細(xì)胞中的元素和化合物2

細(xì)胞中的元素和化合物演示文稿目前一頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點細(xì)胞中的元素和化合物目前二頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點物理、化學(xué)和生物學(xué)。20多種。大量元素：如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。微量元素：如Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl等。無機(jī)化合物和有機(jī)化合物兩大類。水和無機(jī)鹽，糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。水，蛋白質(zhì)。鑒定對象蛋白質(zhì)脂肪淀粉還原性糖試劑雙縮脲試劑蘇丹III（IV）碘斐林試劑顏色反應(yīng)紫色橘黃色（紅色）藍(lán)色（黑色）磚紅色自主學(xué)習(xí)答案：目前三頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點自由水和結(jié)合水溶劑，水環(huán)境

物質(zhì)運(yùn)輸，生化反應(yīng)。細(xì)胞結(jié)構(gòu)。離子

細(xì)胞內(nèi)內(nèi)復(fù)雜化合物

正常生命活動；滲透壓和酸堿平衡。D目前四頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點1、種類大量元素：微量元素：基本元素：最基本元素：主要元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、CuC、H、O、NC、H、O、N、P、SC一、組成細(xì)胞的元素課堂探究2、作用

（1）、組成各種各樣的化合物（2）、維持生物體的生命活動目前五頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.756.241.460.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78分析表中數(shù)據(jù)，說明生物體內(nèi)化學(xué)元素的種類和含量特點。組成不同生物體的化學(xué)元素的種類基本相同；同一生物體內(nèi)不同元素的含量不同；不同生物體內(nèi)，同一元素的含量差異很大等。目前六頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點

比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成生物體的化學(xué)元素在自然界中都可以找到，沒有一種是生物所特有的；生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量與自然界中的相差很大。說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性和差異性?！揪毩?xí)1】《金版學(xué)案》P10【跟蹤訓(xùn)練】1目前七頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點2.組成細(xì)胞的化合物(1)種類無機(jī)化合物：有機(jī)化合物：

、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、(2)含量①占細(xì)胞鮮重最多的化合物是

。②占細(xì)胞鮮重最多的有機(jī)化合物是

。③占細(xì)胞干重最多的化合物是

。水、無機(jī)鹽糖類核酸水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)目前八頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點

問題探討二組成細(xì)胞中的無機(jī)物1.細(xì)胞中的水(1)存在形式：

和

。自由水結(jié)合水1．（記憶）細(xì)胞內(nèi)的自由水含量對細(xì)胞代謝有何影響？自由水含量高，細(xì)胞代謝旺盛。目前九頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點細(xì)胞中的水結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合，約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5％。存在形式自由水：可以自由流動，以游離形式存在占細(xì)胞內(nèi)全部水的95％以上。容易流動，容易散失不能自由流動，也不容易散失

目前十頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點小麥萌發(fā)時，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例（）。A、升高B、降低C、不變D、無法判斷目前十一頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點動動腦

在探索外星空間是否存在生命的過程中,科學(xué)家始終把尋找水作為最關(guān)鍵的一環(huán).這是因為水在生命中的意義是()A.水可以降溫

B.水在生物體內(nèi)可以流動

C.水能與蛋白質(zhì)結(jié)合

D.生化反應(yīng)必須在水中進(jìn)行

目前十二頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點5.“沒有水就沒有生命”水對生命的最重要的作用是

A.水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑

B.水在生物體內(nèi)可以起到運(yùn)輸物質(zhì)的作用

C.細(xì)胞內(nèi)代謝都在水中進(jìn)行

D.細(xì)胞中的結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)中不可缺少的水目前十三頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點2．（記憶）細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水是指水與哪些化合物結(jié)合？蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素等親水性物質(zhì)。3．（理解）剛收獲的花生在晾曬過程中和烘烤過程中散失的水分別屬于什么類型的水？晾曬過程中散失的是自由水，烘烤過程中散失是結(jié)合水。

4．（記憶）自由水作為反應(yīng)底物，可以參與哪些代謝過程？有氧呼吸、光合作用、水解反應(yīng)等。目前十四頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點（一）無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：——離子陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、

Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽：（二）含量：很少，僅占鮮重1％－1.5％目前十五頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！哪些廣告中提到無機(jī)鹽？有何作用？目前十六頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點細(xì)胞中的無機(jī)鹽陽離子：

Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。1無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式------離子的形式2無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量極少，僅占細(xì)胞鮮重的1%-1.5%陰離子：

Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。目前十七頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點血紅蛋白功能：運(yùn)輸氧氣缺鐵缺鐵性貧血富含鐵的食物：菠菜、紅棗、菜花、馬鈴薯目前十八頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點葉綠素功能：吸收陽光，進(jìn)行光合作用缺鎂影響光合作用目前十九頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點碘是甲狀腺素的成分之一缺碘大脖子?。ǔ扇耍┐粜“Y（兒童）富含碘的食物：海帶、紫菜、海蜇

目前二十頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點5．（理解）凝血酶需要Ca2＋的協(xié)助才能發(fā)揮作用，而檸檬酸鈉可以與血漿中的Ca2＋結(jié)合生成檸檬酸鈣，從而起到抗凝劑的作用。這說明無機(jī)鹽具有什么生理作用？維持生物體的正常生命活動。【練習(xí)2】《金版學(xué)案》P10【跟蹤訓(xùn)練】2；P11【跟蹤訓(xùn)練】3目前二十一頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點元素缺乏與疾病的相關(guān)性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子?。┤盉：華而不實（只開花不結(jié)果）缺Zn：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行目前二十二頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點二、選擇題1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實主要說明:（）

A生物界和非生物界沒有區(qū)別

B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

C生物來源于非生物

D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD目前二十三頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學(xué)元素種類（）

A、差異很大B、有些差異

C．大體相同D．沒有一定標(biāo)準(zhǔn)4．在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體的化學(xué)元素中，最基本的元素是（）

A．CB．HC．OD．NCCA目前二十四頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點三、實驗：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)運(yùn)用：實驗原理：有機(jī)化合物+化學(xué)試劑→特定的顏色還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖加熱1、還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀+雙縮脲試劑紫色蛋白質(zhì)+碘液藍(lán)色淀粉+蘇丹Ⅲ+蘇丹Ⅳ橘黃色紅色脂肪目前二十五頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點知識點可溶性還原糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉實驗原理

實驗步驟樣液制備選材含糖較高、顏色為白色或近于白色的植物組織，蘋果、梨最好富含脂肪的種子，以

花生

最好浸泡1-2天的黃豆種子（或用豆?jié){）或用雞蛋蛋白富含淀粉的織物組織，馬鈴薯最好方法切塊→研磨→過濾→濾液制作花生種子的切片浸泡→研磨→過濾→濾液切塊→研磨→過濾→濾液鑒定步驟樣液→0.1g/mlNaOH和0.05g/mlCuSO4

→振蕩→水浴加熱煮沸

→觀察顏色切片→用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ

染色

→制片→鏡檢樣液→加0.1g/mlNaOH→再加入0.01g/mlCuSO4

→觀察顏色樣液→加

碘液→觀察顏色實驗現(xiàn)象磚紅色橘色或紅色紫色藍(lán)色目前二十六頁\總數(shù)二十八頁\編于十七點2．（理解）在該實驗中，最好選取什么顏色生物組織作為實驗材料？為什么？最好選用白色或近白色的實驗材料。避免材料的顏色干擾實驗中的顏色反應(yīng)。3．（記憶）斐林試劑是由哪兩種試劑配制而成的？如何配制？如何使用？由0.1g/mlNaOH溶液和0.05g/mlCuSO4