蔬果課一級員工晉級試題

B卷（答（2201、吊掛A3POP間距50CM，一個背最多吊掛（B）個。 2、香菇含有（ ）種氨基酸A、 B、 C、 D、3、蘋果的最適宜的貯藏溫度為（C）A、 B、 C、 D、-4、S152訂單每天幾點必須交到ALC（ A、 B、 C、 D、5、報廢單單品金額報廢不得超（ ）元A、 B、 C、 D、6、單品基本面寬不?。?）cmA、 B、 C、 D、7、商品出庫時應(yīng)遵守（ ）原則A、先進先 B、新鮮原 C、方便拿 D、低進高8、竹筍的扣重為（ A、 B、 C、 D、9、保質(zhì)期為6個月，離保質(zhì)期還有多少天下架（ A、30 B、15 C、20 D、4010加工蔬菜（凈菜）在室溫的條件下的排面的銷售期限是（ ）天A、 B、 C、 D、1、訂單的種類有A、總公司訂 B、日配訂 C、永續(xù)訂 D、緊急訂2、貨架卡分為哪幾種貨架卡 B、全黃 D、黃底反白E、大張藍色F、藍色3、鈣質(zhì)含量最高的水果A、橘 B、蘋 C、金 D、香蕉E、檸4、蘋果的綠色品種，果皮細胞中各含有A、維生素 B、木質(zhì) C、花青 D、植物膠E、葉綠5、把蔬果課使用大紙不正確的顏色選出來A、綠 B、藍 C、紅 D、黃6、負庫存的原因A、生鮮扣 B、磅秤機打錯C、串 D、先銷后7、以下哪些磅秤貼于右下角A、托盤包 B、連卷袋散裝食 C、透明蔬菜 D、保鮮膜包裝商8、印花商品（級別1）可使用（ABC）于端架或促銷區(qū)之最佳位置優(yōu)先使用。 9、DC C、狀態(tài)6、8建R商品 10、DCA、促銷商品檔后退庫B、高庫 C、送貨差異D、DSP高庫存退 2 采收蔬菜應(yīng)在晴天的早晨或傍晚氣溫和菜溫較低時進行雨后不宜立即采摘 不同季節(jié)發(fā)生不同種類的病蟲害需要使用進行防治因此冬春季可多選購綠葉菜秋季多選購茄果瓜類包心類葉菜夏季多選購卷心菜類的葉菜食用 5 大拇指商品促銷時使用的貨架卡顏色：藍色貨架卡6 SD151訂單是由電腦自動跑單，并且每天列印7 SD152訂單是由存控下單，分店可做修改8 快報價格的生成時間：上檔前一天9 印花價格的生成時間：上檔當(dāng)天10、（12（1、請論述榴蓮的特點，取食、食用、方法，營養(yǎng)價值以及盛產(chǎn)季答案：特點：們稱為水果之王，與山竹具有“夫妻果”之稱，因為榴蓮性熱，山竹食用方法：取出果肉，即可食用。