DB65T 2663-2006孜然(枯茗)規(guī)范

新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)孜然(枯茗)新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化法有關(guān)規(guī)定，按GB/T1.1-1孜然(枯茗)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了孜然的術(shù)語(yǔ)、定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、標(biāo)志、修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究孜然：學(xué)名孜然芹(CuminumcyminumL.),又名安息茴香、枯茗，為傘形科孜然芹屬一年生草本身干：孜然含水量不超過13%,或手握硬脆，扎手，搓有沙沙聲為身干。等級(jí)一級(jí)品合格品感官外觀特征成熟籽實(shí)制品，具有本品種特有的特征及色澤、籽粒均勻、身干、潔凈、香味濃郁的特征及色澤、身干、潔凈、氣味正常雜質(zhì)無霉粒，雜質(zhì)小于或等于10.09無霉粒，雜質(zhì)小于或等于12.0號(hào)2續(xù)表]衛(wèi)生砷(以As計(jì))鉛(以Pb計(jì))汞(以Hg計(jì))5檢驗(yàn)方法稱取試樣500克，篩出沙土，揀出雜物等一并稱重，雜質(zhì)含量按式(2)計(jì)算；5.3.1105℃恒重法，按GB5497-85規(guī)定的測(cè)定方法執(zhí)行。5.3.2蒸餾法，此法是因產(chǎn)生爭(zhēng)議需要仲裁時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)水分測(cè)定方法。3示，按式(3)計(jì)算。Q—水分百分含量，%;5.4.3測(cè)定4定器的測(cè)定部分，并溢流入燒瓶時(shí)為止。置電熱套中或用其他適宜方法緩慢加熱至沸，并保持微沸約5小時(shí)，至測(cè)定器中油量不再增加，停止加熱，放置片刻，開啟測(cè)定器下端的活塞，將水緩慢放出，至油層上端達(dá)到刻度0線上面5mm處為止。放置1小時(shí)以上，再開啟活塞使油層下降至其上端，恰與刻度0線平齊，讀取揮發(fā)油量。揮發(fā)油百分含量按式(4)計(jì)算式中：T—孜然揮發(fā)油量，%;5.5衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)5.5.1砷的測(cè)定按GB/T5009.11-2003。5.5.2鉛的測(cè)定按GB/T5009.12-2003。5.5.3汞的測(cè)定按GB/T5009.17-2003。6檢驗(yàn)規(guī)則同一年產(chǎn)、同一等級(jí)的孜然為一個(gè)批次，報(bào)檢單中填寫的項(xiàng)目與貨物相符，等級(jí)混淆、包裝破損者，由交貨方整理后再進(jìn)行檢驗(yàn)，500公斤為1批次。抽樣的樣品要具有代表性，應(yīng)在整批貨物中的不同部位抽取樣件，于每件樣件上、中、下抽取100g,把取出的樣品置于鋪墊物上，充分混合后，以四分法分取需要數(shù)量的孜然，裝入容器中供檢驗(yàn)。6.3等級(jí)檢驗(yàn)用四分法分取孜然樣，按外觀特征、含水量、揮發(fā)油含量等進(jìn)行分級(jí)。如檢驗(yàn)結(jié)果中有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，可會(huì)同生產(chǎn)廠重新白兩倍量的包裝中抽取試樣復(fù)驗(yàn)，如果復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍有指標(biāo)不合格，則該批產(chǎn)品不能驗(yàn)收。當(dāng)供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時(shí)，可由雙方協(xié)商解決或請(qǐng)第二者仲裁，費(fèi)用由責(zé)任方負(fù)責(zé)。7包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸、貯存7.1.1包裝物品：編織袋、麻袋、紙箱(盒)、聚乙烯薄膜等質(zhì)地堅(jiān)實(shí)牢固、緊密、潔凈、干燥、無破裂、無異味、無毒性。7.1.2包裝方法：:裝好孜然后，編織袋、麻袋用針縫緊袋口，紙箱(盒)用乳膠紙封好口，或?qū)⒆稳幌妊b入薄膜袋封口，再裝入編織袋、麻袋、紙箱(盒)。孜然包(箱)外縫上布標(biāo)(箱上印明),標(biāo)志明顯，注明產(chǎn)地、加工或銷售商、品名、等級(jí)、重量(毛重、凈重)及裝、驗(yàn)人員姓名或代號(hào)。運(yùn)輸過程中注意防曝曬、雨淋、潮濕，用敞蓬車、船運(yùn)