科學(xué)青島版三年級(jí)下冊（2019年新編）19 食物到哪里去了 教案

19.食物到哪里去了【課標(biāo)要求】簡要描述人體用于攝取養(yǎng)分的器官。簡要描述人體用于呼吸的器官。列舉保護(hù)這些器官的方法。（10.2）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.了解人體的唾液、胃液、膽汁、胰液、腸液等消化液的作用。知道人體消化器官的組成。人體的消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。2.能應(yīng)用已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)對(duì)所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋；能用簡單的器材做簡單的觀察實(shí)驗(yàn)3.想知道，愛提問，喜歡大膽想象；愿意合作與交流?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境：能夠珍愛生命，樂于用學(xué)到的知道改善生活?！驹u(píng)價(jià)任務(wù)】任務(wù)一：食物在身體里是怎樣“運(yùn)動(dòng)”的？（檢測目標(biāo)1）任務(wù)二：食物是怎樣被消化的？（檢測目標(biāo)2）任務(wù)三：怎樣保護(hù)我們的消化器官？（檢測目標(biāo)3）【資源與建議】1．課前準(zhǔn)備（學(xué)生），查閱、整理從各種途徑獲得的科學(xué)資料，能用自己擅長的方式表達(dá)與交流自己對(duì)問題的見解。2.學(xué)習(xí)過程：首先，以學(xué)生生活中感受吃饅頭的實(shí)例切入教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生通過猜想、假設(shè)、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的方法，讓學(xué)生既動(dòng)手又動(dòng)腦；其次，引導(dǎo)學(xué)生了解人體的消化器官；再次，進(jìn)一步搜集資料了解消化的意義、過程，從而使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。3.本課學(xué)習(xí)重點(diǎn)是食物是怎樣被消化的，難點(diǎn)是怎樣保護(hù)消化器官，結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)加上教師的引導(dǎo)將有助于突破難點(diǎn)?！緦W(xué)習(xí)過程】任務(wù)一：食物在身體里是怎樣“運(yùn)動(dòng)”的？（檢測目標(biāo)1）一、情境聚焦1.我們每天都要攝入大量的食物，那么吃下去的食物到哪里去了呢？2.板書課題：食物到哪里去了二、方案探究（一）基礎(chǔ)活動(dòng)認(rèn)識(shí)人體的消化系統(tǒng)。1.猜想假設(shè)：同學(xué)們根據(jù)自己的生活認(rèn)識(shí)，把食物在人體里的運(yùn)動(dòng)路線畫出來。（提示：可參考課本第52頁右下角的圖）2.小組合作進(jìn)行整合。（根據(jù)同學(xué)們畫的效果給予適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)。）同學(xué)們能不能根據(jù)你畫的圖說出人體的消化道都是由哪些器官組成的嗎？學(xué)生討論交流，匯報(bào)。（比一比哪個(gè)小組說得最準(zhǔn)確）出示人體消化器官圖，規(guī)范學(xué)生的認(rèn)識(shí)。板書：消化器官：口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門。5.引出問題：肝、胰是不是消化器官？評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：能準(zhǔn)確完整畫出并根據(jù)路線圖說出消化道都是由哪些器官組成的★★★能畫出但表達(dá)不完整★★畫不完整也說不全★二、方案探究（二）進(jìn)階活動(dòng)任務(wù)二：食物是怎樣被消化的？（檢測目標(biāo)2）1.提出問題：我們知道了食物在人體里的運(yùn)動(dòng)路線了，但是食物是不是還是原樣出來的呢？（學(xué)生思考并回答）2.猜想假設(shè)。既然不是這個(gè)樣子的，同學(xué)們猜想一下食物在人體里經(jīng)過了哪些變化呢？（比如吃饅頭）3.實(shí)驗(yàn)探究：認(rèn)識(shí)唾液的消化作用。（1）親身體驗(yàn)：請同學(xué)們將自身帶來的饅頭放入口中慢慢嚼，體驗(yàn)味道有什么變化？（有甜味）（2）猜想假設(shè)：為什么會(huì)有甜味。（3）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，創(chuàng)造一個(gè)類似口腔的環(huán)境。（4）學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告單的提示分組做實(shí)驗(yàn)。附實(shí)驗(yàn)報(bào)告單實(shí)驗(yàn)材料試管兩只、燒杯、碘酒、溫水、溫度計(jì)、淀粉液實(shí)驗(yàn)步驟分別向兩只試管倒入少量淀粉液，在1號(hào)試管中加入一些唾液搖勻。2.把兩只試管同時(shí)放入37℃的溫水中。3.過一會(huì)兒，分別向兩只試管中滴入二至三滴的碘酒，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象2號(hào)試管中的淀粉（呈藍(lán)色），1號(hào)試管中（無變化）。實(shí)驗(yàn)結(jié)論（唾液能分解淀粉。）（淀粉被唾液中的酶分解成了麥芽糖。）（其中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論讓學(xué)生先說，教師再給出規(guī)范的答案。）（5）匯報(bào)實(shí)驗(yàn)：學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小組討論交流。（6）師生總結(jié)實(shí)驗(yàn)：唾液對(duì)食物中的淀粉有初步的消化作用，可將淀粉分解成麥芽糖。（指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本第53頁資料卡）4.了解其他消化器官對(duì)食物的消化作用。結(jié)合課本食物消化卡通圖，讓學(xué)生說說食物的消化過程。（其中消化主要在口腔、胃和小腸，吸收主要有胃、小腸和大腸。）（有條件的可以播放有關(guān)食物消化的動(dòng)畫或錄像）任務(wù)三：食物在身體里是怎樣“運(yùn)動(dòng)”的?（檢測目標(biāo)3）1.食物在消化器官中的消化過程。在胃里，吃進(jìn)的食物經(jīng)過充分的研磨、攪拌，同時(shí)通過分泌的胃液分解，變成了粥樣的食糜狀態(tài)進(jìn)入小腸。2.小腸是人體主要的消化器官，是消化食物吸收養(yǎng)分的主要場所。肝臟分泌膽汁，胰腺分泌胰液，小腸分泌腸液。膽汁、胰液、腸液在小腸內(nèi)會(huì)消化食物中的脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。食物在小腸內(nèi)消化過程基本完成，只留下難于消化的食物殘?jiān)M(jìn)入大腸。大腸沒有消化作用，僅有一定的吸收功能。食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)被腸壁吸收了水分后，就變成糞便經(jīng)肛門排出體外。3.師生小結(jié)：食物的消化一靠牙齒的咀嚼和胃的蠕動(dòng)使食物粉碎；二靠唾液、胃液、腸液、膽汁、胰液等消化液把食物中不溶于水的物質(zhì)變成能被人體吸收的溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)。重新確定人體的消化器官：口腔、食道、胃、肝、膽、胰、小腸、大腸、肛門。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：1.能積極參加小組討論、合作交流★2.能討論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究：認(rèn)識(shí)唾液的消化作用★3.能夠細(xì)致觀察實(shí)驗(yàn)，做好實(shí)驗(yàn)記錄，表達(dá)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論★三、交流評(píng)價(jià)小結(jié)：食物的消化一靠的牙齒的咀嚼和胃的蠕動(dòng)使食物破碎；二靠唾液、胃液、腸液、膽汁等消化液把食物中不溶于水的物質(zhì)變成能被人體吸收的溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)。肝、膽、胰也是消化器管。四、拓展應(yīng)用（三）科學(xué)與生活1.通過學(xué)習(xí)我們認(rèn)識(shí)到了消化器官的重要作用，我們在日常生活中，應(yīng)怎樣做才能保護(hù)我們的消化器官呢？（1）飯前便后要洗手；吃飯要定時(shí)定量；不吃變質(zhì)的食物；吃飯時(shí)不要看電視；飯后不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)等等。（2）健康的身體離不開健康的消化系統(tǒng)，愿同學(xué)們都擁有一個(gè)健康的消化系統(tǒng)，擁有一個(gè)健康的好身體。2.出示健康飲食兒歌。小朋友，長身體，飲食天天要合理。一日三餐很重要，定時(shí)定量要記牢。偏食挑食要不得，暴飲暴食最不好。早餐必須要吃好，午餐一定要吃飽，晚餐別忘吃得少。從小養(yǎng)成好習(xí)慣，身體健康壯又高！3.老師課下做過一個(gè)吃早餐的調(diào)查報(bào)告，發(fā)現(xiàn)一部分同學(xué)經(jīng)常不吃早餐，俗話說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，科學(xué)證明這種說法是正確的。課下請同學(xué)們了解吃早餐對(duì)人體健康的重要性，改變不吃早餐的習(xí)慣。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：1.表述準(zhǔn)確完整★★★2.表述2-3條★★3.只能表述1條★五、梳理總結(jié)這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，消化器官是人體的重要器官，我們應(yīng)該好好愛護(hù)它，不僅要做到吃東西細(xì)嚼慢咽，還要做到飯前飯后勤洗手，不吃不干凈、過了保質(zhì)期的食物，不暴飲暴食，飯后不宜馬上做劇烈運(yùn)動(dòng)?！緳z測與作業(yè)】（檢測目標(biāo)1，2，3）一、填一填（檢測目標(biāo)1，2）填空題（1）人體的消化器官有（），（），（），（），（），（）。（2）（）是主要的消化器官，它長（）米，內(nèi)部有很多（）。（3）口腔的作用是（）、（）食物，使食物更碎，口腔內(nèi)有（），它能分泌（），幫助消化食物。（4）（）是輸送食物的通道。（5）膽分泌的（），胰分泌的（），都有助于幫助消化食物。（6）大腸的作用是儲(chǔ)存（），吸收（）。2．判斷（1）食物殘?jiān)筛亻T排出體外。（）（2）人體內(nèi)最主要的消化器官是大腸。（）（3）食物消化吸收的過程是口腔—食道—胃—肝—小腸—大腸。（）（4）胃只是儲(chǔ)存食物，不消化。（）（5）食物經(jīng)過食道到達(dá)胃，胃的蠕動(dòng)將食物磨碎、分解成食糜，胃里還有胃液，幫助消化食物。