食堂管理方案

發(fā)。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢?下面是小編收集整理的食堂管理方案5食堂管理方案篇1杜絕浪費(fèi)；同時(shí)，保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食求，處以警告處分并罰款10-50元。為貪污，處處以100元以上的罰款，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。十七、每天采購(gòu)的菜品必須由食堂管理員及炊事食堂管理方案篇22、驗(yàn)收和保管。食堂設(shè)保管員1名，每曰對(duì)照采購(gòu)單，對(duì)所采購(gòu)物品進(jìn)行4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過(guò)程由主廚到扣除當(dāng)天工資50%,無(wú)故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%,病、事假扣除當(dāng)天工藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉(一)食品衛(wèi)生(三)環(huán)境衛(wèi)生及時(shí)反饋學(xué)生方面對(duì)食堂的和建議。膳食委員會(huì)成員：************食堂管理方案篇3決定。副食協(xié)議供貨點(diǎn)必須具備相對(duì)應(yīng)資格()、,并交付校方十萬(wàn)押金。供貨查工作：查數(shù)(要過(guò)磅)、查質(zhì)(有無(wú)霉變)、查賬(有無(wú)差錯(cuò)),食堂主任(三)環(huán)境衛(wèi)生接觸入口食品之前(如抓粉條，切菜，加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。(1)食堂食品、物品，設(shè)專(zhuān)人管理，領(lǐng)用食品，物品出庫(kù)要登記，并隨時(shí)(2)食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)根據(jù)各組實(shí)際用量有計(jì)劃領(lǐng)取，每周清點(diǎn)庫(kù)(3)食堂食品、物品為集體財(cái)產(chǎn)，食堂管理人員，員工應(yīng)力求節(jié)約，不得(4)對(duì)食堂食品、物品實(shí)行"采購(gòu)、入庫(kù)、使用"三分離原則。建立三本賬，做到采購(gòu)、入庫(kù)、使用三個(gè)數(shù)據(jù)基本一致，誤差控制在1%以?xún)?nèi)，食堂主任4、食堂會(huì)計(jì)應(yīng)負(fù)責(zé)食堂的全部賬目，正確核算餐安排。設(shè)立食堂職工監(jiān)督欄。每個(gè)窗口固定職工打菜，每學(xué)期定時(shí)組織評(píng)比”七、獎(jiǎng)懲管會(huì)考核后酌情給予200元-20xx元獎(jiǎng)勵(lì)。食堂管理方案篇42.驗(yàn)收和保管。食堂設(shè)保管員1名，每日對(duì)照采購(gòu)單，對(duì)所采購(gòu)物品進(jìn)行4.飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。整個(gè)加工過(guò)程由主廚到扣除當(dāng)天工資50%,無(wú)故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%,病、事假扣除當(dāng)天工(一)食品衛(wèi)生(三)環(huán)境衛(wèi)生政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強(qiáng)對(duì)食堂管理方案篇5章(簽字)。鼠、洗滌、