2022年食用植物油行業(yè)現(xiàn)狀

2022年食用植物油行業(yè)現(xiàn)狀一、食用植物油行業(yè)概述食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。食用油產(chǎn)品分類二、食用植物油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈1、結(jié)構(gòu)示意圖我國(guó)食用植物油的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環(huán)節(jié)。中游產(chǎn)業(yè)主體主要為初榨、深加工企業(yè)等。油料作物經(jīng)過(guò)初榨產(chǎn)出原油(毛油)和粕類(副產(chǎn)品)，粕類下游對(duì)接養(yǎng)殖飼料廠，是常見(jiàn)的飼用原料。毛油尚不能食用，常見(jiàn)處理工序主要為經(jīng)過(guò)精煉加工后，制為精制油(即食用油)，再進(jìn)行包裝、渠道銷售等途徑進(jìn)入下游消費(fèi)市場(chǎng)，再按照消費(fèi)需求、食用油的包裝規(guī)格對(duì)應(yīng)到不同的消費(fèi)主體：家庭、食品工業(yè)企業(yè)、餐飲業(yè)企業(yè)等。食用植物油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈2、上游食用植物油行業(yè)上游為油料作物種植業(yè)。我國(guó)是全球最大的油料生產(chǎn)國(guó)，油料總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，為食用植物油行業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)油料產(chǎn)量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，從2013年的3348萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2021年的3613.17萬(wàn)噸，期間年均復(fù)合增速為0.96%。2013-2021年中國(guó)油料產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖三、全球食用植物油行業(yè)現(xiàn)狀菜籽油是我國(guó)主要食用植物油之一，色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味。人體對(duì)于菜籽油吸收率高，可達(dá)99%，且具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。從全球角度來(lái)看，菜籽油市場(chǎng)迅速發(fā)展。2021年，全球菜籽油產(chǎn)量最高的地區(qū)為歐盟、中國(guó)、印度和加拿大，分別占比31.4%、22.3%、13%、12.1%。2021年全球菜籽油主要地區(qū)產(chǎn)量占比四、中國(guó)食用植物油行業(yè)現(xiàn)狀1、產(chǎn)量食用植物油富含脂肪，且含有植物甾醇、維生素E、多酚、角鯊烯和類胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是人類重要的能量和營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。近年來(lái)國(guó)內(nèi)植物油產(chǎn)量呈波動(dòng)變化趨勢(shì)，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021年我國(guó)精制植物油生產(chǎn)量為4973.1萬(wàn)噸，同比減少9.2%，2022年1-11月，中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量為4362.8萬(wàn)噸，較2021年同期減少2.66%。2021年食用植物油消費(fèi)結(jié)構(gòu)2015-2022年11月中國(guó)精制食用植物油產(chǎn)量及增速2、消費(fèi)量及結(jié)構(gòu)食用植物油是人民群眾的生活必需品，其消費(fèi)量已成為衡量一個(gè)國(guó)家人民生活水平的重要標(biāo)志，并在國(guó)家食物安全中占有重要的地位，保障其供給安全對(duì)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定具有重要意義。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)食用植物油表觀需求量為6628.5萬(wàn)噸，2021年雖有所下降，但隨著人口的增長(zhǎng)，特別是人民生活水平的不斷提高，預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)對(duì)食用植物油的消費(fèi)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。2015-2021年中國(guó)食用植物油表觀消費(fèi)量及增速我國(guó)食用油消費(fèi)以植物油為主，而植物油消費(fèi)中又以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油為主。2021年，豆油消費(fèi)量最大，占比約為48.9%；菜籽油、棕櫚油和花生油分別占比23.6%、15%、10%。3、進(jìn)出口數(shù)量從進(jìn)出口情況來(lái)看，我國(guó)食用植物油十分依賴進(jìn)口，2021年，中國(guó)食用植物油累計(jì)進(jìn)口數(shù)量為1131.5萬(wàn)噸，同比減少2.37%；出口12.1萬(wàn)噸，同比下降29.65%。2015-2021年中國(guó)食用植物油進(jìn)出口數(shù)量情況五、食用植物油行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)道道全糧油股份有限公司是一家集食用植物油及其相關(guān)副產(chǎn)品生產(chǎn)、科研、貿(mào)易、倉(cāng)儲(chǔ)、物流于一體的綜合性油脂加工企業(yè)。包裝油、粕類、散裝油是公司三大主營(yíng)業(yè)務(wù)。2022年上半年，公司包裝油業(yè)務(wù)占比75.17%，粕類占比13.99%，散裝油占比9.79%。2022年上半年道道全營(yíng)業(yè)總收入拆分情況標(biāo)簽標(biāo)簽六、食用植物油行業(yè)面臨的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施食用植物油的保質(zhì)保量供給是國(guó)家食品安全的重要組成部分。由于消費(fèi)需求的快速增長(zhǎng)，我國(guó)食用植物油的自給率逐年走低，對(duì)外依存度越來(lái)越高，這種狀況的長(zhǎng)期存在隨時(shí)都有可能危及我國(guó)食用植物油供應(yīng)的安全。為此，大力發(fā)展油料生產(chǎn)以提高我國(guó)食用植物油生產(chǎn)供應(yīng)的自主性已成為當(dāng)務(wù)之急。在大力增產(chǎn)食用油的同時(shí)，還要持續(xù)開(kāi)展食用植物油脂肪酸組成的改良與生產(chǎn)應(yīng)用。首先要繼續(xù)加強(qiáng)主要食用油的高油酸改良及其產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，花生和油菜兩種油料作物要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上選育出更多、更優(yōu)、競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)的高油酸新品種，并加大新品種宣傳與推廣力度，擴(kuò)大高油酸花生油和菜籽油的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模，其他主要油料來(lái)源作物的高油酸遺傳改良和生產(chǎn)也要力爭(zhēng)早日取得突破。其次，亦要重視含特殊功能性脂肪酸植物油的改良，進(jìn)一步提高重要功能性脂肪酸的含量，因?yàn)殡S著人們生活水平的提高和自我