酒文化與文人的淵緣

酒文化與文人的淵緣酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，源遠(yuǎn)流長、根深葉茂，自出現(xiàn)至今已發(fā)展了數(shù)千年，具有鮮明的時(shí)代烙印。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志，，留下佳作無數(shù)。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壯舉，賜予了中國文化濃厚的生活氣息。同時(shí)，酒與詩、詞、音樂、書法、美術(shù)、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。

朱熹

有酒徑須醉，無事莫關(guān)情。攜壺結(jié)客，何處空翠渺煙霏?？纪は壬?、云谷老人、滄洲病叟、逆翁，別號(hào)紫陽。南宋著名的理學(xué)家、思想家、哲學(xué)家、教育家、詩人、閩學(xué)派的代表人物，世稱朱子，是孔子、孟子以來最杰出的弘揚(yáng)儒學(xué)的大師，也是儒學(xué)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。晚年深居云谷山（建陽）家釀美酒。（本人日）；甘甜醇厚草堂藏，朱子家傳釀配方。云谷飄香花亦醉，搖魂暢飲幾樽狂。

杜康飲酒思源，我們不能忘了這位造酒業(yè)的祖師爺。杜康因?yàn)樵炀疲€曾被當(dāng)作酒的代名詞。有曹操的詩句為證：“何以解憂?惟有杜康!”今天，河南陜西一帶還有以

“杜康”命名的酒。杜康其人，有人說是夏朝帝王，有人說是黃帝的大臣，孰是孰非，不去計(jì)較，總之他一定不是草根，而是一位相當(dāng)有分量的人物。

劉伶因?yàn)榫?，劉伶一生留下有名的兩件逸事：一、?jīng)常乘坐一輛鹿車，攜帶一壺酒，讓仆人扛把鋤頭跟著，吩咐他：“一旦我死了，就地掩埋?！本剖箘⒘嫒绱藭邕_(dá)。二、劉伶常在家中飲酒后一絲不掛。有人看見后嘲笑他，他反擊道：“我以天地為棟宇，屋室為衣。諸君何為入我中?”任何一件逸事，都是常人所不敢想象的。

陶淵明陶淵明是村居隱士飲酒的典型，他的解下頭巾濾酒是非常有名的故事，為后代文人所津津樂道。最值得一提的是，他以《飲酒》為題，寫了二十首詩，首首皆精品。此外，他的題為《止酒》的詩，表達(dá)的卻是不能止酒的意思：“……平生不止酒，止酒情無喜。暮止不安寢，晨止不能起……”。顯然，倘若沒有酒，辭官之后陶淵明的生活該是多么無趣。

李白杜甫的詩“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠?！笨坍嫵隽舜筇崎L安“醉八仙”之一李白。李白本人的《將進(jìn)酒》、《月下獨(dú)酌》等諸多名篇，讓人嘆賞再三;李白的“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名……五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”等等詩句，可謂震鑠千古，令人心潮澎湃。種種原因，使得李白歷來都被當(dāng)作酒樓的不二招牌，“太白樓”的牌匾隨處可見，“太白遺風(fēng)”的酒幌迎風(fēng)飄揚(yáng)。

杜甫杜甫對(duì)酒的嗜好，不在李白之下。杜甫詩中之酒，多過李白，只不過杜甫很少喝醉，喝醉了也沒有什么特別反常的舉止。杜甫詩中，醉得最厲害的有兩次，一次是《醉時(shí)歌》所寫的，在長安，落魄時(shí)期，跟同樣窮困、半師半友的鄭虔喝酒，喝到“忘形到爾汝”，即忘記了年齡禮數(shù)，直呼你我;還有一次是《醉為馬墜，群公攜酒相看》所寫的，在白帝城喝高了，忘記自己已是五十多歲的人，恍惚間以為自己猶在少年時(shí)，飛馬下坡，結(jié)果摔得很慘。

蘇軾蘇軾是一個(gè)酒量很小的人，早年不能飲酒，后來經(jīng)過學(xué)習(xí)能飲一點(diǎn)兒，但是酒量始終不大。一次有人送他一瓶好酒，他獨(dú)飲一杯之后，便“醺然徑醉”(《與賈耘老》)，又有詩云“三杯軟飽后，一枕黑甜馀”(《發(fā)廣州》)，可見也就一兩杯的量?？少F的是，蘇東坡不因自己量小就不飲酒，酒量小而喜歡飲，便常常醉，醉后又能寫出《飲湖上初晴后雨》、《水調(diào)歌頭》之類的優(yōu)秀詩詞。

李清照

“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”(《醉花陰》)，“昨夜雨疏風(fēng)驟，濃睡不消殘酒”(《如夢令)，“險(xiǎn)韻詩成，扶頭酒醒，別是閑滋味?！?《念奴嬌》)“三杯兩盞淡酒，怎敵他曉來風(fēng)急”(《聲聲慢》)……一個(gè)多愁善感、人見人憐的女詞人躍然紙上。倘若沒有李清照，中國文學(xué)史會(huì)缺少女性的華彩篇章;倘若沒有李清照，中國的酒文化也將缺少女性的嫵媚風(fēng)情。縱觀歷史上的文人，大都與酒形影不離。文人飲酒已是傳統(tǒng)上的瀟灑。魏朝末年，被譽(yù)為文壇“竹林七賢”的阮籍、嵇康等人，個(gè)個(gè)堪稱酒中豪杰，常在竹林中飲酒長嘯。阮籍一醉就是一個(gè)多月;嵇康醉酒有風(fēng)姿，不時(shí)醉出美感來;劉伶更是對(duì)酒一往情深，可謂古今一流的“醉仙”。東晉陶淵明也是出了名的愛酒之人。他在《飲酒》詩前的小序中寫道：“余閑居寡歡，兼比夜已長，偶有名酒，無夕不歡。顧影獨(dú)盡，忽焉復(fù)醉，既醉之后，輒題數(shù)句自娛。紙墨遂多，辭無詮次。聊命故人書之，以為歡笑爾?！弊?，常常“嗜酒且利賞，欣然而許”，乘酒后昂奮之際，始振其靈筆，他的大部分作品是在此種情況下完成的?！稓v代名畫記》中說他“每欲揮毫，必須酣飲”。作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫，揮毫立就。唐明皇命吳道子畫嘉陵江三百里山水的風(fēng)景，能一日而就。只因酒興大發(fā)，落筆恰到好處。這表明酒與吳道子的畫之間，一定有些關(guān)聯(lián)。酒與繪畫的關(guān)系，書畫家與酒的精彩故事在明清時(shí)期仍是層出不窮。至明代，浙派畫家吳偉可謂酒中豪杰，尤其喜歡飲起酒來，再作縱恣粗獷的山水。

酒不僅能幫助和激發(fā)畫家的創(chuàng)作，而且還是畫家們創(chuàng)作的重要題材，諸如文會(huì)、雅集、夜宴、月下把杯、蕉林獨(dú)酌、醉眠、醉寫……無一不與酒有關(guān)，無一不在歷代的繪畫中反復(fù)出現(xiàn)。他們酒后興奮地引發(fā)絕妙的柔毫，于不經(jīng)意處傾瀉胸中真臆，令后學(xué)擊節(jié)贊嘆，甚至頂禮膜拜。我國古代借酒作畫者遠(yuǎn)非上述?？梢哉f大部分畫家許多藝術(shù)精品的產(chǎn)生，都與酒密切相關(guān)。當(dāng)然，他們之所以能創(chuàng)造出精湛的藝術(shù)品，最主要的原因，還是他們的勤學(xué)苦練。但是，也絕不能忽視酒對(duì)書畫作品的誕生所起的巨大推助作用?！陡咭輬D》

孫位酒與書法的關(guān)系書法與繪畫一樣，要達(dá)到得心應(yīng)手的程度，須有嫻熟而深厚的技巧和功底，并心有所感而寄于筆墨。要做到這些，許多書法家常借助于酒力。翻開我國書法史，可看到歷代草書家大抵嗜酒。如書圣王羲之，其著名代表作《蘭亭集序》便是他于紹興蘭亭喝酒時(shí)寫就。在東晉永和元年，王羲之與好友孫統(tǒng)、孫綽、王蘊(yùn)等四十一人聚于紹興蘭亭。流觴曲水，吟詩作賦，提筆草《蘭亭集序》。筆興隨酒意而生，筆力隨酒韻而成。頓然出現(xiàn)了一幅“遒媚勁健，絕代所無”的作品。全文三百余字中，即有“之”字十九個(gè)，但筆式各異筆韻不同，“千古極品”就在酒中問世了。就連王羲之在酒醒之后也大吃一驚，以致“更書數(shù)十本，終不能及之”。再也沒有達(dá)到醉酒時(shí)那種神往的藝術(shù)境界了。酒作用于王羲之，使他成為千古書圣可見一斑。唐代最今人嘆為觀止的書家要數(shù)張旭和懷素了。他們兩人都是其時(shí)的草書大家，均喜醉后大呼作書，其書氣勢豪邁，盤曲放蕩，有如電激星流，又若驟雨旋風(fēng)，觀之令人驚心動(dòng)魄，不可思議。據(jù)史書記載，草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。時(shí)人稱他的狂草為“醉墨”。而懷素則是“每酒酣興發(fā)，遇寺壁、里墻、衣裳、器皿，靡不書之”。有人問懷素寫字秘訣，他竟以“醉”字作答，正所謂“醉來信手兩三行，醒后卻書書不得”。書法的發(fā)展到了宋代后崇尚意態(tài)，注重情感的抒發(fā)，書法與酒的關(guān)系也就更親近了。宋代書法家蘇舜欽，官運(yùn)不佳被謫放到蘇州時(shí)，常練草書，有時(shí)酒酣落筆，較之平時(shí)更洋洋灑灑，別具一格，人爭傳之。據(jù)《清朝藝苑》記載：明朝遺臣朱耷，往往于醉后揮毫。人們知其嗜酒，聞字畫“皆得其醉后”，所以為了得到他的作品，便“置酒招之”，將紙墨置于席邊，待酒興大發(fā)，他便開始潑墨，或“攘筆搦管，狂叫大呼”，結(jié)果是“洋洋灑灑，數(shù)十幅立就”，而“醒時(shí)，欲覓其片紙只字不可得，雖陳黃金萬鎰?dòng)谇跋︻櫼?”元代著名草書家鮮于樞也喜飲酒，也常“醉極作放歌怪字”，其書筆力勁健，奇態(tài)橫生，名聲與趙孟頫頃齊，同為元朝書壇巨擘。另