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第第頁幼兒園每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要模板5篇,幼兒園食品安全會議紀(jì)要內(nèi)容下面這些是我精心收集整理的幼兒園每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要模板5篇,希望可以幫助到有需要的朋友,歡迎閱讀下載。
幼兒園每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要模板1
時間:20xx年x月x日
會議名稱:食品安全知識培訓(xùn)
主持人:
會議地點:會議室
實到人數(shù):
出席簽到
會議內(nèi)容記要:
一、學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全法律法規(guī)知識:
《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐陪送單位衛(wèi)生規(guī)范》。
二、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生管理知識:
1、食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。
2、水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。
3、衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度:“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。
4、個人衛(wèi)生要求
三、食品加工操作衛(wèi)生要求:
1、食品采購與運輸衛(wèi)生要求;
2、食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求;
3、食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求;
4、食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。
四、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識。
五、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識:
1、食物中毒。
細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。
2、常見腸道傳染病。
病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。
3、食物中毒處理原則與報告要求。
4、食物中毒和腸道傳染病案例。
六、膳食營養(yǎng)知識
1、人體基本營養(yǎng)素;
2、儲存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響;
3、膳食中營養(yǎng)素的搭配。
幼兒園每月食品安全調(diào)度會議紀(jì)要模板2
會議主持:xx
記錄人:xxx
時間:20xx年x月xx日
為了加強和促進我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作,進一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量,確保食堂衛(wèi)生和食品安全,保障供應(yīng),更好地滿足廣D師生的就餐要求,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體,持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗,上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽,保持個人衛(wèi)生。
一鍵簽
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