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作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫了解作物秸稈特性作物秸稈是由大量的有機(jī)物和少量的礦物質(zhì)及水分構(gòu)成。其中，有機(jī)物的主要成分為碳水化合物，此外還有少量的粗蛋白和粗脂肪，碳水化合物由纖維性物質(zhì)和水溶性碳水化合物(WSC)構(gòu)成。主要為纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、氨基酸、樹脂、單寧、果膠等，纖維素占40%以上，半纖維素占15-30%，木質(zhì)素7-15%。秸稈的特性作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫1.纖維素纖維素屬木質(zhì)化天然纖維，其結(jié)晶度和聚合度很高，是植物細(xì)胞壁的主要構(gòu)成成分。纖維素以纖維二糖的形式經(jīng)B-1,4糖苷鍵聯(lián)結(jié)而成的葡萄糖單元的聚合體，分子量約為2.4x106。纖維素的結(jié)晶程度是影響秸稈分解與動物消化的一個重要因素。2.半纖維素半纖維素是與纖維素緊密締合的堿性多糖，是戊糖和己糖的混合物，主要成分是聚戊糖，與纖維素和木質(zhì)素一起構(gòu)成細(xì)胞壁。隨著作物的老化，半纖維素含量逐漸降低。3.本質(zhì)素木質(zhì)素并非碳水化合物，而是苯基丙烷的非晶體聚合物，其結(jié)構(gòu)隨植物不同而異。豆科作物秸稈的木質(zhì)素含量比禾本科作物秸稈高。在禾本科飼草中其與纖維素、半纖維素之間主要以酯鍵相結(jié)合，在豆科牧草中則主要為醚鍵。木質(zhì)素是給莖稈和葉片提供機(jī)械支撐以及使細(xì)胞壁具有一定強(qiáng)度和堅韌性的必要成分。木質(zhì)素及其類似物與其細(xì)胞壁成分一道可抵抗疾病、蟲害、低溫和其他的生物與非生物性應(yīng)激。4.礦物質(zhì)

秸稈富含氮、磷、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，經(jīng)腐爛分解后能釋放出來

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