人教新課標(biāo)版高二《身邊化學(xué)問(wèn)題的探究》 全市獲獎(jiǎng)

課題二

身邊化學(xué)問(wèn)題的探究生活處處有化學(xué)在廚房煮飯，擰開(kāi)液化氣開(kāi)關(guān)，不到10分鐘，一盤(pán)可口的炒白菜就煮好了，這盤(pán)鮮美的菜中加入含碘的食鹽，不僅味美，而且有保健防病的功能。蒸饅頭時(shí)放些蘇打，饅頭蒸得又大又白又好吃，吃剩的饅頭，用小蘇打和的白醋制二氧化碳，并將二氧化碳和饅頭一起裝進(jìn)一個(gè)瓶子里。這樣經(jīng)過(guò)二氧化碳處理的饅頭放上1~3天，仍然保持清香不變質(zhì)。生活處處有化學(xué)家中所釀的米酒變酸了，許多人對(duì)此束手無(wú)策。其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要在變酸的米酒中適量地加入一點(diǎn)食用堿就不酸了。食物腐敗的原因是由于微生物細(xì)菌的作用。只要控制生物細(xì)菌的生長(zhǎng)，就能防止食物腐敗。食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉是電解質(zhì)，它的飽和溶液滲透壓大于非電解質(zhì)溶液（微生物細(xì)菌中的細(xì)胞中蛋白質(zhì)溶液）的滲透壓。當(dāng)滲透壓大的溶液和滲透壓小的溶液間隔以半透膜（如細(xì)胞膜）隔開(kāi)時(shí)則溶劑分子將從滲透壓小的一方滲透到滲透壓大的一方。即在食鹽溶液存在下，微生物細(xì)菌細(xì)胞中的水分子將不斷進(jìn)入食鹽溶液中去，導(dǎo)致細(xì)胞干枯致死，而起到防腐的作用。生活處處有化學(xué)水乃生命的源泉，水的硬度高低跟人體健康關(guān)系極大。高硬度水中的Ca2+、Mg2+能跟SO42—結(jié)合，使水產(chǎn)生苦澀味，還會(huì)使人的胃腸功能紊亂，出現(xiàn)暫時(shí)性的腰脹、排氣多、腹瀉等現(xiàn)象，這就是“水土不服”的秘密。了解化學(xué)，懂得生活，同時(shí)也可避免“大降橫病”。當(dāng)我們戴著眼鏡，櫥房里這么霧氣騰騰的，鏡片怎么不見(jiàn)模糊？原來(lái)，用了含羧甲基纖維的防霧劑，使原本鏡片的疏水表面變成了親水表面，這樣就不易凝起水珠了。生活處處有化學(xué)廚房中的瓷板常會(huì)弄上銹難以除去其實(shí)只需沾上一點(diǎn)食用的醋就可擦掉。油膩膩的碗，只要用加堿的熱水洗，就能很好地洗去油污。洗完碗筷，用消毒柜給碗筷消毒，這種消毒柜是根據(jù)氧氣在高壓放電時(shí)生成的是臭氧來(lái)制造的。臭氧是一和種強(qiáng)氧化劑，能有效地殺死細(xì)菌，防止細(xì)菌繁殖再生，從而保障了人們的健康。生活處處有化學(xué)客廳被五彩繽紛的螢燈裝扮得多么漂亮，這可多虧了惰性氣體的幫忙，將不同的惰性氣體注入不同的燈泡中，即可發(fā)出不同的顏色來(lái)。由于有了化學(xué)，我們的住房才有多彩的裝飾。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墻壁上干后成潔白堅(jiān)硬的碳酸鈣，覆蓋了泥土的黃色，房子才顯得整潔明亮。化學(xué)煉出鋼鐵，我們才有鐵制品使用?；瘜W(xué)加工石油，我們才能用上輕便的塑料?；瘜W(xué)鍛燒陶土，才能使房屋有漂亮的瓷磚表面。生活處處有化學(xué)臥室的梳妝臺(tái)上放著“百雀羚”、甘油、防曬霜、摩絲等等化妝品，它們中哪一樣不是化學(xué)產(chǎn)品的結(jié)晶？就拿這瓶定型摩絲來(lái)說(shuō)吧！它是用一種由乙烯吡咯烷酮和醋酸乙烯脂兩種物質(zhì)共同聚合而成的高分子化合物，這些物質(zhì)會(huì)使頭發(fā)的剛性大大增加繼而使它們變硬，這樣才能將剛剛做好的發(fā)型固定下來(lái)。在衣方面，化學(xué)可謂給生活增添溫暖。尼龍，分子中含有酰銨鍵的樹(shù)脂，自然界中沒(méi)有，需要靠化學(xué)方法得到；滌綸，用乙二醇、對(duì)苯二甲酸二甲酯等合成的纖維。還有類(lèi)似的許多衣料，豐富了人們的衣櫥。生活處處有化學(xué)

化學(xué)反應(yīng)是交通工具得以行駛的動(dòng)力。沒(méi)有燃料的燃燒放出熱量，車(chē)輛根本無(wú)法開(kāi)動(dòng)?；瘜W(xué)能是它們得以行動(dòng)的最原始的能量來(lái)源，即使用了電做動(dòng)力，也不能忘記化學(xué)能偉大的貢獻(xiàn)。在現(xiàn)在，化學(xué)仍是交通工具的生命仍對(duì)人們出行起重大作用。化學(xué)無(wú)時(shí)不在人們生活的各種活動(dòng)中。生活中，化學(xué)的頻繁使用不是舉例能舉完的，它已與生活緊密聯(lián)系在一起?；瘜W(xué)本身是一面魔術(shù)鏡，將一百多種元素巧妙地結(jié)合，組成神奇美麗的世界。它使碳這一元素形成了美麗高貴的金剛石和柔軟廉價(jià)的石墨兩種天壤之別的形態(tài)，跟人們開(kāi)了玩笑。人們將在他的一個(gè)個(gè)玩笑中不斷摸索進(jìn)步。而我們的生活也將隨著它的進(jìn)步而進(jìn)入美好的未來(lái)。思考與交流1、有關(guān)西紅柿是酸性食物還是堿性食物的探究，你認(rèn)為其中最關(guān)鍵的是（）A、將西紅柿燒成灰后用水溶解、浸泡，然后測(cè)其水溶液的pHB、用酸堿滴定的方法測(cè)定該水溶液的酸堿度2、你認(rèn)為在實(shí)際問(wèn)題的探究中遇到未知概念或者原理是否是一種普遍現(xiàn)象？結(jié)合你所了解的科學(xué)史及自己已經(jīng)有的探究經(jīng)驗(yàn)，想一想探究之后所得的結(jié)論中，是否常常蘊(yùn)藏新問(wèn)題，并常誘發(fā)深入的探究愿望？談?wù)勀銓?duì)這一現(xiàn)象的理解和認(rèn)識(shí)。A含氯消毒液性質(zhì)、作用的探究漂粉精成分和性質(zhì)的探究狀態(tài)白色粉末氣味略有刺激性水溶性呈白色濁液狀靜置，沉降無(wú)色澄清白色沉淀取一角匙漂粉精，加15mL水溶解，并用玻棒攪拌猜測(cè):Ca(ClO)2CaCl2Ca(OH)2漂粉精成分和性質(zhì)的探究Ca(OH)2(s)Ca2+、Cl-、OH-、ClO-資料在線

物質(zhì)溶解度Ca(OH)20.165g(25℃)CaCl242g(0℃)Ca(ClO)2溶于水易水解？檢驗(yàn)步驟現(xiàn)象Ca2+取上層清液約1mL，滴加Na2CO3溶液有白色沉淀生成Cl-取上層清液約1mL，先加少量HNO3酸化，再滴加AgNO3溶液有白色沉淀生成OH-取上層清液約1mL，滴加酚酞溶液溶液呈紅色溶液褪色？利用焰色反應(yīng)焰色呈磚紅色用AgNO3溶液檢驗(yàn)Cl-時(shí),一般先在被檢液中滴加少量稀HNO3使其酸化，以排除干擾離子。思考:使溶液褪色的成分是什么?ClO-HClO資料在線

當(dāng)溶液中堿性增大時(shí),漂白作用進(jìn)行緩慢。工業(yè)上使用漂白粉時(shí)要加入少量弱酸,如醋酸等,或加入少量稀鹽酸。家庭使用漂白粉不必加酸,因?yàn)榭諝庵械亩趸既茉谒镆财鹑跛岬淖饔?Ca(ClO)2+H2O+CO2=CaCO3↓+2HClOClO-HClOH2O少量ClO-HClO酸多量酸性能加快漂白作用起漂白作用的是HClO資料在線

物質(zhì)溶解度Ca(OH)20.165g(25℃)CaCl242g(0℃)Ca(ClO)2溶于水

易水解ClO-HClO含氯漂白劑漂液漂白粉漂粉精H+強(qiáng)氧化性漂白性性質(zhì)用途有效成分思考:向漂粉精中加入足量強(qiáng)酸會(huì)有什么反應(yīng)?化學(xué)清洗劑：要清潔更要安全

有一位家庭主婦，她在家中打掃衛(wèi)生時(shí)突然暈倒。家人發(fā)現(xiàn)后立即將她送往醫(yī)院搶救。經(jīng)對(duì)其血液和胃液化驗(yàn)，確認(rèn)是氯中毒。原來(lái)是這名主婦為了獲得更強(qiáng)的去污能力，把漂粉精和潔廁靈混合使用，結(jié)果發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生氯氣。由于氯氣比重比空氣重，沉積于面積狹小的浴室下部，導(dǎo)致中毒事故發(fā)生。能輕松消除瓷面污漬、水垢、水銹、尿垢等勿與漂白類(lèi)化學(xué)品混用勿用于對(duì)酸敏感的大理石、金屬等漂粉精和潔廁靈混合使用是怎樣產(chǎn)生氯氣的?ClO-+Cl-+H+→Cl2+H2O特別提示：工業(yè)上使用漂白粉時(shí)要加入少量弱酸,如醋酸等,或加入少量稀鹽酸。家庭使用漂白粉不必加酸。

+1-10

得到e-失去e-ClO-:表現(xiàn)氧化性

Cl-:表現(xiàn)還原性思考：1.漂白粉或漂粉精在貯藏和使用過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題?2.久置的漂白粉或漂粉精主要成分是什么?漂白粉加酸釋放出的氯氣質(zhì)量漂白粉的質(zhì)量×100%

有效氯漂白粉(一般含有效氯約35%)漂粉精(一般含有效氯約70%)有效氯=有效氯數(shù)值是漂粉精中有效成分Ca(ClO)2的含量大小的標(biāo)志

優(yōu)級(jí)品漂粉精的有效氯含量高達(dá)65％～70％。有效氯是根據(jù)它同鹽酸作用時(shí)產(chǎn)生的氯氣的量來(lái)計(jì)算的，反應(yīng)的化學(xué)方程式是:Ca(ClO)2+4HCl=2Cl2+CaCl2+2H2O該反應(yīng)中，鹽酸既表現(xiàn)________性又表現(xiàn)_________性，每生成1molCl2被氧化的反應(yīng)物物質(zhì)的量為_(kāi)__________。堿性溶液,有腐蝕性漂白性HClO受熱易分解堿性,腐蝕鋁氧化破壞蛋白質(zhì)HClO見(jiàn)光易分解漂白性含氯消毒劑的消毒原理：

含氯消毒劑能快速透過(guò)微生物的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，氧化破壞其中的生物酶或氨基酸，從而殺滅微生物。在液氯消毒的飲用水中，含有微量對(duì)人體有潛在危害作用的氯化合物。目前新一代高效、無(wú)污染的消毒劑二氧化氯(ClO2)已被許多國(guó)家廣泛應(yīng)用在飲用水的處理上。(1)已知工業(yè)上制備二氧化氯的方法之一是用甲醇在酸性介質(zhì)中與氯酸鈉反應(yīng)，其反應(yīng)關(guān)系為則下列說(shuō)法正確的是(

)A．氧化