水與健康知識講座

關(guān)于水與健康知識講座第1頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月無論是地球的起源第2頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月還是人類的進(jìn)化第3頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月水孕育了地球上的一切生命第4頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月

水是生命的之源，水與生命息息相關(guān)，沒有水，生命將不復(fù)存在。眾所周知，地球上的水份占到了70%，人類與我們所賴以生存的地球一樣，成人體內(nèi)的水份也占到了70%，嬰幼兒體內(nèi)的水分更是占到了80%-90%。

水的作用：“運(yùn)輸大隊(duì)長”。輸送養(yǎng)份，排除廢物。

一般情況下，成人每天要飲3升水左右。當(dāng)人體失水超過體重的10%時(shí)，人體的生理功能就會(huì)發(fā)生紊亂；當(dāng)失水超過15%時(shí)，人就會(huì)死亡?！?/p>

生命之源水第5頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月請看人體中的水:成人占70%(平均值)第6頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月嬰幼兒占85%-90%第7頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月腦組織占85%水又是一個(gè)減震器，包圍著我們的腦，保護(hù)不受震蕩。第8頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月肌肉中占75%肌肉活動(dòng)所產(chǎn)生的熱，就足以把我們燒掉。但是浸潤和滲透細(xì)胞組織的水，卻能把多余的熱量隨即吸除。第9頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月其中血液占90%通常我們喉干的感覺視為渴的信號，其實(shí)這個(gè)信號是從血液中發(fā)出的。我們在運(yùn)動(dòng)時(shí)流汗，水份被蒸發(fā)失去后，使血液變濃。當(dāng)血液過濃或不適合于當(dāng)時(shí)體溫與身體狀態(tài)時(shí)，這種信號便會(huì)流經(jīng)腦的通告點(diǎn)，再向喉發(fā)出信息，使口和喉的神經(jīng)組織感到口渴。喝水解渴了，水的平衡也就恢復(fù)了。

第10頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月心腦血管硬化

長期飲用不潔凈的水，有些污染物就會(huì)沉淀在血管壁上，加速了心腦血管硬化。高血壓、心臟病、腦血栓等疾病，和長期飲用不潔凈的水有直接關(guān)系。第11頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月骨骼里占

50%

水使關(guān)節(jié)潤滑，受到保護(hù)，如果沒有水，那么我們的腳根落地時(shí)的撞擊或使用鐵錘等重物時(shí)對手的震動(dòng)，都將無法忍受。

第12頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月氟中毒

長期飲用高氟水可導(dǎo)致中毒，骨中攝入過量的“氟”會(huì)使骨骼中鈣質(zhì)被置換，造成人體骨疏松和軟化，使人彎腰駝背，嚴(yán)重的還可喪失勞動(dòng)能力。兒童7～8歲之前，牙齒表面失去光澤、發(fā)黑脫落，一旦形成殘留終生。第13頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月水在血液中占90%腦組織中占85%水在肌肉中占75%嬰幼兒體內(nèi)水分占85%-90%第14頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月水對生命的重要性：

健康、潔凈的水可使人體的免疫能力增強(qiáng)，有利于促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，那么體內(nèi)的細(xì)胞也就喪失了惡變及毒素?cái)U(kuò)散的條件，人得病的機(jī)率自然就小了。

人體內(nèi)的水每5-13天更新一次，如果占人體比重70%的水份是潔凈的，那么人體內(nèi)60兆-100兆細(xì)胞就有了健康清新的環(huán)境。第15頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第16頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月水是如此重要,看看我們現(xiàn)在

喝的水是什么樣的水質(zhì)?第17頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月請看以下實(shí)驗(yàn):TDS筆通常也稱為水溶解總固體含量測定儀，主要是用來測量水中雜質(zhì)（可溶性物質(zhì)），其單位為ppm（mg/l）。

電解儀實(shí)驗(yàn):又稱固體沉淀促進(jìn)儀

從物理角度是電解反應(yīng)，從化學(xué)角度是氧化還原反應(yīng);這種簡易的檢測方法是美國醫(yī)藥管理局FDA飲食部認(rèn)定用來對已經(jīng)被污染的水進(jìn)行基本判定的簡易方法。第18頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月

經(jīng)過一分鐘的現(xiàn)場電解測試后：你同樣看到了兩種截然不同的結(jié)果，問題是同樣都是水，為什么會(huì)產(chǎn)生這樣不同的結(jié)果呢？第19頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第20頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月世界頭號殺手——水污染

日趨加劇的水污染，已對人類的生存安全構(gòu)成重大威脅，成為人類健康、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的重大障礙。

人類賴以生存的生命之源——

水正在遭受著日趨嚴(yán)重的污染，而成為:

人類生命的第一殺手！第21頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月國情研究報(bào)告指出：中國532條河流，436條河流受到不同程度污染！中國人口密集的地區(qū)，湖泊、水庫全部受到了污染。第22頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月90%以上地下水受到不同程度的污染,而且污染逐年加重!第23頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月嚴(yán)重的江河水污染2005年松花江化工污染事件2007年3月山東濱州段黃河遭受高鹽度廢水污染

第24頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月2007年無錫太湖水污染事件嚴(yán)重的江河水污染第25頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月嚴(yán)重的水污染廣東北江流域污染事故地圖第26頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第27頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第28頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第29頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第30頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第31頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月我國飲水安全形勢十分嚴(yán)峻

相當(dāng)一部分城市水源污染嚴(yán)重，威脅到飲水水質(zhì)。當(dāng)前飲水水質(zhì)帶來的危害，已嚴(yán)重影響人們生命健康?！s6300多萬人飲用高氟水；

※約200萬人飲用高砷水；

※約3800多萬人飲用苦咸水；

※約1.9億人飲用水有害物質(zhì)含量超標(biāo)；

※血吸蟲病區(qū)約1100多萬人飲水不安全。據(jù)初步調(diào)查，全國農(nóng)村有3億多人飲水不安全，其中：第32頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月水污染種類自然污染人與動(dòng)物的糞便、各類垃圾工業(yè)污染每年約有435億噸工業(yè)廢水未經(jīng)任何處理，直接排入天然水體農(nóng)業(yè)污染大量化肥、激素、農(nóng)藥、除草劑的濫用等高科技污染家用電器電磁輻射、飛機(jī)、手機(jī)、電腦等產(chǎn)品垃圾污染水體多層次污染水經(jīng)過沉淀池、加氯室、漫長管道、高樓水箱進(jìn)入千家萬戶

混凝池

沉淀池

過濾池

加氯池

原水池

出廠水第33頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月1、自然污染：人與動(dòng)物的糞便、各類生活垃的隨地堆放與生活污水的排放，中國每年有350億噸生活污水未經(jīng)任何處理直接排入天然水體；生活污水、醫(yī)療污水、蓄禽飼養(yǎng)場的污水等等90%是未經(jīng)過處理，直接排入天然水體。有關(guān)部門進(jìn)行過測算，我國每年消耗固體洗衣粉300萬噸，液體洗滌劑100萬噸，其中的磷被排放后便成了可怕的污染源。第34頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月2、工業(yè)污染：大量工業(yè)廢水、廢氣、廢渣排放，中國每年大約有435億噸工業(yè)廢水，80%未經(jīng)任何處理直接排入天然水體；第35頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月工業(yè)污染導(dǎo)致水養(yǎng)魚類的大量死亡第36頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第37頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月再看看海洋赤潮第38頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月

看看水體污染吧第39頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月3、農(nóng)業(yè)污染：大量化肥、激素、農(nóng)藥、除草劑的濫用；4、高科技污染：各類家電產(chǎn)生的電磁波幅射；第40頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月5、多層次污染：自來水是經(jīng)過沉淀池、過濾池、加氯室、漫長的供水管線、高樓水箱進(jìn)入千家萬戶。

我國自來水廠的處理工藝還比較落后，一般還沿襲常規(guī)的方法：混凝、沉淀、過濾、消毒。對去除溶解性的物質(zhì)如水的鹽度、硬度、堿度、有機(jī)物、重金屬等無能為力。自來水廠氯氣殺菌，氯氣與水中有機(jī)物化合生成鹵化物是致癌物質(zhì)。第41頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月飲用受到污染水的代價(jià)：

遭受無限的痛苦與創(chuàng)傷！使身體，精神，經(jīng)濟(jì)第42頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月由于水污染而造成的主要疾?。?/p>

癌癥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，癌癥就是有害物質(zhì)在人體細(xì)胞內(nèi)外體液中的長期積累而造成細(xì)胞組織的損害，從而造成急性惡化；而癌細(xì)胞的擴(kuò)散也是通過細(xì)胞體液來進(jìn)行的，其它的疾病、炎癥等也是由于細(xì)胞內(nèi)水的有害物質(zhì)引發(fā)的。疾病一:

癌第43頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月癌癥第44頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月

人的肝臟功能是把各種養(yǎng)料分解合成，變成身體必須的養(yǎng)分，由血液輸送到心臟，再由心臟通過血管將養(yǎng)分運(yùn)送到五臟六腑及60兆細(xì)胞。腎臟則是過濾網(wǎng)，從身體各部回來的血液，混合著許多廢物和雜質(zhì)，經(jīng)過腎臟的過濾，從尿道排除體外。這時(shí)常常有一部分雜質(zhì)會(huì)在體內(nèi)積累，日積月累就會(huì)造成各種結(jié)石癥。疾病二:

結(jié)石第45頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月結(jié)石第46頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月

長期飲用不潔凈的水，有些污染物就會(huì)沉淀在血管壁上，加速了心腦血管硬化。高血壓、心臟病、腦血栓等疾病，和長期飲用不潔凈的水有直接關(guān)系。疾病三:

心腦血管硬化第47頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月心腦血管疾病:第48頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月

長期飲用高氟水可導(dǎo)致中毒，骨中攝入過量的“氟”會(huì)使骨骼中鈣質(zhì)被置換，造成人體骨疏松和軟化，使人彎腰駝背，嚴(yán)重的還可喪失勞動(dòng)能力。兒童7～8歲之前，牙齒表面失去光澤、發(fā)黑脫落，一旦形成殘留終生。疾病四:

氟中毒第49頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月※

大腸桿菌--腸胃炎、腹瀉、泌尿系統(tǒng)感染、膽囊炎等；

※

沙門氏菌--傷寒、副傷寒等；

※

去賀氏菌--細(xì)菌性痢等疾；

※

溶血性鏈球菌--溶血性黃膽?。?/p>

··················疾病五:

消化系統(tǒng)的病第50頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月大腸桿菌，沙門氏菌，去賀氏菌，溶血性鏈球菌等2萬多種！生物污染腸胃炎、腹瀉、泌尿系感染、膽囊炎等；第51頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月疾病六:

超標(biāo)重金屬引發(fā)的疾病第52頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月砷--神經(jīng)炎、急性中毒甚至死亡等；第53頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月化學(xué)污染重金屬及氰化物、氟化物、砷化物、亞硝酸鹽等第54頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月鉛--腎病、神經(jīng)痛、麻風(fēng)病等；水中超標(biāo)重金屬引發(fā)的疾病

第55頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月鈣--結(jié)石癥、痛風(fēng)等；汞--神經(jīng)中毒癥、精神紊亂、瘋狂、痙攣乃至死亡；第56頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月磷--有機(jī)磷中毒、呼吸困難等；鉻--腎臟慢性中毒、造成腎功能紊亂、癌等;骨骼變形，腰背痛、中毒、紅血球病變等；第57頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月水中超標(biāo)重金屬沉淀在腸壁上第58頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月污染后果觸目驚心1973年以后在莫斯科工業(yè)區(qū)附近，已經(jīng)出生了90名四肢不全的畸形兒。第59頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月

※三氯甲烷等鹵代物、熒光物—致癌；

※放射線異物—改變?nèi)梭w遺傳基因并導(dǎo)致人體產(chǎn)生相應(yīng)疾病；

※農(nóng)藥、化肥、除草劑、亞硝酸鹽—毒素積累、中毒性肝炎、肝炎、腎炎、泌尿系統(tǒng)的病等。疾病七:

其他疾癥第60頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第61頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第62頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月向生命敲響了警鐘!水世界衛(wèi)生組織ＷＨＯ資料表明:

1、全世界80％以上的疾病是由飲用不潔凈的水而造成的;3、全世界12億人因飲用受污染的水,而患上多種疾病:

3500萬人患心血管疾病、7000萬人患膽結(jié)石、9000萬人患肝炎病、3000萬人死于肝癌、胃癌、腸癌…

…

2、全世界50％兒童的死亡是由飲用被污染的水而造成的;第63頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第64頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月引發(fā)飲水的三次革命江河湖水、井水自來水桶裝水直飲水第一次革命第二次革命第三次革命水污染第65頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月“大力發(fā)展飲用水工程，改善市民飲水質(zhì)量”

－－江澤民“致力于讓人民群眾喝上干凈的水”

－－溫家寶“飲用水安全問題關(guān)系到廣大人民群眾的健康必須高度重視”

－－胡錦濤第66頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月第一級：５微米的PP棉，去除水中的膠體，懸浮物，鐵銹等雜質(zhì)。第二級：前置活性碳，吸附水中的漂白粉，余氯，三氯甲烷，農(nóng)藥化肥除草劑等有機(jī)物。第三級：１微米的PP棉，去除水中更小的顆粒物，鐵銹泥沙等微粒。第四級：0.001微米ＲＯ超濾膜，去除微粒。第五級：0.0001微米的RO膜，去除病毒，細(xì)菌，重金屬，有機(jī)化合物，制造純凈水。第六級：后置活性碳，抑菌，調(diào)節(jié)口感。一般直飲機(jī)工作流程圖：第67頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月完全去除污染物質(zhì)高氧水軟硬度適中小分子團(tuán)酸堿度適中口感好健康水的六大特征：第68頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月

飲水誤區(qū)解析第69頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月一、純凈水無營養(yǎng)，錯(cuò)！

從生物鏈角度來談：水中的無機(jī)物人不可以攝取，只有通過植物轉(zhuǎn)化為有機(jī)物后人才可以吸收。人的營養(yǎng)完全來自于五谷雜糧、水果蔬菜、肉禽蛋奶。水中的營養(yǎng)只占到水中全部物質(zhì)的1%左右。

※補(bǔ)鈣：1杯牛奶=1200杯礦泉水

※補(bǔ)鐵：1斤牛肉=8200杯礦泉水

※1杯鮮橙汁相當(dāng)于700瓶礦泉水中全部營養(yǎng)的含量飲水的誤區(qū)：第70頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月“據(jù)統(tǒng)計(jì)，長期飲用純凈水（活性）可以使泌尿系統(tǒng)疾病發(fā)病率下降60％，心血管疾病發(fā)病率下降40％，癌癥發(fā)病率下降20％。

由于純凈水是活性的，處于一種”饑餓”狀態(tài)，進(jìn)入人體后，體內(nèi)的各種雜質(zhì)會(huì)迅速擴(kuò)散進(jìn)入其中，從而能夠包容體內(nèi)無用之物，并隨之排出體外。同時(shí)，活性水還能激活老化細(xì)胞，提高免疫力。對一些慢性疾病還有一定的療效和防止作用。”

中國醫(yī)學(xué)博士、營養(yǎng)專家李文君先生指出：第71頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月1、開水只殺滅細(xì)菌和部分病毒，被殺死的細(xì)菌和病毒死尸仍存在于開水中；2、在燒開水的過程中也無法祛除水中超標(biāo)的重金屬、水垢和致癌物；

3、水在加熱的過程中，失去氧氣太多。伴隨著“咕嘟咕嘟”的沸騰現(xiàn)象，水中的氧氣基本都揮發(fā)掉了，人體所需要的鈣、鎂等礦物質(zhì)也變成了水垢沉積壺底。涼開水澆花花死,養(yǎng)魚魚死這是常識，喝開水不利于向人體供氧。長期飲用不利于新陳代謝；4、用鋁或鐵制成的容器煮水時(shí)，水中的亞硝酸氮(強(qiáng)致癌物質(zhì))會(huì)明顯升高。

二、喝開水最安全，錯(cuò)！

原來我們都這么認(rèn)為，很多人長期以來都認(rèn)為喝生水要生病，所以一定要喝開水。當(dāng)然這對于過去污染較少的水而言，不失為一種有效的消毒手段，但同時(shí)也存在許多負(fù)面的影響：第72頁，課件共79頁，創(chuàng)作于2023年2月三、喝礦