執(zhí)業(yè)獸醫(yī)微生物消毒與滅菌

執(zhí)業(yè)獸醫(yī)微生物消毒與滅菌第一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六外界因素對細菌的影響圖1超凈工作臺圖2圖3圖5生物安全柜超凈工作臺圖4安全柜氣流圖解圖6外排風箱系統(tǒng)第二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六外界因素對細菌的影響一、物理因素對細菌的影響二、生物因素對細菌的影響三、化學因素對細菌的影響第三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六外界因素對細菌的影響一、物理因素對細菌的影響（一）溫度對細菌的影響1、高溫對細菌的影響

利用高溫可以達到殺滅細菌的作用。高溫殺菌的機理（1）菌體蛋白凝固，破壞細菌的酶系統(tǒng)；（2）直接破壞細菌的核酸。高溫殺菌的效果與下列因素有關(guān)：(1)細菌的種類；（2）菌齡和發(fā)育時間；（3）溫度和時間：熱比點（在一定時間內(nèi)，殺滅細菌所需的最低溫度）、熱比時（在一定的溫度，殺滅細菌所需的最短時間）；（4）細菌的濃度和介質(zhì)的性質(zhì)。第四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六

熱力滅菌法干熱滅菌焚燒----最徹底的滅菌方法燒灼----直接用火焰滅菌方法干烤----加熱160-180℃2小時干熱滅菌法紅外線濕熱滅菌干熱滅菌器火焰滅菌法熱空氣滅菌法第五頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六濕熱滅菌法

100℃5分鐘(繁殖體)~2小時(芽胞)流通蒸汽消毒法巴氏消毒法間歇蒸汽滅菌法水蒸汽100℃15~30分鐘(繁殖體)反復多次流動蒸汽間歇加熱滅菌手提式高壓滅菌器全自動高壓滅菌器加壓蒸汽滅菌法煮沸消毒法121℃20~30分鐘（61℃30分鐘）殺滅致病菌，130℃1秒第六頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六濕熱滅菌與干熱滅菌的比較同一溫度下，濕熱滅菌比干熱滅菌效果好原因1、濕熱中細菌菌體蛋白較易凝固2、濕熱的穿透力比干熱大3、濕熱的蒸汽有潛熱第七頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六一、物理因素對細菌的影響

（一）溫度對細菌的影響2、低溫對細菌的影響

利用低溫可以達到保存菌種和毒種的目的。（1）不同低溫條件保存菌種的時間20℃4~10℃-20~-30℃-70~-86℃-150℃-196℃-230℃10天20~30天3~6個月

1年~數(shù)年溫度越低保存時間越長（2）真空冷凍干燥法在低溫狀態(tài)下真空抽去水分第八頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六一、物理因素對細菌的影響（二）干燥對細菌的影響

干燥是細菌保持生命活動的不利影響。細菌因干燥而引起死亡的速度與下來因素有關(guān)：（1）細菌的種類繁殖體、芽胞（2）周圍的環(huán)境：有機物（3）氧的有無（4）干燥時的溫度與速度（5）細菌的數(shù)目第九頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六一、物理因素對細菌的影響（三）輻射對細菌的影響第十頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六輻射殺菌法1、紫外線136－400nm，波長200~300nm的紫外線具有殺菌作用。紫外燈253.7nm殺菌機理：干擾DNA的復制與轉(zhuǎn)錄紫外線穿透力較弱不耐熱物品的表面消毒特點：應用范圍：空氣消毒、物品表面消毒手術(shù)室、傳染病房、細菌實驗室第十一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六殺菌機理：應用范圍：2、電離輻射包括高速電子、X射線和γ射線產(chǎn)生游離基,破壞DNA。一次性醫(yī)用塑料制品的消毒食品的消毒不破壞其營養(yǎng)成分第十二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六濾過除菌法用物理阻留的方法將液體或空氣中的細菌除去,以達到除菌目的濾菌器含有微細小孔<0.22微米,只允許液體或氣體通過,

而大于孔徑的細菌等顆粒不能通過適用范圍血清、毒素、抗生素以及空氣等的除菌第十三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六微孔濾膜濾菌過程第十四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響寄生：兩種生物生活在一起，一種生物從另一種生物獲取營養(yǎng)，并對后者呈現(xiàn)毒害作用。共生：兩種生物或多種生物相處時，彼此互不損害，而互為有利者。拮抗：兩種細菌生活在一起時，一種細菌能產(chǎn)生對另一種細菌呈現(xiàn)毒害作用的物質(zhì)，從而抑制殺死或另一種細菌。第十五頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響（一）抗生素（Antibiotics）是微生物在代謝過程中產(chǎn)生的，能夠抑制或殺滅某些微生物一種化學物質(zhì)。1、抗生素的種類2、抗生素作用的原理第十六頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響（二）噬菌體（Bacteriophage）

噬菌體是感染細菌、真菌、放線菌或螺旋體等微生物的一類病毒，細菌病毒。

1、主要特性個體微小，可以通過細菌濾器沒有完整的細胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)和核酸組成專性細胞內(nèi)寄生的微生物寄生有嚴格的特異性第十七頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響尾部頸部2、形態(tài)與結(jié)構(gòu)蝌蚪形（二）噬菌體蛋白質(zhì)外殼，內(nèi)部核酸第十八頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響（二）噬菌體3、噬菌體感染細菌的過程毒性噬菌體第十九頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響毒性噬菌體(virulentphage)能在宿主菌細胞內(nèi)復制增殖,產(chǎn)生許多子代噬菌體，并最終裂解細菌，稱為毒性噬菌體。溫和噬菌體(temperatephage)噬菌體基因與宿主菌染色體整合，不產(chǎn)生子代噬菌體，但噬菌體DNA能隨細菌DNA復制，并隨細菌的分裂而傳代，稱為溫和噬菌體或溶原性噬菌體(lysogenicphage)。（二）噬菌體4、噬菌體對細菌的作用第二十頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響（二）噬菌體4、毒性噬菌體特性1、在液體培養(yǎng)基中，噬菌現(xiàn)象可使渾濁菌液變?yōu)槌吻?2、在固體培養(yǎng)基中，若用適量噬菌體和宿主菌液混合后接種培養(yǎng)，培養(yǎng)基表面可有透亮的溶菌空斑出現(xiàn)。一個空斑系由一個噬菌體復制增殖并裂解細菌后形成的，稱為噬斑（plaque）。第二十一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響（二）噬菌體5、噬菌體的應用細菌的鑒定噬菌體與宿主菌的關(guān)系有高度特異性，具有種和型的特異性。用于未知細菌的鑒定和分型。如應用傷寒沙門菌Vi噬菌體可將有Vi抗原的傷寒沙門菌分成96個噬菌體型。第二十二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響（二）噬菌體5、噬菌體的應用細菌感染的診斷與治療應用噬菌體效價增長試驗可檢測標本中的相應細菌。在懷疑有某種細菌存在的標本中，加入一定數(shù)量的已知噬菌體，37℃孵育6~8h，再測定該噬菌體的效價。輔助治療，如應用銅綠假單胞菌噬菌體治療創(chuàng)口感染。第二十三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響（二）噬菌體5、噬菌體的應用分子生物學研究的重要工具噬菌體基因數(shù)量少，結(jié)構(gòu)比細菌和高等細胞簡單得多，而且容易獲得大量的突變體。λ噬菌體可用來構(gòu)建基因文庫基因工程載體噬菌體展示技術(shù)第二十四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六二、生物因素對細菌的影響（三）細菌素第二十五頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六三、化學消毒滅菌法1、消毒劑殺菌機理（1）損傷細胞膜。表面活性劑、酚類、醇類（2）菌體蛋白變性。酸堿類、醇類、（3）改變菌體蛋白和核酸功能。重金屬鹽類、氧化劑、燃料、烷基化合物等。第二十六頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期六三、化學消毒滅菌法類別作用機制常用種類酚類蛋白變性，細胞膜損傷石炭酸醇類蛋白變性乙醇氧化劑氧化、