小型超市的日常管理制度

第第頁(yè)小型超市的日常管理制度小型超市的日常管理制度（篇1）一、店面員工工作程序1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;2、參與班前會(huì)，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問(wèn)題;3、進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門(mén)安排工作;4、清理自我負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;5、逐一檢查貨架，確保整齊，平安;6、整理貨架，確保整齊，平安;7、預(yù)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具;8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問(wèn)好;9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作;10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品;11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;12、處理破損索賠商品;13、做好樓面衛(wèi)生;14、做好交接班記錄;15、夜班員工，工作分派。二、商品布置，陳設(shè)，銷售1、一般商品的陳設(shè)(1)分類清楚;(2)價(jià)格從高至低挨次排列;(3)高價(jià)商品放在主信道四周;(4)展示面統(tǒng)一，整齊;(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。2、新穎商品的布置(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷商品;(2)商品交叉布置;(3)連續(xù)進(jìn)行為時(shí)幾周的專銷貨展銷。3、貨架頭商品布置(1)銷售量很大的商品;(2)新穎商品;(3)銷售呈上升趨勢(shì)的商品;(4)季節(jié)性商品。4、店內(nèi)商品補(bǔ)充(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品;(3)熱門(mén)商品在收貨后應(yīng)盡快陳設(shè)出來(lái);(4)應(yīng)盡量節(jié)省人力，時(shí)間。5、店面整理(1)隨時(shí)保證店面潔凈，整齊及清楚的面貌;(2)了解哪些商品已許多銷售，哪些已無(wú)存貨;(3)哪些商品須添加或調(diào)貨;(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則);(5)錯(cuò)置商品的收集。(2)商品的計(jì)算機(jī)庫(kù)存顯示為負(fù)數(shù)，但店內(nèi)仍有該商品在銷售;(3)商品無(wú)銷售報(bào)告。6、破損掌握(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;(3)嚴(yán)格執(zhí)行操作流程(驗(yàn)收，陳設(shè)，溫度，保險(xiǎn))。7、退貨給供貨商(1)商品滯銷或過(guò)季，供貨商應(yīng)同意將有關(guān)商品退貨;(2)程序：1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。8、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn)：1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁結(jié)實(shí)，不破損搖擺;3)堅(jiān)持潔凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。(2)貨架頭的標(biāo)準(zhǔn)：1)貨架頭60%布置新穎商品，40%布置許多暢銷上官;2)同類商品不應(yīng)放在相鄰貨架頭;3)時(shí)刻堅(jiān)持豐滿且整齊。(3)清潔標(biāo)準(zhǔn)：1)全部售貨區(qū)域堅(jiān)持潔凈，任何時(shí)候都要做到無(wú)灰塵，垃圾及其它殘缺的東西;2)全部貨架及商品都不能有灰塵。小型超市的日常管理制度（篇2）1、更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到;2、參與班前會(huì)，了解公司的規(guī)章，信息以及面臨的問(wèn)題;3、進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)，各部門(mén)安排工作;4、清理自我負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;5、逐一檢查貨架，確保整齊，平安;6、整理貨架，確保整齊，平安;7、預(yù)備好足夠的購(gòu)物車，購(gòu)物籃及相關(guān)工具;8、微笑服務(wù)，隔三米向顧客問(wèn)好;9、同事之間協(xié)調(diào)工作，輪換工作;10、不斷整理貨架，補(bǔ)充商品;11、將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;12、處理破損索賠商品;13、做好樓面衛(wèi)生;14、做好交接班記錄;15、夜班員工，工作分派。小型超市的日常管理制度（篇3）作為一名超市員工，必需要以超市的形象、利益為出發(fā)點(diǎn)，以便利顧客為宗旨，本著對(duì)超市兢兢業(yè)業(yè)工作，全心全意為顧客服務(wù)的態(tài)度，凡是本超市服務(wù)員必需遵守以下規(guī)章制度：1.服務(wù)員在工作時(shí)間必需穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張;不能衣冠不整;不能披肩散發(fā);上班時(shí)間必需佩戴工作牌，下班時(shí)間沒(méi)到不得提前脫工作服或摘工作牌。2.員工與員工之間互相監(jiān)督，舉報(bào)各種違紀(jì)行為，依據(jù)事情的嚴(yán)峻性給予20-100元嘉獎(jiǎng)。員工不得私自帶包入賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，下班不得夾帶賣(mài)場(chǎng)內(nèi)任何物品出門(mén)，不得偷吃偷拿賣(mài)場(chǎng)內(nèi)任何物品。3.疼惜本超市的全部物品，發(fā)覺(jué)損壞依據(jù)產(chǎn)品的價(jià)值賠償;不能亂寫(xiě)亂涂，尤其不能在產(chǎn)品和標(biāo)價(jià)簽上、貨架等處亂寫(xiě)亂畫(huà)，聽(tīng)從管理人員的統(tǒng)一安排。4.要勤儉節(jié)省。不能鋪張水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必需關(guān)燈、關(guān)秤、關(guān)水。5.不遲到，不早退，按時(shí)上下班，高快樂(lè)興上班來(lái)，平平安安回家去。6.臨期產(chǎn)品提前下架問(wèn)題：保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個(gè)月下架;保質(zhì)期12個(gè)月的產(chǎn)品提前2個(gè)月下架;保質(zhì)期18個(gè)月的產(chǎn)品提前3個(gè)月下架;保質(zhì)期6-10個(gè)月的產(chǎn)品提前40天下架，不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品，發(fā)覺(jué)過(guò)期導(dǎo)致貨物不能準(zhǔn)時(shí)退換出去，該區(qū)域服務(wù)員承擔(dān)全部責(zé)任，自己將過(guò)期產(chǎn)品買(mǎi)走。7.貨物的擺設(shè)要整齊，產(chǎn)品要潔凈，日期要新奇，擺貨規(guī)章：新日期在里，老日期在外;同等價(jià)位，同等類別擺在一起，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期接近不新奇等問(wèn)題，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告店長(zhǎng)，產(chǎn)品銷售后要準(zhǔn)時(shí)向移動(dòng)和補(bǔ)加貨架上庫(kù)存的貨。8.稱散貨時(shí)要專心查看PLU號(hào)，不能出錯(cuò)，員工對(duì)自己區(qū)域的物品價(jià)格、位置要清楚，顧客詢問(wèn)物價(jià)時(shí)要照實(shí)回答，無(wú)標(biāo)價(jià)簽應(yīng)準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)上。9.愛(ài)惜公共衛(wèi)生和公共財(cái)產(chǎn)，去衛(wèi)生間必需登記，保持衛(wèi)生間里面整齊。10.上班時(shí)間不得玩、打手機(jī)，不得聚在一起高聲談笑;不得看報(bào)或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上;不得趴在柜臺(tái)上;不得坐在地上擦貨;上班時(shí)間不得購(gòu)物;不得吃東西;儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會(huì)客時(shí)間不得超過(guò)10分鐘。11.對(duì)待顧客要熱忱，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵斗毆等，員工之間要和諧相處，不能拉幫結(jié)派，不能爭(zhēng)吵斗毆，發(fā)覺(jué)一次雙方同時(shí)開(kāi)除。提成區(qū)域的服務(wù)員要互幫互助，不能沒(méi)有素質(zhì)的拉攏顧客，要有團(tuán)隊(duì)合作精神。12.顧客來(lái)?yè)Q貨，態(tài)度肯定要好，凡是顧客換貨，一律不準(zhǔn)補(bǔ)票(不論服裝換皮鞋;還是皮鞋換床品等)。發(fā)覺(jué)有人補(bǔ)票，一次罰款30元。13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說(shuō)有損超市利益的話。服務(wù)員的會(huì)員卡一律不準(zhǔn)借給顧客，提倡顧客主動(dòng)辦卡，告知顧客會(huì)員卡的好處和優(yōu)待政策。14.各區(qū)服務(wù)員必需保管好各自區(qū)域的任何產(chǎn)品，盤(pán)點(diǎn)時(shí)，發(fā)覺(jué)物品遺失或者被偷，此區(qū)域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品的損失。15.員工交接班時(shí)的主要任務(wù)是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標(biāo)簽等。其它時(shí)間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時(shí)肯定要當(dāng)心自身的平安和貨物的平安。貨物損壞照價(jià)賠償。16.老員工辭職必需提前1個(gè)月寫(xiě)申請(qǐng)報(bào)告，否則扣除合同保證金600元和最終一個(gè)月的工資，新員工到崗必需干滿3個(gè)月方可辭職。假如1個(gè)月沒(méi)干滿者工資分文沒(méi)有。假如干滿1個(gè)月沒(méi)干滿5個(gè)月要離開(kāi)者，扣除培訓(xùn)費(fèi)300元。17.每月請(qǐng)假超過(guò)3天的員工，本月工資只能領(lǐng)取50%;另外一半押到下個(gè)月發(fā)工資時(shí)再發(fā)。18.新員工試用期間不得請(qǐng)假，試用期如有不遵守賣(mài)場(chǎng)內(nèi)以上規(guī)定或無(wú)法勝任賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的工作，即不被錄用，立刻辭退。19.每位新員工第一天到崗必需購(gòu)買(mǎi)人身意外保險(xiǎn)，金額為174元，保期為一年。沒(méi)買(mǎi)保險(xiǎn)者不得上崗，(附：工作期滿3個(gè)月的員工，保險(xiǎn)費(fèi)用由本超市承擔(dān)，未滿3個(gè)月員工，有本員工自己負(fù)擔(dān)，一單投保概不退還，如有特別情況離職，可攜帶超市團(tuán)體保險(xiǎn)單復(fù)印件，無(wú)原件拿走。)小型超市的日常管理制度（篇4）第一條為維護(hù)商廈(場(chǎng))、超市的整體形象，保持良好的購(gòu)物環(huán)境，保證員工與顧客的身體健康，提高工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，使衛(wèi)生工作制度化、規(guī)范化、常?；?biāo)準(zhǔn)化，特制定衛(wèi)生管理制度。第二條管理方式一、商廈(場(chǎng))、超市內(nèi)外公共場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生工作由后勤科(室)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理。二、商廈(場(chǎng))、超市內(nèi)非公共場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生包括辦公室、柜臺(tái)貨架、操作間、商品衛(wèi)生等工作，本著“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則，依據(jù)各自區(qū)域組織落實(shí)。三、商廈(場(chǎng))、超市商品、食品衛(wèi)生由商場(chǎng)經(jīng)管科、市場(chǎng)督察人員負(fù)責(zé)把關(guān)掌握。四、督察員負(fù)責(zé)對(duì)整體的衛(wèi)生工作的檢查監(jiān)督。第三條食品衛(wèi)生一、鮮活食品(一)肉類食品出售時(shí)要做到“四不賣(mài)”即：帶泥的不賣(mài)，帶血的不賣(mài)，帶毛的不賣(mài)，有異味的不賣(mài)。(二)絞肉餡時(shí)要做到“五不絞”：帶毛、帶血、帶泥、帶皮、帶肉棗的不絞。(三)出售鮮肉時(shí)要做到刀不生銹、案不霉、地面無(wú)污垢、無(wú)異味、無(wú)蠅，冷藏設(shè)備專柜專用，定期除霜、清洗、保持清潔。(四)出售水產(chǎn)品時(shí)，做到新奇無(wú)異味，水產(chǎn)品要定時(shí)換水，魚(yú)池、工具每日清洗，保持清潔。冷藏設(shè)備專柜專用，定期沖洗，保持清潔無(wú)異味。二、干鮮果品類衛(wèi)生：(一)水果局部腐爛不得出售。(二)干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。三、熟食制品衛(wèi)生：(一)出售熟食制品應(yīng)做到“五?！保磳Ｈ?、專室、專工具、專消毒、專冷藏。(二)經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。(三)出售熟食要堅(jiān)持使用雙夾法，做到生熟分開(kāi)，貨款分開(kāi)，工具定位每天消毒兩次。(四)銷售、貯存做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必需清洗消毒。(五)熟食制品消失變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立刻停止出售并準(zhǔn)時(shí)處理銷毀。四、糕點(diǎn)食品衛(wèi)生(一)糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時(shí)不得里外顛倒。(二)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(三)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。五、罐頭、酒類食品衛(wèi)生(一)銹蓋、銹桶、胖聽(tīng)及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得上柜出售。(二)混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。第四條食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)一、經(jīng)營(yíng)食品的場(chǎng)所，必需持有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫站發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方能營(yíng)業(yè)。二、直接為顧客進(jìn)行食品銷售服務(wù)的人員，必需持有健康合格證，方可上崗。三、對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等五種疾病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病患者，治愈前不得上崗。四、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程保持內(nèi)外環(huán)境整齊，有毀滅預(yù)防蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他害蟲(chóng)及其孽生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。五、設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理、防止交叉感染，食品及其原輔料不得接觸有毒物、不潔物。六、直接入口的食品容器，必需做到用前洗凈、消毒。食品出售時(shí)，應(yīng)有食品加工單位的小包裝，或使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。七、運(yùn)輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設(shè)備的衛(wèi)生條件必需符合衛(wèi)生要求，防止污染。小型超市的日常管理制度（篇5）一、工作時(shí)間安排1、公司實(shí)行10.5小時(shí)工作制，凡每月工作滿28天者可享有2天有薪假期，采用輪休制。2、由人事部負(fù)責(zé)日常的考勤管理工作二、考勤依據(jù)1、本公司考勤依據(jù)為：指紋打卡、請(qǐng)假條時(shí)間，加班證明單來(lái)進(jìn)行人員的薪資結(jié)算工作。2、員工應(yīng)遵守工卡管理規(guī)定以及假期管理規(guī)定。三、打卡時(shí)間1、公司全體人員必需根據(jù)公司所規(guī)定各級(jí)別工作時(shí)間及排班表進(jìn)行打卡。2、因出差無(wú)法按時(shí)打上下班卡者，由部門(mén)主管和人事部進(jìn)行簽卡方有效，人事部需留檔備總經(jīng)辦查核。四、考勤內(nèi)容1、上班時(shí)間已到或部門(mén)要求集合時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。2、未到下班時(shí)間，而提前離崗者即為早退。3、工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開(kāi)工作崗位者，即為擅離職守。4、遲到、早退或擅離職守超過(guò)30分鐘，均視為曠工。五、本公司員工一律實(shí)行上下班打卡制度。除下列人員外，均應(yīng)按規(guī)定的上下班時(shí)間打卡。1、總經(jīng)理和副總經(jīng)理，店長(zhǎng)以及總經(jīng)理核準(zhǔn)予不打卡者。2、因公差填妥出差申請(qǐng)書(shū)并經(jīng)主管，總經(jīng)辦核準(zhǔn)者。3、因事請(qǐng)假經(jīng)核準(zhǔn)者(請(qǐng)假時(shí)間以獲批下班打卡開(kāi)始)。4、臨時(shí)事由，無(wú)法打卡者，事后說(shuō)明理由，由主管證明，人事部可給其補(bǔ)簽卡。六、正常打卡人員：1、根據(jù)上下班出入時(shí)間進(jìn)行打卡，嚴(yán)守秩序，不可插隊(duì)。2、應(yīng)于規(guī)定時(shí)間前打卡，打卡后不得隨便進(jìn)出商場(chǎng)，不得外出。3、下班者應(yīng)在下班時(shí)間超過(guò)后，方可打卡外出，時(shí)間未到不得在打卡處等待。4、業(yè)務(wù)務(wù)人員須到公司打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。5、特別情況需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者按曠工處理。6、未辦理請(qǐng)假手續(xù)在上班時(shí)間外出辦理私事的，經(jīng)發(fā)覺(jué)者按曠工處理。7、上下班時(shí)間，由防損部防損員監(jiān)督打卡情況，如遇打卡機(jī)故障應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知辦公室并記錄當(dāng)時(shí)人員考勤情況。七、須遵照公司規(guī)定的時(shí)間打卡上、下班。上、下班必需按規(guī)