高中生物人教版分子與細(xì)胞細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式-副本 微課

按照分組有序入座，準(zhǔn)備好教材、surface學(xué)習(xí)平板、實(shí)驗(yàn)方案、文具等。課前準(zhǔn)備加酵母粉不加酵母粉發(fā)面饅頭死面饅頭1號2號授課教師：劉松領(lǐng)第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié)ATP的主要來源--細(xì)胞呼吸

第1課時(shí)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式(一)提出問題:(二)作出假設(shè):(三)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):(四)進(jìn)行實(shí)驗(yàn):(五)分析結(jié)果:(六)反思再探究課題（實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?、?shí)驗(yàn)原理、材料用具、方法步驟、預(yù)期結(jié)果及結(jié)論。方案包括：1、酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生的CO2多2、酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式同學(xué)們的疑惑1、如何檢測A組裝置（有氧組）中質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的NaOH溶液是否將空氣中CO2全部去除？2、B瓶（無氧組）放置一段時(shí)間的目的是消耗瓶中原有的氧氣，確保無氧條件。你能不能想到其它思路確保無氧條件呢?3、檢測因變量時(shí)，先檢測CO2，還是先檢測酒精？解釋原因。4、怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？【活動(dòng)1】小組合作解決疑惑一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1、如何檢測A組裝置（有氧組）中質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%的NaOH溶液是否將空氣中二氧化碳全部去除？一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式【活動(dòng)1】小組合作解決疑惑有氧組無氧組2、

B瓶放置一段時(shí)間的目的是消耗瓶中原有的氧氣，確保無氧條件。你能不能想到其它思路確保無氧條件呢?一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式【活動(dòng)1】小組合作解決疑惑有氧組無氧組3、檢測因變量時(shí)，先檢測CO2，還是先檢測酒精？解釋原因?！净顒?dòng)1】小組合作解決疑惑先檢測CO2再檢測酒精①澄清石灰水變渾濁，②溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃(酸性)重鉻酸鉀由橙色變成灰綠色避免B組裝置（無氧組）中的酵母菌接觸氧氣①因變量檢測順序②原因一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式4、怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？【活動(dòng)1】小組合作解決疑惑一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式無關(guān)變量要相同且適宜。1、注意安全使用酸性重鉻酸鉀時(shí)要佩戴手套。2、輕拿輕放避免打碎實(shí)驗(yàn)器材。3、分工合作有序快速的完成實(shí)驗(yàn)。4、記錄結(jié)果不要忘記記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果?！净顒?dòng)2】小組合作完成實(shí)驗(yàn)參考裝置注意事項(xiàng)一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式(四)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)組對比實(shí)驗(yàn)有氧組實(shí)驗(yàn)組無氧組條件澄清石灰水渾濁程度（酸性）重鉻酸鉀變色情況有氧無氧(五)分析結(jié)果:一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式條件澄清石灰水渾濁程度（酸性）重鉻酸鉀變色情況有氧無氧(五)分析結(jié)果:一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式細(xì)胞呼吸是指

在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列氧化分解，生成

或

，釋放能量并且生成ATP的過程。有機(jī)物CO2其他產(chǎn)物細(xì)胞呼吸一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治鰧?shí)驗(yàn)原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果反思實(shí)驗(yàn)，再探究二、科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的一般模型自變量無關(guān)變量因變量隨機(jī)分組施加干擾設(shè)置對照條件適宜重復(fù)實(shí)驗(yàn)觀察現(xiàn)象測量數(shù)值設(shè)置控制檢測明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治鰧?shí)驗(yàn)原理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果反思實(shí)驗(yàn)，再探究二、科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的一般模型三、進(jìn)一步探究

有人認(rèn)為：無氧組實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液之間的純化學(xué)反應(yīng)。你的觀點(diǎn)是什么？如何設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)證明？請分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：畫出實(shí)驗(yàn)裝置圖?！净顒?dòng)3】小組合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案參考裝置三、進(jìn)一步探究第1組第2組四、課堂小結(jié)一、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式有氧：CO2+H2O酵母菌細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物無氧:CO2+酒精細(xì)胞呼吸：有氧呼吸、無氧呼吸二、科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的一般模型三、進(jìn)一步探究拓展延伸

用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)，當(dāng)酒精含量達(dá)到12%-16%時(shí)，發(fā)酵就會停止。有人認(rèn)為是酒精對酵母菌細(xì)胞產(chǎn)生毒害導(dǎo)致的，也有人認(rèn)為是營養(yǎng)物質(zhì)的減少導(dǎo)致的。你的觀點(diǎn)是什么？課后作業(yè)完成電子作業(yè)感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、教師、同學(xué)的光臨和指導(dǎo)！衷心感謝!1、某同學(xué)為了研究酵母菌呼吸作用的類型，制作了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置。甲、乙中各加等量的經(jīng)煮沸后冷卻的葡萄糖溶液，并加等量的酵母菌，乙內(nèi)用液體石蠟隔絕空氣。對該實(shí)驗(yàn)的分析，錯(cuò)誤的是(

)A．乙是對照組，甲是實(shí)驗(yàn)組B．將葡萄糖溶液煮沸可以防止雜菌污染，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果C．乙和甲比較，說明酵母菌在不同的條件下有不同的呼吸作用類型D．也可以將乙瓶放置一段時(shí)間以確保無氧環(huán)境隨堂演練2、某同學(xué)在研究馬鈴薯塊莖無氧呼吸的產(chǎn)物時(shí)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：取新鮮馬鈴薯塊莖，洗凈，切成碎屑。向錐形瓶中放入適量的馬鈴薯塊莖碎屑，并向瓶中充入N2，裝置示意圖如圖。下列說法不正確的是(

)