官醞AITC合作背景- 0614-

項(xiàng)目戰(zhàn)略合作背景介紹關(guān)于品味，需要懂得醬酒關(guān)于生意，需要了解醬酒關(guān)于醬酒，需要知道底牌關(guān)于酒中酒集團(tuán)GUIZHOUJIUZHONGJIUGROUP創(chuàng)辦于1992年占地面積1650畝注冊(cè)資本3.2億元國(guó)營(yíng)酒企有茅臺(tái)·民營(yíng)醬香酒中酒——貴州?。┡_(tái)鎮(zhèn)）最大的民營(yíng)醬香白酒企業(yè)——釀造面積750畝總計(jì)投資22億元七大酒庫(kù)5.5萬㎡12座車間14.5萬㎡優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能10000噸基酒儲(chǔ)量15000噸醬香酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模/工業(yè)能力集團(tuán)醬香釀造基地[茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)]，是茅臺(tái)鎮(zhèn)15.3公里核心區(qū)內(nèi)茅臺(tái)之外大醬酒基地！世界最大無磚外墻原生態(tài)環(huán)保酒廠世界鵝卵石裝飾面積最大的酒廠中國(guó)馳名商標(biāo)（主品牌）貴州省十大名酒國(guó)家級(jí)AAAA旅游景區(qū)NATIONALTOURISTATTRACTION所獲榮譽(yù)/認(rèn)證自1992年起始不斷建設(shè)全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)目前總計(jì)30000家經(jīng)銷商并已開拓日本、韓國(guó)、臺(tái)灣等市場(chǎng)除此之外，2018年….國(guó)家一帶一路戰(zhàn)略，唯一中籍白酒品牌現(xiàn)已成為37個(gè)國(guó)家指定采購(gòu)產(chǎn)品，2018年完成107個(gè)國(guó)家市場(chǎng)進(jìn)入貴州酒中酒集團(tuán)GUIZHOUJIUZHONGJIUGROUP湘貴實(shí)業(yè)酒中酒/酒中酒霸等系列產(chǎn)品貴州九天云霄商貿(mào)古鎮(zhèn)老酒|官醞系列產(chǎn)品貴州酒中酒集團(tuán)貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)公司（醬香基地）貴州酒中酒集團(tuán)銷售有限責(zé)任公司貴州酒中酒集團(tuán)兩河濃香基酒廠（濃香基地）貴州仁懷市天豪大酒店銷售部|品牌部|財(cái)務(wù)部行政部|人資部|…等中國(guó)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒文化紀(jì)念館（國(guó)家級(jí)AAAA旅游景區(qū)）集團(tuán)經(jīng)營(yíng)架構(gòu)貴州酒中酒集團(tuán)創(chuàng)辦于1992年，是一家經(jīng)工商部門注冊(cè)的獨(dú)具法人資格的大型民營(yíng)白酒生產(chǎn)企業(yè)，集團(tuán)占地面積1650余畝，注冊(cè)資本3.2億元。酒中酒集團(tuán)下設(shè)貴州酒中酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司（醬香基地）、貴州酒中酒（集團(tuán)）兩河濃香基酒廠、貴州酒中酒（集團(tuán)）銷售有限責(zé)任公司、天豪大酒店、中國(guó)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒文化紀(jì)念館（國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)）等六個(gè)全資子公司。其中，茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)占地面積750畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒5000噸，總投資22億元，是吉尼斯世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)紀(jì)錄的“世界最大的無磚外墻原生態(tài)環(huán)保酒廠”，也是上海大世界吉尼斯之最認(rèn)證的“鵝卵石裝飾面積最大的酒廠”之最。曹本強(qiáng)先生：男，漢族，1962年9月出生；中山大學(xué)財(cái)政金融專業(yè)碩士研究生，經(jīng)濟(jì)師，中共黨員；曾獲2016年中國(guó)黔酒大師、中國(guó)酒行業(yè)500強(qiáng)人，貴州省工商聯(lián)副主席、十一屆貴州省政協(xié)委員，現(xiàn)任貴州酒中酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)。集團(tuán)掌舵人獨(dú)一無二的醬酒行業(yè)仰韶宋河舍得西風(fēng)環(huán)球佳釀?wù)渚铺焓苛ξ寮Z液[永福醬酒]娃哈哈集團(tuán)洋河股份華洋資本勁酒1999年，天士力集團(tuán)（國(guó)臺(tái)酒業(yè)）2010年，五糧液集團(tuán)（永福醬酒）2013年，娃哈哈集團(tuán)150億進(jìn)軍醬酒行業(yè)2016年，勁酒收購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)臺(tái)軒酒業(yè)布局醬酒

洋河股份收購(gòu)貴州貴酒及厚工坊酒業(yè)河南仰韶酒業(yè)醬酒釀造基地掛牌儀式2017年，環(huán)球佳釀酒業(yè)在茅臺(tái)鎮(zhèn)成立醬酒公司2018年，湖北白云邊計(jì)劃推出自釀醬香型白酒

湖北宜化入股金沙酒業(yè)集團(tuán)

西鳳酒股份計(jì)劃布局醬酒

……扎堆醬酒現(xiàn)象海銀投資[40萬噸/1198萬噸][800億/5654億][450億/1028億]14%40%3%2017年醬酒在白酒行業(yè)表現(xiàn)[非醬酒不賺錢]成為白酒行業(yè)普遍現(xiàn)象醬酒/白酒[行業(yè)百分比]銷量營(yíng)收利潤(rùn)37.3%醬酒帶動(dòng)行業(yè)高端化發(fā)展[2017年]高端白酒增長(zhǎng)37.3%醬酒品類全國(guó)化滲透隨著市場(chǎng)認(rèn)知提升與消費(fèi)升級(jí)，十年間，醬酒品類在白酒市場(chǎng)的份額越來越高，白酒消費(fèi)市場(chǎng)帶頭大哥河南市場(chǎng)提升最為明顯，醬香酒市場(chǎng)份額從5%提升至近20%（酒業(yè)協(xié)會(huì)）；其他區(qū)域（如河北、福建、廣東）也均有明顯的提升跡象。[15億/300億][100億/500億]20%5%高毛利、高成長(zhǎng)性使得醬酒行業(yè)吸引資本不斷進(jìn)入（體現(xiàn)出配套緊張——茅臺(tái)鎮(zhèn)/仁懷酒店住宿每天爆滿）醬酒價(jià)值提升醬酒品類占比提升（3.7%20%）茅臺(tái)醬酒產(chǎn)能稀缺（極限產(chǎn)能6-7%，6萬窖池）都說白酒賺錢，沒錯(cuò)。但準(zhǔn)確點(diǎn)說，未來很長(zhǎng)時(shí)間醬酒才是真正最賺錢的！獨(dú)一無二的醬酒品類為什么醬酒越來越受青睞為什么高端群體只喝醬酒獨(dú)特的12987坤沙工藝優(yōu)質(zhì)本地高粱獨(dú)特坤沙下料三高三長(zhǎng)工藝1234567891011121次蒸煮2次蒸煮3次蒸煮4次蒸煮5次蒸煮6次蒸煮7次蒸煮8次蒸煮9次蒸煮1次發(fā)酵2次發(fā)酵3次發(fā)酵4次發(fā)酵5次發(fā)酵6次發(fā)酵7次發(fā)酵8次發(fā)酵熟糟蒸煮發(fā)酵期熟糟蒸煮發(fā)酵期1次取酒2次取酒3次取酒4次取酒5次取酒6次取酒7次取酒端午踩曲（小麥）大曲發(fā)酵2-4個(gè)月重陽清蒸下沙（高粱）摻曲釀酒（生沙）50%二次混蒸糙沙（高粱）摻曲釀酒（糙沙）50%兩次投料窖底香6-7輪次醬香酒3-5輪次醇甜酒1-2輪次醇甜酒1-2輪次工藝時(shí)間周期示意清香型約20-30天出酒濃香型約2-3個(gè)月出酒醬香型需要12個(gè)月出酒糧食出酒時(shí)間對(duì)比第一年小盤勾新酒同輪次基酒合并第二年大盤勾新酒同輪次、年份、質(zhì)量等級(jí)合并第三年調(diào)勾優(yōu)質(zhì)陳年酒調(diào)整平衡,完美化第四年品勾按輪次、特點(diǎn)、年份進(jìn)行科學(xué)的精心勾調(diào)，成為成品酒第五年調(diào)味成品酒+老酒（調(diào)味酒）進(jìn)行密調(diào)，此為至高機(jī)密儲(chǔ)藏陳化與調(diào)酒結(jié)合媲美紅酒酚類物質(zhì)較多其他白酒3至4倍可預(yù)防心血管病絕無添加采用天然發(fā)酵千種香味成分香味無法添加高酸養(yǎng)生保護(hù)脾胃肝臟有效軟化血管3到5倍有機(jī)酸醉酒舒適去低沸點(diǎn)物質(zhì)五年陳化過程獨(dú)特大分子酒抗氧化性富含SOD成分激活金屬硫蛋白抗衰老+護(hù)肝臟食藥同源等同食藥養(yǎng)生1500種活性成分調(diào)節(jié)人體機(jī)能獨(dú)有的健康屬性不同價(jià)格與品級(jí)的醬酒食用酒精+丟棄酒糟釀造，品質(zhì)較差，成本低廉，不符醬酒國(guó)標(biāo)市面數(shù)十元甚至十幾元的醬香酒基本均為此類，被淘汰的工藝粉碎高粱和酒曲+坤沙第九次酒糟釀造，出酒率高，品質(zhì)較差自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，工藝控制不好會(huì)有苦、糊等邪雜味酒香濃郁、酒體醇厚、出酒率低、成本極高、完整[12987工藝]須陳放超3年后飲用，越陳越香，具有較高健康價(jià)值和金融屬性坤沙工藝完整五年周期翻沙工藝酒糟+糧釀造竄香工藝酒精+酒糟釀造釀造時(shí)長(zhǎng)短、工藝快捷、2-3輪取酒完畢、出酒率高、成本較低新酒好入口、酒體單薄、無層次感，陳放后口感及香味提升小碎沙工藝碎高粱+3次取酒高中低禁200元以上百元左右百元以下國(guó)酒茅臺(tái)外，茅臺(tái)鎮(zhèn)唯一可釀茅體風(fēng)格醬酒的企業(yè)酒中酒集團(tuán)GUIZHOUJIUZHONGJIUGROUP茅臺(tái)酒廠原技改總工/廠長(zhǎng)曹大民茅臺(tái)鎮(zhèn)15.3km2核心產(chǎn)區(qū)赤水河下游茅臺(tái)新廠偏于上游，其酒體已有不足茅體優(yōu)質(zhì)坤沙酒體一般性坤沙酒體優(yōu)質(zhì)醬酒是[液體黃金]年增值超過大多數(shù)金融/理財(cái)產(chǎn)品50年代茅臺(tái)：378萬60年代茅臺(tái)：100-278萬70年代茅臺(tái)：55萬-128萬2017年茅粉節(jié)，12瓶茅臺(tái)酒拍出178萬陳藏茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬酒都超過15%的年化收益醬酒整體對(duì)標(biāo)茅臺(tái)，每年都有較高價(jià)格增長(zhǎng)稀缺性茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)唯一性地勢(shì)|微氣候|微生物高成本工藝最為復(fù)雜原料|釀造|窖藏高價(jià)值窖藏后口感提升陳年酒=調(diào)味酒市場(chǎng)化供求關(guān)系矛盾天花板提升|高端化支持階級(jí)分化金融屬性成因醬酒價(jià)值提升醬酒品類占比提升（3.7%20%）茅臺(tái)醬酒產(chǎn)能稀缺（極限產(chǎn)能6-7%，6萬窖池）茅臺(tái)酒毫無疑問將會(huì)持續(xù)提價(jià)，預(yù)期未來會(huì)將行業(yè)天花板提高至3000-5000元/瓶即便達(dá)到萬元，相比較勃艮第的[羅曼尼康帝]、蘇玳產(chǎn)區(qū)的伊甘貴腐酒，依然是價(jià)格洼地品飲=享受健康收藏=增加財(cái)富醬酒貴州酒中酒集團(tuán)戰(zhàn)略升級(jí)高端單品全興中的水井坊沱牌中的舍得酒老窖中的國(guó)窖1573茅臺(tái)中的飛天……茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒文化遺存——重大發(fā)現(xiàn)——1984年2008年2011年2016年初次發(fā)現(xiàn)茅臺(tái)鎮(zhèn)向陽村首次確認(rèn)為文物被保護(hù)清理發(fā)掘并復(fù)原古窖池國(guó)內(nèi)外專家組一致鑒定為

中國(guó)宋代古窖池[1118年]宋代官營(yíng)古窖池遺存——宋代官窖被發(fā)現(xiàn)的全國(guó)最大、最早的宋代古窖池；中國(guó)兩宋時(shí)期榷酒制度與官庫(kù)酒的見證；中國(guó)燒酒釀造工藝演進(jìn)過程中的始祖鳥；將茅臺(tái)燒酒（回沙酒）技藝推向700年前；茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒文化始祖與