2023年秋福建師范大學(xué)生物化學(xué)在線作業(yè)二

一、單選題（共40道試題，共80分。）

1.天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是（）。

.半胱氨酸

.瓜氨酸

.絲氨酸

.蛋氨酸

標(biāo)準(zhǔn)答案：

2.維系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）。

.疏水鍵

.氫鍵

.二硫鍵

.肽鍵

標(biāo)準(zhǔn)答案：

3.人體內(nèi)可以合成的氨基酸是（）

.賴氨酸

.蘇氨酸

.天冬氨酸

.蛋氨酸

標(biāo)準(zhǔn)答案：

4.關(guān)于蛋白質(zhì)變性的說法不對的的是

.蛋白質(zhì)變性是不可逆的

.當(dāng)除去變性因素后,有的蛋白質(zhì)可以復(fù)性

.蛋白質(zhì)變性有利有弊

.加熱可使蛋白質(zhì)變性

標(biāo)準(zhǔn)答案:

5.有關(guān)多肽鏈主鏈肽鍵形成的對的描述是（）。

.由一個氨基酸的a-氨基與另一個氨基酸的a一竣基形成

.由一個氨基酸的a—氨基與自身的a—竣基形成

.由一個氨基酸的側(cè)鏈氨基與自身的a—竣基形成

.由一個氨基酸的側(cè)鏈氨基與另一個氨基酸的a一竣基形成

標(biāo)準(zhǔn)答案：

6.下列哪一項不是影響酶活性的重要因素

.溫度

.pH

.激活劑

.醐的用量

標(biāo)準(zhǔn)答案：

7.米氏常數(shù)表達(dá)（）。

.酶和底物的親和力

.酶促反映的最大速度

.酶促反映的最適酶濃度

.酶促反映速度達(dá)最大速度時的底物濃度

標(biāo)準(zhǔn)答案：

8.下列氨基酸中屬酸性氨基酸的是（）。

.甘氨酸、丙氨酸

.組氨酸、絲氨酸

.谷氨酸、天冬氨酸

.精氨酸、組氨酸

標(biāo)準(zhǔn)答案：

9.蛋白質(zhì)分子量的范圍大多是在（）o

?幾十

幾百

.幾千

.幾萬至幾十萬

標(biāo)準(zhǔn)答案：

10.N變性后,下列那一項變化是對的的？（）

.對260nm紫外吸取減少

.溶液粘度下降

.磷酸二酯鍵斷裂

.核背鍵斷裂

標(biāo)準(zhǔn)答案：

11.蛋白質(zhì)的基本組成單位是0。

.肽鍵平面

.核甘酸

.肽

.氨基酸

標(biāo)準(zhǔn)答案：

12.蛋白質(zhì)中a-螺旋的特點對的的是

.肽鍵平面充足伸展

.重要由離子鍵維系

.為左手螺旋

.為右手螺旋

標(biāo)準(zhǔn)答案：

13.維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的化學(xué)鍵是（）。

.二硫鍵

.肽鍵

.疏水鍵

.氫鍵

標(biāo)準(zhǔn)答案：

14.下列各項不屬于蛋白質(zhì)功能的是

.催化功能

.運(yùn)送功能

.運(yùn)動功能

.提供能量

標(biāo)準(zhǔn)答案：

15.只存在于RN中的堿基是（）?

.腺喋吟

.胞口密噬

.尿喘咤

.鳥喋吟

標(biāo)準(zhǔn)答案：

16.RN的基本組成單位是（）。

.NP

.NTP

.NMP

.NP

標(biāo)準(zhǔn)答案：

17.對核酸進(jìn)行加熱變性，溫度升高到一定限度，核酸溶液的紫外光吸取開始增強(qiáng)；繼續(xù)升

溫，在一個較小的溫度范圍內(nèi)，光吸取值達(dá)成最大值。一般將核酸加熱變性中紫外光吸取值達(dá)

成最大值的50%時的溫度稱為核酸的（）

.退火溫度

.雜交溫度

.復(fù)性溫度

.解鏈溫度

標(biāo)準(zhǔn)答案：

18.酶活性與pH值的關(guān)系是：（）

.隨pH值升高而活性升高

.隨pH值減少而活性減少

.其最適pH值是7.4

.存在一個最適pH值

標(biāo)準(zhǔn)答案：

19.誘導(dǎo)乳糖操縱子轉(zhuǎn)錄的物質(zhì)是（）。

.乳糖

.半乳糖

.阿拉伯糖

.阻遏蛋白

.MP

標(biāo)準(zhǔn)答案：

20.蛋白質(zhì)變性是由于（）。

.一級結(jié)構(gòu)改變

.空間構(gòu)象破壞

.輔基脫落

.蛋白質(zhì)水解

標(biāo)準(zhǔn)答案：

21.人染色體數(shù)目是

.48條

.46條

.23條

.24條

標(biāo)準(zhǔn)答案：

22.酶與一般催化劑的重要區(qū)別是

.當(dāng)作用物濃度很低時,增長酶的濃度則酶促反映速度升高

.只促進(jìn)熱力學(xué)上允許進(jìn)行的化學(xué)反映

.在化學(xué)反映前后，自身不發(fā)生變化

.專一性強(qiáng)，催化效率極高

標(biāo)準(zhǔn)答案：

23.蛋白質(zhì)樣品中哪種元素含量相對恒定：（）

.H

.0

.N

標(biāo)準(zhǔn)答案：

24.蛋白質(zhì)對紫外線的最大吸取波長是（兀

.320nm

.280nm

.190nm

.220nm

標(biāo)準(zhǔn)答案：

25.R密碼子位于：（）

,N

.mRN

.rRN

.tRN

標(biāo)準(zhǔn)答案：

26.關(guān)于酷的應(yīng)用說法不對的的是

可用脂肪酶水解乳脂為低檔脂肪酸

.用果膠酶澄清果汁、酒汁

.加酶洗滌劑具有洗滌時間短、去污能力強(qiáng)、能延長紡織品的壽命等優(yōu)點

.酶生產(chǎn)成本很低

標(biāo)準(zhǔn)答案：

27.構(gòu)成核酸的基本單位是:()

.L-a-氨基酸

.核甘酸

.核昔

.a-螺旋

標(biāo)準(zhǔn)答案：

28.下列哪一項不是蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)類型

.a-螺旋

.B一折疊

.a一轉(zhuǎn)角

.自由回轉(zhuǎn)

標(biāo)準(zhǔn)答案：

29.人體重金屬離子中毒時應(yīng)如何解毒

.大量喝水

.可灌入蛋清以解毒

.灌蘇打水

.加堿使金屬離子沉淀

標(biāo)準(zhǔn)答案：

30.每種完整蛋白質(zhì)分子必然具有()。

.a-螺旋

B-折疊

.三級結(jié)構(gòu)

.四級結(jié)構(gòu)

標(biāo)準(zhǔn)答案：

31.RN和N徹底水解后的產(chǎn)物（）。

.核糖相同，部分堿基不同

.堿基相同，核糖不同

.堿基不同，核糖不同

.堿基不同，核糖相同

標(biāo)準(zhǔn)答案：

32.下列哪一項不是測定蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的必需條件

.樣品必需純

.知道蛋白質(zhì)的分子量

.知道蛋白質(zhì)由幾個亞基組成

.知道多肽的數(shù)目

標(biāo)準(zhǔn)答案：

33.下列哪種氨基酸為非編碼氨基酸0。

.半胱氨酸

.組氨酸

.鳥氨酸

.絲氨酸

標(biāo)準(zhǔn)答案：

34.固定化酶穩(wěn)定性升高的表現(xiàn)不涉及

.增長了酶的耐熱性

.增大了酶對變性劑、克制劑的抵抗力

.能減輕蛋白酶的破壞作用

.促進(jìn)了醐分子之間的互相作用

標(biāo)準(zhǔn)答案：

35.1997年英國維而穆特向世界宣告（）。

.克隆牛誕生

.人類基因組“工作草圖”宣告繪制完畢

.克隆羊多利誕生

.N雙螺旋結(jié)構(gòu)

標(biāo)準(zhǔn)答案：

36.核酸中常見的喀咤堿有幾種？

.2

.3

.4

.5

標(biāo)準(zhǔn)答案：

37.下列酶的命名方法與其他三個不同樣的是

.水解酶

.轉(zhuǎn)氨酶

.尿激酶

.脫氫酶

標(biāo)準(zhǔn)答案：

38.核酸分子的一級結(jié)構(gòu)指的是其分子中（）

.核昔酸的結(jié)構(gòu)

.各種核甘酸之間的比例

.核昔酸排列順序

.核甘酸的組成

標(biāo)準(zhǔn)答案：

39.某一符合米氏方程的酶，當(dāng)[S]=3Km時，其反映速度V等于：（）

.Vmx

.2/3Vmx

.3/4Vmx

.2Vmx

標(biāo)準(zhǔn)答案：

40.各種體細(xì)胞中含量相對恒定的核酸分子是0。

.N

.mRN

.rRN

.tRN

標(biāo)準(zhǔn)答案：

二、判斷題（共5道試題，共10分。）

1.任何一條N片段中，堿基的含量都是=T,=G

.錯誤

.對的

標(biāo)準(zhǔn)答案：

2.蛋白質(zhì)與多肽并無嚴(yán)格的界線，通常是將分子量在6000道爾頓以上的多肽稱為蛋白質(zhì)。

.錯誤

.對的

標(biāo)準(zhǔn)答案：

3.多糖結(jié)構(gòu)的“元件”（或單體）是單糖及其簡樸的衍生物，通常由5種單糖或其衍生物

中的一種或幾種組成。

.錯誤

.對的

標(biāo)準(zhǔn)答案：

4.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)指蛋白質(zhì)多肽連中氨基酸的排列順序，涉及二硫鍵的位置。

.錯誤

.對的

標(biāo)準(zhǔn)答案：

5.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（除少數(shù)的RN酶），和一般的蛋白質(zhì)同樣，酶蛋白的組成也是

由氨基酸以肽鍵相連接形成，同樣具有一級、二級、三級、四級結(jié)構(gòu)。

.錯誤

.對的

標(biāo)準(zhǔn)答案：

三、多選題（共5道試題，共10分。）

1.關(guān)于Km值的描述，對的的是（）。

.Km是酶的特性性常數(shù),可用于鑒別不同的酶

.Km與酶的結(jié)構(gòu)、酶所催化的底物和酶的濃度有關(guān)

.Km可以表達(dá)酶與底物的親和力,Km值越小,酶與底物的親和力越大

.Km值等于酶促反映速度為最大速度一半是的底物濃度

標(biāo)準(zhǔn)答案：

2.下列哪些可以使蛋白質(zhì)變性（）?

.甲酸

.甲醇

.乙醇

.甲酰胺

標(biāo)準(zhǔn)答案：

3.酶