學(xué)習(xí)情境10常見(jiàn)蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)－2

無(wú)土栽培常見(jiàn)蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)情境10常見(jiàn)蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)學(xué)會(huì)常見(jiàn)果菜類和葉菜類蔬菜的無(wú)土栽培技術(shù)。常見(jiàn)果菜類與葉菜類蔬菜的生物學(xué)特性；栽培季節(jié)和品種選擇。設(shè)施設(shè)計(jì)與建造技術(shù)；植株調(diào)整技術(shù)。學(xué)習(xí)目標(biāo)：知識(shí)點(diǎn)：技能：任務(wù)1果菜類蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)任務(wù)2葉菜類蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)小結(jié)思考題授課內(nèi)容：一、苦苣菜二、木耳菜任務(wù)2葉菜類蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)一、苦苣菜（二）栽培設(shè)施（一）特征特性（三）栽培技術(shù)要點(diǎn)菊科菊苣屬一、二年生草本植物。一、苦苣菜（一）特征特性淺根性，須根發(fā)達(dá)；莖短縮；葉片互生于短縮莖上，淺綠色，長(zhǎng)橢圓形或倒披針形，羽狀深裂；稍具苦味，單株重0.5kg左右。千粒重0.8?1.2g?？嘬牟诵韵怖錄?，忌高溫，經(jīng)低溫春化后，高溫長(zhǎng)日照下抽薹、開花、結(jié)實(shí)。一、苦苣菜（二）栽培設(shè)施1.栽培立柱2.供水系統(tǒng)3.貯水池1.栽培立柱（1）備五花盆（2）組配基質(zhì)（3）基質(zhì)裝盆（4）摞成立柱（1）備五花盆直徑為35cm，高度為19cm。1.栽培立柱（2）組配基質(zhì)沙子＋草炭=1：3。每立方米預(yù)先混入消毒雞糞10kg，撒可富復(fù)合肥1.5kg。

添加底肥1.栽培立柱（3）基質(zhì)裝盆基質(zhì)表面距盆沿1cm左右1.栽培立柱（4）摞成立柱每個(gè)栽培立柱具6?8只五花盆1.栽培立柱行距一般為50cm，每行內(nèi)相鄰兩個(gè)栽培立柱的間距為1.0m左右。1.栽培立柱主要由供水總管、供水支管和供水毛管組成。2.供水系統(tǒng)每667m2的立體基質(zhì)培面積需要修建一個(gè)能盛裝10t左右清水的貯水池。貯水池宜建在地下3.貯水池建造好的貯水池貯水池應(yīng)加蓋3.貯水池一、苦苣菜（三）栽培技術(shù)要點(diǎn)1.栽培季節(jié)2.品種選擇3.播種育苗4.移栽5.移栽后管理6.采收1.栽培季節(jié)無(wú)土栽培苦苣菜應(yīng)避開炎夏，一般以春、秋兩季生產(chǎn)為宜。如果溫室等環(huán)保設(shè)施性能較好，也可根據(jù)市場(chǎng)需求安排一年四季種植，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，全年供應(yīng)，獲取更高的經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)選用早熟、耐熱、不易抽薹的品種，如美國(guó)碎葉苦苣、荷蘭苦苣等。2.品種選擇（1）種子處理（2）播種（3）苗期管理3.播種育苗（1）種子處理普通浸種3?4h，瀝干水分后，用濕紗布包好，置于恒溫箱中，在15?20℃下催芽。催芽過(guò)程中每天用清水淘洗2次，約3?4d后可發(fā)芽。3.播種育苗（2）播種苗床播種：床寬1.2m，床深10cm，床長(zhǎng)靈活確定?；|(zhì)配方：草炭＋珍珠巖＝3：1或草炭＋珍珠巖＋蛭石＝2：1：1。配制基質(zhì)時(shí)可在每m3基質(zhì)中加入N、P、K復(fù)合肥0.7?1.2kg。開溝條播：行距8?10cm，溝深1.0cm。3.播種育苗苗床播種苦苣菜苗床育苗可采用條播或撒播的方法，條播時(shí)按行距8?10cm開溝，將苦苣菜種子均勻地撒于溝內(nèi)，覆蓋基質(zhì)厚度為0.5?1cm，不可過(guò)深，否則不易出苗。播種要點(diǎn)（3）苗期管理苗期不用澆灌營(yíng)養(yǎng)液，只需澆水。方法是每天滴灌供水1?2次，每次5?8min。苗期溫度控制在晝20?25℃，夜10?15℃。3.播種育苗苗齡30?40d，具5?6片真葉時(shí)即可移栽。（3）苗期管理3.播種育苗將適齡苦苣菜壯苗從苗床中起出，移入栽培立柱的五花盆上。栽時(shí)宜淺不宜深，不要把心葉埋住。4.移栽（1）水分管理（2）溫度管理5.移栽后管理（1）水分管理移栽初期（3?5d），每天供水兩次，每次滴灌10?15min；緩苗后，每天供水1?2次，每次8?10min。5.移栽后管理（2）溫度管理當(dāng)高于25℃時(shí)，應(yīng)采取通風(fēng)、遮陽(yáng)、噴霧等措施使晝溫保持在18?22℃，夜溫12?15℃。5.移栽后管理

生長(zhǎng)中、后期的苦苣菜（2）溫度管理5.移栽后管理（1）整株采收（2）掰葉采收6.采收（1）整株采收通常移栽后1?2個(gè)月，當(dāng)單株重量達(dá)500?600g時(shí)便可整株采收。6.采收去除根部和老葉后包裝上市（1）整株采收6.采收（2）掰葉采收也可分批次掰葉采收，裝袋銷售。6.采收二、木耳菜（一）特征特性（二）設(shè)施組成與建造（三）栽培管理技術(shù)（一）特征特性落葵科落葵屬一年生草本植物，莖肉質(zhì)，高3?4m，直徑3?8mm，綠色或略帶紫紅色。葉片大，卵形或心形，長(zhǎng)3?9cm，寬2?8cm。穗狀花序，腋生。小花淡紅色或淡紫色?；ㄆ??9月，果期7?10月。果實(shí)為漿果，卵圓形，直徑5?10mm。種子球形，紫紅色，千粒重25g左右。（一）特征特性高溫短日照植物，喜溫暖，不耐寒。種子發(fā)芽適溫為25℃左右，植株生長(zhǎng)適溫為25?30℃。在35℃以上的高溫，只要不缺水，仍能正常生長(zhǎng)發(fā)育。其耐熱、耐濕性均較強(qiáng)，高溫多雨季節(jié)仍生長(zhǎng)良好。（一）特征特性（二）設(shè)施組成與建造1.種植槽2.栽培基質(zhì)3.滴灌系統(tǒng)4.貯水池1.種植槽槽內(nèi)徑寬為100?120cm，槽深為20?25cm，槽的坡度為1：200，槽長(zhǎng)依溫室跨度而定。為隔絕土壤，填裝基質(zhì)之前，需在槽內(nèi)襯1?2層塑料薄膜，膜厚約0.1mm。1.種植槽蛭石＋珍珠巖＋草炭＝1：1：2；爐渣＋草炭＝1：2；珍珠巖＋草炭＝1：3等。組配基質(zhì)時(shí)，每立方米基質(zhì)應(yīng)添加有機(jī)肥（如消毒雞糞）10kg、復(fù)合肥（如撒可富）1.0kg作為底肥。2.栽培基質(zhì)組配基質(zhì)添加底肥2.栽培基質(zhì)將復(fù)合基質(zhì)填入栽培槽，整平槽面2.栽培基質(zhì)通常是由水泵、供水管道、過(guò)濾器、壓力表及閥門等構(gòu)成。管道分為供水主管、支管和滴灌軟管等。3.滴灌系統(tǒng)每667m2的栽培面積需要建造一個(gè)能盛裝8?10t左右清水的貯水池。4.貯水池（三）栽培管理技術(shù)1.栽培季節(jié)和品種選擇2.育苗與定植3.定植后管理4.采收1.栽培季節(jié)和品種選擇（1）栽培季節(jié)（2）品種選擇（1）栽培季節(jié)木耳菜多為春季播種，也可夏、秋季栽培，播種后40d左右即可分期分批采收嫩梢、嫩葉上市，可常年供應(yīng)市場(chǎng)。其中以4月份和7月份播種產(chǎn)量高、品質(zhì)好。1.栽培季節(jié)和品種選擇（2）品種選擇木耳菜的栽培品種一般有紅梗木耳菜、青梗木耳菜、大葉木耳菜和白花木耳菜等。宜選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的紅梗木耳菜、大葉木耳菜等優(yōu)良品種。①紅梗木耳菜②大葉木耳菜1.栽培季節(jié)和品種選擇①紅梗木耳菜別稱紅葉落葵、紅梗落葵。莖淡紫色至粉紅色。葉片深綠色，葉脈及葉緣附近紫紅色，葉片卵圓形至近圓形，葉形較小，長(zhǎng)寬均6cm左右。穗狀花序，總花梗長(zhǎng)3?4.5cm。原產(chǎn)于印度、緬甸等地。1.栽培季節(jié)和品種選擇②大葉木耳菜別稱大葉落葵。莖綠色。葉片深綠色，心臟形，葉柄有凹槽，葉形較寬大，長(zhǎng)15cm，寬8?12cm。穗狀花序，總花梗長(zhǎng)8?14cm。原產(chǎn)于我國(guó)南部地區(qū)。1.栽培季節(jié)和品種選擇2.育苗與定植（1）播種育苗（2）定植（1）播種育苗①組配基質(zhì)②基質(zhì)裝缽③種子處理④播種⑤幼芽出土2.育苗與定植珍珠巖＋草炭＝1：3或蛭石＋草炭＝1：3等。①組配基質(zhì)2.育苗與定植②基質(zhì)裝缽2.育苗與定植③種子處理溫湯浸種。然后置于28?30℃的溫水里浸泡6?8h，搓洗干凈后在30℃條件下保濕催芽。2.育苗與定植④播種當(dāng)種子露白時(shí)，即可播種。每缽播1?2粒，深度為2.5?3.0cm。2.育苗與定植⑤幼芽出土播種后3?4d，幼芽便可出土。2.育苗與定植（2）定植當(dāng)木耳菜幼苗長(zhǎng)出4?5片真葉時(shí)定植，株行距為30×60cm，定植后澆足定根水。2.育苗與定植定植要點(diǎn)：木耳菜根系耐缺氧和再生性較差，因此幼苗定植不宜過(guò)深，以苗坨表面與基質(zhì)表面持平即可。注意定植深度（2）定植2.育苗與定植（1）吊蔓和繞蔓（2）水肥管理3.定植后管理（1）吊蔓和繞蔓當(dāng)木耳菜株高30?35cm時(shí)，進(jìn)行吊蔓。3.定植后管理木耳菜自行繞蔓向上生長(zhǎng)。3.定植后管理（1）吊蔓和繞蔓技術(shù)提示：將木耳菜主蔓第一次引上吊繩時(shí)，須沿逆時(shí)針?lè)较?，這符合木耳