生產(chǎn)與運(yùn)作管理期末復(fù)習(xí)指導(dǎo)藍(lán)本

生產(chǎn)和運(yùn)作管理課程考核說明一、有關(guān)說明.考核對(duì)象廣播電視大學(xué)開放教育?？乒ど坦芾韺I(yè)的學(xué)生.啟用時(shí)間從2011年春季開始使用。.考核目標(biāo)通過考核使用學(xué)生對(duì)生產(chǎn)及其運(yùn)作過程有比較明確和全面的認(rèn)識(shí)，并對(duì)生產(chǎn)和運(yùn)作過程的組織和管理有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。在此基礎(chǔ)上理解生產(chǎn)和運(yùn)作管理的有關(guān)概念、原理和方法。理解生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃、庫存、設(shè)備是如何在生產(chǎn)運(yùn)作過程中發(fā)揮作用的，并能夠?qū)ι鲜鰧ｍ?xiàng)管理活動(dòng)的組織、計(jì)算以及改進(jìn)有明確的認(rèn)識(shí)。.考核依據(jù)本課程考核說明是依據(jù)中央廣播電視大學(xué)《生產(chǎn)和運(yùn)作和管理課程教學(xué)大綱反文字教材《生產(chǎn)和運(yùn)作管理》（張仁俠主編，中央廣播電視大學(xué)出版社2011年第一版）制定的。本課程考核說明是形成性考核和終結(jié)性測(cè)試命題的基本依據(jù)。.考核方式及計(jì)分方法本課程考核分為兩種形式，形成性考核和終結(jié)性測(cè)試。形成性考核占課程綜合成績(jī)的30%,終結(jié)性測(cè)試占課程綜合成績(jī)的70%。課程綜合成績(jī)達(dá)到60分及以上者，方可獲得課程的相應(yīng)學(xué)分。二、考核方式和要求（一）形成性考核.考核目的加強(qiáng)對(duì)學(xué)生平時(shí)自主學(xué)習(xí)過程的指導(dǎo)和監(jiān)控，重在對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)過程進(jìn)行指導(dǎo)和檢測(cè)，引導(dǎo)學(xué)生按照教學(xué)要求和學(xué)習(xí)計(jì)劃完成學(xué)習(xí)任務(wù)，達(dá)到掌握知識(shí)、提高能力的目標(biāo)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。和地方電大老師共同實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程的引導(dǎo)、指導(dǎo)和管理。通過形成性考核，使學(xué)生通過練習(xí)，強(qiáng)化和鞏固課程的基本知識(shí)和基本原理的使用，并使學(xué)生能夠?qū)?shí)踐中的和生活中的生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)例有一個(gè)自覺的了解，達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際的目的，并為終結(jié)性測(cè)試打下一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。.考核手段形成性考核采用紙質(zhì)形成性考核冊(cè)。.考核形式形成性考核由計(jì)分作業(yè)和平時(shí)表現(xiàn)構(gòu)成。.形成性考核各形式所占比重及計(jì)分方法形成性考核按百分制計(jì)分，每次形成性考核任務(wù)也按百分制計(jì)分。形成性考核任務(wù)由紙質(zhì)作業(yè)和綜合評(píng)價(jià)組成，其中紙質(zhì)作業(yè)4次，由中央電大布置，占形成性考核成績(jī)的80%；綜合評(píng)價(jià)由地方電大根據(jù)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)如預(yù)習(xí)情況、提問發(fā)言情況、學(xué)習(xí)筆記、面授輔導(dǎo)出勤情況等綜合確定，占形成性考核成績(jī)的20%。5.形考要求

形成性考核任務(wù)和要求序次章節(jié)形式布置時(shí)間提交時(shí)間權(quán)重11 3紙質(zhì)作業(yè)第3周第6周20%23 5紙質(zhì)作業(yè)第6周第9周20%36 8紙質(zhì)作業(yè)第9周第12周20%48 10紙質(zhì)作業(yè)第12周第17周20%5綜合評(píng)價(jià)第17周20%（二）終結(jié)性測(cè)試.測(cè)試目的終結(jié)性測(cè)試是在形成性考核的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)情況和學(xué)習(xí)效果進(jìn)行的一次全面檢測(cè)。旨在評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)基本知識(shí)的掌握程度和對(duì)基本理論的靈活運(yùn)用程度。.命題原則（1）本課程的測(cè)試命題嚴(yán)格控制在教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求的范圍之內(nèi)。（2）測(cè)試命題覆蓋本課程教材1-10章，突出重點(diǎn)。（3）每份試卷所考的內(nèi)容，覆蓋本課程所學(xué)內(nèi)容的70%以上的章節(jié)。（4）試題應(yīng)難易適中，可分為容易、適中、較難三個(gè)程度，所占比例大致為：容易占0%左右，適中占50%左右，較難占20%左右。3.測(cè)試手段終結(jié)性測(cè)試采用紙質(zhì)測(cè)試。4.測(cè)試方式終結(jié)性測(cè)試采用開卷形式。5.測(cè)試時(shí)限終結(jié)性測(cè)試時(shí)間長(zhǎng)度是90分鐘。三、終結(jié)性測(cè)試試題類型及解答舉例試題題型包括單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、簡(jiǎn)答題、論述分析題和計(jì)算題。（一）單項(xiàng)選擇題（在各題的備選答案中，只有1項(xiàng)是正確的，請(qǐng)將正確的答案序號(hào)，填寫在題中的括號(hào)內(nèi)。每題2分）TOC\o"1-5"\h\z.六西格瑪管理的設(shè)計(jì)目標(biāo)是：在生產(chǎn)過程中降低產(chǎn)品及流程的（ ）A.缺陷次數(shù) B.波動(dòng)性 C.缺陷概率 D.波動(dòng)概率.素養(yǎng)是要在整理、整頓、清掃、清潔活動(dòng)后在達(dá)到一種（ ）A.常態(tài) B.思想境界 C.習(xí)慣D.制度（二）多項(xiàng)選擇題（在各題的備選答案中，至少有2項(xiàng)是正確的，請(qǐng)將正確的答案序號(hào)，填寫在題中的括號(hào)內(nèi)。每小題2分）.在定置管理中，物的定置三要素體現(xiàn)在（ ）A.物的存放場(chǎng)所 B.物的存放姿態(tài) C.現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)志D.人和物的結(jié)合 E.物和場(chǎng)所的結(jié)合

.按照庫存的作用可以將庫存分為（）A.經(jīng)濟(jì)庫存B.安全庫存C.周轉(zhuǎn)庫存D.調(diào)節(jié)庫存E.在途庫存（三）簡(jiǎn)答題（每小題10分）1.簡(jiǎn)述流水線生產(chǎn)的優(yōu)缺點(diǎn)（四）論述分析題（20分）結(jié)合賓館銀行接待投訴繪制其流程圖（要求不少于10個(gè)步驟）（五）計(jì)算題1.某流水線生產(chǎn)實(shí)行每天三班制，每班有效工作時(shí)間為7.5小時(shí)，現(xiàn)每天計(jì)劃產(chǎn)量1000件，求該流水線節(jié)拍，若每10件為一批，求流水線節(jié)奏。試題參考答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（一）單項(xiàng)選擇題1.A. 2.B（二）多項(xiàng)選擇題1.ABC 2.BCDE（三）簡(jiǎn)答題流水線生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)在：第一，工作地專業(yè)化程度高。在流水線的每個(gè)工作地上僅承擔(dān)一個(gè)或極少幾個(gè)工序加工就可以了。由于加工內(nèi)容高度一致，屬于大批大量生產(chǎn)，因而大大提高了專業(yè)化程度。第二，生產(chǎn)節(jié)奏性強(qiáng)。是按照一定的節(jié)拍或節(jié)奏有規(guī)律的連續(xù)的進(jìn)行生產(chǎn)，使生產(chǎn)的均衡性加強(qiáng)。第三，生產(chǎn)過程封閉性強(qiáng)。自成系統(tǒng)，便于控制、協(xié)調(diào)。第四，流水線上各工序之間生產(chǎn)能力可相對(duì)控制。由于工序間多采取平行移動(dòng)方式，生產(chǎn)周期短，使生產(chǎn)過程保證比例性、平行性、同步性。從流水線生產(chǎn)具備的優(yōu)越性看出，流水線生產(chǎn)能滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品大批量需求，使產(chǎn)品成本低、效率高、供應(yīng)快，而流水線生產(chǎn)本身又有利于管理，形成了提高經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)企業(yè)進(jìn)步的優(yōu)勢(shì)。流水線的缺點(diǎn)表現(xiàn)在：第一，流水線生產(chǎn)的自身設(shè)置決定了流水線有一些不足，突出之處是它只能生產(chǎn)一種或一類產(chǎn)品，一旦市場(chǎng)需求變化了，它的適應(yīng)變化能力則往往跟不上，這一點(diǎn)在生產(chǎn)現(xiàn)實(shí)中表現(xiàn)比較突出。第二，流水線生產(chǎn)由于自身?xiàng)l件限制，它的最大產(chǎn)量在流水線生產(chǎn)上是固定的，搞超產(chǎn)受到了制約。第三，流水線生產(chǎn)，由于操作者始終固定在一個(gè)工作地或工序上，進(jìn)行重復(fù)性勞動(dòng)，給工人身心帶來了一些不當(dāng)?shù)挠绊?，?yīng)定期輪換工作內(nèi)容，適當(dāng)做一些調(diào)節(jié)。（四）論述分析題

.r=Fe/N=3x7.5x60/1000=1.35（分鐘）r0=rxQ=1.35x10=13.5（分鐘）四、課程考核的相關(guān)內(nèi)容終結(jié)性測(cè)試命題按重點(diǎn)掌握、掌握和了解三個(gè)不同層次對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行劃分，其中重點(diǎn)掌握的內(nèi)容約占試題比例的70%，掌握的內(nèi)容約占試題比例的20%，了解內(nèi)容約占試題比例的10%。各章具體要求如下：第一章生產(chǎn)運(yùn)作管理導(dǎo)論重點(diǎn)掌握：.生產(chǎn)運(yùn)作管理內(nèi)容.生產(chǎn)運(yùn)作管理應(yīng)遵守的原則.生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)掌握：.生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)面臨的問題和對(duì)策.生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略內(nèi)容.生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略概念及作用了解：.生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的概念.生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)功能第二章生產(chǎn)運(yùn)作過程分析重點(diǎn)掌握：.流程圖及流程管理.產(chǎn)品加工工序間移動(dòng)方式問題.流水線生產(chǎn).生產(chǎn)運(yùn)作過程的符號(hào)表示法掌握：.生產(chǎn)運(yùn)作過程及其組成.合理組織生產(chǎn)運(yùn)作過程的原則.不同生產(chǎn)類型的特征及典型產(chǎn)品.不同生產(chǎn)類型企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理側(cè)重點(diǎn)了解:

生產(chǎn)運(yùn)作過程空間組織第三章生產(chǎn)運(yùn)作的準(zhǔn)備和管理重點(diǎn)掌握：.生產(chǎn)運(yùn)作能力核算.服務(wù)藍(lán)圖.產(chǎn)品開發(fā)的設(shè)計(jì)掌握：制定勞動(dòng)定額了解：影響生產(chǎn)運(yùn)能力的因素第四章生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃制定重點(diǎn)掌握：.企業(yè)資源計(jì)劃.準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式和精益生產(chǎn)方式.生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃掌握：.綜合生產(chǎn)計(jì)劃.主生產(chǎn)計(jì)劃.物料需求計(jì)劃第五章生產(chǎn)和作業(yè)控制重點(diǎn)掌握：.項(xiàng)目計(jì)劃.網(wǎng)絡(luò)圖的繪制.生產(chǎn)運(yùn)作控制任務(wù)掌握：.項(xiàng)目管理內(nèi)涵.生產(chǎn)調(diào)度第六章質(zhì)量管理重點(diǎn)掌握：.全面質(zhì)量管理.質(zhì)量管理的舊七種工具.六西格瑪質(zhì)量管理掌握：.質(zhì)量概念.質(zhì)量管理的新七種工具了解：ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)第七章設(shè)備管理重點(diǎn)掌握：設(shè)備的選擇設(shè)備的更新和改造設(shè)備管理的新問題及發(fā)展設(shè)備在生產(chǎn)運(yùn)作中的作用掌握：設(shè)備管理概念和作用設(shè)備管理的理論

了解：設(shè)備的合理使用設(shè)備的維護(hù)和修理第八章庫存管理重點(diǎn)掌握：.庫存的功能和弊端庫存管理的作用.庫存管理的新發(fā)展.庫存控制方式掌握：.庫存管理概念.庫存管理衡量標(biāo)準(zhǔn).降低庫存的策略了解：.庫存種類.庫存成本控制.倉庫管理第九章生產(chǎn)運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)管理重點(diǎn)掌握.生產(chǎn)運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)管理的特點(diǎn).生產(chǎn)運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)管理的原則.生產(chǎn)運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)管理任務(wù)及內(nèi)容.5S活動(dòng)掌握：.定置管理.目視管理第十章生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)改進(jìn)重點(diǎn)掌握：.供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)設(shè)計(jì).大規(guī)模定制生產(chǎn)基本原理.實(shí)現(xiàn)大規(guī)模定制生產(chǎn)的策略.清潔生產(chǎn)內(nèi)容掌握：.敏捷制造的由來和發(fā)展.循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)施原則.低碳經(jīng)濟(jì)的構(gòu)成了解：企業(yè)實(shí)施清潔生產(chǎn)的工作程序生產(chǎn)和運(yùn)作管理期末復(fù)習(xí)指導(dǎo)生產(chǎn)和運(yùn)作管理是中央廣播電視大學(xué)工商管理（專科）專業(yè)的一門必修課。本課程的開設(shè)目的是使學(xué)生掌握企業(yè)內(nèi)部運(yùn)作的基本思想和方法。了解企業(yè)的產(chǎn)品是如何從原材料轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的過程，了解如何完成服務(wù)的過程，在這個(gè)過程中，有生產(chǎn)過程的分解和組織，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)設(shè)施的布置、質(zhì)量目標(biāo)的確立和控制、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制等內(nèi)容。這些內(nèi)容都圍繞一個(gè)核心，即效率和成本。通過學(xué)習(xí)，能夠?qū)Ρ容^前沿的管理方式有所了解。為了幫助大家進(jìn)行復(fù)習(xí)，在這里將各章的要點(diǎn)做一個(gè)說明。課程的考核由兩部分組成，形成性考核和終結(jié)性測(cè)試。其中形成性考核成績(jī)占課程綜合成績(jī)的

30%,終結(jié)性測(cè)試成績(jī)占課程綜合成績(jī)的70%。形成性考核由平時(shí)紙質(zhì)作業(yè)和平時(shí)的綜合評(píng)價(jià)組成，紙質(zhì)作業(yè)共4次，占形成性考核成績(jī)的80%,由中央電大統(tǒng)一布置。同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)中應(yīng)當(dāng)把平時(shí)的紙質(zhì)作業(yè)作為學(xué)習(xí)的一個(gè)環(huán)節(jié)，平時(shí)注意練習(xí)，把做作業(yè)作為檢測(cè)學(xué)習(xí)效果的一個(gè)工具。下面按章提示一下本課程的復(fù)習(xí)要求。由于本課程還有一部分內(nèi)容需要進(jìn)行計(jì)算，在這里不能展開敘述，請(qǐng)同學(xué)們注意錄像課的講解和網(wǎng)上的輔導(dǎo)，能夠?qū)π纬尚钥己俗鳂I(yè)上的計(jì)算題的基本類型舉一反三就可以了。這里只提示一些比較難以總結(jié)的一些問題。第一章生產(chǎn)和運(yùn)作管理導(dǎo)論本章主要介紹了生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念和基礎(chǔ)知識(shí)。生產(chǎn)和運(yùn)作管理是基于生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)所進(jìn)行的管理工作，因此對(duì)生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)是學(xué)好本課程的關(guān)鍵。由于生產(chǎn)和運(yùn)作管理是企業(yè)管理系統(tǒng)的一部分，因此生產(chǎn)和運(yùn)作也要從戰(zhàn)略上進(jìn)行管理。一、生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)的概念和結(jié)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)的理解要從系統(tǒng)論的角度去認(rèn)識(shí)，系統(tǒng)是一個(gè)“輸入一一轉(zhuǎn)化一一輸出”的過程。因此生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)可以理解為完成生產(chǎn)和運(yùn)作活動(dòng)而建立的一個(gè)系統(tǒng)，它以企業(yè)為基本載體。掌握生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)要把握四個(gè)流：信息流、物流、資金流、人員流。企業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)構(gòu)建要立足于市場(chǎng)需求，這是企業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)建立的出發(fā)點(diǎn)，離開市場(chǎng)需求企業(yè)一切無從談起。市場(chǎng)需求的核心體現(xiàn)是訂單，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入發(fā)展，企業(yè)愈加清楚地認(rèn)識(shí)到企業(yè)必須依靠創(chuàng)新引領(lǐng)未來，而創(chuàng)新的目標(biāo)是創(chuàng)造有價(jià)值的訂單，是企業(yè)生存之本。在“輸入一轉(zhuǎn)化一輸出”基本系統(tǒng)中，輸入生產(chǎn)要素主要包括勞動(dòng)力、生產(chǎn)對(duì)象、生產(chǎn)手段、生產(chǎn)信息、生產(chǎn)資金等。輸出的是產(chǎn)品。生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)的基本功能是滿足社會(huì)需要、滿足市場(chǎng)需求和生態(tài)環(huán)境要求的功能，而實(shí)現(xiàn)基本功能又具體體現(xiàn)在產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量，數(shù)量、交貨期、品種、價(jià)格、服務(wù)等方面。生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)的構(gòu)成要素可分為結(jié)構(gòu)化要素和非結(jié)構(gòu)化要素。結(jié)構(gòu)化要素主要有：生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)能力、生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)的集成。非結(jié)構(gòu)化要素包括人員組織要素、生產(chǎn)和運(yùn)作計(jì)劃要素、庫存控制要素和質(zhì)量管理要素。隨著社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展，生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)面臨著巨大的挑戰(zhàn)，主要有：市場(chǎng)需求多樣化，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度急劇加快；市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)的要求越來越高；資源緊缺、成本提高、環(huán)保制約企業(yè)的發(fā)展；信息化的實(shí)施給企業(yè)帶來的）中擊；安全問題。二、生產(chǎn)和運(yùn)作管理的概念和內(nèi)容生產(chǎn)和運(yùn)作管理是指為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，有效地利用生產(chǎn)資源，對(duì)生產(chǎn)和運(yùn)作過程進(jìn)行組織、計(jì)劃、控制，生產(chǎn)和提供滿足社會(huì)需要、市場(chǎng)需求、生態(tài)要求的產(chǎn)品或服務(wù)的管理活動(dòng)的總稱。生產(chǎn)和運(yùn)作管理內(nèi)容概括為以下五大方面：一是明確清晰的生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)職能戰(zhàn)略；二是確定合理的生產(chǎn)和運(yùn)作組織形式；三是制訂科學(xué)的生產(chǎn)和運(yùn)作運(yùn)行計(jì)劃；四是實(shí)施準(zhǔn)確的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)活動(dòng)；五是提供良好的生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)維護(hù)、改進(jìn)。三、生產(chǎn)和運(yùn)作管理應(yīng)遵循的原則生產(chǎn)和運(yùn)作管理應(yīng)遵循的原則是多方面的，是不斷變化和深化的。強(qiáng)調(diào)一般又關(guān)注自身特點(diǎn)，歸納起來應(yīng)強(qiáng)調(diào)以下幾個(gè)原則：.以市場(chǎng)為導(dǎo)向的原則。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，就是企業(yè)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，必須按市場(chǎng)需要、社會(huì)需求來進(jìn)行。在突出市場(chǎng)為導(dǎo)向上，要敏銳地認(rèn)識(shí)、積極的適應(yīng)、主動(dòng)地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求，要加緊產(chǎn)品或服務(wù)開發(fā)，研究和果斷地進(jìn)行產(chǎn)品、服務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷滿足市場(chǎng)需求。.創(chuàng)新的原則。創(chuàng)新是企業(yè)的生命線，創(chuàng)新就是貼近市場(chǎng)，立足以顧客為導(dǎo)向并超越顧客導(dǎo)向，敢于不斷否定和突破企業(yè)的昨天，不斷樹立生產(chǎn)和運(yùn)作的新的思路。.講究經(jīng)濟(jì)效益的原則。講究經(jīng)濟(jì)效益，要強(qiáng)調(diào)大局著眼，小處著手，即在強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)下，力求企業(yè)在市場(chǎng)上做大文章，搶占市場(chǎng)；同時(shí)又要圍繞這一目標(biāo)，扎扎實(shí)實(shí)地做好企業(yè)生產(chǎn)的每一項(xiàng)細(xì)微工作，在生產(chǎn)的全過程中做到精心設(shè)計(jì)、精心安排、精心操作，精打細(xì)算，以保證投入產(chǎn)出之比最大。

.節(jié)能減排保護(hù)環(huán)境原則。堅(jiān)持節(jié)能減排、保護(hù)環(huán)境是實(shí)施科學(xué)發(fā)展，講究經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)、生態(tài)效應(yīng)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的必答題，必須從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整到產(chǎn)品、服務(wù)結(jié)構(gòu)調(diào)整，直至生產(chǎn)和運(yùn)作全過程遵循節(jié)能減排保護(hù)環(huán)境的原則。.科學(xué)管理的原則。提倡科學(xué)管理，就是尊重客觀規(guī)律，積極推行符合現(xiàn)代化大生產(chǎn)要求的組織、制度和方法。.均衡生產(chǎn)和運(yùn)作的原則。生產(chǎn)和運(yùn)作管理中堅(jiān)持均衡生產(chǎn)和運(yùn)作，是要求企業(yè)在生產(chǎn)和運(yùn)作過程中有計(jì)劃、按比例地組織生產(chǎn)，消除盲目生產(chǎn)和運(yùn)作，防止生產(chǎn)和運(yùn)作打亂仗、瞎指揮。四、生產(chǎn)和運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容生產(chǎn)和運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容很廣泛，主要內(nèi)容可概括為以下幾個(gè)部分：.生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)定位決策.生產(chǎn)和運(yùn)作能力決策：主要有企業(yè)、車間及設(shè)備決策、生產(chǎn)和運(yùn)作計(jì)劃和控制戰(zhàn)略決策、關(guān)于操作人員、技術(shù)人員、管理人員方面的決策、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和工藝方面的戰(zhàn)略決策、組織和管理方面的戰(zhàn)略決策。第二章生產(chǎn)和運(yùn)作過程分析一、生產(chǎn)和運(yùn)作過程企業(yè)的生產(chǎn)和運(yùn)作過程是一個(gè)“輸入一轉(zhuǎn)化一輸出”的過程，即各種生產(chǎn)要素進(jìn)入企業(yè)，經(jīng)過生產(chǎn)、服務(wù)過程轉(zhuǎn)化，形成一種新的使用價(jià)值的產(chǎn)成品和服務(wù)過程。生產(chǎn)和運(yùn)作過程的組成包括：.生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程，主要是指在投入正式生產(chǎn)操作前的有關(guān)生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備工作，如產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、工藝設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造、標(biāo)準(zhǔn)化工作、定額工作、勞動(dòng)組織的配置、設(shè)備的合理擺放和調(diào)整等等。.基本生產(chǎn)過程。是指直接把勞動(dòng)對(duì)象變?yōu)楫a(chǎn)品的過程，習(xí)慣稱為產(chǎn)品的加工過程，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的使用價(jià)值的最基本階段。這個(gè)過程是生產(chǎn)和運(yùn)作過程的中間環(huán)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、成本、交貨期等影響很大。對(duì)這一部分工作的改進(jìn)是生產(chǎn)和運(yùn)作過程的一個(gè)重點(diǎn)。.輔助生產(chǎn)過程。它主要是指為保證基本生產(chǎn)過程的正常運(yùn)轉(zhuǎn)所進(jìn)行的各種輔助性的生產(chǎn)活動(dòng)，如企業(yè)中支持正常生產(chǎn)提供動(dòng)力的生產(chǎn)、工具制造、設(shè)備檢修等。.生產(chǎn)服務(wù)過程。二、生產(chǎn)和運(yùn)作類型劃分從生產(chǎn)形式來看，可劃分為加工制造型生產(chǎn)和運(yùn)作和提供勞務(wù)型生產(chǎn)和運(yùn)作；從組織生產(chǎn)和運(yùn)作供應(yīng)的角度，可劃分為訂貨生產(chǎn)類型和補(bǔ)充存貨生產(chǎn)類型及混合型；按加工工藝過程，加工制造型生產(chǎn)又可細(xì)分為加工裝配式生產(chǎn)和連續(xù)式生產(chǎn)。在劃分生產(chǎn)類型的標(biāo)志中，最常見最典型的是按產(chǎn)品生產(chǎn)的重復(fù)性、穩(wěn)定性來劃分，可劃分為大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)和單件生產(chǎn)。在成批生產(chǎn)中又劃分出大批生產(chǎn)、中批生產(chǎn)、小批生產(chǎn)。三、生產(chǎn)和運(yùn)作過程的時(shí)間組織(三種移動(dòng)方式下的生產(chǎn)周期計(jì)算)T順=nEt.i=1T=￡t+(n-1)t平 i 最長(zhǎng)i=1T=Et+(n-1)(Et.Et)平順.i'八較大 較小,順序移動(dòng)方式，組織生產(chǎn)較簡(jiǎn)單，設(shè)備在加工產(chǎn)品時(shí)不出現(xiàn)停頓、工序間搬運(yùn)次數(shù)少，這是其優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是生產(chǎn)周期長(zhǎng)。平行移動(dòng)方式的突出優(yōu)點(diǎn)是充分利用平行作業(yè)的可能，使生產(chǎn)周期達(dá)到最短。如果一些工序在

加工時(shí)，出現(xiàn)時(shí)干時(shí)停的現(xiàn)象，對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不利，同時(shí)運(yùn)輸次數(shù)多，組織生產(chǎn)比較麻煩。平行順序移動(dòng)方式吸取兩者的優(yōu)點(diǎn)，生產(chǎn)周期較短，每道工序在加工一批產(chǎn)品時(shí)不發(fā)生停頓現(xiàn)象，使設(shè)備能連續(xù)、正常運(yùn)轉(zhuǎn)。這種方法運(yùn)輸次數(shù)也是多的，組織生產(chǎn)也比較復(fù)雜。第三章生產(chǎn)和運(yùn)作的準(zhǔn)備管理一、生產(chǎn)和運(yùn)作能力生產(chǎn)和運(yùn)作能力是生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)內(nèi)部各種資源能力的綜合反映，直接關(guān)系著能否滿足市場(chǎng)需要，必須了解企業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)作能力。企業(yè)的生產(chǎn)和運(yùn)作能力有廣義和狹義之分。廣義的生產(chǎn)和運(yùn)作能力是指技術(shù)能力和管理能力的綜合。一般情況下，談到生產(chǎn)能力主要強(qiáng)調(diào)的是狹義生產(chǎn)能力，是指固定資產(chǎn)的生產(chǎn)能力。影響生產(chǎn)和運(yùn)作能力的因素主要有：固定資產(chǎn)的數(shù)量、固定資產(chǎn)的工作時(shí)間、固定資產(chǎn)的生產(chǎn)效率。生產(chǎn)能力的核算主要有單品種核算和多品種核算兩種，單品種核算相對(duì)簡(jiǎn)單些，多品種核算要把產(chǎn)品進(jìn)行換算，實(shí)踐中主要有代表產(chǎn)品法和假定產(chǎn)品法。復(fù)習(xí)中要能夠運(yùn)用代表產(chǎn)品法和假定產(chǎn)品法進(jìn)行實(shí)際計(jì)算。二、新產(chǎn)品開發(fā)的原則新產(chǎn)品是一個(gè)相對(duì)概念，相對(duì)于老產(chǎn)品是指在原理、結(jié)構(gòu)、材料、技術(shù)、用途、性能等某一方面或某幾方面具有新的改進(jìn)或新的創(chuàng)造的產(chǎn)品。新產(chǎn)品開發(fā)的原則概括為：.堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷滿足社會(huì)需求是其出發(fā)點(diǎn)和歸宿。這是最基本的原則，離開了這一原則，開發(fā)是產(chǎn)品就是空談。.突出技術(shù)特點(diǎn)，發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢(shì)，使新技術(shù)成為新產(chǎn)品生命線。.講究經(jīng)濟(jì)效益，開發(fā)新產(chǎn)品要使企業(yè)具有好的經(jīng)濟(jì)效益，按市場(chǎng)規(guī)律辦事。.保持持續(xù)開展的原則，使新產(chǎn)品開發(fā)健康、持續(xù)進(jìn)行。三、服務(wù)藍(lán)圖服務(wù)藍(lán)圖是服務(wù)設(shè)計(jì)的基本工具，它通過視覺化的手法，把劃分為前臺(tái)、后臺(tái)的服務(wù)體系，展示在服務(wù)系統(tǒng)每個(gè)人員的面前。服務(wù)藍(lán)圖包括三要素，第一，四種行為，即顧客行為、前臺(tái)員工行為、后臺(tái)員工行為、支持活動(dòng)。第二，三條線，即互動(dòng)分界線、可視分界線、內(nèi)部互動(dòng)分界線。第三，有形展示，即顧客和服務(wù)系統(tǒng)交互過程中所接觸到的（看到的、聽到的、觸摸到的、用到的）各種有形內(nèi)容。繪制服務(wù)藍(lán)圖有七個(gè)步驟：第一步，明確制定服務(wù)藍(lán)圖的目標(biāo)。第二步，清晰辨別顧客接受服務(wù)的歷程。第三步，站在顧客位置上表述服務(wù)過程。第四步，描述為顧客服務(wù)的前臺(tái)員工及后臺(tái)員工服務(wù)行為、支持活動(dòng)。第五步，把顧客行為、服務(wù)行為及支持活動(dòng)進(jìn)行有機(jī)組合。第六步，在每個(gè)顧客行為上加上有形展示。第七步，繪制出完整服務(wù)藍(lán)圖，加以展示、使用。第四章生產(chǎn)和運(yùn)作計(jì)劃制定一、生產(chǎn)和運(yùn)作計(jì)劃體系的組成生產(chǎn)和運(yùn)作計(jì)劃體系分三大層次：長(zhǎng)期計(jì)劃層、中期計(jì)劃層、短期計(jì)劃層。長(zhǎng)期計(jì)劃層規(guī)劃企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，計(jì)劃期一般在五年及以上，指明企業(yè)未來的發(fā)展目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)路徑。中期計(jì)劃計(jì)劃期一般在一年左右，對(duì)企業(yè)計(jì)劃期內(nèi)資源和需求之間進(jìn)行平衡所作的規(guī)劃和安排，中期計(jì)劃主要有綜合生產(chǎn)計(jì)劃、主生產(chǎn)計(jì)劃等，短期計(jì)劃是具體實(shí)施計(jì)劃，計(jì)劃期短，一般在月度及以下甚至到天、小時(shí)、分鐘等，如物料需求計(jì)劃、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃等。.綜合生產(chǎn)計(jì)劃綜合生產(chǎn)計(jì)劃是關(guān)于企業(yè)生產(chǎn)和運(yùn)作系統(tǒng)總體方面的計(jì)劃。它所反映是企業(yè)在計(jì)劃期（本書在此以年度生產(chǎn)和運(yùn)作計(jì)飛U為討論對(duì)象，計(jì)劃期為重年）應(yīng)達(dá)到的產(chǎn)品品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、產(chǎn)值、出產(chǎn)期等生產(chǎn)和運(yùn)作方面的指標(biāo)，并在時(shí)間上對(duì)產(chǎn)品出產(chǎn)進(jìn)度作出安排。綜合生產(chǎn)計(jì)劃是由生產(chǎn)指標(biāo)表現(xiàn)的。為了有效地和全面地指導(dǎo)企業(yè)計(jì)劃期的生產(chǎn)和運(yùn)作活動(dòng)，綜合生產(chǎn)計(jì)劃應(yīng)建立包括產(chǎn)品品種、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品產(chǎn)量、產(chǎn)值及出產(chǎn)期等五類指標(biāo)為主要內(nèi)容的

綜合生產(chǎn)指標(biāo)體系。.主生產(chǎn)計(jì)劃主生產(chǎn)計(jì)劃是指確定企業(yè)每一具體最終產(chǎn)品在每一具體時(shí)間段應(yīng)生產(chǎn)數(shù)量。主生產(chǎn)計(jì)劃是根據(jù)需求量或訂貨量之間的關(guān)系來決定具體產(chǎn)品的生產(chǎn)量和生產(chǎn)時(shí)間。不同的產(chǎn)品部件，由于其供貨或生產(chǎn)的成本情況不同，因而生產(chǎn)的批量和生產(chǎn)的間隔期也不同，容易造成各零部件的庫存不成比例，因此計(jì)劃就是不斷地解決庫存和訂單之間的差額，從而決定生產(chǎn)的進(jìn)程和時(shí)間。主生產(chǎn)計(jì)劃的基本模型包括三個(gè)方面：計(jì)算現(xiàn)有庫存量、確定主生產(chǎn)計(jì)劃的生產(chǎn)量和生產(chǎn)時(shí)間、計(jì)算待分配庫存等。三、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式的思想在單一品種的規(guī)模生產(chǎn)的時(shí)代，不需要太嚴(yán)密的生產(chǎn)計(jì)劃和細(xì)致的管理，即使出現(xiàn)生產(chǎn)日程頻繁變動(dòng)、工序間在制品儲(chǔ)備不斷增加、間接作業(yè)工時(shí)過長(zhǎng)等問題，只要質(zhì)量有保證，企業(yè)可以開足馬力生產(chǎn)，利潤(rùn)就有保證。但是，在多品種、中小批量生產(chǎn)的情況下，這樣的方法是不行的。因此，準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式力圖通過“徹底排除浪費(fèi)”來達(dá)到這一目標(biāo)。所謂浪費(fèi)，是只使成本增加而不帶來任何附加價(jià)值的因素，其中最主要的有庫存引起的浪費(fèi)和人員利用上的浪費(fèi)。為了排除這些浪費(fèi)，相應(yīng)的產(chǎn)生了適時(shí)、適量生產(chǎn)，彈性配置作業(yè)人數(shù)以及保證質(zhì)量等基本方法。準(zhǔn)時(shí)的核心是適時(shí)適量生產(chǎn)，適應(yīng)適量生產(chǎn)，準(zhǔn)時(shí)采取生產(chǎn)同步化的措施：生產(chǎn)同步化，即工序間不設(shè)倉庫，前一工序加工結(jié)束后立即轉(zhuǎn)到下一工序去，各工序幾乎平行進(jìn)行，產(chǎn)品一件一件連續(xù)生產(chǎn)出來。生產(chǎn)同步化通過”后工序領(lǐng)取”這樣的方法實(shí)現(xiàn)，即后工序只在需要的時(shí)刻到前工序領(lǐng)取需要的數(shù)量，而前工序只補(bǔ)充生產(chǎn)被領(lǐng)走的數(shù)量和品種。四、精益生產(chǎn)方式的思想精益生產(chǎn)方式體系有三大支撐：零庫存、多品種、零缺陷，和三大支撐對(duì)應(yīng)管理技術(shù)為準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)、成組技術(shù)、質(zhì)量管理，其基礎(chǔ)為計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)支持下的并行工作方式和小組化工作方式。.精益生產(chǎn)所強(qiáng)調(diào)的價(jià)值是指顧客承認(rèn)的、需要的價(jià)值。把以顧客需求為導(dǎo)向落到實(shí)處，形成企業(yè)一切工作的中心。.精益生產(chǎn)追求在用戶滿意上、無差錯(cuò)生產(chǎn)上、企業(yè)自身持續(xù)改進(jìn)上盡善盡美。.在產(chǎn)品開發(fā)中采用并行工程方法，確保質(zhì)量、成本和用戶要求，縮短產(chǎn)品開發(fā)周期。.精益生產(chǎn)企業(yè)的組織特點(diǎn)是把最大量工作任務(wù)和責(zé)任轉(zhuǎn)移到真正為企業(yè)增值的員工身上，建立迅速查找每個(gè)問題并能找到原因的缺陷監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，最大限度地降低生產(chǎn)成本，滿足市場(chǎng)需求。.實(shí)施拉動(dòng)式生產(chǎn)和準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)，以用戶需求為拉動(dòng)起點(diǎn)，逐步從后往前拉動(dòng)，并按需求時(shí)間讓各個(gè)部分有效流動(dòng)起來。第五章生產(chǎn)和運(yùn)作控制一、生產(chǎn)和運(yùn)作控制的任務(wù)生產(chǎn)和運(yùn)作控制就是對(duì)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃實(shí)施過程進(jìn)行監(jiān)督、檢查，發(fā)現(xiàn)執(zhí)行中已出現(xiàn)和可能出現(xiàn)的偏差，并通過調(diào)度防止和糾正上述偏差，以保證計(jì)劃的圓滿實(shí)現(xiàn)。生產(chǎn)和運(yùn)作控制的任務(wù)主要有進(jìn)度控制、生產(chǎn)和作業(yè)調(diào)度。二、項(xiàng)目管理的內(nèi)涵項(xiàng)目管理就是以項(xiàng)目為對(duì)象的系統(tǒng)管理方法，通過一個(gè)臨時(shí)性的專門的柔性組織，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行高效率的計(jì)劃、組織、指導(dǎo)和控制，以實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目全過程的動(dòng)態(tài)管理和項(xiàng)目目標(biāo)的綜合協(xié)調(diào)和優(yōu)化。所謂實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目全過程的動(dòng)態(tài)管理是指在項(xiàng)目的生命周期內(nèi)，不斷進(jìn)行資源的配置和協(xié)調(diào)，不斷做出科學(xué)決策，從而使項(xiàng)目執(zhí)行的全過程處于最佳的運(yùn)行狀態(tài)，產(chǎn)生最佳的效果。所謂項(xiàng)目目標(biāo)的綜合協(xié)調(diào)和優(yōu)化是指項(xiàng)目管理應(yīng)綜合協(xié)調(diào)好時(shí)間、費(fèi)用及功能等約束性目標(biāo)，在相對(duì)較短的時(shí)期內(nèi)成功地達(dá)到一個(gè)特定的成果性目標(biāo)。項(xiàng)目管理的日?；顒?dòng)通常是圍繞項(xiàng)目計(jì)劃、項(xiàng)目組織、質(zhì)量管理、費(fèi)用控制、進(jìn)度控制等五項(xiàng)基本任務(wù)來展開的。項(xiàng)目管理貫穿于項(xiàng)目的整個(gè)壽命周期，它是一種運(yùn)用既有規(guī)律又經(jīng)濟(jì)的方法對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行高效率和質(zhì)量進(jìn)行考核，并注重將當(dāng)前的執(zhí)行情況和前期進(jìn)行比較。10

項(xiàng)目管理是以項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制為基礎(chǔ)的目標(biāo)管理。一般來講，項(xiàng)目管理是按任務(wù)(垂直結(jié)構(gòu))而不是按職能(平行結(jié)構(gòu))組織起來的。項(xiàng)目管理的主要任務(wù)一般包括項(xiàng)目計(jì)劃、項(xiàng)目組織、質(zhì)量管理、費(fèi)用控制、進(jìn)度控制等五項(xiàng)。日常的項(xiàng)目管理活動(dòng)通常是圍繞這五項(xiàng)基本任務(wù)展開的。項(xiàng)目管理自誕生以來發(fā)展很快，當(dāng)前已發(fā)展為三維管理：(1)時(shí)間維：即把整個(gè)項(xiàng)目的生命周期劃分為若干個(gè)階段，從而進(jìn)行階段管理；(2)知識(shí)維：即針對(duì)項(xiàng)目生命周期的各不同階段，采用的研究不同的管理技術(shù)方法；(3)保障維：即對(duì)項(xiàng)目人、財(cái)、物、技術(shù)、信息等的后勤保障管理。三、網(wǎng)絡(luò)圖的繪制畫網(wǎng)絡(luò)圖一般需要三步第一步：對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行全面認(rèn)識(shí)，分析實(shí)現(xiàn)過程，將過程分解成一個(gè)相互關(guān)聯(lián)的工作程序，編制到工作明細(xì)表或工作清單中。工作明細(xì)表或工作清單清晰表達(dá)項(xiàng)目中各項(xiàng)工作的名.稱、代號(hào)、相互關(guān)聯(lián)關(guān)系。第二步：根據(jù)編制出工作明細(xì)表或工作清單畫出網(wǎng)絡(luò)圖。在畫網(wǎng)絡(luò)圖時(shí)，首先必須嚴(yán)格遵守工作明細(xì)表或工作清單標(biāo)定的工作相互關(guān)聯(lián)關(guān)系，逐步展開畫出，同時(shí)在表達(dá)時(shí)嚴(yán)格遵守前述畫網(wǎng)絡(luò)圖的規(guī)則。第三步：對(duì)畫出的網(wǎng)絡(luò)圖進(jìn)行整理，力求更清晰、直觀，為使用網(wǎng)絡(luò)圖提供有效幫助第六章質(zhì)量管理一、質(zhì)量管理和全面質(zhì)量管理的含義質(zhì)量是用戶對(duì)一個(gè)產(chǎn)品(包括相關(guān)的服務(wù))滿足程度的度量。質(zhì)量首先表現(xiàn)在用戶的感受，這種感受體現(xiàn)在多個(gè)方面，對(duì)于不同的產(chǎn)品和服務(wù)，用戶的感覺是不一樣的。站在不同的角度，質(zhì)量可以有內(nèi)在質(zhì)量和外在質(zhì)量的區(qū)別。質(zhì)量是在制造過程中逐漸形成的，在這個(gè)過程中，有三個(gè)方面的力共同起作用。第一個(gè)方面是人的主觀能動(dòng)性，人的經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任心。第二方面的力是物的作用，包括材料、零部件、工具、設(shè)備等。第三個(gè)方面的力是技術(shù)，包括工藝流程、技術(shù)措施、制造環(huán)境、加工J頃序等。在這三方面的力中，物和技術(shù)是客觀的，只要物和技術(shù)條件不具備，高質(zhì)量的產(chǎn)品就無從談起，而人是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠的保證，如果在制造過程中人不盡責(zé)任，馬馬虎虎，即使是高質(zhì)量的物和先進(jìn)的技術(shù)也不能發(fā)揮作用。質(zhì)量管理是指為了實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)，而進(jìn)行的所有管理性質(zhì)的活動(dòng)。在質(zhì)量方面的指揮和控制活動(dòng)，通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)以及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)。質(zhì)量管理的內(nèi)容有四個(gè)方面：質(zhì)量方針和目標(biāo)、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證、質(zhì)量改進(jìn)。全面質(zhì)量管理是指在全面質(zhì)量的推動(dòng)下，企業(yè)中所有部門，所有組織，所有人員都以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，把專業(yè)技術(shù)，管理技術(shù)，數(shù)理統(tǒng)計(jì)技術(shù)集合在一起，建立起一套科學(xué)嚴(yán)密高效的質(zhì)量保證體系，控制生產(chǎn)過程中影響質(zhì)量的因素，以優(yōu)質(zhì)的工作和最經(jīng)濟(jì)的辦法提供滿足用戶需要的產(chǎn)品的全部活動(dòng)。全面質(zhì)量管理產(chǎn)生的原因主要由三個(gè)方面：一是生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物，二是人的作用越來越受到重視，產(chǎn)品質(zhì)量除受技術(shù)和物的影響外，最大的影響因素就是人的主觀能動(dòng)性和責(zé)任感，三是在市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)下，消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)也在增強(qiáng)。全面質(zhì)量管理是全過程、全員參和的和全面的質(zhì)量管理。全過程包括輔助過程、制造過程和使用過程。全員包括所有參和生產(chǎn)過程的人員。全面是對(duì)影響質(zhì)量的各個(gè)方面加以管理。二、六西格瑪管理的基本思想六西格瑪作為品質(zhì)管理概念，最早是由摩托羅拉公司的比爾?史密斯于1986年提出，其目的是設(shè)計(jì)一個(gè)目標(biāo)：在生產(chǎn)過程中降低產(chǎn)品及流程的缺陷次數(shù)，防止產(chǎn)品變異，提升品質(zhì)。隨著實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)積累，它已經(jīng)從單純的一個(gè)流程優(yōu)化概念，衍生成為一種管理哲學(xué)思想。它不僅僅是一個(gè)衡量業(yè)務(wù)流程能力的標(biāo)準(zhǔn)，也不僅僅是一套業(yè)務(wù)流程不斷優(yōu)化的方法。60管理法是一種統(tǒng)計(jì)評(píng)估法，核心是追求零缺陷生產(chǎn)，防范產(chǎn)品責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。60是一個(gè)目標(biāo)，這個(gè)質(zhì)量水平意味的是所有的過程和結(jié)果中，99.99966%是無缺陷的，也就是說，做100萬件事情，11

其中只有3.4件是有缺陷的。6。管理法具有五個(gè)方面的特征：一是對(duì)顧客需求的高度關(guān)注；二是高度依賴統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；三是重視改善業(yè)務(wù)流程；四是積極開展主動(dòng)改進(jìn)型管理；五是倡導(dǎo)無界限合作、勤于學(xué)習(xí)的企業(yè)文化。三、IS09000系列標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的作用一方面，企業(yè)組織通過IS09000質(zhì)量管理體系認(rèn)證提高質(zhì)量管理水平。表現(xiàn)為：一是可以完善組織內(nèi)部管理，并確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性；二是表明尊重消費(fèi)者權(quán)益和對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，增強(qiáng)消費(fèi)者的信賴，使消費(fèi)者放心，提高組織的知名度，形成名牌企業(yè)；三是IS09000質(zhì)量管理體系認(rèn)證有利于發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)；四是通過IS090(K)質(zhì)量管理體系的建立，可以舉一反三地建立健全其它管理制度；五是通過IS09000認(rèn)證可以一舉數(shù)得，非一般廣告投資、策劃投資、管理投資或培訓(xùn)可比，具有綜合效益；還可享受國家的優(yōu)惠政策及對(duì)獲證單位的重點(diǎn)扶持。另一方面，IS09000族標(biāo)準(zhǔn)的推行，和我國實(shí)行的現(xiàn)代企業(yè)改革具有十分強(qiáng)烈的相關(guān)性。第七章庫存管理一、庫存的概念和作用庫存只是物品的一種狀態(tài)，并不是專指存放在倉庫里的物品，存放在倉庫中的物品當(dāng)然是庫存。按照運(yùn)動(dòng)的思維，只要處于靜止或停頓狀態(tài)的物品都是庫存。庫存存在的原因主要有以下幾種情況：第一，是為了保持生產(chǎn)的連續(xù)性而存在的庫存。比如煉鋼廠儲(chǔ)存的鐵礦石，紡織廠儲(chǔ)存的棉花。第二，是為了等待銷售而存在的庫存。商品生產(chǎn)出來后，由于銷售需要一個(gè)過程，在銷售的過程中，沒有來得及銷售的產(chǎn)成品就成了庫存。第三，由于生產(chǎn)過程的特性而存在的庫存。有兩種情況：有些因?yàn)樯a(chǎn)工藝特點(diǎn)而必須進(jìn)行較大批量生產(chǎn)；有些是因?yàn)樯a(chǎn)中存在著兩種分工原則的過渡而產(chǎn)生的庫存。第四，由于生產(chǎn)工序之間生產(chǎn)能力的不平衡而產(chǎn)生的庫存。庫存可以從不同角度進(jìn)行分類。按照庫存在生產(chǎn)運(yùn)作過程中所處的狀態(tài)可以將庫存分為原材料庫存、在制品庫存、維修庫存和產(chǎn)成品庫存。按庫存的作用分類，庫存可以分為周轉(zhuǎn)庫存、安全庫存、調(diào)節(jié)庫存和在途庫存。庫存的作用有兩個(gè)相反的方面：一方面表現(xiàn)為對(duì)生產(chǎn)和運(yùn)作的幫助作用，我們稱為功能；另一方面對(duì)生產(chǎn)和運(yùn)作不利的方面，稱為弊端。庫存的功能表現(xiàn)在：一可以保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)的獨(dú)立性；二可以更好地適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化；三是可以增強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃工作的靈活性；四是可以增強(qiáng)企業(yè)抵御原材料市場(chǎng)變化的能力；五是可以達(dá)到經(jīng)濟(jì)訂貨規(guī)模；六是從供應(yīng)鏈的角度看，庫存在供應(yīng)鏈中起緩沖作用。庫存的弊端表現(xiàn)在：占用企業(yè)資金，增加企業(yè)產(chǎn)品成本和管理成本，掩蓋了眾多的管理問題。二、庫存管理的概念和作用庫存管理是企業(yè)運(yùn)作管理人員，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作的規(guī)律，在綜合考慮市場(chǎng)價(jià)格變化、需求變化、和供應(yīng)商的關(guān)系以及企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作總成本構(gòu)成情況，根據(jù)不同物品的特點(diǎn)，對(duì)企業(yè)的庫存進(jìn)行的規(guī)劃和控制。庫存的作用表現(xiàn)在：及時(shí)掌握庫存信息，充分發(fā)揮庫存在企業(yè)中的作用，降低庫存成本。第八章設(shè)備管理一、設(shè)備管理的內(nèi)容設(shè)備管理是以企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)為依據(jù)，通過一系列的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、組織措施，對(duì)設(shè)備的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、制造、選型、購置、安裝、使用、維護(hù)、修理、改造、更新直至報(bào)廢的全過程進(jìn)行科學(xué)的管理。它包括設(shè)備的物質(zhì)運(yùn)動(dòng)和價(jià)值運(yùn)動(dòng)兩個(gè)方面的管理工作。設(shè)備管理的內(nèi)容主要有：設(shè)備的合理規(guī)劃決策、選型、設(shè)計(jì)、制造或購置；設(shè)備的正確安裝、使用和維護(hù)；設(shè)備的檢查和修理；設(shè)備的更新改造。二、設(shè)備管理的發(fā)展現(xiàn)代設(shè)備的主要特點(diǎn)有：高精度化、自動(dòng)化、電子化、連續(xù)化、多功能化、兩極化(超大、超小)。

針對(duì)這一特點(diǎn)設(shè)備管理有了新的變化，主要有：設(shè)備管理信息化；設(shè)備維修社會(huì)化、專業(yè)化、網(wǎng)絡(luò)化；可靠性工程在設(shè)備管理中得到充分使用；狀態(tài)監(jiān)測(cè)和故障診斷技術(shù)在設(shè)備管理中得到使用；從定期維修向預(yù)知維修轉(zhuǎn)變。三、設(shè)備管理的理論.設(shè)備綜合工程學(xué)以設(shè)備一生為研究對(duì)象，是集管理、財(cái)務(wù)、工程技術(shù)和其它使用于有形資產(chǎn)的實(shí)際活動(dòng)的綜合工程學(xué)，其目標(biāo)為追求最經(jīng)濟(jì)的壽命周期費(fèi)用。設(shè)備綜合工程學(xué)具有如下特點(diǎn)：以壽命周期費(fèi)用作為經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，并追求壽命周期費(fèi)用最低；是關(guān)于固定資產(chǎn)的技術(shù)、管理、財(cái)務(wù)等方面的綜合性學(xué)科，要對(duì)設(shè)備從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和組織管理方面進(jìn)行綜合管理；要進(jìn)行設(shè)備的可靠性、維修性設(shè)計(jì)；以設(shè)備的壽命周期為設(shè)備管范圍，改善和提高每一環(huán)節(jié)的機(jī)能；是關(guān)于設(shè)計(jì)、使用和費(fèi)用的信息反饋的管理。.全員生產(chǎn)維修全員生產(chǎn)維修的含義是：以最高的設(shè)備綜合效率為目標(biāo)；確立以設(shè)備一生為目標(biāo)的全系統(tǒng)的預(yù)防維修；設(shè)備的計(jì)劃、使用、維修等所有部門都要參加；從企業(yè)的最高管理層到第一線職工全體參加；實(shí)行動(dòng)機(jī)管理，即通過開展小組的自主活動(dòng)來推進(jìn)生產(chǎn)維修。全員生產(chǎn)維修的特點(diǎn)可概括為“三全”：全效率、全系統(tǒng)、全員參加。.設(shè)備磨損規(guī)律設(shè)備在使用和閑置過程中均會(huì)發(fā)生磨損，磨損的主要形式有：有形磨損、無形磨損。有形磨損又稱物質(zhì)磨損或物質(zhì)損耗。無形磨損又稱精神磨損或經(jīng)濟(jì)磨損。設(shè)備在使用過程中的有形磨損分三個(gè)階段，第一階段為初期磨損又稱磨合磨損，這類磨損是正常的磨損，往往先快后慢。第二階段為正常磨損階段，正常使用設(shè)備這一階段磨損量緩慢均勻增加，這一階段嚴(yán)格按操作規(guī)程運(yùn)行、加強(qiáng)潤(rùn)滑、檢測(cè)、保養(yǎng)，力圖使這一階段延續(xù)，使設(shè)備更好地服務(wù)于生產(chǎn)。第三階段為劇烈磨損階段，磨損加劇，這時(shí)的設(shè)備精度、技術(shù)性能、生產(chǎn)效率明顯下降，應(yīng)積極采取潤(rùn)滑、維修零部件甚至更新改造設(shè)備等措施。第九章生產(chǎn)和運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)管理一、生產(chǎn)和運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)管理的原則.立足于實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的原則。這是最基本的原則。.追求經(jīng)濟(jì)效益的原則。.不斷講求創(chuàng)新的原則。在生產(chǎn)和運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)管理中，要不斷地實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。這既體現(xiàn)在思想上，又要落實(shí)在組織、制度、法規(guī)、行動(dòng)上，如適應(yīng)市場(chǎng)需求變化。.貫徹規(guī)范化的原則。在生產(chǎn)和運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)管理中，要嚴(yán)格規(guī)范、照章辦事，要體現(xiàn)一個(gè)"嚴(yán)’‘字，創(chuàng)新的東西，執(zhí)行起來不嚴(yán)，就不叫創(chuàng)新了。.突出強(qiáng)調(diào)服務(wù)的原則。生產(chǎn)和運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)管理中要突出強(qiáng)調(diào)為生產(chǎn)和運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的原則。二、5S活動(dòng)5S活動(dòng)是指對(duì)生產(chǎn)和運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)的各種生產(chǎn)要素（主要是物的要素）所處狀態(tài)，不斷地進(jìn)行整理、整頓、清掃、清潔，從而提高素養(yǎng)的活動(dòng)。整理是指對(duì)生產(chǎn)和運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)的各種物品進(jìn)行徹底的清理，把長(zhǎng)期不用和報(bào)廢的物品全部、干凈清除出去，對(duì)有用的東西，按實(shí)際需要擺放好。整理活動(dòng)核心是對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的物品加以區(qū)分，是要還是不要。整頓是指對(duì)整理以后留下的物品進(jìn)行科學(xué)、合理的布置、擺放。整頓不僅僅是擺放整齊的問題.更主要的是使物品擺放科學(xué)化、合理化、規(guī)范化，有利于生產(chǎn)，為提高效率服務(wù)。清掃就是對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備、工具、物品、工作地面等進(jìn)行打掃。清掃的過程是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問題的過程，也是一種改善活動(dòng)。清潔是對(duì)經(jīng)過整理、整頓、清掃以后的生產(chǎn)和運(yùn)作現(xiàn)場(chǎng)的狀態(tài)進(jìn)行保持，這里的保持是指良好狀態(tài)的持之以恒、不變、不倒退。做到清潔絕不可搞突擊