果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

第頁果汁飲品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書本文共十一章，計(jì)6000字，極具參考價(jià)值請(qǐng)?jiān)谶@里輸入單位/組織名稱二○一九年三月目錄這里輸入可長(zhǎng)可短的標(biāo)題 -1-第一章計(jì)劃摘要 -3-第二章企業(yè)介紹 -4-一、宗旨（任務(wù)） -4-二、公司簡(jiǎn)介 -5-三、公司戰(zhàn)略 -5-四、技術(shù) -5-五、公司管理 -5-六、場(chǎng)地與設(shè)施 -6-第三章行業(yè)分析 -6-一、市場(chǎng)介紹 -6-二、目標(biāo)市場(chǎng) -6-三、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則 -7-第四章產(chǎn)品介紹 -7-一、產(chǎn)品品種規(guī)劃 -7-二、研究與開發(fā) -8-三、未來產(chǎn)品 -8-四、生產(chǎn)與儲(chǔ)放 -8-五、包裝 -9-六、實(shí)施階段 -9-七、服務(wù)與承諾 -9-第五章人員及組織結(jié)構(gòu) -10-第六章市場(chǎng)預(yù)測(cè) -10-第七章營(yíng)銷策略 -11-第八章制造計(jì)劃 -11-一、原材料的采購(gòu) -11-二、水果皮的去除 -11-三、水果的榨汁 -12-四、水果酸奶 -12-五、水果沙拉 -12-六、產(chǎn)品入杯 -12-第九章財(cái)務(wù)規(guī)劃 -12-一、財(cái)務(wù)匯總 -12-二、財(cái)務(wù)年度報(bào)表 -12-三、資金需求 -12-四、現(xiàn)金流量表 -13-第十章風(fēng)險(xiǎn)控制 -13-第十一章總結(jié) -14-第一章計(jì)劃摘要宗旨和商業(yè)模式本店的宗旨是成為昌融學(xué)生街第一飲品店。本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。果汁店的法定經(jīng)營(yíng)形式是獨(dú)資，法定地址：福建xx大學(xué)昌融學(xué)生街。本店生產(chǎn)各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉?，F(xiàn)在果汁店處在需要起步的狀態(tài)下。為實(shí)施我們的計(jì)劃，我們需要5萬到7萬元的貸款用于店面的租金以及裝修還有設(shè)備的購(gòu)買。我們的產(chǎn)品和服務(wù)：xx店目前提供30余種產(chǎn)品，包括各類果汁以及混合果汁還有水果酸奶和水果沙拉等。我們的主導(dǎo)產(chǎn)品包括各類的果汁?？傮w說來，我們現(xiàn)在的生產(chǎn)發(fā)展階段。我們的果汁是獨(dú)一無二的，因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品主要是奶茶以及飲料，并非果汁。另外，我們有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，原因是我們擁有比較好的店面位置，因?yàn)槲覀兊奈恢迷诮诸^的一端，而他們兩家店則是在街頭令一端，并且是相鄰，如此他們的競(jìng)爭(zhēng)則是更加激烈。市場(chǎng)定位（目標(biāo)市場(chǎng)）：我們把我們的市場(chǎng)定位在逛街的學(xué)生們。根據(jù)市場(chǎng)資源，根據(jù)資料的調(diào)查顯示昌融這個(gè)市場(chǎng)的銷售額大約為1萬元左右一個(gè)月；競(jìng)爭(zhēng)：我們直接與水當(dāng)當(dāng)和茶道展開競(jìng)爭(zhēng)。雖然同為飲品行業(yè)，但是我們的果汁是有優(yōu)勢(shì)的，是他們所沒有的。管理：店面將由我們自行進(jìn)行管理，同時(shí)我們還會(huì)聘請(qǐng)兩人進(jìn)行產(chǎn)品的制作以及做其他工作。資金需求：我們正在尋求5到7萬元的貸款資金支持，這筆資金用于租用店面、購(gòu)買設(shè)備以及裝修店面。我們采用利潤(rùn)分紅等方法，在1年之內(nèi)償還這筆貸款。銷售匯總：財(cái)務(wù)預(yù)計(jì)：在1年內(nèi)我們將償還資金，方法是利潤(rùn)分配。我們希望能在20132月實(shí)現(xiàn)這一計(jì)劃。第二章企業(yè)介紹一、宗旨（任務(wù)）我們的目標(biāo)是將店面發(fā)展成為昌融學(xué)生街第一飲品店。為實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，零五九七果汁店需要5萬元到7萬元的貸款投資。二、公司簡(jiǎn)介七果汁店，出售各種口味不一的鮮榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于昌融學(xué)生街。本店是一個(gè)專有獨(dú)資店。我們店位于昌融學(xué)生街街頭，店面面積約為三十平方米。本店的生產(chǎn)能力大約一天80杯到150杯之間。當(dāng)然在市場(chǎng)有需求的情況下，我們將會(huì)增大我們的生產(chǎn)能力，如果我們每月擴(kuò)大1500杯能力，我們還需另增一些設(shè)備以及人員。有了資金后，我們可望在一周內(nèi)能使該設(shè)施足以滿足公司的需要。三、公司戰(zhàn)略昌融學(xué)生街飲品市場(chǎng)形式相對(duì)比較復(fù)雜，我們的鮮榨果汁產(chǎn)品在飲品行業(yè)未來兩年內(nèi)的狀況是還是比較有前景的。鮮榨果汁的優(yōu)勢(shì)在于新鮮、健康、口味天然。所以我們的產(chǎn)品在飲品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中可以有著比較好的機(jī)會(huì)。果汁店的市場(chǎng)戰(zhàn)略便是以鮮榨果汁為主導(dǎo)產(chǎn)品，配合水果酸奶以及水果沙拉，為消費(fèi)者提供令人滿意的多種口味的產(chǎn)品。四、技術(shù)我們的鮮榨果汁會(huì)加一些我們自作的一些秘制調(diào)料，主要是用于調(diào)和水果之間的味道差異以及增加水果的甜度，畢竟有些果汁雖然味道很好，但是甜度會(huì)偏于無味或者是酸。另外我們?cè)诓粩嗟丶訌?qiáng)研發(fā)，制作出令消費(fèi)者滿意的獨(dú)特口味的調(diào)味劑。五、公司管理管理隊(duì)伍狀況：果汁店擁有著明確的分工制度，店長(zhǎng)負(fù)責(zé)收銀以及原材料采購(gòu)。服務(wù)人員則負(fù)責(zé)水果的削皮以及一些其他的工作。而制作人員則是專門制作產(chǎn)品。六、場(chǎng)地與設(shè)施我們的果汁店位于福州市農(nóng)林大學(xué)昌融學(xué)生街。這個(gè)場(chǎng)地為當(dāng)前的生產(chǎn)和擴(kuò)建提供必要的空間，它可以滿足未來兩年的發(fā)展需要。我們目前的生產(chǎn)能力是每月3000杯到4000杯。如果我們能將生產(chǎn)能力提高到每月6000杯的話，還需要增加設(shè)備和人員。第三章行業(yè)分析一、市場(chǎng)介紹我們?cè)陲嬈沸袠I(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)，根據(jù)資料來源，該市場(chǎng)的投入相對(duì)比較不穩(wěn)定，金額大約在5-20萬元之間。主要用于店面裝修以及設(shè)備的采購(gòu)和租金。我們相信，這個(gè)領(lǐng)域未來主要趨勢(shì)是產(chǎn)品的口味獨(dú)特以及美味。我們希望市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)局面應(yīng)是相對(duì)穩(wěn)定。影響這種變革的主要原因是競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大，并且利潤(rùn)相對(duì)穩(wěn)定，不是很高，所以想要繼續(xù)在這行業(yè)投入的人相對(duì)不多。我們的市場(chǎng)定位是發(fā)展鮮榨果汁。在過去的幾年中，在昌融學(xué)生街并無此類店面的存在。另外最有發(fā)展前景的是我們推出的水果酸奶以及水果沙拉。我們店面由于所處位置比較好，處于學(xué)生街的街口，由于行走的路程比較遠(yuǎn)，飲品能夠起到解渴的作用，所以市場(chǎng)前景比較好。二、目標(biāo)市場(chǎng)我們的市場(chǎng)定位確定為鮮榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。當(dāng)前我們產(chǎn)品的典型客戶是為了解渴、休閑飲品的人。我們可以激發(fā)他們購(gòu)買我們產(chǎn)品的激情，原因是我們的產(chǎn)品比較自然、健康、口味醇厚。這些信息是我們從客戶的反映覽了解到的。同時(shí)我們還感到，我們的顧客發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品不斷創(chuàng)新、以及產(chǎn)品的質(zhì)量使我們的產(chǎn)品立于不敗之地。目前來講，我們的劣勢(shì)在于水果酸奶和水果沙拉的飲用比較不方便，可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的銷售量會(huì)降低。三、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則目前購(gòu)買本公司產(chǎn)品最典型的顧客是在逛街中為了解渴的人，當(dāng)然也有很多習(xí)慣性購(gòu)買的人群，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為我們的產(chǎn)品健康、美味。我們針對(duì)消費(fèi)者的需求制定了相對(duì)的宣傳手段，從而增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。第四章產(chǎn)品介紹果汁店出售下列產(chǎn)品：價(jià)格均在5到8元之間（水果價(jià)格之間的差異）1、各種口味的鮮榨果汁。2、各類水果酸奶。3、各類水果沙拉。4、各種水果牛奶果汁。目前，我們的鮮榨果汁正處在發(fā)展階段。初期我們鮮榨各類單純的果汁，此后我們進(jìn)行了多次的實(shí)驗(yàn)以及改良和設(shè)計(jì)。我們的產(chǎn)品也越來越多了，口味也越來越符合大眾的需求。一、產(chǎn)品品種規(guī)劃我們產(chǎn)品的品種已經(jīng)得到很好的規(guī)劃。主導(dǎo)產(chǎn)品便是我們的鮮榨果汁。這也是顧客需求最大的一塊了，符合了顧客的追求健康飲品的需求。另外還有水果酸奶以及水果沙拉，由于這兩塊的飲用比較不方便，不大適宜走動(dòng)時(shí)飲用，所以有待進(jìn)一步的開發(fā)和設(shè)計(jì)。二、研究與開發(fā)我們的研究與開發(fā)業(yè)務(wù)是自行進(jìn)行的，另外我們還有去參加一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，充分了解顧客的需求。我們通過市場(chǎng)的調(diào)查來實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品的開發(fā)，開發(fā)出了多種口味的飲品。我們?cè)谘邪l(fā)的投入是比較高的，目的就是爭(zhēng)取研發(fā)出多種口味的產(chǎn)品來吸引新老顧客。當(dāng)然我們的研發(fā)是比較簡(jiǎn)單，并且我們的研發(fā)成果投入和撤出都是比較簡(jiǎn)單的。低風(fēng)險(xiǎn)使我們敢于大量地進(jìn)行嘗試。三、未來產(chǎn)品為適應(yīng)市場(chǎng)需求，我們計(jì)劃擴(kuò)大鮮榨果汁的種類，包括多種口味的果汁、水果牛奶果汁、水果酸奶和水果沙拉。我們已確定最主要更新?lián)Q代的產(chǎn)品包括水果沙拉和水果酸奶，這兩類產(chǎn)品正是適應(yīng)現(xiàn)行大學(xué)生尤其是女大學(xué)生的需求。這兩類產(chǎn)品不僅口感好，而且有利于健康。四、生產(chǎn)與儲(chǔ)放我們的產(chǎn)品生產(chǎn)是比較簡(jiǎn)單的，充分運(yùn)用榨汁機(jī)、攪拌機(jī)等來實(shí)施。我們的原材料（各類水果）都是比較新鮮的，同時(shí)我們?cè)牧系牟少?gòu)是按銷量來購(gòu)買的（早中傍晚各購(gòu)買一次），從而來預(yù)防水果的腐爛和變質(zhì)。另外我們還有電冰箱來存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。五、包裝我們的產(chǎn)品包裝原則是自然，無過多的不健康因素包裝。我們的競(jìng)爭(zhēng)者使用有封口膜的塑料杯，但是我們的包裝是由相對(duì)硬質(zhì)的塑料杯構(gòu)成的，而口則由其配套的塑料口，是套進(jìn)去的，并且十分牢固，需用力才能打開。這樣避免了跟其他店一樣用高溫封口而產(chǎn)生的不健康因素。六、實(shí)施階段產(chǎn)品的問世是達(dá)到顧客滿意的一個(gè)重要組成部分。我們利用現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生制作來令顧客滿意，現(xiàn)場(chǎng)有專人負(fù)責(zé)削皮，有人專門負(fù)責(zé)榨汁以及制作。這樣消費(fèi)者可以清晰地看到產(chǎn)品在制作的過程中是健康的、衛(wèi)生的。這樣可以令顧客喝得放心，從而實(shí)現(xiàn)銷售的持久性。七、服務(wù)與承諾我們的顧客都認(rèn)為我們服務(wù)與產(chǎn)品的質(zhì)量支持是他們最關(guān)心的事情。他們常常對(duì)我們所提供的服務(wù)與產(chǎn)品的口味發(fā)表意見。我們建立了良好的溝通渠道，向全體顧客提供最好的服務(wù)。我們的承諾便是我們的產(chǎn)品絕對(duì)是健康衛(wèi)生的，不存在腐爛變質(zhì)的水果，不存在再次利用的包裝杯。第五章人員及組織結(jié)構(gòu)1、店長(zhǎng)：負(fù)責(zé)收銀以及材料的采購(gòu)。2、服務(wù)人員：負(fù)責(zé)衛(wèi)生的打掃整理以及水果削皮工作。3、制作人員：負(fù)責(zé)榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的制作。第六章市場(chǎng)預(yù)測(cè)定價(jià)預(yù)測(cè)我們的定價(jià)原則是按照水果的價(jià)格以及其他成本綜合而算的。我們按月來審查價(jià)格，以保證基本利潤(rùn)不受損失。初次預(yù)計(jì)顧客對(duì)我們的產(chǎn)品和服務(wù)愿意支付的價(jià)格5至8元，原因是依照飲品行業(yè)的平均價(jià)格以及水果的口味和健康性。市場(chǎng)預(yù)測(cè)由于我們的產(chǎn)品在昌融學(xué)生街屬于飲品的范疇之內(nèi)，主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有水當(dāng)當(dāng)和茶道，然而我們的產(chǎn)品則是他們所沒有的，所以在競(jìng)爭(zhēng)中我們還是有優(yōu)勢(shì)的。根據(jù)學(xué)生街每天的人流量，我們預(yù)測(cè)我們的產(chǎn)品在周一至周二期間的銷售量在80到120杯之間，當(dāng)然雙休日有所偏差，預(yù)計(jì)在120到150杯之間。一個(gè)的銷售量預(yù)計(jì)在3000到5000之間。一杯的利潤(rùn)在2元左右，一個(gè)月的利潤(rùn)則是6000元到1萬元。如果按照正常的運(yùn)營(yíng)并且盈利的話，半年至十個(gè)月則可以回本。第七章營(yíng)銷策略因?yàn)榭蛻舴植济?、地域關(guān)系和季節(jié)性的變化還有資金量的影響，我們需要一個(gè)好的營(yíng)銷策略。對(duì)于飲品行業(yè)來說，營(yíng)銷策略相差不是很大的，大部分都是以直銷為主。當(dāng)然中間的個(gè)別還是存在的。我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也使用同樣的促銷渠道。不過，相比之下，我們的銷售策略更有效，使我們得以產(chǎn)品獨(dú)特的口味和健康衛(wèi)生的優(yōu)勢(shì)取得了好處。零五九七果汁店的部分主要客戶是逛街的大學(xué)生尤其是女大學(xué)生。零五九七果汁店的產(chǎn)品采取積極靈活的定價(jià)方式，我們是采用直銷的渠道進(jìn)行銷售的。當(dāng)然在條件的允許的情況下我們也許會(huì)實(shí)行送貨上門服務(wù)。第八章制造計(jì)劃一、原材料的采購(gòu)由店長(zhǎng)去跟水果商建立長(zhǎng)期交易，以最低價(jià)購(gòu)買到新鮮的水果，并且由水果商送貨上門。另外牛奶以及沙拉則由店長(zhǎng)去專賣店進(jìn)行協(xié)商以較低的價(jià)格購(gòu)得材料。二、水果皮的去除鮮榨果汁所要的水果量是比較大的，而一些水果的去皮則非常的麻煩，如橙等。還有一些水果需要清洗，如草莓等。因此有個(gè)服務(wù)人員專門負(fù)責(zé)削皮和清洗。當(dāng)然有一些水果并不需要削皮或者是去皮十分簡(jiǎn)單的，如香蕉等。三、水果的榨汁制作人員專門負(fù)責(zé)榨汁，這工作相對(duì)比較輕松。當(dāng)然，顧客多時(shí)，店長(zhǎng)或者服務(wù)人員也可以一起幫忙。四、水果酸奶由于酸奶是已經(jīng)制作完成并且放在電冰箱中，如有需求時(shí)，只需把水果切進(jìn)去就足夠了。五、水果沙拉由于沙拉是現(xiàn)成的，制作的工序跟水果酸奶是差不多的，只是水果沙拉所需的水果更多而已。六、產(chǎn)品入杯這個(gè)程序也是比較簡(jiǎn)單的，也由制作人員來操作，只需將果汁倒入杯內(nèi)，并且蓋上蓋子就可以了。分工的明確能夠使制造效率得到較大的提升。第九章財(cái)務(wù)規(guī)劃一、財(cái)務(wù)匯總每年的年末進(jìn)行財(cái)務(wù)的匯總，供各投資者查閱。依據(jù)匯總的情況進(jìn)行決策。二、財(cái)務(wù)年度報(bào)表制定年度產(chǎn)品收入?yún)R總表。直接地體現(xiàn)了一年下來的銷售成果。三、資金需求我們正在尋找5萬元的商業(yè)貸款，分期貸款主要用于初期本店的發(fā)展。到那時(shí)，我們還需要增加1-2萬元的資金使我們的操作能夠得到順利的進(jìn)行。初期投資將用于店面裝修，購(gòu)買設(shè)備，以及租金。資金使