大學(xué)生各行業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文

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大學(xué)生各行業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文篇1

中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)即xx交易會(huì)，簡(jiǎn)稱廣交會(huì)，英文名為Cantonfair。創(chuàng)辦于1957年春季，每年春秋兩季在xx舉辦，迄今已有五十余年歷史，是中國(guó)目前歷史最長(zhǎng)、層次最高、規(guī)模最大、商品種類最全、到會(huì)客商最多、成交效果最好的綜合性國(guó)際貿(mào)易盛會(huì)。自2022年4月第101屆起，廣交會(huì)由中國(guó)出口商品交易會(huì)更名為中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)，由單一出口平臺(tái)變?yōu)檫M(jìn)出口雙向交易平臺(tái)。2022年10月15日，第112屆廣交會(huì)開幕，盡管受全球市場(chǎng)仍處于持續(xù)降溫狀態(tài)影響，但中國(guó)外貿(mào)發(fā)展的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)并未根本削弱。廣交會(huì)是由中華人民共和國(guó)商務(wù)部、廣東省人民政府主辦，中國(guó)對(duì)外貿(mào)易中心承辦。廣交會(huì)有兩個(gè)展期，分別是春季展期和秋季展期，開展時(shí)間分別是每年的4月15日至5月5日和10月15日至11月4日。每個(gè)展期又分三個(gè)展期，分別展不同類別的商品。廣交會(huì)是一個(gè)對(duì)外交流的巨大舞臺(tái)。

工作概況：

這次實(shí)習(xí)是學(xué)校為我們安排的，可以說(shuō)，學(xué)校給了我們一個(gè)提前適應(yīng)社會(huì)適應(yīng)（職場(chǎng)）樹立正確就業(yè)觀的機(jī)會(huì)，這個(gè)機(jī)會(huì)讓我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，去接受社會(huì)的磨練。雖然從我的工作來(lái)說(shuō)，不是專業(yè)的實(shí)踐，但卻也是一次很好的鍛煉，為以后步入社會(huì)步（入職）場(chǎng)做一個(gè)好的鋪墊，去學(xué)會(huì)吃苦，學(xué)會(huì)忍耐，學(xué)會(huì)與人交流，與人溝通，接觸到更多的人，各種形形色色的人，去親身體會(huì)我們?cè)趯W(xué)校課堂上學(xué)不到、體會(huì)不到的東西?？梢哉f(shuō)，這次的廣交會(huì)實(shí)習(xí)時(shí)代的發(fā)展，時(shí)代的要求。

2022年10月8號(hào)我來(lái)到了位于xx市海珠區(qū)xx會(huì)館，開始進(jìn)行我為期將近一個(gè)月的實(shí)習(xí)。和我一起來(lái)的還有幾個(gè)同班同學(xué)，我們都是同一個(gè)部門的，同屬展館服務(wù)部，美食街巡查員。剛來(lái)的第一天，基本上是讓先我們熟悉環(huán)境，給我們看了一個(gè)培訓(xùn)視頻之后，主管就把我們十幾個(gè)美食街巡查員集合在一起，為我們分好組分好工作的地方。

整個(gè)會(huì)館分為三個(gè)區(qū)，分別是A、B、C三個(gè)展區(qū)，而我就被分到了B展區(qū)。每個(gè)區(qū)有6個(gè)人，其中兩個(gè)人的辦公室的，還有四個(gè)人就是名副其實(shí)的美食街巡查員了，而我們的工作地點(diǎn)也是在美食街的范圍內(nèi)。我們B區(qū)的主管是一個(gè)很干練的女性，我們都叫她賢姐，賢姐給我們大概講述了一下我們的工作，我們也很虛心的聽從她對(duì)我們每一項(xiàng)工作的安排。

從賢姐的講述中，我大概知道我們的每天的工作了，那就是每天檢查美食街各店鋪衛(wèi)生情況，還有美食街地面衛(wèi)生，就餐的時(shí)候維持一下美食街的秩序，工作看似簡(jiǎn)單，但是要做好卻并不是一件簡(jiǎn)單的事。

首先我們要做的第一件事就是要和個(gè)店鋪的主管溝通好，大家互相配合好各自的工作，同時(shí)和美食街搞衛(wèi)生的阿姨們搞好關(guān)系也不容忽視，因?yàn)槿绻l(fā)現(xiàn)美食街不衛(wèi)生我們要叫阿姨們趕緊去搞好衛(wèi)生，因?yàn)樽鳛橹袊?guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)的美食街，衛(wèi)生是很重要的，不容許有一點(diǎn)的不衛(wèi)生出現(xiàn)的。

進(jìn)入廣交會(huì)實(shí)習(xí)階段之后，我每天都要七點(diǎn)半起床，然后經(jīng)過(guò)一番洗刷之后，穿上那一套專屬于美食街巡查員的工作服之后就想大多數(shù)上班族一樣擠著地鐵到xx會(huì)館進(jìn)行一天的工作了，為了配那身工作服，在正式上班的前一天還專門出去買了一雙皮鞋，可見我對(duì)這一次的廣交會(huì)實(shí)習(xí)是多么的重視。

經(jīng)過(guò)安檢，我輕車熟路的來(lái)到了屬于B區(qū)的美食街，盡管還很早，但是各大店鋪都已經(jīng)開始籌備了，為中午的來(lái)吃飯的客商們提供午餐，而我們作為美食街的巡查員也就要開始我們一天的工作了。

首先我們要做的是四個(gè)人分成兩組，分別是巡查咖啡廳和快餐店，檢查他們的門店衛(wèi)生還有工作人員衛(wèi)生，是否帶口罩和手套這些內(nèi)容，把巡查時(shí)看到的情況記錄下來(lái)，有違反規(guī)定的也要提醒他們改正過(guò)來(lái)，這就需要我們要有很好的溝通能力了，每次經(jīng)過(guò)咖啡廳的時(shí)候老板都會(huì)問(wèn)我要不要來(lái)一杯咖啡。巡查完之后早上的工作算了完成了，然后我們要在11點(diǎn)之前吃完飯。

11點(diǎn)之后算是我們比較忙的時(shí)候了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候美食街正是人潮洶涌的時(shí)候，因?yàn)楫吘姑總€(gè)人都是需要吃飯的，這時(shí)候我們作為巡查員就要在現(xiàn)場(chǎng)維持秩序了，雖然說(shuō)能進(jìn)廣交會(huì)的人素質(zhì)都不會(huì)太低，但是畢竟人太多了，難免會(huì)出現(xiàn)一些排隊(duì)打飯混亂或者擋住了美食街過(guò)道的情況，這時(shí)候我們就要上去客氣地請(qǐng)他們配合工作，同時(shí)也是方便自己方便他人地有秩序的排好隊(duì)。

就這樣我們要工作到下午兩點(diǎn)半左右才能回去休息室休息，連續(xù)站3個(gè)多小時(shí)說(shuō)不累那是假的，但是這也更能鍛煉我吃苦的耐力，鍛煉我的毅力。

在工作期間，讓我最有興趣的事就是與外國(guó)采購(gòu)商面對(duì)面地交流，因?yàn)閷?duì)于一個(gè)學(xué)了那么多年的英語(yǔ)卻沒有用英語(yǔ)真正和外國(guó)人交流的我來(lái)說(shuō)，這是一件很刺激很興奮的事。

很多外國(guó)采購(gòu)商們懂得來(lái)到美食街確不會(huì)出去的，也有些是直接進(jìn)到美食街還沒去過(guò)展館的，這時(shí)候看到穿著工作服的我們就會(huì)來(lái)向我們問(wèn)路了。說(shuō)實(shí)話，剛開始的時(shí)候我一點(diǎn)都聽不懂他們究竟要表達(dá)的是什么，更別說(shuō)要自己組織英語(yǔ)跟他們交流了，甚至連廁所這個(gè)單詞我都沒聽懂，后來(lái)我去問(wèn)了一個(gè)同屬一組，英語(yǔ)還算好的同學(xué)，請(qǐng)叫了一些關(guān)于問(wèn)路常用的（短語(yǔ)），之后底氣足了之后，又開始跑出去為他們指路了。

果然，這次我能大概聽懂外國(guó)的朋友們講的大概意思并能為他們指出正確的方向了，這讓我很很有成就感，盡管到了休息時(shí)間，我還是不辭辛苦地站在那里等待著外國(guó)的朋友們上來(lái)向我問(wèn)路，因?yàn)檫@樣我才會(huì)有更多的機(jī)會(huì)和外國(guó)的人面對(duì)面的地交流，讓我學(xué)的英語(yǔ)用得其所，同時(shí)也能幫助他們盡快找到他們要去的地方，畢竟他們不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到中國(guó)，時(shí)間都是很寶貴的，同樣能夠幫到他們自己也能感到快樂。

度過(guò)了中午吃飯最緊張最忙的時(shí)刻，在下午三點(diǎn)的時(shí)候，我們還有再去巡查一遍各快餐店和咖啡廳之后就能基本上是結(jié)束我們一天的工作了，回來(lái)等主管通知我們下班，五點(diǎn)半左右的如果沒什么事之后，主管就會(huì)叫我們下班了，一天實(shí)習(xí)工作結(jié)束。

還好的是直到實(shí)習(xí)結(jié)束我都沒有發(fā)生過(guò)崗位失職的事情，因?yàn)槲視r(shí)刻記住主管說(shuō)過(guò)的話："工作態(tài)度一定要認(rèn)真，千萬(wàn)不能馬虎，因?yàn)榭赡軙?huì)因?yàn)槟愕囊粋€(gè)疏忽而造成嚴(yán)重的后果，還有在解決問(wèn)題事，無(wú)論什么情況，都要避免與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵。'正是主管的這一番話，讓我兢兢業(yè)業(yè)，一刻也不馬虎。

收獲與學(xué)到的知識(shí)：

關(guān)于這一個(gè)多月的廣交會(huì)實(shí)習(xí)，我想了很多，也學(xué)到了很多，從一開始的激情，興奮，到后來(lái)的麻木，無(wú)聊，再到后來(lái)的用平常心去對(duì)待，我覺得這是一個(gè)心性的不斷蛻變，讓自己變得更加能夠適應(yīng)環(huán)境，找出自己的缺點(diǎn)，完善自己，也在其中尋找樂趣，尋找知識(shí)，讓自己受益匪淺。

這次的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了很多，也提升了很多，至少在待人處事方面我變得更加有禮貌了，服務(wù)意識(shí)也加強(qiáng)了。這對(duì)于將來(lái)我走出校園，走向社會(huì)，走向職場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，很慶幸我能夠參加這次實(shí)習(xí)，也很感謝學(xué)校給了我們這次機(jī)會(huì)來(lái)到廣交會(huì)這個(gè)對(duì)外的大舞臺(tái)。

這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷可以說(shuō)是一筆彌足珍貴的財(cái)富，盡管當(dāng)別人在學(xué)校上課學(xué)習(xí)是時(shí)候我們卻在外面上班，比別人少了一個(gè)月的上課時(shí)間，但是誰(shuí)又能敢說(shuō)我們?cè)趶V交會(huì)實(shí)習(xí)學(xué)到的東西就比在學(xué)校學(xué)到的東西少呢?

年輕就是資本，年輕亦是財(cái)富，我們都應(yīng)該趁著年輕去經(jīng)歷更多，學(xué)習(xí)更多，年輕是需要把握的，年輕是需要珍惜的，正所謂"韶華易逝'，我喜歡在我年輕的時(shí)候有更多的機(jī)會(huì)去接觸更多的人和事，學(xué)習(xí)更多的東西，積累更多的（經(jīng)驗(yàn)），認(rèn)識(shí)更多的朋友，那才不會(huì)枉了青春年華，只有這樣才無(wú)悔無(wú)憾。更難得的是，通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，讓我們這些沒用見過(guò)世面的同學(xué)們見識(shí)到了中國(guó)最大商品交易會(huì)的宏大與壯觀，見識(shí)到更多的人和事，讓我們第一次與國(guó)際接軌。

大學(xué)生各行業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文篇2

目前，課堂教學(xué)與一定的課外生產(chǎn)實(shí)習(xí)相結(jié)合，無(wú)疑已成為各大高校構(gòu)建培育人才，提高其綜合素質(zhì)和能力的一種新型的教學(xué)模式。為鞏固和加深對(duì)管理科學(xué)有關(guān)基本知識(shí)、基本理論的理解，了解經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，調(diào)查與研究旅游企業(yè)的管理現(xiàn)狀，鍛煉管理人才的實(shí)際工作能力，以及訓(xùn)練專業(yè)工作紀(jì)錄和專業(yè)研究的寫作能力，學(xué)校與一些旅游賓館、旅行社、旅游景區(qū)(點(diǎn))或旅游行政管理部門共同搭建了一個(gè)平臺(tái)，吸收安排旅游管理專業(yè)的學(xué)生到其具體崗位上進(jìn)行生產(chǎn)勞動(dòng)和實(shí)際工作。

xx年7月19日，我們一行18位同學(xué)及帶隊(duì)老師登上了開往上海的火車，遠(yuǎn)赴那個(gè)國(guó)際大都市去完成我們的實(shí)習(xí)工作。經(jīng)過(guò)上海旅游人才交流中心的一番培訓(xùn)與酒店的（面試），我和另外一位同學(xué)幸運(yùn)地被xx大酒店所錄用了。

酒店概況

xx大酒店位于上海浦東新區(qū)，嶗山東路600號(hào)，是上海xx金融貿(mào)易區(qū)聯(lián)合發(fā)展有限公司投資興建，由上海xx酒店管理有限公司經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的豪華大酒店。酒店成立于1996年10月，原名為xx花苑。1998年更名為xx花苑酒店式公寓，有客房138間。2000年改為xx花苑公寓式酒店，客房擴(kuò)至257間。2022年正式改名為xx大酒店(客房303間)，完成了由公寓到酒店的過(guò)渡。酒店的設(shè)施及服務(wù)有：明宮中餐廳、咖啡廳、半山日本料理、五月花日式酒吧、大堂吧、商務(wù)中心、（游泳）池、棋牌室、美容美發(fā)室、多功能會(huì)議廳、大小會(huì)議廳各一，送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)。

xx年7月27日至xx年1月20日，我在酒店的餐飲部實(shí)習(xí)，餐飲部是酒店的重要盈利部門，其收入可占酒店總收入的1/3左右，餐飲服務(wù)的質(zhì)量水平和風(fēng)格特色在很大程度上反映著酒店的總體質(zhì)量水平和風(fēng)格特色，直接影響著酒店的聲譽(yù)乃至成敗。在剛到餐廳的一段日子里，中餐廳的主管及領(lǐng)班給我進(jìn)行了一系列的部門培訓(xùn)。如：托盤培訓(xùn)、斟酒培訓(xùn)、菜單培訓(xùn)、餐飲服務(wù)禮儀與服務(wù)流程培訓(xùn)等等。

中餐廳服務(wù)員（崗位職責(zé)）：1服從領(lǐng)班安排，按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作;2嚴(yán)格按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，處處為客人著想，盡量把服務(wù)做在客人開口之前;3熟悉菜單和酒水單，積極向客人進(jìn)行推銷，按規(guī)格填好客人的菜單和酒水單;4認(rèn)真做好所在區(qū)域內(nèi)設(shè)施設(shè)備的清潔和保養(yǎng)工作，保證就餐環(huán)境優(yōu)雅潔凈;5盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)將客人提出的問(wèn)題和投訴及時(shí)反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法;6當(dāng)班結(jié)束后，做好收尾工作和下一班的交接工作;7迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生;8做好餐具、棉織品、用具的補(bǔ)充替換工作;9積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧、技能，提高服務(wù)質(zhì)量;10完成領(lǐng)班交辦的其他工作。

中餐服務(wù)流程包括三個(gè)環(huán)節(jié)：

一、餐前準(zhǔn)備工作

二、餐中運(yùn)營(yíng)工作

三、餐后整理工作

一、餐前準(zhǔn)備工作

1服務(wù)人員應(yīng)注意儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài);

2營(yíng)業(yè)前上班打卡后，接受點(diǎn)名與工作分配，把自己的工作區(qū)打掃干凈;

3清點(diǎn)餐具，補(bǔ)充備用物品，如：開水壺、茶葉、調(diào)味品等。準(zhǔn)備毛巾，把毛巾打濕疊整放入毛巾保溫箱內(nèi);

4主管召開餐前例會(huì)，迎接一天的服務(wù)工作的開始。

二、餐中運(yùn)營(yíng)工作

1、遵守接待要領(lǐng)，各就工作崗位待命，當(dāng)有客人到來(lái)，應(yīng)有禮貌地迎接，詢問(wèn)客人是否有預(yù)定及用餐人數(shù)，拉出椅子，協(xié)助客人入座，并遞上菜單和酒水單;

2、服務(wù)員按客人人數(shù)送上小毛巾，再為客人打開餐巾，拆去筷套，然后送上開胃菜、茶水;

3、接受客人點(diǎn)菜和酒水，向客人推薦本餐廳的菜品和酒水，準(zhǔn)確填寫點(diǎn)菜單和酒水單，然后將單據(jù)分送廚房、吧臺(tái)、備菜間和收銀臺(tái);

4、為客人斟倒酒水;

5、上菜根據(jù)先冷菜后熱菜、湯、飯面、甜食、水果的順序上菜，并提供相應(yīng)的服務(wù);

6、席間服務(wù)

(1)在客人用餐過(guò)程中要適時(shí)敬茶，主動(dòng)為客人撤換餐具，點(diǎn)煙，更換煙缸和小毛巾

(2)詢問(wèn)客人是否需添菜加酒;

7、結(jié)帳

(1)準(zhǔn)備好帳單

(2)客人用餐畢要求結(jié)帳時(shí)，問(wèn)清付款方式，馬上送上帳單為客人結(jié)帳并致謝;

8、送客

(1)當(dāng)客人起身準(zhǔn)備離開時(shí)，為客人拉開椅子

(2)將客人送出餐廳，向客人道別并歡迎其再次光臨;

9檢查

迅速檢查客人是否有遺留物品，若有及時(shí)趕上并歸還客人;

10、撤桌

三、餐后整理工作

1先清理桌面，再撤去桌上所有器皿，送到洗碗房清洗，并把布草分類清點(diǎn)送備菜間;

2清潔四周護(hù)墻及地面，吸塵，補(bǔ)充家私。

餐飲部與飯店其他部門的關(guān)系

餐飲部是整個(gè)酒店的有機(jī)組成部分，其各項(xiàng)工作都離不開其他部門的協(xié)作與支持，只有依靠各部門之間的通力合作，以及餐飲部?jī)?nèi)部的協(xié)調(diào)與溝通，才能搞好整個(gè)酒店的管理。

1餐飲部與前廳部

它們之間的關(guān)系主要體現(xiàn)在內(nèi)部信息的溝通和協(xié)調(diào)上，餐飲部可從前廳部獲得將要入住賓客的人數(shù)、房號(hào)、入住日期、離開時(shí)間，客人一般狀況等資料，根據(jù)人數(shù)、就餐計(jì)劃要求等，安排采購(gòu)計(jì)劃，食品制作數(shù)量、品種質(zhì)量等，以及安排餐廳及服務(wù)前的工作。餐廳各營(yíng)業(yè)點(diǎn)必須與前廳出納處保持快速而準(zhǔn)確的聯(lián)系，及時(shí)將客人的簽單消費(fèi)計(jì)入帳簿。

2餐飲部與銷售部

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