2023年縣（市、區(qū)）校園及周邊食品整治工作情況報告

2023年縣（市、區(qū)）校園及周邊食品整治工作情況報告目錄TOC\o"1-2"\h\u166782023年縣（市、區(qū)）校園及周邊食品整治工作情況報告 15734一、基本情況 17071二、工作情況 2291761、督促學校經(jīng)營主體落實食品安全“兩個責任” 27690三、存在問題 410481四、下一步工作 5為加強2023年學校食品安全監(jiān)管，提升學校食品安全管理水平，切實保障我市廣大師生“舌尖上的安全”，根據(jù)《**市市場監(jiān)督管理局關于開展全市校園食品安全治理提升專項行動的通知》等文件的要求及部署，我局積極統(tǒng)籌安排，組織執(zhí)法人員對校園及其周邊餐飲服務單位、食品經(jīng)營單位進行全面排查整頓?，F(xiàn)將工作情況總結如下：一、基本情況**市轄區(qū)內(nèi)持證學校食堂共115家，其中幼兒園67家，中小學47家，大中專院校1家，所有學校均已實現(xiàn)“明廚亮灶”。截至目前，共開展校園食品安全專項檢查或整治行動3次，日常檢查10余次，共出動執(zhí)法人員652人次，檢查校園相關食品經(jīng)營主體258家次，發(fā)現(xiàn)問題40個，目前均已整改完成。二、工作情況（一）嚴密部署，落實責任。按照省市局文件要求，我局制訂《全市校園食品安全治理提升專項工作方案》，并召開了校園食品安全治理提升專項行動部署會，會上對全市校園食品安全治理提升行動進行了動員，全面部署了現(xiàn)階段校園食品安全工作。主要領導牽頭抓總，各股室工作人員做好溝通協(xié)調(diào)，各基層分局開展專項檢查行動，層層抓落實，層層有監(jiān)督。以校園食品安全治理提升專項行動為總抓手，嚴抓端午節(jié)、中高考等重要節(jié)點校園食品安全隱患，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，遏制發(fā)生群體性重大食品安全事故，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。（二）突出重點，排查整治。1、督促學校經(jīng)營主體落實食品安全“兩個責任”今年3月初，**市委常委、**管理局黨委書記、**市委書記邵九思到市中心幼兒園開展落實食品安全“兩個責任”督導調(diào)研。他強調(diào)，相關部門要切實增強食品安全責任意識，落實落細食品安全措施，嚴防嚴控食品安全風險，杜絕校園食品安全事故，牢牢守好食品安全“底線”。市級領導帶頭，一季度各級包保干部按時按質(zhì)按量完成了對轄區(qū)內(nèi)校園食品經(jīng)營主體的“兩個責任”督導工作。通過與各級保包干部共同對企業(yè)、單位、學校和幼兒園食堂的聯(lián)合行動，有效促進食堂負責人主動作為，積極落實企業(yè)主體責任，共同推動我市食品安全治理能力不斷提升。2、開展春季學校食品安全專項檢查。我局執(zhí)法人員本著“全面覆蓋，突出重點”的原則，對**市轄內(nèi)學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者進行了全面排查整頓。共檢查學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者162戶，出動執(zhí)法人員486人次。共發(fā)現(xiàn)學校食堂問題15個，主要問題包括進貨時未查驗供貨商許可證及相關證明文件，從業(yè)人員未及時更換食品健康證等，下達責令整改15份，均已整改到位。3、開展城區(qū)學校落實食品安全管理制度專項檢查。此次檢查主要指導各學校健全完善食品安全管理制度，要求嚴格落實校長負責制，在建立食品安全員的基礎上，設置食品安全總監(jiān)，明確職責任務，實行清單式、公示化管理。建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。共檢查37個學校，出動執(zhí)法人員102人次，其中設置食品安全總監(jiān)的學校有8個，并已公示，下達責令整改通知書10份。4、開展校園周邊食品安全聯(lián)合檢查。我局聯(lián)合轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和學校開展校園周邊食品安全專項整治行動。執(zhí)法人員以中小學（幼兒園）周邊為重點區(qū)域，以奶茶店、小吃店、零食店等小餐飲、小食雜、小攤點為重點對象，針對重點時段開展排查整治，查處范圍包括校內(nèi)外食品經(jīng)營者無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為；采購、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲等感官性狀異常和超過保質(zhì)期等食品和食品添加劑行為等。共出動執(zhí)法人員112人次，檢查校園周邊食品經(jīng)營主體45家次，下達責改通知7份，目前均已整改完成。（三）加強宣傳，提高意識。在日常檢查時，執(zhí)法人員采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的面教方式，積極宣傳相關法律法規(guī)和食品安全科普知識。同時要求校園食品經(jīng)營主體強化食品安全主體責任意識，完善各項規(guī)章制度，認真開展食品安全自查工作，確保食品質(zhì)量安全，保障師生飲食安全。為提高學生、教師及家長的食品安全意識，我局結合315消費者權益保護日活動，開展了校園食品宣傳活動。執(zhí)法人員前往**市第一小學，通過擺放展板、發(fā)放傳單等方式向?qū)W生和家長們宣傳食品安全基本知識。引導學生樹立正確的食品安全觀念和健康飲食習慣，勸誡學生遠離三無食品、垃圾食品，養(yǎng)成良好的飲食習慣。告誡家長們不要采摘食用野生蘑菇，預防食物中毒風險。共發(fā)放宣傳單250余份，接受群眾咨詢25余次。三、存在問題食品監(jiān)管對象點多面廣，監(jiān)管力量緊缺。學校食堂從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，部分經(jīng)營者主體責任意識欠缺，存在屢查屢犯的現(xiàn)象，導致部分食品安全工作的推進存在困難，監(jiān)管難度及壓力較大。另外，校園周邊存在流動售賣攤點，這些攤點食品制作條件無統(tǒng)一標準、從業(yè)資格不明，且流動性大，導致執(zhí)法難度加大，監(jiān)管難，易反復。四、下一步工作下一步，我局將不斷增加監(jiān)管頻率，加大執(zhí)法力度。為了切實確保食品質(zhì)量安全，保障師生飲食安全，我局計劃5月下旬開展“六一”校園食品安全專項整治行動，除對學校食堂開展檢查外，食品股、產(chǎn)品質(zhì)量股、市場秩序股以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分局將對校園周邊食品經(jīng)營主體開展聯(lián)合整治，排查整治各類食品安全隱患、產(chǎn)品質(zhì)量問題及