蛋糕店優(yōu)惠活動方案

年4月19日蛋糕店優(yōu)惠活動方案文檔僅供參考蛋糕店優(yōu)惠活動方案【篇一：蛋糕店促銷方案示例】?母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情，是此時人們急欲表示的，于是精明的商家們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準備好了嗎？這里為大家準備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。母親節(jié)蛋糕促銷方案一、活動背景母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好能夠由母親節(jié)促銷活動做為后補。二、活動目的提高銷量，塑造形象。三、活動策劃加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。四、活動主題甜蜜母親的心五、活動內(nèi)容１、價格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。２、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都能夠抽獎，獎品是ｘｘ門票一張。３、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。六、活動宣傳１、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。２、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報。３、電臺宣傳。七、活動預算（略）八、活動執(zhí)行１、促銷禮品的準備要到位。２、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。３、前臺接待人員要做好培訓，引導解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常見方式。你要聚人氣的話能夠選擇：1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷；2、店內(nèi)推出好吃但低價值的小糕點，制作這個小糕點的免費領(lǐng)用券對外分發(fā)贈送。3、十一限時折扣銷售；4、做區(qū)域團購。蛋糕店如何做好促銷活動？促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種：一．體現(xiàn)個性，清晰可見的點面外觀優(yōu)秀的點面外觀設(shè)計讓人看一眼就能記住，經(jīng)過其外觀可初步估計店的類別、檔次，并可引起相應的細分市場的關(guān)注。麥當勞餐廳那金色的拱門－m已成為快樂的象征。應該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿(mào)然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著的位置設(shè)立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。二．自制店內(nèi)廣告店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。在制作店內(nèi)廣告時應注意以下兩點：1．選擇適當?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，因此重點要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。2．注意張貼位置。三．電視臺、電臺、報紙等大眾傳媒蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要認真分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與她們與本企業(yè)的細分市場的關(guān)系，找出其交叉點，創(chuàng)造最佳促銷效果。四．街頭傳單的利用在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采用這種促銷方法，可是若前期工作沒做好，一般會收效甚微，為此應考慮以下幾點：1．廣告的內(nèi)容不易過多，應盡量限于重點內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設(shè)計時應從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對該券的真實性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。另外能夠定做5000-10000只廣告氣球（印刷上本店廣告語或是標志），要比宣傳單更省錢實惠。2．重視對分發(fā)員工的培訓不要見人就發(fā)，要針對某種適合消費的顧客群。五．贈送禮品（小禮品，帶面包點標志）。六．吸引流動顧客的交通廣告。一般來說，新的顧客是不太愿意進入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。一般情況下能夠用來展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（當然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效?！酒旱案夥啃碌觊_業(yè)活動策劃方案】蛋糕房新店開業(yè)活動策劃方案蛋糕房新店開業(yè)活動策劃方案一、活動背景：1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)2.復合式店面，烘焙、裱花、簡餐、茶座3.地址處在地級市二類商圈內(nèi)4.店鋪面積較大，門頭寬，預期銷售額5000元7000元/天二、市場背景：1.消費者消費能力一般2.商圈內(nèi)沒有類似的復合店3.其它烘焙連鎖店情況不明三、活動目的：1、建立###在消費者心中的品牌形象;2、幫助消費者快速接受復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容;3、拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞4、了解消費者偏好和消費習慣，便于開店后的調(diào)整四、活動對象：1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學生;2、年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士五、活動主題超級美食、開業(yè)有禮蛋糕送給最重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語，能夠用在包裝盒上)六、活動方式1.宣傳——品牌形象建立過程中不可替代的做法2.現(xiàn)場促銷——用產(chǎn)品與消費者直接接觸，形成消費者感性認識過程，檢驗產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場管理水平、反饋消費者信息3.會員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶七、活動時間和地點20xx年x月x日截止到x月x日(持續(xù)3天)地點：###店八、宣傳a、橫幅5——10條一、超級美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余5條二、###蛋糕——送給最重要的人3條三、用舌尖去閱讀###的時尚魅力2條將一懸掛在新余靠近店面的主干道上;將二與一配合懸掛2條，省一條在店堂門口周圍懸掛;將三與一配合懸掛1條，省一條在店堂門口周圍懸掛以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。b、促銷宣傳單張份至少提前2天讓店面營業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍小店鋪、學校、幼兒園目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個什么店?有哪些服務(wù)?適合什么人?目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。c、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報。d、店內(nèi)顧客萬利隆問答券彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，e、路演：請電聲樂隊或軍樂隊，在店鋪門口上下午各兩個小時的演出。f、制作一個雙層蛋糕，在下午人流量最多時，免費品嘗，品嘗之前要準備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念g、包下當?shù)仉娨暸_點歌臺頻道每天1小時持續(xù)三天，在下午3—4點(時間選擇也能夠根據(jù)本頻道的收視黃金時段確認)，給生日人點歌，文字信息事先準備好，歌曲目錄要認真選擇。h、制做200張會員卡，折扣定為88折為宜。以上活動需要當?shù)卣毮懿块T支持，因此要預先準備。九、現(xiàn)場促銷1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包最合適，作較大力度促銷，作pop推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣。2.促銷宣傳單張的使用和回收3.答題卷的發(fā)放和使用回收4.茶水飲料部分的折扣促銷5.會員卡發(fā)放前期準備：1)路演人員尋找簽合同3天前預約好，橫幅、路演職能部門審批提前2周操作。2)印刷品提前10天準備，開業(yè)前3天全部到位3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開始小批量試制產(chǎn)品，測試設(shè)備、準備物料模具;提前2天開始制作產(chǎn)品，囤積中長線產(chǎn)品量要是正常每天銷售量的3倍?，F(xiàn)場制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。4)提前兩天或三天對促銷活動和服務(wù)常識、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓;5)提前3天采購部采購大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓，店長要做好突發(fā)事件的準備;7)提前1天店長全權(quán)負責協(xié)助各崗位上的員工把新店開張應準備的物品全都準備好，在開張期間不得出現(xiàn)物品短缺狀況;8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長負責;9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場操作，技術(shù)熟練。而且嚴格遵守現(xiàn)場衛(wèi)生管理制度;10)開業(yè)時間最好定在星期五十、中期操作開業(yè)前準備：(一)、開業(yè)前2天，1、營業(yè)員散發(fā)宣傳促銷單張2、開始衛(wèi)生掃除工作，物品準備清點完畢3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓(二)、開業(yè)前1天1、衛(wèi)生掃除2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張3、張貼海報、懸掛橫幅4、布置展柜內(nèi)樣品5、開始上貨：凍點、吐司、酥點、中點、盒裝禮品等6、確認路演人員到位情況、確認電臺點歌7、確認物料準備情況8、準備制作現(xiàn)場品嘗用大蛋糕(三)、開業(yè)當天1.人員安排好定點定崗2.店長內(nèi)外協(xié)調(diào)3.發(fā)放會員卡突發(fā)事件的發(fā)生與處理：現(xiàn)場突然出現(xiàn)物品短缺;顧客誤解促銷活動內(nèi)容;顧客的投訴;現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問題;現(xiàn)烤產(chǎn)品供應不足;現(xiàn)場秩序的維護;銷售高峰期店面顧客過多，顧客、店面財務(wù)的安全問題以上問題均有店長負責處理?！酒旱案獾甏黉N策劃寫作】前言如今，仔細觀察生活的人會發(fā)現(xiàn)，蛋糕店開始遍地開花，而且每天的客人還絡(luò)繹不絕，伴隨著這個良好的發(fā)展趨勢，競爭的加劇是無可厚非的。為此我對當前校門口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基礎(chǔ)上提出了味多多蛋糕店的五一促銷策劃。首先，隨著現(xiàn)代文明的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，人們對節(jié)日的關(guān)注度越來越高，也更加關(guān)注于各種節(jié)日的慶祝。另外，蛋糕產(chǎn)業(yè)也在這期間有了很大的轉(zhuǎn)變，它不再局限于生日的時候購買，現(xiàn)在人們無論是全家遷徙，病人出院，結(jié)婚等等，蛋糕在各個場合都受到了人們的認可。根據(jù)各個場合的不同，蛋糕產(chǎn)業(yè)也作出了它相應的轉(zhuǎn)變，款式更加多樣化而且還能夠根據(jù)需求現(xiàn)場設(shè)計萬變的花樣，蛋糕的大小也變得更有差別化。其次，生活節(jié)奏的加快，正規(guī)的早餐漸漸從年輕一族們的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因為其方便性和營養(yǎng)性被人們普遍接受。就此，現(xiàn)在的蛋糕店不再局限于制作正規(guī)的蛋糕，它們也開始提供各種類型和口味的小糕點來滿足不同愛好的人們對早餐的需求。經(jīng)過以上的分析，我們能夠看出當前蛋糕店的主營業(yè)務(wù)有兩項，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕點。此次味多多五一促銷策劃意在提高五一銷售量的同時提升消費者對味多多的認可度和美譽度，從而擴大市場占有份額。此策劃以整體的營銷環(huán)境及狀況分析為基礎(chǔ)，對味多多現(xiàn)在的主要客戶群和競爭對手做了對比和分析，然后提出了本次促銷意在達成的目標和意義。當然要達到這個目標我們還要有針對性的設(shè)計了一整套的促銷提案并對所有的活動進行深入分析和說明，對策劃執(zhí)行過程中可能出現(xiàn)的意外我們也做了預先估計和防范，力圖使整個活動必須在我們的可控范圍內(nèi)。在宣傳方式上面我們將采用低成本的宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學秦皇島分校和美嶺小區(qū)兩個人口密集的地段。產(chǎn)品方面將以早餐式的糕點為主要的宣傳產(chǎn)品，正式的蛋糕為輔。最后，一個好的促銷策劃必須首先滿足財務(wù)上的可行性，我們還要對整個促銷方案進行財務(wù)分析，確定其盈利性。一整套策劃分析結(jié)束，我們還要評估本次的促銷活動能否達到預期的促銷目標，并對投入產(chǎn)出比進行分析，以使活動結(jié)束后與實際情況進行對比。最后，此促銷策劃純個人思維所及，不足之處望老師見諒！目錄摘要第一章環(huán)境分析及目標制定第一節(jié)營銷環(huán)境及營銷狀況分析一、味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析二、宏觀環(huán)境分析三、微觀環(huán)境分析第二節(jié)五一促銷活動目標第二章五一促銷活動第一節(jié)促銷提案一、方案細則二、促銷活動詳細說明第二節(jié)宣傳配合方式一、活動前傳單的發(fā)放二、懸掛式條幅及促銷價目卡第三節(jié)促銷活動步驟一、物品準備二、人事安排三、中期操作四、后期延續(xù)第三章促銷活動意外防范第一節(jié)預估促銷可能的意外第二節(jié)意外防范措施第四章促銷預算及評估第一節(jié)促銷預算一、活動前物品預算二、活動中促銷預算三、資金費用來源第二節(jié)效果評估附錄333344555566677778888999910101111摘要社會的進步，人們生活方式的變化，如今的蛋糕店不在局限于人們生日的時候才能品嘗，小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影已經(jīng)無處不在。人們在各個需要慶祝的節(jié)日都開始購買蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正規(guī)的蛋糕制作，早餐式的糕點漸漸成蛋糕店的附屬產(chǎn)品轉(zhuǎn)向主營產(chǎn)品。味多多作為現(xiàn)在本區(qū)內(nèi)三大蛋糕店之一，由于其價位相對最低、口味純正、款式多樣等因素，在這三個蛋糕店中銷售情況良好?，F(xiàn)在我們針對其地理位置、周邊環(huán)境和競爭對手等綜合分析，在五一假日之期適時的推出了五一促銷策劃，采用橫幅和宣傳單這兩種成本相對較低的方式進行宣傳，活動以免費品嘗，附加贈送，會員制等吸引更多消費者。意在提高其五一期間的銷售量的同時樹立和傳播良好企業(yè)形象、增加與消費者的溝通、提升消費者的認知度和美譽度，進而與更多的消費者建立穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系。第一章環(huán)境分析及目標制定第一節(jié)營銷環(huán)境及營銷狀況分析一、味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析味多多蛋糕店地處秦皇島市海港區(qū)東北大學對面美嶺小區(qū)門口，成立于-06-24，主營蛋糕和面包糕點。主要客戶群集中在東北大學秦皇島分校的師生員工與美嶺小區(qū)里的住戶。在經(jīng)營的這些年中得到了周邊人群的廣泛認可，積攢了一批品牌擁護者。在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內(nèi)另有兩家規(guī)模和經(jīng)營范圍相同的蛋糕店——芳園蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圓蛋糕店于-01-01在東北大學秦皇島分校對面定點，較味多多早半年，九妹蛋糕于-10-01才在此地設(shè)點，為三個中最晚進入的。當前在盈利和受歡迎度上來件也相對較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店則出現(xiàn)勢均力敵的場面。在價格方面，味多多針對于所屬環(huán)境的特點，主打低價位策略。其價格在三家蛋糕店中來說是最低的。平均一個生日蛋糕較芳園根據(jù)其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕點類也平均比芳園蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕則是三個蛋糕店中價位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一個的價格高到二十到五十，小的面包糕點也比味多多貴一到三元。二、宏觀環(huán)境分析宏觀營銷環(huán)境指對企業(yè)營銷活動造成市場機會和環(huán)境威脅的主要社會力量。分析宏觀營銷環(huán)境的目的在于更好的認識環(huán)境，經(jīng)過企業(yè)營銷努力來適應社會環(huán)境及變化，達到企業(yè)營銷目標。1、人口及經(jīng)濟環(huán)境分析；味多多面正確主要的客戶群是東北大學秦皇島分校的師生（學生占有主要的地位）和美嶺小區(qū)的住戶。學生為無收入人群，其經(jīng)濟實力薄弱；其次，美嶺小區(qū)在秦皇島來說是一個處于中下段的住宅區(qū)，其住戶也大多是低工薪階層；因此，針對這兩個主要特點低價位的戰(zhàn)略在這個市場中較受歡迎。2、社會文化環(huán)境分析；隨著生活節(jié)奏的加快，年輕一族們能擠出的吃早餐時間越來越少，伴隨著這個特點，面包糕點就變得越來越受歡迎。就當前大學生而言，我們總是會在寢室準備面包作為備用品，能夠吃早餐也能夠在晚上餓時填肚子，既經(jīng)濟又方便。三、微觀環(huán)境分析微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促進企業(yè)營銷目標的實現(xiàn)。1、企業(yè)內(nèi)部門分析；企業(yè)開展營銷活動要充分考慮到企業(yè)內(nèi)部的環(huán)境力量和因素。企業(yè)是組織生產(chǎn)