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----硝酸鹽還原試驗《微生物檢驗技術(shù)》微課福建衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學院李晶《微生物檢驗技術(shù)》微課問題導入1《微生物檢驗技術(shù)》微課問一問什么是硝酸鹽還原試驗？細菌生化鑒定試驗中的一種酶類試驗知識傳授2《微生物檢驗技術(shù)》微課

硝酸鹽還原試驗原理

某些細菌能還原培養(yǎng)基中的硝酸鹽為亞

硝酸鹽，亞硝酸鹽與醋酸作用，生成亞硝酸，

亞硝酸與試劑中的對氨基苯磺酸作用生成重

氮磺酸，再與α-萘胺結(jié)合，生成N-α-萘胺

偶氮苯磺酸(紅色化合物)。硝酸鹽亞硝酸鹽還原亞硝酸+醋酸重氮磺酸甲液N-α-萘胺偶氮苯磺酸（紅色化合物）乙液《微生物檢驗技術(shù)》微課知識傳授2《微生物檢驗技術(shù)》微課方法取將被檢細菌接種于硝酸鹽培養(yǎng)基中，35℃培養(yǎng)18～24小時，加入甲液（對氨基苯磺酸0.8g、5mol／L醋酸100ml）和乙液（α-萘胺0.5g、5mol／L、醋酸100ml）等量混合液，觀察結(jié)果。

硝酸鹽還原試驗結(jié)果紅色：為陽性無色：進一步鑒定知識傳授2《微生物檢驗技術(shù)》微課

硝酸鹽還原試驗無色+鋅粉→無色：陽性無色+鋅粉→紅色：陰性原理：鋅離子能還原硝酸鹽為亞硝酸鹽，加入鋅粉后變成紅色，表示有剩余的硝酸鹽存在，證明為真陰性反應知識傳授2《微生物檢驗技術(shù)》微課應用有助于鑒別腸桿菌科、嗜血桿菌屬、奈瑟菌屬、布蘭漢菌屬、假單胞菌屬等。

硝酸鹽還原試驗課堂小結(jié)3《微生物檢驗技術(shù)》微課

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