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文檔簡介
小雞燉蘑菇豬肉燉粉條
酸菜燉粉條爆肚
茶湯蕓豆卷豌豆黃18
烤鴨
讀一讀涮羊肉燜爐秫秸鴨腹烹熟便宜坊屠宰師傅細(xì)膩香酥甜面醬餑餑填鴨雅號(hào)滲出蔥白絲大棗糖漿爐梁薊縣
回自學(xué)題：1、你認(rèn)識(shí)燜爐烤鴨的烤制方法嗎？12、說說掛爐烤鴨是怎樣烤制的，有什么特色？從中你感受到什么了？掛
練3、課文中又是怎樣描寫片烤鴨和吃烤鴨的，你此時(shí)有什么想法？片
練
吃
燜爐烤鴨回掛爐烤鴨掛爐烤鴨回片
回吃法吃法小測試課文精彩內(nèi)容我知道1、“烤鴨的烹制過程及繁雜，有簡單。”這句話中，簡單，指烤制的步驟并不多，寫的（）、（）、（）。繁雜，指每一次要求很精細(xì)：準(zhǔn)備工作必須（），烤時(shí)要嚴(yán)格把握（）。2、“如此，烤出的鴨子像（）一樣光潔、閃亮、誘人；口感（）、（）、（）、（）.”這句話的意思是這樣烤制鴨子（）（）（）俱全，流露出作者對(duì)（）的偏愛。
入爐前入爐時(shí)出爐
細(xì)致
火候棗紅色的綢緞細(xì)膩香酥皮脆肉嫩色香味掛爐烤鴨
讀下面的句子。從劃橫線的語句中概括出作者要表達(dá)的意思。
如此，烤出的鴨子像棗紅色的綢緞一樣光潔、閃亮、誘人；口感細(xì)膩、香酥、皮脆、肉嫩。回是說烤鴨的色、香、味俱全，好吃。
讀下面的句子。從劃橫線的語句中概括出作者要表達(dá)的意思。
技藝嫻熟的片鴨
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