2023廚房主管工作總結7篇

2023年廚房主管工作總結7篇

伴隨著公司六周歲生日之際，19年也即將過去。這一年對我們xx來說是非比尋常的一年，公司從起步漸漸變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為抱負的一年。19年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中消失的問題要正確分析并準時改正，當然好的工作閱歷要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮勉進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成果以及所做的努力，存在的不足和下一年改進方案這幾點來講。

一、全年廚房營業(yè)數據狀況說明

在10年前11個月中三店廚房營業(yè)額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。其中義龍店營業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。南沙店營業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。南昌店由于09年廚房改造的影響較大。10年營業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%南昌店有所下滑才達到56.54%，同比增長-6.05%。需要在下一年里準時作出調整。在這一年中我們的成果總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力科學決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成果的重要緣由。

依據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路打算著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有方案工作思路才會清楚，工作處理起來也就有條不紊。

1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。

依舊重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材，還特地找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的狀況下適當推出新菜并依據時令創(chuàng)制季節(jié)性產品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。依據市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質量得到很好掌握，產品投訴明顯下降。產品結構調整。原來我們產品種類相當多。許多產品流程簡單，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去許多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。

2、廚房設施設備調整。

這塊在南昌店變動比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產品比較多，原料多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現(xiàn)在是四家店許多產品需要集中選購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，轉變了一些工作流程，工作效率也得到肯定提高。廚房內更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調整做到節(jié)省能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完善。

3、團隊建設。

在這一年中我們廚房人員相對比較穩(wěn)定，員工流淌小。大、中專同學在廚房作占比例也漸漸增大，而且還引進了一批技術力量比較好的師傅，廚房人員整體素養(yǎng)得到提高，也說明白我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現(xiàn)自己的價值。同時在公司理念“提升自我、擔當責任”以及李總提出的“三大綱領、最全面的范文參考寫作網站五項行為準則”指引下我們注意加強對員工的思想、素養(yǎng)訓練引導。常常對員工進行培訓，組織參與了公司的多次培訓課，加強其學習力量。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領，兄弟們收入增加了，工作熱忱也大大提高。還有就是常常帶領師傅到外面和同行進行技術溝通。組織了四位廚師長在年初參與的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。

4、五常法的跟進與鞏固。

通過一年多來在各廚房實施“五?！边@一先進管理方法以來，廚房整風光貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得干凈規(guī)范。這一方法實施以后不僅工作環(huán)境得到轉變，工作效率得到提高，而且?guī)砀鄬嶋H效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了鋪張得到削減，個人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。

三、我們存在的不足之處

1、對產品的把握不足。

2、對市場不夠敏感。

3、手機版下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導。

四、明年工作方案

1、工作重心放在新店上，嚴格規(guī)范產品，保證質量。留意查找好的原材料補充我們的出品。

2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必需鞏固好，長期堅持。

3、做好節(jié)假日的產品促銷及產品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。

5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素養(yǎng)再提升一步。

6、在產品標準化方面多下工夫。

20xx年是勞碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有很多的工作要去做。我們公司經過5年的基礎打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速進展的時期，每個人都應做好充分預備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20xx春節(jié)年我將竭盡所能和公司共進退。以上是我對20xx年工作的一些總結，如有不妥之處敬請斧正。感謝！

回首20xx年，在各位領導及廣闊同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客供應了精致的菜肴和優(yōu)質的服務；為實現(xiàn)酒店經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的詳細工作總結如下：

一、經營方面：

我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營方案。如：依據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；依據季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些具有農家特色的菜肴，還為客人供應具有季節(jié)特色的花茶等等。

二、管理方面：

以人為本，我結合員工實際狀況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并常常激勵他們把本分工作做好。經過努力，員工整體素養(yǎng)得以提高，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開頭嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

三、質量方面：

菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存進展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，幫助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格根據標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還仔細聽取餐飲廳面員工意見及來賓反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中準時向員工分析廚房的不足；我們還常常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面：

嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生平安法》，仔細抓好食品衛(wèi)生平安工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必需對各自的衛(wèi)生區(qū)域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：

在保證菜肴質量的狀況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：把握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本掌握落實到每個員工身上，使全部廚房員工都關懷成本，從而達到效益化。

綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本掌握、員工素養(yǎng)提高等方面都取得相當高的成果。當然，我們也還存在不足，從這個大事上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我肯定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精致的菜肴。

辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎上，連續(xù)加強經營管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本掌握，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年制造更好的經濟效益和社會效益。

但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和關心下，我們的團隊肯定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的20xx！

時間飛逝，不知不覺中一年又已經過去了?；仡櫼酝?，現(xiàn)總結如下：

一、政治思想上。我平常能樂觀參與政治學習，關懷國家大事，仔細學習，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及部隊的各項規(guī)章制度，聽從領導支配，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務的思想，仔細完成各類工作。雖然自己只是部隊中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證官兵每餐都有養(yǎng)分豐富的飯菜。

二、在工作上，我擔當部隊中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的平安。平常在操作中留意以身作則，節(jié)省水電，燃油，作料，不開無人燈，準時關閉水龍頭，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作，嚴格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水平安。其次在實踐中我不斷探究，依據老師的口味和幼兒的養(yǎng)分搭配，調配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關，不怕辛苦，貨比多家，選購各種養(yǎng)分豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最終，我還仔細做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放干凈有序。我在搞好本職工作的同時，我還樂觀參與部隊中的各類學習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，仔細做好領導交代的每一件事情。

三、今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛惜物品，輕拿輕放，平常說話留意文明語言，輕聲溝通。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，樂觀參與一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務。

總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成果，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

我于xx年x月正式到月寶賓館工作，當時正是賓館籌備最緊急的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣揚和產品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據的制定等。針對以上種種問題，我依據以往閱歷制定初步方案，一方面查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定選購方案；另一方面依據周邊市場實際狀況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位精確?????，能為下一步的經營奠定基礎。

月寶大酒店在倍受領導的關注與關懷下開頭了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的要求不斷改善，以求菜品能更加適應市場。

試營業(yè)以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人（主要集中在12月下旬）。營收達19萬余元。試營業(yè)中，廚部的工作也消失了如：菜品的定位不精確?????，菜品設計沒依據客人的要求而定，等一些問題。帶著種種問題和努力轉變提升產品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將xx年工作方案匯報如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，依據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改善和提升產品形象。依據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能漸漸構成一組有針對性的風格化的產品。使產品在進展變化中樹立自己的品牌。

二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。

三、在人員方面，進行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采納請進來走出去和定期培訓的方法來提高人員的業(yè)務技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規(guī)章制度。

四、在菜肴的出品把關上，采納四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發(fā)覺有問題，都有退回的權力。否則都得擔當相應的職責。

五、在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

六、在食品衛(wèi)生平安、消防平安方面。

1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生平安工作。

2、嚴格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預防各類事故的發(fā)生，做到平安生產，警鐘長鳴！

一日無二晨，時間不重現(xiàn)；又是一年年末，在年底許多人都會去好好的總結一下自己工作狀況。有關校內安保年度工作總結范文有哪些呢？以下是工作總結之家我收集整理的2024校內安保工作年度總結怎么寫，僅供參考

20**年即將過去，在這一年中，我校全體老師在校領導的正確指導下，在全體保安人員的共同努力下，學校平安保衛(wèi)工作得到了學校各位領導的首肯與大力表揚。

一、工作中“在人員緊、任務重、工作量大、工作時間長”的狀況下大家都能克服一切困難。

嚴格把關，能嚴格根據學校的各項規(guī)章制度去辦、去做、去干。能不折不扣的完成學校領導所布置的各種任務。例如：學校召開運動會和各種會議，舉辦一些大型活動，接待上級領導的檢查，我校全體保安都能做到在崗在位，既防同學上下學平安，又防鬧事人員。大家都能做到嚴格把關仔細負責，順當完成了任務。在平常的工作中還遇到了一些社會人員及同學家長甚至還有個別老師對我們的工作不理解，不支持。但同志們都能做到盡量克制自己，避開發(fā)生沖突，盡量去說服他人同時也說服自己，努力使自己能心平氣和的去做出解釋工作。我們的隊員大多數都沒有受過嚴格規(guī)范的軍事化訓練。但他們在工作上，都能求同存異，顧全大局，無論工作條件多么艱苦，生活條件多么簡陋，工作任務多么艱難，他們大家都能團結協(xié)作，共同拼搏，想方設法盡心盡力完成任務，其精神實在感人。我們比較精彩地完成各項工作任務，全體隊員的共同努力功不行沒。這些都分散著全體隊員的才智和汗水。

二、在日常管理工作中，我們始終堅持每周不少于一次例會，一次集中學習。

同時我們還要堅持周一至周五的訓練制度，真正達到內強素養(yǎng)，外樹形象，使大家都能自覺嚴格要求自己。思想統(tǒng)一，團結全都、相互關心、相互關懷，“心往一處想，勁往一處使”的工作氛圍。在文明執(zhí)勤中，大家出都能統(tǒng)一要求、統(tǒng)一著裝，做到文明禮貌，虛心待人、熱忱大方。

三、在工作方法上創(chuàng)新。

工作方法在工作中尤為關鍵。面對日新月異的工作環(huán)境和工作要求，我們在工作方法上不斷的創(chuàng)新，使工作的方法從嚴厲?向敏捷；從單一向多樣；從會議講向正?；?；從說教向談心，關愛轉變。這種有益的創(chuàng)新嘗試，事實證明是有效的、勝利的。許多隊員都能自覺打消臨時觀念，樹立長期作戰(zhàn)的`思想，從而工作更安心、更專心。

四、存在的不足和今后的努力方向

回顧半年來的工作，在取得成果的同時，我們也清晰地看到自身存在的差距和不足。突出表現(xiàn)在：一是由于隊員來自四周八方，綜合素養(yǎng)參差不齊；二是我們的工作方法還有待進一步的創(chuàng)新和改進；三是工作上還存在一些不如人意的地方。全部這些，我們將在今后的工作中痛下決心，加以克服和改進，全力以赴把今后的工作做得更好、更精彩。

校內平安工作事關青少年同學的健康成長，事關每個同學、家庭的幸福。一年來，在學校管理過程中我們把平安工作放在各項工作的首位，牢牢樹立“平安無小事，責任重于泰山”的理念，堅持預防為主、防治結合、加強訓練、群防群治的原則，把師生的生命平安放在第一位，進一步完善和落實各項平安政策和措施，努力提高平安管理水平。通過平安訓練，增加同學的平安意識和自我防護力量；通過齊抓共管，營造全校教職員工關懷和支持學校平安工作的局面，從而切實保障師生平安和財產不受損失，維護學校正常的訓練教學秩序。

一、領導重視措施有力

為進一步做好平安訓練工作，切實加強對平安訓練工作的領導，學校把平安工作列入重要議事日程，學校校長直接抓，各班主任詳細分工負責組織實施。

邱校長負責學校全面平安工作，楊書記負責教職工和同學平安訓練工作，王校長負責教學平安工作。德育主任詳細班主任、同學的平安檢察工作，師生平安演練及各種大型活動等。教務主任詳細負責教職工教學平安訓練工作，總務主任詳細負責學校各項設施和后勤保障工作，電教主任詳細負責電教設備平安工作。

校內人員及設施平安檢查分工：

德育主任：馬光明負責檢查同學放學、放學、課間、兩操、體活等。

德育副主任：胡單鑫負責檢查校內暴力，校內周邊環(huán)境等。

2024年學校平安工作總結5篇2024年學校平安工作總結5篇教務主任：程武負責檢查課堂教學、各試驗室等。

電教主任：常海負責檢查各種多功能教室等。

總務主任：王健雄負責檢查食堂衛(wèi)生平安等。

總務副主任：負責檢查學校防火、防盜、用水及各種設備平安等。

校醫(yī)湯洪燕：負責各種疾病預防及教學衛(wèi)生平安等。

二、制度保證措施到位

1、建立平安保衛(wèi)工作領導責任制和責任追究制。由學校黨支部書記、校長負責，將平安保衛(wèi)工作列入各有關處室的目標考核內容，并進行嚴格考核，嚴格執(zhí)行責任追究制度，對造成重大平安事故的，要嚴厲?追究有關領導及直接責任人的責任。

2、簽訂責任書。學校與班主任層層簽訂責任書，明確各自的職責。將平安訓練工作作為對教職員工考核的重要內容，實行一票拒絕制度。貫徹“誰主管，誰負責”的原則，做到職責明確，責任到人。

3、不斷完善學校平安保衛(wèi)工作規(guī)章制度。建立學校平安保衛(wèi)工作的各項規(guī)章制度，并依據平安保衛(wèi)工作形勢的進展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結合的平安管理制度，以及同學管理、門衛(wèi)值班、巡邏值班、防火防災、食品衛(wèi)生管理、防火平安管理、體育器材檢查、健康體檢等規(guī)章制度。嚴禁私自組織同學集體服用藥品和保健品，嚴禁組織同學從事不符合國家有關規(guī)定的危急性工作，嚴禁老師個人利用假期(日)私自帶同學外出，在校外開展的社會實踐活動要堅持就近、徒步原則。對涉及學校平安保衛(wèi)的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。

4、建立學校平安意外事故處置預案制度。學校建立事故處置領導小組，制定了意外事故處置預案制度。

三、齊抓共管群防群治

學校平安訓練工作是一項社會性的系統(tǒng)工程，需要社會、學校、家庭的親密協(xié)作。我們樂觀與解放街道、解放派出所等部門通力合作，做好學校平安保衛(wèi)工作，學校組織開展一系列道德、法制訓練活動，取得了良好的訓練效果。

1、宣講平安學問、普及平安常識。邀請了學校法制校長、派出所指導員、消防大隊領導講解交通平安學問，用電、用氣及平安逃命等學問，普及家用電器的正確使用操作方法。

2、召開平安訓練的主題班會。由德育處統(tǒng)一印發(fā)平安訓練材料，包括平安學問，平安警報等。班主任進行宣講，讓同學進行爭論，以提高對平安工作的熟悉。學校還利用vcd光盤、黑板報、宣揚欄等形式，全方位宣揚平安工作。

3、定期反饋各時段的學校平安工作，準時查找問題排解隱患。每個月末學校組織各部門對自己所轄的部門進行一次平安排查，反饋學校的主要平安工作記錄，力求做到有平安隱患準時排解、平安工作及早布置、平安措施及早落實、平安警鐘長鳴。

4、同學簽訂《同學平安工作承諾書》。主要內容有：1、不私自游泳，以防溺水事故；2、不進網吧、酒吧、歌舞廳等消遣場所；3、不騎摩托車和駕駛其他機動車輛；4、不乘坐“三無車輛”。5、外出告知父母，不在外住宿；6、留意飲食衛(wèi)生以防傳染??；7、留意用電平安，防火防盜。8、不惹事生非、不打架斗毆。9、不買“無證商販”的食品。

5、定期聯(lián)系家長，齊抓共管，不斷提高家長對平安工作的熟悉。暑假、五一和國慶長假，學校都致家長一封信，信中的一個重要內容是提示家長留意對子女的平安訓練，以保證子女在假期中的平安。

6、仔細做好預防流行病和常見病的工作。樂觀做好衛(wèi)生學問宣揚訓練，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，對校內定期進行消毒清洗，防止細菌滋生。對同學適時進行流行病的防疫，特殊在今年流行蕁麻疹，我們在州防疫站調集藥品，準時防護，我校沒有一個人感染此病，有效維護了學校的正常教學秩序。

四、加強訓練，提高自我愛護力量

要確保平安，根本在于提高平安意識、自我防范和自護自救力量，抓好平安訓練，是學校平安工作的基礎。我們以交通平安訓練活動月為重點，常常性地對同學開展平安訓練，特殊是抓好交通、大型活動等的平安訓練。

1、仔細做好交通平安訓練月工作。學校平安訓練以珍愛生命為主題，在平安訓練月期間，學校組織學習平安訓練工作文件，對校內易發(fā)事故類型、重點部位愛護、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員平安意識與平安技能等方面，開展深化全面的大檢查，消退隱患，有針對地扎實地開展訓練和防范工作。

2、開展豐富多彩的訓練活動。利用班會、隊會活動、活動課、人防課、學科滲透等途徑，通過講解、演示和訓練，對同學開展平安預防訓練，使同學接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動損害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等平安學問和技能訓練。還利用學校廣播、黑板報、懸掛橫幅、張貼標語等宣揚工具及進行主題班會、講座、平安征文與學問競賽等形式開展豐富多彩的平安訓練。學校樂觀推行一月平安提示，學校利用周前會議和周一升旗活動時間，小結上周平安工作，強調平安事項。通過《加強節(jié)假日對子女監(jiān)護》的公開信，增加家長的平安意識。通過訓練提高廣闊同學的平安意識、平安防范力量和自我愛護力量。

總之，今后我們將進一步重視平安保衛(wèi)工作，準時解決平安保衛(wèi)工作中發(fā)覺的新問題，加強管理和防范，務求消退平安隱患。要充分熟悉平安工作的艱難性、長期性，力戒形式主義，堅持下大力氣、不懈努力，狠抓落實，盡快建立起平安工作的長效機制，不斷提高我校平安工作水平。

轉瞬之間，一個學期又過去了，我在**學校又擔當了一學期的保安工作。在此期間，在領導的正確指導下，在全體老師、同學的支持下，我的平安保衛(wèi)工作得到了大家的確定。

在平常的工作中我牢記自己的使命，不敢有一絲懈怠。我始終把學校的財產平安、同學的個人平安記在心上。

每天早晨，我都會一一打開教室的門、窗，不僅檢查教室內的物品是否有異樣，而且也讓教室內的空氣流通，使孩子們能呼吸著新奇空氣學學問。

然后我會堅守崗位，站在大門口，關注著來上學的孩子。我從家長手中接過他們，開頭他們嶄新的一天。當聽他們甜甜地說一聲保安叔叔好，我的臉上就笑開了花。有時候，我也會拿起掃帚把校門口掃得干潔凈凈，我只會用這種簡潔卻布滿愛的方式來迎接孩子們。

當孩子們上課的時候，我除了接待間或來學校的家長，也會拿起工具，除除草，撿撿石塊。我想象著孩子們下課時歡樂玩耍的樣子，就不由自主地動起手來。

每天放學的時候，我都會樂觀協(xié)作班主任老師，幫他們把孩子送過公路。學校門口是一個十字路口，人來車往，特別危急。特殊是接孩子的家長許多，又停了許多車輛，道路顯得就更擁擠了，因此，我非常當心。過公路的時候，我一只眼睛看著孩子們，一只眼睛盯著來往的車輛?？赡苡捎谖业谋M職吧，每當有孩子過公路的時候，只要我一抬手，行駛的車就會停下來讓行，大家對我這個仔細負責的保安還是很相信很佩服的。

等同學們都放學走了，我會拿著鑰匙打開每個教室，再檢查一次窗戶，生怕哪個窗戶遺忘*好，風大，玻璃就會碎的。期末同學放假后，我馬上把教室里的窗戶都用鐵絲擰緊了，既平安又防風。

每天夜里10點以前，我都在學校四周檢查，觀看那些可疑的人。10點以后，我睡一覺，半夜還會再去檢查一次的。就是在我這種檢查下，學校內沒有消失丟東西的現(xiàn)象。

有時我還遇到了一些社會人員及同學家長對我工作的不理解，不支持。惡言粗語，我都盡量克制自己，避開發(fā)生沖突，盡量去說服他人同時也說服自己，努力使自己能心平氣和的去做出解釋工作，由于我知道我也代表了學校的形象。

自從做了學校的保安，我沒有請過一天假，除了那次暈倒之外。我不僅是保安，我也喜愛學校，喜愛孩子們。

在今后的工作中我會更加嚴格要求自己，恪盡職守，也歡迎領導、老師給我提出珍貴建議，感謝！

一學年來，保衛(wèi)處在學校的領導下，各班級、班級、及全體師生的樂觀協(xié)作下，通過全科工作人員的努力，圓滿地完成了本學期的平安保衛(wèi)工作，現(xiàn)將詳細工作總結如下：

一、主要工作：

1、抓好節(jié)假日值班工作

強化了門衛(wèi)值班職責。加強護校隊員的校內巡邏，防止各類平安事故的發(fā)生。

2、仔細抓好同學宿舍的管理工作

確保住校同學的人身、財產平安。制造健康衛(wèi)生的休息生活環(huán)境。一學期來，同學宿舍在保衛(wèi)處的管理下，沒有發(fā)生人身平安事故和重大財產損失案件。充分發(fā)揮寢室管理員的作用，堅持24小時值班，堅持每日衛(wèi)生清掃和同學衛(wèi)生值日制度，準時處理住校同學中發(fā)生違紀大事。管理工作基本做到，準時發(fā)覺問題、準時匯報、準時處理，大事不過夜，維護了同學宿舍的平安和穩(wěn)定，做好xx級新生服務工作。

3、校內消防工作方面

為了保障學校的消防平安，學校保衛(wèi)處，堅持每星期一小檢查，每月一大檢查，本學期換更換消防設備：滅火氣兩次，增加滅火器6個，其他電線電路方面，在校領導的支持下及總務科的協(xié)作下樂觀修理及處理，所以在在消防方面沒有平安事故的發(fā)生。

4、校內治安方面

（1）妥當處理各班級，班級發(fā)生的各種打架斗毆、敲詐勒索、。將各種平安隱患消逝在萌芽狀態(tài)。本學期保衛(wèi)到處理同學打架案件7起、敲詐勒索案件1起、召開特地的平安工作會議2次，連續(xù)做好平安信息制度。

（2）做好各種沖突的調解、處理工作。學校是青少年的集中地，也是案件的多發(fā)地。未成年人由于缺乏自控力量，一點小事簡單引起打架斗毆大事，如處理不當沖突進將會進一步激化。本學年處理同學打架案件8余起，將多種沖突化解到最低限度。

（3）連續(xù)強化保衛(wèi)處值班巡邏制度。抓好校內及周邊治安環(huán)境整治，自開學以來，保衛(wèi)處加強校內值班巡邏，校內及周邊基本上杜絕了社會閑雜人員到校門口尋釁滋事、打架、敲詐案件的發(fā)生，維護了校內的穩(wěn)定。其中1起外校同學酒喝醉了到我校找人，與我校老師發(fā)生口角及沖突，在校領導的關心下及聯(lián)系外校領導得到響應的處理。

（4）對門衛(wèi)做了充分調整。杜絕一切閑雜人員混入校內，及我校同學私自溜出學校。

（5）走讀生證件管理，發(fā)覺假走讀生證件3余起，后經過在同學科的協(xié)作下總共查出假走讀生證件30來個，在學校領導的重視下得到了響應的處理。

二、存在問題：

1、本學期治安狀況良好，同學在夜間翻躍圍墻的比較嚴峻，班主任訓練不到位，同學翻爬圍墻25來次，同學在校外上網受到人生平安侵害的大事應引起重視。

2、由于xx幼兒園這邊的教室比較分散，同學常常趁門衛(wèi)不留意溜出校外，這也給學校的管理增加了難度同時也提示我們的管理還得加強。

3、加強同學宿舍插板的改裝，寢室有了插板，這樣同學就會趁機充電及使用電老虎燒水，同時也給宿舍管理老師帶來管理方面的難度及響應的平安隱患。請學校賜予關心拆除插板。

三、工作建議

校內平安任務仍舊重，必需警鐘長鳴、常抓不懈。由于學校xx級新生如校學校同學增多，因此下半年的平安防范任務重，面對新狀況、新問題務必保持糊涂頭腦，強化值班值日工作，強化平安責任意識，大力加強平安宣揚訓練，制造一個平安和諧的校內治安環(huán)境。

通過總結，人們可以把零散的、膚淺的感性熟悉上升為系統(tǒng)、深刻的理性熟悉，從而得出科學的結論，以便改正缺點，吸取閱歷教訓，使今后的工作少走彎路，多出成果。以下是為大家預備的《it部主管年終工作總結怎么寫》，供您借鑒。

光陰似箭，歲月如梭，一轉瞬，我來到英特華已經九個月了，在這段時間里，我們公司從沒有測試人員，到測試部的建立；從沒有測試環(huán)境到測試服務器的建立，測試工具qc、性能測試軟件loadrnner的安裝使用；測試部規(guī)章制度的建立-----測試流程、測試規(guī)范、bug等級制度的建立、測試報告模板的建立、qc使用手冊的書寫等等；

在這近九個月工作中，我們測試部苦過、累過、緊急過。但這一切最終都被勝利的喜悅所代替，我們測試部也就是在這苦中、累中、勝利、失敗中一步步成長起來。

2024年5月，我來到英特華，在李經理的指導下負責測試部的組建、部門制度文檔的建立、平安測試軟件的討論、盤點機系統(tǒng)的測試、新訂單系統(tǒng)的測試等工作。

雖然測試部在2024年中取得了不小的成果，但是還是存在許多不足，比如新訂單系統(tǒng)的長期測試，工期長期推延，遲遲不能結束！這是測試部在下一年要重視的地方，要仔細總結的地方！

下面是這一年測試部遇到的重大問題及緣由與對策：

1.新訂單系統(tǒng)的多倫測試后還不能封版完工

緣由：

1）1級bug太多，嚴峻影響阻礙測試的進度（尤其是報黃頁的bug）；具qcbug管理系統(tǒng)統(tǒng)計，新訂單系統(tǒng)中bug總共209個，一級竟然有109個之多！

2）存在拆西墻補東墻的嚴峻現(xiàn)象（很嚴峻）

原來好的沒有bug模塊，由于修改bug重新消失缺陷，消失拆西墻補東墻，bug循環(huán)消失，杜絕bug遙遙無期！

3）軟件開發(fā)基本定型后，還在修改數據庫結構，修改底層代碼！

4）軟件開發(fā)基本定型后，還在修改需求！

5）開發(fā)人員不根據需求開發(fā)軟件；開發(fā)出來的模塊或功能和需求有出入

6）部分模塊需求在測試快結束后，需求還沒出來，開發(fā)人員在等需求?。ㄈ缧掠唵蜗到y(tǒng)中的利潤表模塊）

7.）測試人員不足；軟件模塊太多，測試周期長！

對策：

1）檢查：對于1級bug太多，只要開發(fā)人員開發(fā)出的模塊后或修改的bug后自己先走查一下流程，看看流程是否能走通，是否還報錯，這樣就能確保一級bug消失的機會大大削減！

2）開發(fā)人員在修改bug之前肯定要仔細先想一下，我這種修改方法會不會給其他模塊帶來bug？會不會影響其他人員的模塊出錯？然后在下手修改代碼！

3）一旦全部人進入全面開發(fā)軟件后，數據庫和底層代碼就不能變動！

4）一旦進入開發(fā)階段，需求就不能再隨便增加變動！

5）開發(fā)人員嚴格按需求開發(fā)項目，不能私自變動開發(fā)；如有變動需要，要全部部門領導在一起商議?，并下發(fā)通知商議?后的結果！

6）要做到在寫代碼之前需求必需全部寫完！

7）大型項目，測試人員必需配足，崗位齊全，從而縮短測試周期，一個人的精力與技術閱歷必定有限！

?篇二】

緊急而有序的一年過去了，在公司領導及各部門各同事的關心下，我部門順當的完成了本年度的工作，

it部年終工作總結。為了今后更好的工作，總結閱歷、就本年度的工作總結如下：

一：在夏天高溫的天氣里，由于公司弱電井散熱的問題，交換機頻繁死機，導致網絡不通。影響收銀系統(tǒng)和監(jiān)控系統(tǒng)不能正常工作，針對此問題，我部門先后申請更換了3臺有故障的交換機，并且協(xié)作工程部門對弱電井做了散熱改造，基本緩解了此問題。

二：在公司實施foxmail軟件辦公制度，目的是節(jié)省紙張，節(jié)約公司資源，強化公司員工的工作效率和執(zhí)行力。

三：每日的收銀系統(tǒng)維護和各個銀臺的障礙排解，保證公司的正常運營和收銀系統(tǒng)平安:

a.軟件故障：深化檢查消失軟件故障計算機的問題緣由。對故障現(xiàn)象進行記錄，對故障現(xiàn)像進行分析，在找到故障緣由后，對故障進行處理。

b.硬件故障：檢查消失硬件故障計算機的問題緣由。對故障提出處理方法和見意，寫出修理報告和配件更換，處理故障完成后，分析故障緣由，避開下次消失同種狀況。

四：每日對k3維護，定時對k3數據庫進行備份，以及將其刻錄成為光盤保存，確保公司金融平安。

五：按公司要求，開發(fā)公司的形象網站。對外宣揚公司形象，與客戶可以在網絡上互動，增加公司知名度，便利公司對人才的聘請，為公司以后的網絡銷售渠道打基礎。

六：每天早上晨會前，去監(jiān)控室檢查全部監(jiān)控頭是否正常運轉，檢查全部樓層網絡是否通暢，假如有任何問題，肯定在商場營業(yè)前排解，堅決不讓商場在營業(yè)期間消失任何監(jiān)控死角，確保公司的平安。

七：辦公區(qū)電話線路和網絡線路的維護與安裝，確保公司全部電話和網絡線路的暢通。

八：條碼會員卡已經完全更換為新式的磁卡會員卡，以后會員積分就可以在收銀臺上完成，超市的會員系統(tǒng)也并入商場的會員總系統(tǒng)中。建立了完善的會員卡數據庫，確保公司的會員制度的公正和完善。

九：公司內部人員在圣蒙系統(tǒng)內的權限變更，確保公司系統(tǒng)內部的各項職權安排，建立完善的系統(tǒng)辦公權限模塊。

十：樓下商戶在圣蒙系統(tǒng)里的資料建立，合同簽訂。商品編碼和商戶編碼的創(chuàng)建，為商戶的正常運營帶來了便利，也為公司對這方面的管理制造了便利。

十一：協(xié)作圣蒙系統(tǒng)軟件開發(fā)商對我公司的圣蒙系統(tǒng)升級，保證系統(tǒng)的正常使用，添加了多項功能，便利了日常工作。

辭舊迎新，在總結本年度工作的同時，針對部門不足之處，對明年工作也提出了初步設想：

一：公司監(jiān)控系統(tǒng)圖像模糊，明年公司對此項目將要進行大改的時候，我部門將協(xié)作相關工程人員，將每一根數據線都標記清晰，做到能發(fā)覺問題準時處理。

二：監(jiān)控系統(tǒng)施工時，我部門要合理規(guī)劃弱電井，不要使其線路雜亂無章，消失問題查找根源很麻煩。同時也要保證解決弱電井的散熱問題，要從根源上徹底完結，保證公司收銀系統(tǒng)的平安和穩(wěn)定。

三：協(xié)作相關部門合理開發(fā)我們自己的網站，做好網絡上的對外宣揚和人才儲備以及聘請。

四：連續(xù)完善公司的網絡環(huán)境，為公司的再度拓展供應一個好的平安的網絡平臺。

我部門是一個樞紐級部門，每個部門有關電腦的工作都離不開我們，所以我們寄予著公司進展的重要責任，我們要發(fā)揚不怕苦不怕累的工作精神。在以后的工作中，大大加強業(yè)務學習，提高網絡技術,努力提高工作水平，適應新形勢下本職工作的需要，力求把工作做得更好。

it部年終工作總結

一年來，goa系統(tǒng)、國外銷售網站、軟件、嬉戲網站、各收貨商網站等等都是我們項目部的職能范圍。20xx年項目部的主要績效集中在自動囤取軟件、自動收貨軟件、自動轉貨軟件等一系列自動化軟件的開發(fā)工作上，借助這些軟件，公司的營運及管理效率得到了提升，為公司帶來了效益!但是我們還有特別大的提升空間，需要大家共同努力去突破。

我們現(xiàn)在還存在以下幾個需要解決的問題：

第一點：部門人力配置不足，分工無法細化。一些崗位有閱歷的技術人員難聘請，是導致這個問題的主要緣由。由于公司所在的地區(qū)為縣級市，導致許多大城市有閱歷的技術人員不情愿來這邊。我們以后可以從身邊的同事和伴侶方面著手拓展技術人員聘請這塊，也盼望在座的兄弟姐妹們一起幫幫忙，挖掘身邊的合適資源。

其次點：部分同事在處理一些相對繁瑣的工作任務地時候，主動性和樂觀性方面有所欠缺，工作效率比較低。對于這點，接下來我們會借助績效考核等管理工具，讓那些能夠為公司制造價值，付諸自身努力的同事，無論從物質上還是精神上都能夠獵取更大的利益。更重要的一點，就是溝通和合作也是制造效率必不行少的條件。

第三點：一些項目型系統(tǒng)開發(fā)的延期，暴露出了我們缺乏項目管理方面的閱歷。接下來的工作我們需要有清楚的工作流程、責任更加明確、有序地去運作，還需要制定并逐步完善一些相關的開發(fā)規(guī)范?，F(xiàn)在我們已經使用了redmine對安排的任務進行跟進，不過還是無法滿意我們實際的一些需求，這一塊還需要作進一步的完善。

把以上提到的幾點改善了，相信我們大家在工作當中都能夠得到提升。

我們深刻理解項目部門對于公司進展的意義及公司對項目團隊的期盼和要求!所以，團隊的每一位兄弟姐妹們對于公司的價值不言而喻，要充分發(fā)揮出我們團隊的戰(zhàn)斗力，需要我們擰成一股繩，共同努力。有一點可以確定，“世間自有公道，付出總有回報”，只要我們付出努力，無論是在個人職業(yè)素養(yǎng)，物質酬勞，或是職務上都會得到提升。目前我們正在開發(fā)的crm系統(tǒng)，工作室管理軟件，嬉戲帳號管理系統(tǒng)，還有goa1.0和其他一系列的維護工作，以及接下來要做的嬉戲麥網站的改版，我們都有信念做的更好。

我深信，只要我們能夠齊心協(xié)力，就可以發(fā)揮出超強的團隊戰(zhàn)斗力，就能夠跨越前進道路上的任何障礙。

it部年終工作總結

20xx年這一年中，在公司領導的正確領導及對公司信息化建設的高度重視下，經過it部門全員長期努力，公司信息化工作取得了明顯的成效?，F(xiàn)將20xx年it部工作總結如下：

第一部分：取得的成果

(一)建立華凱爾協(xié)同工作管理平臺

為了深化貫徹落實公司關于建設“無紙化辦公”和“流程化辦公”的決策精神，不斷提高管理效率，提高資源使用效率。

在公司領導的大力支持下，在各部門同事的協(xié)作下，華凱爾協(xié)同工作管理平臺(簡稱oa辦公系統(tǒng))一期(行政及業(yè)務合同板塊)，于20xx年6月25日起全面啟動。

(二)增加服務器，為各部門供應了更加強大的工作信息平臺公司為了提高工作效率，建立強大快速的工作信息平臺。

于20xx年三月購進新款dellr710服務器szprofit，替換以前老款r710工作服務器。老款r710工作服務器改名為szprofit-k作為金蝶財務軟件專屬服務器。

并于20xx年5月再次購進兩臺新款dellr710服務器szprofit-2、szprofit-oa，分別作為工作服務器及oa辦公系統(tǒng)專屬服務器。

到20xx年年底，公司共計擁有服務器4臺，臺式pc機8臺，為各部門員工的工作供應了一個強大、快速的工作平臺。

(三)加強對信息設備的日常維護，為各部門供應更穩(wěn)定的工作信息平臺。根據公司行政部領導的工作指導，建立穩(wěn)定、平安的工作信息平臺。特殊是針對可能發(fā)生的服務器損壞，人為或非人為的數據丟失，做出一下防范策略：

1.每周末對公司軟件、硬件做全面的維護。

2.每周末對公司szprofit、szprofit-2工作服務器中的數據做相互備份處理。

3.每周末對公司szprofit-oa服務器中的oa辦公系統(tǒng)數據做備份。

4.每個月23—30號對szprofit-k中的金蝶財務軟件全部財務數據做備份

做到服務器中的數據有備份，假如消失意外，數據可以恢復，

丟失數據總量不會超過一個星期。

(四)加強信息平安工作，嚴格防范計算機病毒引起的印象公司各部門順當工作及危害業(yè)務開展及的狀況。

為防止計算機病毒在局域網內集中，降低因病毒造成的平安風險，公司每臺計算機均安裝了正版的nod32平安套裝，做到從源頭上防止病毒在網內集中。

(五)加強對公司重大活動影音資料的整理及備份。

根據公司行政部領導的工作指導，加強對公司重大活動影音資料的整理及備份，建立公司重大活動完整的影音數據庫，便利后期工作需要的查找及使用。公司于20xx年1月購進索尼高清攝像機一臺，并于20xx年8月購進東芝udb3.0750g移動硬盤，作為儲存設備。

至今已備份的活動有：

(六)對公司小會議的多媒體改造，提高會議室的功能性及使用率。

為了減輕大會議室多媒體的使用壓力，加強小會議室的功能性及使用率。行政部于20xx

年9月26日對小會議室進行多媒體改造，在原會議室的基礎上增加led平板電視機一臺，使其具備播放ppt文件和視頻演示等多媒體功能。

其次部分：工作中的不足

(一)自我學問匱乏，缺少專業(yè)技術學問及管理學問

在20xx年的工作中我感覺到自己專業(yè)學問、管理學問的匱乏，今后我將要在這兩個方面加強學習，提升自身綜合素養(yǎng)，全面進展

(二)工作缺少組織力量

在20xx年的工作中，我感覺到自己的工作比較忙亂，往往陷入瑣碎的事務中不能脫身，有時難免顧此失彼，缺乏對工作的組織力量。今后我將要在工作中善用零星時間，連續(xù)進行高效的時間管理，根據工作重要性、緊迫程度合理安排時間，盡量做到準時完成領導交代的工作。

(三)it部人員不足

20xx年公司新增加服務器三臺服務器，軟件系統(tǒng)兩套，硬件及軟件維護工作量在明顯增大。

現(xiàn)it部門的日常維護有：

1.三大軟件系統(tǒng)(公司日常辦公系統(tǒng)、oa辦公系統(tǒng)、金蝶財務系統(tǒng))2.硬件設備有服務器四臺(szprofit、szprofit-2、szprofit-oa、szprofit-k)

終端機75臺，財務獨立pc機6臺、總裁個人專用電腦2臺，led大屏幕一塊及配套電腦1臺，打印機及復印機5臺,電視機5臺。3.主干網絡路由器及其它網絡設備。

4.視頻會議設備4套(深圳2套、濟南1套、上海1套)

特殊是今年新上oa辦公系統(tǒng)，維護量明顯增大，現(xiàn)在信息部門消失人手荒的狀況

(四)軟硬件設備不足

1.服務器平安備份

至20xx年年底，公司共有服務器四臺，其中工作服務器兩臺(szprofit、szprofit-2)程序服務器兩臺(szprofit-oa、szprofit-k)，而服務器與服務器之間缺少平安備份及緊急恢復系統(tǒng)系統(tǒng)。當某一臺服務器消失硬件故障或軟件故障時，另外一臺服務器很難立刻作為備用服務器充當主要工作服務器的角色。

特殊是工作服務器szprofit和szprofit-2，公司同事的全部的日常網絡辦公全部集中在這兩臺服務器上，一旦消失服務器故障，將會導致消失工作混亂、停止的狀況。

2.網絡平安

隨著公司的進展，公司的網絡環(huán)境也起著變化。公司網絡環(huán)境已經從基本半封閉的局域網辦公，進展到現(xiàn)在由兩套完全對外開放的辦公軟件系統(tǒng)(oa辦公系統(tǒng)、金蝶財務管理軟件)，組成的現(xiàn)代化網絡辦公網絡。

但是隨著網絡環(huán)境的變化，我們也將面對更加簡單的網絡風險，諸如病毒、蠕蟲、木馬、入侵等對網絡平安的危害。

而我公司現(xiàn)在的網路平安方面主要是針對網絡及計算機病毒安裝了“nod32網絡平安套裝”，其主要功能在于對計算機病毒文件及木馬進行查殺。但是對于網絡攻擊，入侵等網絡威逼，就顯得有點捉襟見肘了。

第三部分：20xx年it部信息管理工作的思路及工作目標

(一)梳理oa辦公軟件業(yè)務流程

依據公司領導的工作指導及公司新的組織框架結構，重新梳理公司oa辦公系統(tǒng)的業(yè)務流程，并對其優(yōu)化處理，在不影響公司領導辦公的狀況下，盡量簡化步驟、縮短流程，加快處理速度。

整理方案：

1.梳理oa流程，以模擬的形勢將流程全部走一邊。

2.將重新制作的oa流程做成ppt文件，并要發(fā)給每個部門負責人。

3.根據各部門負責人提出的意見修改流程，并上報公司領導，做最終確認。

4.流程確認完成，做成《oa簡易操作流程》ppt文件存檔，放到公告欄中以便大家快速，便捷的處理oa上的操作問題。

(詳細進度見附件2)

(二)增加it部門的服務意識

縮短從接到故障問題報修到問題解決的時間，保證每天服務器的穩(wěn)定工作及網絡的暢通。

增加責任心，為公司領導及各部門的同事供應優(yōu)質的服務，努力做到滿足一百、零差錯，全面提升服務質量，樹立良好的部門形象

(三)提高it服務水平

不斷學習提高業(yè)務技術水平、注意積累。將每日遇到的問題及處理方法進行記錄，對常見問題及處理方法進行歸類。對常見故障整理出《常見故障問題檢查、處理流程》，放到公告欄中以便大家快速，便捷的解決問題。

(四)完善it部門的工作流程及各項規(guī)章制度

完善設備從申購、購買、入庫、出庫、到后期修理、報廢的工作流程及相關各項規(guī)章制度。

增加從公司文檔權限變更，oa流程變更、公司內網數據變更、公司數據拷貝等事宜的相關流程及規(guī)章制度。

建立一套完整的it部門管理制度，將it部的工作細致化、流程化。

(五)建立完整的it部資料

根據行政部領導的工作指導，依據每個公司員工從個人使用的臺式電腦到對應的物理地址、個人所屬的ip地址、電話號碼等信息，建立完整的網絡信息資料庫。

第四部分：總結

在20xx年這個新的年度里，我將改正過去工作當中的不足，強化專業(yè)技能，不斷提高自身綜合素養(yǎng)，更加努力的完成工作，為公司的進展做出貢獻

it部年終工作總結

在××的實習很快就要結束了，對我而言，這是非常寶貴的機會。一方面，讓我親身體會以一名員工的身份參加工作，熟識了工作環(huán)境，提高了自己的人際交往力量;另一方面，也是對自我的熬煉和對自己各方面力量的綜合檢驗。所做的詳細工作有：

1.熟識ugccnet標準協(xié)議;

2.在熟識ugccnet協(xié)議的基礎上，進行標準文本的英文版翻譯只要負責第4章和第5.2節(jié)，并進行英文版文本的三輪校對，對文本中全部句子和語法進一步完善;

3.熟識ieee-sa標準模版，并針對ieee標準撰寫格式規(guī)范，將ieee1888標準移植到ieee-sa標準模板，并添加工作組相關信息;

4.主要學習了sip,soap，xml，ipso-etq

7.中日綠色it合作項目。項目預備工作，進行自控技術方案和自控設備選型的相關調研;

8.公司部門的其他事務。幫助部門領導進行中日綠色it合作項目日方來訪工作支配。

回想這短短兩個月的實習經受，我每天都學習到許多的新學問充實了自己，結識了新伴侶，也得到了許多珍貴的閱歷，收獲了許多，特別感謝××對我的指導、包涵和關心，我對這一期間公司給我的照看表示真心的感謝!

工作總結之家的年終工作總結頻道盼望在寫作方面解決您的問題，也盼望我們的創(chuàng)作和收集整理《廚房廚師主管年終工作總結怎么寫(推舉4篇)》內容給您帶來關心。同時，如您需更多總結范文可以訪問“廚房每月總結怎么寫”專題。

2023年廚房主管工作總結篇6

20_年轉瞬已經過去了，這一年雖說在國家相關政策的影響下，整個餐飲行業(yè)形勢普遍下滑，但我們__在公司戰(zhàn)略進展大旗的引導下，穩(wěn)步進展，逆勢擴張增長，公司旗艦店__酒樓也順當開業(yè)了，本人工作崗位也因公司進展支配，4月份從咸安店廚師長調至潛山店任廚師長，后又在8月份調至公司總辦廚務部，同時兼__廚部副廚師長，進行了兩次調整。現(xiàn)對本人20_年工作做以下三個階段進行總結：一、1--3月份咸安店廚部：隨著20_年咸安店廚部全年各項管理工作的不斷完善，在這三個月中工作開展較為順當，廚部毛利(1月毛利###，2月###，三月###，平均###)也達到公司要求，較20_年同期提高##;在生產出品管理上，加強了管理督導，出品速度及質量(特殊是宴席菜肴)得到了肯定的提高;在員工管理方面，主動加強了與員工的溝通溝通，在整個春節(jié)期間無人員流失，保障了春節(jié)前后正常的營運生產，同時將廚部整體團隊打造出了肯定的良好氛圍，保證了三月底調動工作的順當交接。二、4--7月份潛山店廚部：四月份原潛山店廚師長李建華外出學習，本人調入潛山店廚部任廚師長，針對潛山店廚部出品速度慢、異物大事多、毛利率始終徘徊在###--###(1月份###、2月份###、3月份###)等問題，加強了對員工廚部各方面管理意識的灌輸，加大了餐前預備工作的督導力度，菜品標準量化的嚴格執(zhí)行及原材料合理的綜合利用，廚部出品速度明顯加快，毛利率也明顯提升且穩(wěn)定在###左右(4月份###、5月份###、6月份###、7月份###)，為潛山店廚部以后的管理及毛利率管控打下了良好的基礎;同時加強了對廚部環(huán)境衛(wèi)生的清潔，菜品異物大事也明顯下降。但在潛山店四個月的工作之中，也存在一些不足，如四月份上旬剛接手就接連發(fā)生三起小型平安生產事故、新菜品的開發(fā)力度不夠等。

三、8--12月份在__廚部及總辦廚務部：8月份公司總部因工作支配成立廚務部，本人調任總辦廚務部負責。

(一)前期工作以幫助__開業(yè)前期的籌備為主，對__廚部的各項管理制度進行了整理制作，先后針對食品平安整理制定了《__酒樓食品中毒緊急預案》、《食品成品留樣制度》、《__廚部食品平安責任構架圖》、《__廚部食品添加劑使用管理制度》;針對廚部管理整理了《__廚部衛(wèi)生管理制度》、《廚部各崗位職責及每日工作流程》、《廚部平安生產管理制度》、《__廚部凍庫管理制度》、《__廚部青菜間管理制度》等相關制度，并制作成標示牌進行了張貼，同時組織員工進行了培訓，有力的的支持了__廚部的前期籌備，保障了__8月26日順當開業(yè);開業(yè)兩個月后，原__廚師長涂繼軍因個人進展，離開公司，廚部員工也有部分變動流失，本人臨時負責__廚部行政管理，準時進行廚部人員的聘請補充，在__新廚師長羅利平來后的順當交接平穩(wěn)過渡。(二)幫助公司成立總倉及加工廠，先后協(xié)調協(xié)作加工廠對豆制品的加工、臘肉、風干魚的腌制進行了生產。

(三)順當組織進行了首屆__廚師技能大比武及20_年全年員工晉級考核。在這一年三個階段的工作中，雖說各個階段的工作開展都取得了肯定的成效，但也存在許多的不足，主要有：

(一)與各店廚部的溝通溝通有點偏少，導致無法實際關心各廚部準時解決問題：如咸安店的廚部管理問題未準時供應支持、潛山店的設備修理、各店廚部人員的短缺等，肯定程度上影響了各店的生產管理

(二)對各店廚部的管理工作督導不夠，導致公司的相關管理制度得不到很好的實施，部分工作支配無法準時執(zhí)行，各店廚部管理提升緩慢，部分廚部管理甚至逐步混亂;

(三)廚部部分管理制度還未完善，需盡快整理制定，如新產品開發(fā)制度、外出考察學習制度、廚部管理績效制度等。

回首過去，把握現(xiàn)在，展望將來。20_年已漸漸成為歷史，20_年正向我們緩緩走來，在新的一年里，廚務部針對過去工作中的不足，依據公司進展規(guī)劃及經營生產需求，在公司領導指引下，現(xiàn)對20_年廚務部全年工作做以下方案支配：

一、通過在管理工作中的逐步摸索，持續(xù)對廚部相關管理制度進行逐步的整理完善：

(一)對廚務部本部門崗位職責、權限、工作標準

要求等崗位說明進行制作完善，明確廚務部工作內容、責任，上報公司領導審核并下發(fā)各廚部，依據此崗位說明書更好的為各分店廚部服務

(二)針對目前各廚部對新產品開發(fā)較為緩慢、對餐飲市場進展缺乏了解，需建立健全新產品開發(fā)及外出考察學習制度，在3月、6月、9月、11月定期帶領公司各店廚部負責人或技術骨干外出考察學習，準時的了解整個餐飲市場的菜品開發(fā)、管理等進展趨勢，同時學以致用，加大各店新產品的開發(fā)力度，提升廚部各項生產管理。

(三)菜品客訴級別分類及管理制度的整理制作：目前公司各店對廚部菜品客訴有記錄，也只有重大客訴才會重視處理，但無明確相關的管理制度，對此現(xiàn)象，制作菜品客訴級別分類及管理制度，有利于加強廚部對菜品客訴(特殊是菜品異物)的重視及管理;

(四)針對目前公司各廚部設備修理、用品及餐具損耗較為嚴峻，不但加大了公司營運成本，有時也嚴峻影響了廚部正常的生產出品，為有效的對此進行管控，與樓面后勤部、工程部、人事行政部等相關部門進行溝通溝通，對廚部設備、用品及餐具損耗管理制度進行整理完善;

(五)對現(xiàn)行的員工晉級考核制度進行合理改進。

二、依據公司各項管理制度，加強對各店廚部管理生產工作的檢查，公司各項制度的實施執(zhí)行督導：

(一)每月不定期對各廚部進行衛(wèi)生、餐前預備、設備使用、食品平安等生產管理工作進行突擊檢查，對公司各項制度、文件的執(zhí)行力度進行督導，并具體記錄;

(二)每周(或每月)與信息部、營運部溝通，對廚部菜品客訴進行匯總分類;

(三)依據每月不定期的突擊檢查及菜品客訴匯總分析，針對各廚部管理生產工作及菜品客訴中的問題，分析緣由并依據相關管理制度提出整改處理意見，督導各廚部進行