小米椒無公害栽培技術(shù)

小米椒無公害栽培技術(shù)小米椒無公害栽培技術(shù)一、營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值小米辣屬茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物。小米辣是集觀賞、藥用保健、鮮食于一體的多用途辣椒良種。以成熟果供食，可生食、炒食、干制、腌制和醬漬等。果實(shí)富含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素A、維生素C。其果味辛辣濃香，具有溫中散寒、健胃消食的作用。小米辣鮮椒產(chǎn)品價格近年來一直穩(wěn)定在3元／千克以上，最高時達(dá)10元／千克，每667平方米產(chǎn)值3000-4000元，最高達(dá)4000-5000元。其產(chǎn)值和效益是種植玉米的5倍，具有較好的發(fā)展前景。二、特征特性小米辣株高60-80厘米，株幅70厘米。莖近無毛或有微毛。單葉互生，葉片長8-10厘米，寬4.5-5.3厘米，呈卵圓形或心形，葉色淡綠黃色，葉背面主脈處有微毛。花白色，果實(shí)圓錐形，嫩果白色或白綠色或綠色，老熟果呈黃紅色或紅色；果長3.5-5.1厘米，鮮椒單果重3.5-5克。單株結(jié)果250-300個，高者達(dá)500個以上。單株鮮果產(chǎn)量500-750克，高產(chǎn)株達(dá)1000克以上，每667平方米鮮椒產(chǎn)量1200千克-1500千克，高產(chǎn)地塊2000千克。小米辣具有喜溫、耐熱、不耐寒的特點(diǎn)，種子發(fā)芽和植株生長的最低溫度為15C,最適溫度20-30C；結(jié)果期最適溫度為25-28C,35C以上高溫或15C以下低溫都不利于結(jié)果。光照不充足會延遲結(jié)果期并降低坐果率。對土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、肥沃的砂質(zhì)壤土最易獲得豐產(chǎn)。三、 播種育苗1、育苗方式：育苗移栽，2、 播種育苗時間：2月下旬至3月中旬。3、 播種量：50克/畝。4、 苗床選擇苗床應(yīng)選背風(fēng)、向陽、土壤肥沃、取水方便、地下水位低，未栽培過茄科作物的地塊。每667m2用辣椒苗床地8-10m2。苗床長78m,寬1.2m,高出地面20cm,四周開20cm寬的排水溝。床土要細(xì)，并施人腐熟有機(jī)肥150斤、普鈣2kg，播種前用50%多菌靈500倍加70%托布津500倍進(jìn)行床土消毒，適當(dāng)翻動，用薄膜覆蓋5-7天,然后揭掉薄膜，待藥氣散盡后即可播種;也可用0.0lkg敵克松拌床土進(jìn)行消毒。5、 種子處理播種前將種子放在太陽下（不能直接放水泥地）曬23天再進(jìn)行種子處理，處理方法：（1）溫湯浸種：用55C（二開一冷）的溫水浸種，保持15分鐘，并不斷攪拌，冷卻后再浸泡810小時，然后放在25-30C環(huán)境中催芽，有50%左右的種子“露白”（破嘴）時即可播種。（2）藥劑處理：用1%。的百菌清拌種干播。6、 播種每lm2標(biāo)準(zhǔn)苗床可播種150-200粒。播種前先將苗床澆足底水，待水下滲后耙松表土，將已催芽種子拌少量碎土或細(xì)砂均勻撒在苗床上，再蓋消毒過篩細(xì)土，以蓋嚴(yán)種子為度。7、苗床管理溫度：播種后，氣溫低時，苗床上覆蓋地膜并加蓋小拱棚保溫。進(jìn)入4月份后，應(yīng)注意遮陰。水肥：做到不干不澆水，盡可能保持苗床內(nèi)較低的空氣濕度，使幼苗葉不結(jié)露，減少苗期病害發(fā)生的機(jī)會。需要澆水時要在上午1011時或下午6時左右進(jìn)行，澆水后適當(dāng)通風(fēng)。當(dāng)幼苗形成2片真葉時，疏除弱苗和雜草，選晴天潑少量清糞水。分苗假植：當(dāng)辣椒苗長到3-4片真葉時，選晴天上午10:00至下午3:00分苗，分苗間距9-l0cm。分苗時應(yīng)先澆濕苗床利于起苗，栽苗時手握住子葉部位，勿弄傷嫩莖，栽苗宜淺，深度以露出子葉lcm為準(zhǔn)，栽后澆定根水，并蓋上小拱棚促進(jìn)緩苗。病蟲防治：苗期主要有猝倒病、立枯病、根腐病、疫病等病害，可用根腐靈1000倍液或廣枯靈1000倍液或克露1000倍液或抑快凈2000倍液;蟲害主要有小地老虎、蚜蟲可用2.5%速滅殺丁3000倍液殺滅。煉苗：根據(jù)定植時間的早晚，在移栽前5-7天揭去保護(hù)設(shè)施，進(jìn)行煉苗。四、定植1、土壤選擇：種植地塊應(yīng)選擇通風(fēng)向陽肥沃、前茬未種植茄果類蔬菜的地塊。2、整地施肥作畦：深翻曬土，采用高畦窄廂栽培， 1.3米開廂(帶溝)，畦高20-25厘米，溝寬30-33厘米。每畝施3000-4000公斤腐熟有機(jī)肥加復(fù)合肥30-40公斤溝施，開好廂后覆蓋地膜。3、定植時間：5月中下旬。4、 栽培密度：一般株行距40-45（厘米）X60-70（厘米），雜交種每穴一株。5、 定植時，應(yīng)及時淋定根水并封口。五、 田間管理1、肥水管理：以基肥為主，追肥為輔，辣椒緩苗后宜控制澆水，初花座果后適當(dāng)加大澆水量，當(dāng)植株大量掛果后要充分供水，保持80%左右的土壤持水量。辣椒的肥水管理應(yīng)結(jié)合中耕除草，在辣椒定植成活后10-15天進(jìn)行第1次中耕除草，增加土壤的透氣性，同時可追施清糞水及0.5%復(fù)合肥作提苗肥。第1次中耕后20天左右進(jìn)行，第2次中耕除草，再追施清糞水及復(fù)合肥。初花期進(jìn)行第3次中耕追肥。辣椒的生育期和采收期都較長，整個生育期需多次追施清糞水和其他肥料。為防止后期早衰，結(jié)果后期可用0.5%磷酸二氫鉀加0.5%尿素進(jìn)行根外追肥。辣椒的根分布淺，既不耐旱也不耐澇，因此在雨季應(yīng)注意田間及時排水，切勿積水，干早時要早晚澆水。2、整枝打葉：辣椒的分枝力強(qiáng)，保留第一朵花下的兩個健壯分枝，對過密枝或下層的弱枝及時剪掉，防止多耗養(yǎng)份。3、?；ū９涸陂_花期間用辣椒靈加兌6000倍液的愛多收噴1-2次，防止落花落果。六、采收一般在定植后50天左右始收，采收盛期3-5天可采收一次。一般頭檔果要早采，以促進(jìn)后批幼果的生長。采收時動作要輕，以防折斷枝條，雨天或濕度較高時不宜采收。上市標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、光亮、無蟲蛀、無病斑、無灼斑、不腐爛。七、主要病蟲害防治辣椒疫病的防治，可于定植緩苗后用克露（72%代森錳鋅霜脲氰可濕性粉劑）可濕性粉劑600-800倍液;或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液灌根1-2次.對于發(fā)病株可用1:1:200的波爾多液灌根封閉發(fā)病中心，每7-10天施藥一次;辣椒病毒病可用毒靈10002000倍液;或50%避蚜霧可濕性粉劑2000倍液及時噴霧防治；辣椒的白粉病可用15%粉銹靈可濕性粉劑200-300倍液或乙醚酚8001000倍液防治;青枯病在發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素噴灑.或用泉程600倍液灌根;煙青蟲、棉鈴蟲可在開花前或開花期用50%的辛硫磷或90%敵百蟲晶體1000倍液;小地老虎、縷蛤危害，可用敵百蟲晶體 150克加水1.0-1.5斤拌入切碎的鮮菜誘殺，以傍晚施入植株邊為好。小米辣高產(chǎn)栽培技術(shù)小米辣屬亞熱帶特色小椒品種，株高60-80厘米，株幅50-70厘米。果實(shí)圓錐形，黃白色，果長3.5一5.1厘米，鮮椒單果重3.5-5克，單株結(jié)果250一300個，高者達(dá)500個以上。一般單株鮮果產(chǎn)量500一750克（1-1.5斤），高產(chǎn)株達(dá)1公斤以上，每畝（667平方米）鮮椒產(chǎn)量1200一1500公斤，高產(chǎn)地塊2000公斤。小辣椒是一個集藥用保健和鮮食等多用途辣椒良種，可生食、炒食或干制、腌制和醬漬等，其果實(shí)富含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素 A、維生素C,味辛辣濃香，具有溫中散寒，健胃消食的作用。近年來，由于其獨(dú)特的口味引起了人們的關(guān)注，并培育出了耐瘠、耐旱、樹大、果多、豐產(chǎn)的優(yōu)良小米辣新品種，深受廣大農(nóng)民和消費(fèi)者的歡迎。生產(chǎn)出的產(chǎn)品暢銷云、貴、川及海外，倍受消費(fèi)者喜愛。目前，云南小米辣已成為促進(jìn)廣大農(nóng)民增收的經(jīng)濟(jì)作物之一，畝可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4000-5000元，具有較好的發(fā)展前景。、培育壯苗培育壯苗是奪取辣椒高產(chǎn)的關(guān)鍵，必須科學(xué)育苗。1、苗床地選擇：選擇排灌方便，距水源近，近兩年來未種過茄料作物，地勢平緩，地下水位低，背風(fēng)向陽，土質(zhì)肥沃疏松的地塊。2、苗床地整理：播種前深翻曬伐2-3次，取表土過篩，篩土量以種植一畝辣椒以8個平方米苗床算，苗床寬1-1.2米，床土厚10公分（3寸）,篩好后,以每平方米混合腐熟農(nóng)家肥3-5kg（適量加人畜糞尿以濕潤床土），三元復(fù)合肥100-150g（2-3兩）；50%多菌靈加65%代森錳鋅按1:1或70%敵克松3g,地蟲凈3g拌合，均勻與過篩的床土混勻之后。起壟，壟面寬1-1.2m的床畦，整平畦面待播種。3、精細(xì)播種（1）播種時間：結(jié)合我縣土壤氣候特點(diǎn)，播種期為 2月至3月份播種，苗齡60天左右。（2）種子處理：播種前首先將種子將種子在陽光暴曬 2天，促進(jìn)后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。然后將種子進(jìn)行溫燙浸種：即先把種子放入50C左右的熱水中浸1015分鐘，期間要不停攪動，再放入30C溫水中浸46小時。浸種后用10%磷酸三鈉溶液浸2030分鐘消毒（也可用0.3%的高錳酸鉀溶液浸泡）。然后進(jìn)行催芽：用透氣保濕袋子盛裝種子，袋子要寬松，放在20-30度條件催芽（火爐傍，注意不能直接放在爐子地下，以防燙種。氣溫高也可不用催芽，直接播種），每天早晚用溫水沖洗種子上下翻動，3-5天后待70%的種子露白即可播種。（3）播種量：為培育壯苗，畝用種量為 30-40（移栽面積），單位面積播種量不易過大，否則苗子過細(xì)、過弱，不利于栽后返苗。（4）播種：在整好的平整床畦上，將種子均勻在上面，然后覆細(xì)砂土（用篩子篩）0.5-1厘米左右，以看不見種子為宜，適當(dāng)澆水后支好弓架，上蓋薄膜。4、苗期管理：出苗前隨時檢查床溫度，注意澆水保溫。出苗后前期注意保濕、保溫，后期注意防高溫?zé)纭＃?）苗床管理：出苗后，晴天必須堅持每天上午 9時摘開苗床兩端的拱膜通風(fēng)，并固定好，下午5時后蓋嚴(yán)，如遇連續(xù)陰天每隔2-3天通風(fēng)1次，每次1小時。種子蔭芽頂土后，及時撥出雜草。椒苗2-3葉期即可間除弱苗、病苗。同時用70%敵克松1000倍液和地虎快殺500倍液噴灑預(yù)防猝倒病、立枯病、小地老虎等。移栽前15-20天,通風(fēng)逐漸開大進(jìn)行揀苗，并用瑞猛鋅和敵殺死噴施1次，預(yù)防移栽后各種病蟲害發(fā)生。最后全部揭開,提高椒苗的抗逆性與適應(yīng)性。（2）肥水管理：根據(jù)土壤墑情而定，天旱時注意澆水，一般在中午12-15時辣椒葉子不打卷，不需澆水，要人為進(jìn)行控水，促進(jìn)根系生長，如需澆水要在下午4時以后，澆水要澆透。苗期追肥要看苗而定，若苗棵長勢好，葉色濃綠，不宜追肥。若苗弱、葉黃可適量追施清糞水或噴施0.1%的磷酸二氫鉀溶液。二、大田移栽1、選擇移栽田塊及整地：要選擇地勢平緩、土層深厚、排水良好的中上等肥力，前作未種過茄料類作物的田塊。移栽大田要三犁三耙，達(dá)到土細(xì)、草凈的要求。2、移栽時間：大田移栽時間為4月下旬至5月下旬,苗已長到5-7片真葉時開始移栽。3、合理密植：定植時，按照行距1米,株距0.4-0.5米挖穴，穴要大、深，以每畝地施用土雜肥1500公斤（土雜肥或農(nóng)家肥要充分腐熟，注意雞糞、新鮮牛糞、喂飼料的豬糞等少用，即使要少用得充分腐熟的）、過磷酸鈣25-30公斤、三元復(fù)合肥40-50公斤混合施入穴內(nèi)，覆土、起壟、整平、后蓋上地膜（蓋膜要平直，四周壓緊、壓實(shí)）等待定植，定植時每穴一棵，每畝1500株左右。也可先栽后蓋地膜（注意：栽時不能將苗直接栽在肥料上，一定要先用細(xì)土蓋好肥料后才栽，栽時在苗根腳輕輕壓土定苗即可），栽后視天氣情況適量澆施定根水。三、中耕管理1、水分管理及補(bǔ)苗：椒苗移栽后7天左右成活，應(yīng)及時補(bǔ)苗，視天氣情況半個月澆水1-2次，若遇澇要注意排水。2、追肥管理：在施足底肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的生育時期，適時、適量追肥，做到“輕施苗肥”、“穩(wěn)施花蕾肥”和“重施果肥”。即辣椒定植成活后20天左右，結(jié)合中耕灌水施苗肥，切忌過量、過濃，提倡輕施、薄施，視苗情，苗好可不施，苗弱可適當(dāng)施用清糞水；辣椒現(xiàn)蕾期，需肥量漸多，應(yīng)抓住這一時機(jī)“穩(wěn)施花蕾肥”，以復(fù)合肥10公斤/畝兌人畜糞水澆施，以促進(jìn)多分枝，多結(jié)果。開花期應(yīng)控水控肥（特別是氮肥），防止植株徒長引起落花落果。果實(shí)膨大期（盛果期）應(yīng)“重施果肥”，且N:P:K配合施用，畝施尿素15—20kg，普鈣20kg,硫酸鉀10-15kg或復(fù)合肥20-25kg兌清糞水澆。葉面施肥：每采摘1次（15天左右）噴施1次0.4%磷酸二氫鉀＋0.3%尿素噴施＋云大120（1包）＋氯溴（1包），提高坐果率，確保穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)。3、病蟲害防治：根據(jù)各生長期發(fā)生的病蟲害有：苗期以預(yù)防立枯病、猝倒病、小地老虎、蟋蟀為主；大田期以預(yù)防蚜蟲、小地老虎、病毒病、黑斑病為主；初花期以預(yù)防煙青蟲、疫病、炭疽病、霜霉病、青枯病、病毒病等為主。藥劑防治：病毒病、黑斑病用1200倍萬靈、64%殺毒礬500倍液、交替噴施，每7-10天噴1次，連續(xù)2-3次。疫病、炭疽病、霜霉病用甲基托布津800倍液，58%甲霜靈錳鋅800倍液，53%金雷多米爾500倍液，75%百菌清500倍液任選一種交替噴施7-10天1次，連噴3次。小地老虎用地虎快殺、密達(dá)任選一種兌水澆施，蚜蟲、煙青蟲用2.5%功夫乳油，10%吡蟲啉、菊脂類農(nóng)藥任選一種噴施。盛花期要少施或不施高濃度農(nóng)藥。青枯?。ㄎ炼担阂灶A(yù)防為主，盡量不要連作，易瘟兜的地塊可在松土?xí)r，畝施入100-150公斤的生石灰，將其翻入土中，以減輕病害的發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)病時，可采用 14%的絡(luò)安銅水劑300倍液或72%的農(nóng)用硫酸鏈酶素可濕性粉劑4000倍液或50%的敵枯雙可濕性粉劑800倍液每隔7天交替灌根2-3次，這樣可以減綬病害的發(fā)生。四、采摘：在果實(shí)呈現(xiàn)綠白色時（七成熟）及時采摘，采摘及時能更好地提高小米辣的產(chǎn)量，注意不能在雨天或露水未干時采摘,以防病菌滋生。野山椒高產(chǎn)栽培技術(shù)野山椒俗稱指天椒，主要用作菜肴烹調(diào)、配菜的佐料，辛辣副食品的調(diào)料。野山椒既可以鮮食也可以干食，還可以加工制成罐頭食品，近年的青椒罐頭，市場暢銷，供不應(yīng)求。種植野山椒，投資少，產(chǎn)量高，銷路廣，一般畝產(chǎn)150—2000公斤。育苗地選擇選擇避風(fēng)向陽，地勢較高，排灌便利，離大田近，土壤肥力較高的地塊，而且所選擇的苗床地應(yīng)未種過茄果類、瓜果類蔬菜及煙草等作物，以防病害相互傳染。 種子處理1、把種子放在干凈的容器中，加入適量的清水浸種15—20分鐘，再將種子放到55C的熱水中浸15分鐘，撈起用清水搓洗種子；2、在常溫下清水浸種8小時，使種子充分吸收水分；3、用10%的磷酸三鈉水溶液浸種20—30分鐘，然后用清水沖洗干凈。此種方法可防治青枯病和病毒病。疏播、勻播育壯苗俗語說“苗好三成收”。為有利于幼苗生長健壯，早現(xiàn)蕾，早收獲，延長采收期，提高產(chǎn)量，可以適當(dāng)提早播種期。一般在1月下旬開始播種，將選好的育苗地深耕翻土起畦，每畝大田約需8—10平方米苗床，把100公斤腐熟的家欄肥作基肥均勻撒于畦面并與土壤耙勻、整細(xì)、整平，畦寬1.5米包溝，溝寬25—30厘米，溝深30—35厘米。播種前澆水，保持土壤濕潤，每畝大田用種量20—25克，勻播、稀播種子，播種后用細(xì)土或土木灰覆蓋1.5—2厘米，然后用尼龍薄膜拱棚育苗。幼苗出土后，要及早進(jìn)行煉苗，使幼苗壯實(shí)，提高抗逆性。另外，苗期還要注意田間濕度，田間不能有漬水，久晴時要適當(dāng)澆水，保持苗地濕潤。幼苗長到2片真葉時，進(jìn)行除草輕中耕間苗，使土壤透氣，以保證幼苗根系發(fā)達(dá)。合理密植 野山椒幼苗長至4葉1心時即可移栽。將種植野山椒的田塊翻耕起畦，畦寬1.3米包溝，溝寬0.3米，溝深20—25厘米，株距為0.8—1.0米。野山椒采收時間較長，一般可采收至初霜期，樹冠大，可達(dá)1—1.2米。因此，采用單行開穴種植，每畝植株600—650株。移栽時每畝用25公斤磷肥加腐熟家欄肥300—350公斤拌勻按穴施下作基肥，并與穴土拌勻，幼苗帶土移栽，移栽后及時澆定根水。肥水管理野山椒對土壤的要求不嚴(yán)，在粘、砂壤土均可正常生長，既耐旱又耐瘠，忌漬水，但應(yīng)有適當(dāng)?shù)乃趾洼^充足的養(yǎng)分，才能保證高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。移栽7天后，施一次腐熟的稀糞水，每7天施一次，每次加少量復(fù)合肥，連施2—3次。初蕾時，結(jié)合中耕除草，施肥培土，每畝施腐熟家欄肥1000—1500公斤，復(fù)合肥50公斤，在植株間開0.25—0.3米深溝施肥，施后要覆蓋泥土，開花后不能松土，以防傷根感染青枯病。在每次采收后一要適當(dāng)追施速效肥，同時要注意加深畦溝，適當(dāng)培土，排除積水，干旱時澆水，保持土壤濕潤，以保持良好長勢。病蟲防治 1、青枯病的防治。移栽前每畝用石灰或草木灰100—150公斤施下整地，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，抑制病菌繁殖。發(fā)病初時選用14％絡(luò)氨銅水劑300倍、77％可殺得可濕性粉劑500倍或農(nóng)用硫酸鏈霉素4000倍，隔7—10天一次，連續(xù)3—4次。發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除，并用石灰消毒防止傳染。 2、炭疽病的防治。連用50％的代森錳鋅800倍液，世高1000—1500倍液或愛苗3000—4000倍液噴霧，每隔7天噴一次，連噴2—3次。3、注意防治蚜蟲，防止傳播病毒病。用蚜虱凈 3000—4000倍液或阿克泰每畝4—6克兌水 50—60公斤防治蚜蟲效果較好。適時采收野山椒屬多次開花多次結(jié)果類蔬菜，且多以收青果為主，所以及時采摘有利于提高產(chǎn)量。青椒采摘的標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)充實(shí)飽滿，果皮色澤轉(zhuǎn)深，光潔發(fā)亮?xí)r即可采摘。一般選擇早上或傍晚進(jìn)行采摘為佳，采摘時連柄采摘，不要左右翻動或向上提，以免搬動植株。/tech/zhongzhi/2/100845.html永仁縣通和小米椒合作社小米辣越冬育苗早春栽培關(guān)健技術(shù)及相關(guān)關(guān)健技術(shù)要點(diǎn)

（2013年版）本技朮只適應(yīng)永仁縣境內(nèi)及相鄰部份地區(qū),其它地區(qū)僅供參考）。根據(jù)多年小米辣椒市場價格調(diào)查結(jié)果表明;國內(nèi)小米辣椒市場價格最高吋期（每年1月~~6月中旬）,由髙向低走向猛跌時期（6月中下旬~~7月），最低價格時期（每年7月~~10月），由低向高逐步走向吋期（10月一12月。從國內(nèi)小米辣椒上市情況分析;因永仁地理位置獨(dú)特，氣侯條件適宜，早春小米辣椒上市的中前期（4月26日--6月30日）正處于國內(nèi)市場上市貨源稀少最高出現(xiàn)20元收購價，最低收購價10-6元。小米辣椒種植主要技術(shù)要點(diǎn)1?小米辣椒種子發(fā)芽溫度25C—30C2.小米辣椒生長發(fā)育期適宜的晝夜溫差為 6C?10C,白天26C?27C,夜間16C~20C比較適宜，苗期白天30C,夜間保持15C~20C,可加速出苗和幼苗生長。3?授粉結(jié)實(shí)以20C?25C的溫度較適宜。果實(shí)發(fā)育和轉(zhuǎn)色，要求溫度在 25C以上。5一般空氣濕度在60%?80%吋生長良好，坐果率高，濕度45?65%適宜授粉。大田移栽時期為大小寒節(jié)令,小米辣椒種植密度為鐵辣1500