油用牡丹發(fā)展前景綜述2016.05.03

用牡丹分布于陜西省、安徽省和山東省等江南牡丹品種群，國外引進品種等。除了大家熟悉的“鳳丹白”外，每個品種群中都有結(jié)實率高，適合油用栽培的品種，原則上各品種群中的單瓣型，荷花革質(zhì)花盤亞組(除四川牡丹外心皮都被毛)包括：卵葉牡丹(Paeoniaqiui)、矮牡丹(稷山牡丹)(Paeoniasponanea)、楊山牡丹(Paeoniaostii)、紫斑牡丹(Paeoniarockii)、四川牡丹(Paeoniadecomposita)。肉質(zhì)花盤亞組(心皮無毛)包括：紫牡丹(Paeoniadelavayi)、黃牡丹(Paeonialutea)、大花黃牡丹(Paeonialudlowii)?！獭獭獭獭獭獭獭獭獭獭獭獭?)油用牡丹的種籽可制取食用油，屬木本堅果食用油。山東菏澤一帶一畝產(chǎn)量(斤)出油率(%)產(chǎn)油量(斤/畝)α-亞麻酸(%)油酸(%)亞油酸(%)飽和脂肪酸(%)不飽和脂肪酸(%)71油質(zhì)優(yōu)的特點。牡丹籽油在很多方面都優(yōu)于橄欖油、大豆油，是名符其實2)油用牡丹對于提高農(nóng)民收入、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也有重要的意義。以菏澤P按丹在海拔籽400斤左右，并且這種地方生產(chǎn)出的牡丹籽油ɑ-產(chǎn)林、殘次林亟用牡丹能夠在降雨量少(300-350毫米)的高寒瘠薄的山地生長，是。個觀賞旅游的好去處，重物搭近年來我牽頭搞了一個油用牡丹產(chǎn)業(yè)化課題，組織東北林大、北京林大、中科院以及北大、清華等有志于研究此類科技的科學(xué)家們，已從牡丹根、籽、果莢、華等各個部分研發(fā)出了多種具有很高經(jīng)濟實了一條可再生資源科學(xué)利用的路子，其擁有廣闊的銷售市場，農(nóng)民生產(chǎn)了牡丹籽不愁沒人收，企業(yè)加工不愁沒原料，市場優(yōu)質(zhì)廉價的產(chǎn)品不愁沒銷路，這就是“政府搭臺、企業(yè)唱戲、農(nóng)民兄弟收益”的一臺美麗中國、和諧三農(nóng)的大合唱。地方財政可從深加工環(huán)節(jié)收到豐厚國內(nèi)主要以種植草本油料作物為主，在土地資源有限的情況下，種植面積和產(chǎn)量的增長空間較小。因此，發(fā)展新的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油料作物、花生等大多為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。目前人們高度關(guān)注食品安全問題，而我們國家種植的牡丹用于。括：高品質(zhì)食用植物油，開發(fā)營養(yǎng)均衡的高品質(zhì)食用植物(調(diào)和)油；營近兩年牡丹籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢十分迅猛，這與國家和地方政府的高山東省和河南省列為油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展試點。其中，河南省計劃5點建設(shè)菏澤市、濟寧市、聊城市3個優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，發(fā)展油用牡丹種植湖北、湖南等地也計劃建設(shè)大規(guī)模的油用牡丹栽培種植基地，一批業(yè)出現(xiàn)了迅猛發(fā)展勢頭，但是相關(guān)基礎(chǔ)研究還非常薄弱，目前的研要集中在牡丹籽油脂肪酸成分分析以及牡丹籽油的提取和加工技術(shù)等方面。就整體而言，基本上還處于一種盲目栽培和盲目發(fā)展人們對不同地區(qū)、不同品種牡丹的結(jié)實特性、含油率和品質(zhì)等油用牡丹的整體資源狀況的了解基本處于空白狀態(tài)，對牡丹種子的發(fā)育生物學(xué)、脂肪酸合成的分子機制等也還缺乏基本的認識，油用牡丹的栽培模式基本沿用了丹皮生產(chǎn)的栽培模式。油用牡丹產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)1)牡丹籽油營養(yǎng)價值評價；2)油用牡丹的資源(不同地區(qū)、不同品種牡丹的結(jié)實特性、籽油產(chǎn)量和品質(zhì))調(diào)查；3)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油用牡丹品種體系的篩選和種質(zhì)資源創(chuàng)新；適宜油用種轉(zhuǎn)移而來，普遍產(chǎn)量不高、品質(zhì)不穩(wěn)定，遺傳穩(wěn)定性較低，缺乏年，因此培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的油用牡丹新品種應(yīng)該成為優(yōu)先發(fā)展的研究領(lǐng)域和方向。其中，與中原品種群等以觀賞為主的牡丹品種不結(jié)實或者結(jié)實性很差不同，以楊山牡丹為基礎(chǔ)發(fā)展起來的江南牡丹品種群，結(jié)實能力較強，特別是鳳丹系列品種，生長適應(yīng)性強，分布廣泛，栽培管理相對粗放，可以在山坡等非耕地上進行栽培，是非常。廣的品種，如鳳丹牡丹、紫斑牡丹、pH值6.5~8.0的砂壤土向陽地塊，忌在酸性或黏重土壤.整地待植：栽植前施底肥，每畝撒施200千克餅肥或1800千克腐熟土菌靈等土壤殺菌劑后，深翻30~40厘米后耙平待植。3年生優(yōu)質(zhì)壯苗，栽前剪除根尾2~3厘米，在800倍福美雙溶液中浸泡5~10分鐘，5，每株樹三元復(fù)合肥用量控制在1.5千克左右。還要注意果園病蟲2)幼樹枝梢抽條較輕時應(yīng)延遲修剪，待萌芽后再剪除不能發(fā)芽的部3)對1年生枝、部分骨干枝和主枝上部抽干的，應(yīng)從健部剪掉抽干夏季當(dāng)萌芽枝達60~70厘米長時摘心，促使側(cè)芽萌發(fā)。1)鋤地：油用牡丹生長期內(nèi)，需要勤鋤地，一是消除雜草，二是增2)追肥：油用牡丹栽植后第一年，一般不追肥。第二年開始，每年避免積水，。子長”的問題，幾年來根據(jù)外地成功經(jīng)驗，總結(jié)出在成武縣栽植油用牡丹一是應(yīng)盡量避開高桿和匍匐型作物，如玉米、地瓜、紅花等，以直立。a)牡丹與中藥材套種：一般可選擇白術(shù)、生地、丹參、板藍根、知bc般可選芝麻、大豆、綠豆、紅小豆等。百日紅等，3年后賣苗。a)牡丹(行距一般為60~80cm)栽植后第1年條播或穴播間套作物時，可視其株型大小，播種1~2行，最多3行；第2、第3年隨著牡丹樹冠的逐年增大，應(yīng)適當(dāng)減少播種行數(shù)，或者播種。適于撒播的間套作物，一般要隔行撒播，留出操作行，撒播時應(yīng)離開牡丹根部10~15cm。b)在對套種各種中藥材的進行中耕除草、施肥、澆水、病蟲害防治等d)在進行套種栽植、田間管理、收獲等農(nóng)藝操作時，不要傷害到牡丹中國油用牡丹的研究開發(fā)始于二十世紀七十年代。1973年山東荷試榨出的牡丹毛油食用性差，油用牡丹未形成發(fā)展氣候。2003~2006年荷澤以北京林業(yè)大學(xué)、中國林科院、國家林業(yè)局等單位為技術(shù)依托，完成了對牡丹籽油的指標(biāo)檢測，開始成立公司批量生產(chǎn)牡丹籽油并著手申報“新資源食品”。2007年~2010年間，中國甘肅等地的油用牡丹產(chǎn)業(yè)進行了調(diào)研，2011年國家衛(wèi)生部批準牡丹籽油成為新資源食品，2011年8月、2013年3月中國林業(yè)經(jīng)濟學(xué)會理事長李育材兩次向國務(wù)院遞交的關(guān)于油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的報告均得到了國家領(lǐng)導(dǎo)人的重視，并作出了重要批示，為中國油用牡丹的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了政策基礎(chǔ)。到目前為止，全國油用牡丹種植面重慶、青海、西藏等地，牡丹籽年產(chǎn)量5785.5萬kg，牡丹籽油年加工能力1587．6萬kg。從總體來看，中國油用牡油用牡丹的育種研究，目前未見專門的報道或研究性文章，只是從二十世紀七十年代到現(xiàn)在，在以牡丹籽油的提取為目的的牡丹栽培種植過程中，人們發(fā)現(xiàn)鳳丹牡丹與紫斑牡丹在牡丹籽產(chǎn)量、牡丹籽油出油率兩方面優(yōu)于其它種的牡丹，并且這二者之間的主要有效成分含量無顯著性差異。目前，兩個種在生產(chǎn)當(dāng)中被用作油用牡丹的良種加以推廣。在紫斑牡丹的雜交育種方面，成仿云等[2]利用甘肅紫斑牡丹品種(群)與中原普通牡丹品種(群)大規(guī)模的反復(fù)雜交，通過多年培育，選育出多個紫斑牡丹新品種。湖北?？狄怖帽镜氐囊吧习吣档べY源進行了品種選育研究，并有27個品種獲得登錄[3]，但這些以紫斑牡丹為基礎(chǔ)進行的育種工作均以紫斑牡丹花的觀賞形態(tài)為育種目標(biāo)，育出的許多品種特別是重瓣品種基本不育，從油用的角度來講，并不具備發(fā)展推廣的價值。因此從油用這一目的和用途來講，無與栽培方面的文獻不多。油用牡丹的栽培方面，張欽，李春燕[4]從選地、栽培時間、種植密度、管理等方面總結(jié)了油用牡丹的栽培技油用牡丹的繁殖方面，到目前未見專門的研究性文章。但在牡丹人工栽培歷史進程中，人們針對紫斑牡丹的繁殖研究報道較多。播種是紫斑牡丹最常見的繁殖方法之一。紫斑牡丹種子具上胚軸休眠現(xiàn)象，即秋季生根，春季發(fā)芽，種子萌發(fā)也極不整齊，有些種子甚至在幾年內(nèi)一直處于休眠狀態(tài)[5]。張建華，習(xí)心軍等[6]對湖北野生紫斑牡丹的人工繁殖技術(shù)進行了探討，認為采種時間、育苗地選擇和幼苗移栽時期的選擇是決定湖北野生紫斑牡丹的關(guān)鍵因素。劉文蘭，唐紅等[7]對甘肅紫斑牡丹的莖扦插繁殖技術(shù)進行了探討，認為9~11月份是甘肅紫斑牡丹扦插繁殖的最佳時期；扦插溫度和濕度是影響插條生根與存活的重要因素，但對生根無顯著影響；外源激素對插條生根的影響不顯著。扦插時出現(xiàn)的褐變現(xiàn)象會影響插條的生根。但試驗結(jié)果并未獲得扦插生根苗。除此之外，王瓊英[8]從砧木根準備、嫁接時間、嫁接方法、嫁接后管理等方面著手對紫斑牡丹的根接繁殖組織培養(yǎng)是植物快速繁殖的最有效手段之一，針對紫斑牡丹進行的組織培養(yǎng)研究國內(nèi)開展較多。周仁超[9]用紫斑牡丹為材料研究胚培養(yǎng)和植株再生。曹小勇[10]以MS為基本培養(yǎng)基，添加不同濃度的BA、NAA及其組合，進行了紫斑牡丹胚培養(yǎng)研究。陳怡平等[11－12]對紫斑牡丹休眠地下芽的發(fā)育狀況、不同激素處理及不同外植體選擇對紫斑牡丹愈傷組織誘導(dǎo)的影響進行了探討。祁文烈，章文江[13]以甘肅省臨夏紫斑牡丹芽苗為材料，進行了紫斑劉會超，賈文慶[14]以‘鳳丹白’的胚為外植體，研究了層積時間、基本培養(yǎng)基、植物激素等因素對胚愈傷組織的誘導(dǎo)及不定芽分化的影響；劉磊，計陳等[15]研究了不同激素組合和基本培養(yǎng)基對張改娜，張利娟等[16]將‘鳳丹白’牡丹胚萌發(fā)形成的無菌苗接種于含不同植物生長調(diào)節(jié)劑組合的MS培養(yǎng)基，研究了不同植物生長調(diào)節(jié)劑組合對‘鳳丹白’不定芽的誘導(dǎo)及生根率的影響；張改娜，黃華等[17]探討了不同消毒方式及消毒時間對‘鳳丹白’成熟胚萌發(fā)誘導(dǎo)的影響，以及不同的植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)、培養(yǎng)時間和蔗糖濃度對牡丹子葉愈傷組織誘導(dǎo)、增殖分化及分化苗生根的影響。雖然針對紫斑牡丹和鳳丹牡丹的組織培養(yǎng)研究進行得較為深入，但多數(shù)還只停留在試驗室研究階段，未形成成熟的技術(shù)體系，還不能應(yīng)用到油用牡曹夢梅[18]對甘肅蘭州紫斑牡丹移栽牡丹江市的養(yǎng)護與防寒措施進行了探討；張永俠，于晶等[19]研究了哈爾濱引進的4種不同紫斑牡丹品種越冬期間抗寒生理生化指標(biāo)的動態(tài)變化；崔紅，于晶等[20]對哈爾濱3個紫斑牡丹品種的抗寒特性進行了研究；閆中園，金研銘[21]對紫斑牡丹6品種在低溫脅迫下表現(xiàn)的生理反應(yīng)進行了研究；鞠志新，廖承棟等[22]分析了不同防寒措施對紫斑牡丹引種栽培生長適應(yīng)性影響；唐立紅，趙雪梅等[23]分析了3個紫4]采用蒽酮比色法測定了低溫處理下幾種引種紫斑牡丹葉片可溶性戚軍超，周海梅等[25]于2005年最早對牡丹種籽的成分進行分析，發(fā)現(xiàn)牡丹籽油由以亞麻酸、油酸、亞油酸、棕櫚酸和硬脂酸為主的37種成分組成，其中不飽和脂肪酸占總量83．42％；劉建華，程傳格等[26]用化學(xué)法萃取牡丹籽油后分析其脂肪酸組成，共鑒定出14種脂肪酸成分，其中主要為亞麻酸和亞油酸；周海梅，馬錦琦等[27]對牡丹籽油的脂肪酸成分及其酸值、碘值和皂化值等指標(biāo)進行了分析，認為牡丹籽是一種適宜開發(fā)利用的良好油料資源，白喜婷，朱文學(xué)等[28]探討了牡丹籽油的精煉過程及精煉過程中理化特性的變化；王昌濤，張萍，董銀卯[29]探討了超臨界CO2萃取牡丹籽油的最佳提取條件。易軍鵬，朱文學(xué)[30－31]等對牡丹籽油的超聲波輔助提取和超臨界CO2萃取等油脂提取工藝進行了研究。王偉偉[32]對牡丹籽油的脂肪酸構(gòu)成及生理功有廣闊的研究應(yīng)用價值。這些研究成果的取得，為我國油用牡丹的產(chǎn)牡丹花色素作為食品及化妝品等的添加劑是牡丹深加工的主要途徑之一，劉耀璽，李志西[33]就牡丹花色素的提取工藝和牡丹花色素的特性進行了研究；游玉明、李建華、王娟等[34－36]以牡丹的藥用價值、食用價值及保健美容功效為重點，對牡丹和牡丹花的綜合利用與開發(fā)前景進行了探討。近年來，人們對牡丹綜合開發(fā)利用的牡丹花茶、牡丹花酒、牡丹醬及糕點、牡丹花粉、牡丹花精油、牡丹籽高級食用油等多個高附加值產(chǎn)品供應(yīng)市場，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，特別是牡丹籽油的開發(fā)為穩(wěn)定食用植物油的供應(yīng)、減少1)存在問題：油用牡丹的研發(fā)在中國尚處于初級階段，要實現(xiàn)其產(chǎn)業(yè)究滯后;形成;理過于粗放;2)建議：油用牡丹的研發(fā)應(yīng)以良種培育、苗木快繁和產(chǎn)品深加工為重(1)開展油用牡丹種質(zhì)資源調(diào)查與收集，分區(qū)域建立油用牡丹種質(zhì)用保存基地。目前我國對油用牡丹的整體資源狀況了解甚