托育園進(jìn)餐管理 嬰幼兒飲食營養(yǎng)教育

吃得好不如吃得對，吃得多不如吃得全！吃什么什么時(shí)候吃吃多少怎么吃什么是幼兒飲食營養(yǎng)教育呢？幼兒飲食營養(yǎng)教育：幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)信息傳播和行為干預(yù)掌握飲食營養(yǎng)知識樹立健康飲食營養(yǎng)觀念根據(jù)幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)，通過信息傳播和行為干預(yù)，幫助幼兒掌握飲食營養(yǎng)知識，樹立健康飲食營養(yǎng)觀念，自愿采納有利于健康的飲食營養(yǎng)行為的教育活動(dòng)和過程。幼兒飲食營養(yǎng)教育：幼兒飲食營養(yǎng)教育內(nèi)容：幼兒飲食習(xí)慣的養(yǎng)成幼兒對食物及營養(yǎng)的認(rèn)知傳統(tǒng)飲食文化的傳承和飲食態(tài)度幼兒飲食習(xí)慣的養(yǎng)成、幼兒對食物及營養(yǎng)的認(rèn)知、傳統(tǒng)飲食文化的傳承和飲食態(tài)度等。幼兒飲食營養(yǎng)教育內(nèi)容：專門的幼兒飲食營養(yǎng)教育、生活中隨機(jī)的幼兒飲食營養(yǎng)教育。實(shí)施幼兒飲食營養(yǎng)教育的途徑：實(shí)施幼兒飲食營養(yǎng)教育的途徑：專門的幼兒飲食營養(yǎng)教育生活中隨機(jī)的幼兒飲食營養(yǎng)教育幼兒能聽懂嗎？當(dāng)然可以！陳述性知識教學(xué)策略①提問法陳述性知識的教學(xué)策略：通過提問或講故事的方式，引起幼兒對所學(xué)內(nèi)容的注意；提示幼兒回憶已有的生活經(jīng)驗(yàn)來激活原有知識。②故事教學(xué)法陳述性知識的教學(xué)策略：《神奇的面粉》你見過面粉嗎？你知道面粉可以變成什么嗎？問題解決的教學(xué)策略問題解決的教學(xué)策略：播放與食品有關(guān)的短片引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)其中的問題；設(shè)計(jì)虛擬情境。引導(dǎo)幼兒想出解決的辦法，采用自由發(fā)言與討論的方式培養(yǎng)幼兒辨別、思考的能力。通過播放與食品有關(guān)的短片，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)其中的問題；設(shè)計(jì)虛擬情境，引導(dǎo)幼兒想出解決的辦法，采用自由發(fā)言與討論的方式培養(yǎng)幼兒辨別、思考的能力。問題解決的教學(xué)策略：問題解決的教學(xué)策略：怎么把面粉變成面團(tuán)？問題解決的教學(xué)策略：怎么把面團(tuán)變成好看好吃的糕點(diǎn)？怎么把面粉變成面團(tuán)？怎么把面團(tuán)變成好看好吃的糕點(diǎn)？合作學(xué)習(xí)的教學(xué)策略合作學(xué)習(xí)的教學(xué)策略：結(jié)合幼兒的實(shí)際生活，選取他們所使用的與營養(yǎng)課程有關(guān)的教學(xué)素材與工具，通過分組、討論的方式進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，使幼兒了解其他同伴的飲食狀況。合作學(xué)習(xí)的教學(xué)策略：選取他們所使用的與營養(yǎng)，課程有關(guān)的教學(xué)素材與工具。通過分組、討論的方式進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，使幼兒了解其他同伴的飲食狀況。合作學(xué)習(xí)的教學(xué)策略：你吃過哪些糕點(diǎn)？小組分享合作學(xué)習(xí)的教學(xué)策略：你喜歡吃什么糕點(diǎn)?小組分享活動(dòng)體驗(yàn)的教學(xué)策略活動(dòng)體驗(yàn)的教學(xué)策略：小組競賽畫畫通過小組競賽、畫畫等活動(dòng)來激發(fā)幼兒的興趣；運(yùn)用觀察學(xué)習(xí)提供幼兒反思與學(xué)習(xí)的機(jī)會.活動(dòng)體驗(yàn)的教學(xué)策略：園內(nèi)吃飯利用活動(dòng)后園內(nèi)吃飯的真實(shí)情境使幼兒實(shí)踐學(xué)到的相關(guān)知識，并強(qiáng)化正確的飲食行為?；顒?dòng)體驗(yàn)的教學(xué)策略：幼兒在教師的指導(dǎo)下討論、制作簡單的小糕點(diǎn)。教學(xué)傳輸策略《繪本》《幻燈片》《視聽媒體》教學(xué)傳輸策略：教學(xué)傳輸策略：《飲食營養(yǎng)教育活動(dòng)》《制作小糕點(diǎn)的體驗(yàn)活動(dòng)》繪本視頻短片視、聽、觸教學(xué)傳輸策略：《飲食營養(yǎng)教育活動(dòng)》《制作小糕點(diǎn)的體驗(yàn)活動(dòng)》小組教學(xué)集體教學(xué)選擇一個(gè)幼兒飲食教育的內(nèi)容或主題，為某一個(gè)年齡班的幼兒設(shè)計(jì)一個(gè)親子飲食營養(yǎng)教育活動(dòng)方案。課后練習(xí)：你的