中藥保健第三講

中藥保健第三講第一頁(yè)，共27頁(yè)。內(nèi)容§課前20分§香蕉簡(jiǎn)介§香蕉藥用價(jià)值§香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值§香蕉注意事項(xiàng)§吃香蕉的學(xué)問(wèn)§淺談－－中醫(yī)與香蕉第二頁(yè)，共27頁(yè)。香蕉香蕉是人們喜愛(ài)的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱(chēng)它為“快樂(lè)水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛(ài)的減肥佳果。香蕉又被稱(chēng)為“智慧之果”，傳說(shuō)是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)膳食纖維也多，是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。第三頁(yè)，共27頁(yè)。藥用價(jià)值

香蕉是市場(chǎng)上最容易獲得的水果，它不僅能供給人體豐富的營(yíng)養(yǎng)和多種維生素，還可以使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。近幾年的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這一水果又有新的發(fā)現(xiàn)，下面介紹幾則香蕉的藥物作用。

第四頁(yè)，共27頁(yè)。免疫之道[巧吃香蕉健腦]--過(guò)度用腦容易導(dǎo)致大量維生素、礦物質(zhì)流失，大腦因此容易感到疲憊，甚至出現(xiàn)情緒欠佳。此時(shí)食用香蕉可提供所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并緩解消極情緒。

[大腦“加油站”]--營(yíng)養(yǎng)的攝入對(duì)于大腦的健康發(fā)展起著十分重要的作用。及時(shí)補(bǔ)充腦部所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于腦部發(fā)育有很大的幫助！香蕉－－健腦第五頁(yè)，共27頁(yè)。降低膽固醇血癥

膽固醇過(guò)高會(huì)引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過(guò)高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開(kāi)水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。香蕉的藥用價(jià)值第六頁(yè)，共27頁(yè)。防治胃腸潰瘍胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松等，往往會(huì)導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來(lái)保護(hù)胃。香蕉的藥用價(jià)值第七頁(yè)，共27頁(yè)。治療高血壓

高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3～5根香蕉，對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者有益。香蕉的藥用價(jià)值第八頁(yè)，共27頁(yè)。治療憂郁癥香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開(kāi)朗?；紤n郁癥的患者，平時(shí)可以多吃香蕉來(lái)減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。香蕉的藥用價(jià)值第九頁(yè)，共27頁(yè)。治療皮膚瘙癢癥

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。解酒

香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。香蕉的藥用價(jià)值第十頁(yè)，共27頁(yè)。治療咳嗽

肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。治療痔瘡及便血每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃?？蓾?rùn)腸通便，減少痔瘡出血。香蕉的藥用價(jià)值第十一頁(yè)，共27頁(yè)。減肥因?yàn)橄憬吨械矸酆亢芨?，所以很容易飽腹，加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類(lèi)需要一些時(shí)間，因此不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的能量堆積。從這個(gè)角度來(lái)講，香蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。香蕉的藥用價(jià)值第十二頁(yè)，共27頁(yè)。美容

香蕉面膜做法：香蕉半只，搗泥加適量牛奶，調(diào)成糊狀，敷在臉上。保持15～20分鐘后洗去?？墒蛊つw清爽潤(rùn)滑，并可去除臉上座瘡，淡化雀斑。香蕉的藥用價(jià)值第十三頁(yè)，共27頁(yè)。潤(rùn)腸通便中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所衛(wèi)飛博士表示，香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會(huì)被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。同時(shí)，香蕉的含糖量超過(guò)15%，且含在大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。香蕉的藥用價(jià)值第十四頁(yè)，共27頁(yè)。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì)。一根凈重約100克左右的香蕉的卡路里僅約87千卡，大約相當(dāng)是一餐白飯（150克-220千卡）的一半或以下而已。香蕉含有相當(dāng)多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由于香蕉對(duì)消化、吸收相當(dāng)好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第十五頁(yè)，共27頁(yè)。香蕉（切成薄片）和乳酸菌一起食用，有大幅提高免疫力的作用。

香蕉“一身都是寶”，它可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓，起到降血壓、保護(hù)血管的作用。香蕉富含維生素A，能有效維護(hù)皮膚毛發(fā)的健康，對(duì)手足皮膚皺裂十分有效，而且還能令皮膚光潤(rùn)細(xì)滑。香蕉還有潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。常吃香蕉有助健康。香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第十六頁(yè)，共27頁(yè)。香蕉的適宜人群相關(guān)人群

一般人群均可食用。1.尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過(guò)量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者；2.脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。第十七頁(yè)，共27頁(yè)。注意事項(xiàng)沒(méi)熟透的香蕉會(huì)加重便秘一般人都有這樣的常識(shí)，香蕉是潤(rùn)腸的，大便不好的時(shí)候吃香蕉就能潤(rùn)腸通便。其實(shí)并非所有的香蕉都具有潤(rùn)腸作用，只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會(huì)加重便秘。因?yàn)?，沒(méi)有熟透的香蕉含較多鞣酸，對(duì)消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制胃腸蠕動(dòng)。第十八頁(yè)，共27頁(yè)。注意事項(xiàng)特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應(yīng)少用。香蕉中含有大量的鎂，過(guò)量使用可使血液中的鎂含量上升，對(duì)人的心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現(xiàn)嗜睡乏力的癥狀。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，司機(jī)不可空腹吃香蕉。第十九頁(yè)，共27頁(yè)。注意事項(xiàng)

以上作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能會(huì)起相反作用。除了那些青綠色的香蕉不熟外，有的香蕉外表很黃，但吃起來(lái)卻肉質(zhì)發(fā)硬，甚至有些發(fā)澀。這樣的香蕉也沒(méi)有熟透，它含有較多的鞣酸，鞣酸相當(dāng)于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對(duì)于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過(guò)多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。所以，如果香蕉沒(méi)有熟透，是不能用于潤(rùn)腸通便的。

第二十頁(yè)，共27頁(yè)。選擇香蕉優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無(wú)缺只和脫落現(xiàn)象，一般每千克在25個(gè)以下；單只香蕉體彎曲，果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)疤、無(wú)霉菌、無(wú)創(chuàng)傷，果實(shí)易剝離，果肉稍硬；香蕉在冰箱中存放容易變黑，應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個(gè)蘋(píng)果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以保存一個(gè)星期左右；

香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發(fā)黑，在室溫下很容易滋生細(xì)菌，最好丟棄。

第二十一頁(yè)，共27頁(yè)。選擇香蕉香蕉“巴拿馬病”又稱(chēng)為“蕉癌”，是對(duì)這種植物疾病的形容，指染上這種真菌的香蕉植株很難以存活?！鞍湍民R病”是一種由植物病原真菌侵染引起的病害?！鞍湍民R病”的外部癥狀表現(xiàn)為黃葉，最后整株枯死。通常，患病的香蕉植株在結(jié)果前就已經(jīng)死亡，即使能結(jié)果，其果實(shí)也很小，根本不能成為商品果?！鞍湍民R病”的病原生物根本不會(huì)擴(kuò)展到香蕉的果皮，更不會(huì)到達(dá)果肉。迄今為止，沒(méi)有科學(xué)研究結(jié)果顯示，香蕉“巴拿馬病”的病原生物能跨越植物界侵染危害動(dòng)物。第二十二頁(yè)，共27頁(yè)。吃香蕉的學(xué)問(wèn)吃香蕉也有很多學(xué)問(wèn)哦！請(qǐng)看以下“兩注意”：

1、吃生香蕉易致便秘。

生香蕉的澀味來(lái)自于香蕉中大量的鞣酸。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，會(huì)使糞便變得干硬，從而引起便秘。所以吃生香蕉非但不能通便，還會(huì)引起反效果哦！2、過(guò)量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)。

因?yàn)橄憬逗休^多的鎂、鉀等元素，若這些礦物質(zhì)元素在短時(shí)間內(nèi)攝入過(guò)多，會(huì)造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康不利。

第二十三頁(yè)，共27頁(yè)。中醫(yī)與香蕉從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。

凡事總有合理解釋?zhuān)憬缎院?，根?jù)「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。不過(guò)，正因?yàn)橄憬缎院?，體質(zhì)偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退後才可進(jìn)食。至於寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。第二十四頁(yè)，共27頁(yè)。中醫(yī)與香蕉民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐