藥用動(dòng)物學(xué)課件第十五章鳥(niǎo)綱

藥用動(dòng)物學(xué)課件第十五章鳥(niǎo)綱第一頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

鳥(niǎo)類起源于古代爬行類動(dòng)物，目前發(fā)現(xiàn)的最早的鳥(niǎo)類化石為始祖鳥(niǎo)。

始祖鳥(niǎo)化石始祖鳥(niǎo)復(fù)原圖第二頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

始祖鳥(niǎo)生活在約1億5千萬(wàn)年前的侏羅紀(jì)時(shí)期，約為現(xiàn)今中型鳥(niǎo)類的大小，與恐龍相似。因此一般認(rèn)為始祖鳥(niǎo)是從爬行類進(jìn)化到鳥(niǎo)類的中間過(guò)度類型，但并不一定就是現(xiàn)代鳥(niǎo)類的直接祖先。復(fù)原的始祖鳥(niǎo)第三頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二始祖鳥(niǎo)第四頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

全世界現(xiàn)有鳥(niǎo)類8700余種，我國(guó)有1180余種。主要分布于熱帶、亞熱帶和溫帶。國(guó)內(nèi)的種類多分布于西南、華南、中南、華東和華北地區(qū)。常見(jiàn)的藥用種類有烏骨雞、雞、鵪鶉、家鴨、鵝、家鴿、鳶、金絲燕、麻雀等。大多數(shù)鳥(niǎo)類是以蟲(chóng)、鼠為食的，因此對(duì)人類有益，應(yīng)加以保護(hù)。第五頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二鳥(niǎo)類最大的特點(diǎn)——飛翔（絕大多數(shù)）鳥(niǎo)類在身體結(jié)構(gòu)方面進(jìn)化的相當(dāng)完善，如體呈流線型，體表被羽毛，前肢特化成為翼，骨骼堅(jiān)固、輕便，肺具氣囊等。這一系列的特化，使鳥(niǎo)類完美的克服了重力和空氣阻力的束縛，具有很強(qiáng)的飛翔能力，能進(jìn)行特殊的飛行運(yùn)動(dòng)。同時(shí)生理功能也能夠滿足飛翔需要的高能量代謝，發(fā)達(dá)的感覺(jué)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)可幫助飛行定位，這些都是鳥(niǎo)類能夠飛翔的主要原因。第六頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二一、體型1.身體分為頭、頸、軀干、尾和四肢五部分。2.頭部：喙由上下頜延伸而成，外覆角質(zhì)鞘，形狀與食性有關(guān)。第一節(jié)鳥(niǎo)綱的主要特征第七頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二3.眼睛大、圓，具有活動(dòng)的眼瞼和瞬膜。4.耳孔位于眼后下方，有耳羽，能收集聲波。5.頸長(zhǎng)，轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。6.軀干略呈卵圓形7.尾部短小，有尾脂腺。8.四肢：前肢變?yōu)橐?，后肢遠(yuǎn)端四趾著地，三趾向前，一趾向后。第八頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

雁、鴨、天鵝等游禽的足，前3趾間具有較完整的蹼相連，這類鳥(niǎo)足稱為蹼足。

鳥(niǎo)喙的形狀與蹼足的形態(tài)、數(shù)目因種類不同而異，是鳥(niǎo)類分類的依據(jù)之一。第九頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二二、皮膚及其衍生物鳥(niǎo)類皮膚的特點(diǎn)是薄、松、軟、干燥，缺乏腺體，僅有的一對(duì)腺體，是位于尾端的尾脂腺，可分泌油脂，能防止羽毛變形和被水浸濕。水禽類（如家鴨）的尾脂腺發(fā)達(dá)。皮膚衍生物包括羽毛、喙、爪、鱗片等。第十頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

鳥(niǎo)的羽毛分三種類型：正羽：披覆在體表的大型羽片（生長(zhǎng)在翅膀和尾部的正羽分別稱為飛羽和尾羽）。絨羽：密生在正羽下面，細(xì)長(zhǎng)、絲狀。纖羽：夾著在其它羽毛之間。第十一頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二第十二頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

大多數(shù)鳥(niǎo)類每年有二次換羽，春季換羽，更換的新羽叫夏羽。秋季換羽，更換的新羽叫冬羽。夏羽和冬羽顏色不同，換羽有利于遷徙、越冬和繁殖。許多鳥(niǎo)在生殖季節(jié)前換羽，以形成艷裝來(lái)求偶。第十三頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二三、骨骼系統(tǒng)

特點(diǎn)：多數(shù)愈合，輕而堅(jiān)固，充滿氣體。功能：減輕體重，利于飛翔。第十四頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二1.頭骨（1）頭骨薄而輕。愈合為-個(gè)整體，且骨內(nèi)有蜂窩狀充氣小腔。呈圓拱形，顱腔擴(kuò)大。第十五頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二2.脊柱及胸骨頸椎、胸椎、腰椎、薦椎、尾椎（1）頸椎：椎骨的關(guān)節(jié)面呈馬鞍型，寰椎可與頭骨一起在樞椎上轉(zhuǎn)動(dòng)，極大提高了頭部的活動(dòng)范圍，范圍一般可達(dá)180°，貓頭鷹的頭可旋轉(zhuǎn)270°第十六頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二第十七頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二（2）胸椎：與肋骨、胸骨構(gòu)成胸廓。善飛的鳥(niǎo)類胸骨具有發(fā)達(dá)的龍骨突，可增大胸肌的附著面。不善飛的種類如鴕鳥(niǎo)的胸骨則是扁平的。牢固的胸廓以及發(fā)達(dá)的龍骨突對(duì)于鳥(niǎo)類完成劇烈的飛翔運(yùn)動(dòng)和保證呼吸運(yùn)動(dòng)的正常進(jìn)行時(shí)十分必要的。第十八頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二第十九頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二（3）綜薦骨：由最后幾塊胸椎、全部腰椎、骶椎和部分尾椎愈合在一起而成，并與骨盆相愈合，成為鳥(niǎo)類在地面行走時(shí)支持身體重量的支架。（4）尾綜骨：最后幾枚尾椎合并成一塊支撐尾羽的尾綜骨。第二十頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二4.帶骨及肢骨肩帶由肩胛骨、烏喙骨和鎖骨構(gòu)成。三骨的聯(lián)結(jié)處構(gòu)成肩臼，與翼的肱骨相關(guān)節(jié)。腹中線處有“V”形的叉骨，具有彈性，在鳥(niǎo)類劇烈搧動(dòng)時(shí)可避免左右肩帶碰撞。第二十一頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二四、肌肉系統(tǒng)特點(diǎn)：與飛翔扇翼有關(guān)的胸肌特別發(fā)達(dá)。胸大?。ㄒ硐陆担?、胸小?。ㄒ砩吓e）后肢?。壶B(niǎo)棲息樹(shù)枝上，體重下壓導(dǎo)致貫趾屈肌肌腱收縮，足趾便可握緊樹(shù)枝。第二十二頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二五、消化系統(tǒng)鳥(niǎo)類口中無(wú)牙齒，口腔分泌的唾液僅能拌潤(rùn)食物。食魚(yú)和食谷的種類（魚(yú)鷹、家雞等）食道下部膨大成嗉囊。鳥(niǎo)的胃分為肌胃和腺胃兩部分，肌胃又稱砂囊，內(nèi)有砂粒，可以磨碎食物，相當(dāng)于咀嚼功能。腺胃內(nèi)有豐富的消化腺，能分泌大量的消化液。消化能力強(qiáng)，消化速度快，一天所吃的食物約為體重的10-30％；與其飛翔時(shí)高能量的消耗相適應(yīng)。第二十三頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二第二十四頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二六、呼吸系統(tǒng)

氣管、支氣管、肺、氣囊鳥(niǎo)的體腔內(nèi)一般有9個(gè)由薄膜構(gòu)成的氣囊，與肺相通。第二十五頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二雙重呼吸：

一般的陸生脊椎動(dòng)物呼吸時(shí)，空氣吸進(jìn)肺里，在肺內(nèi)進(jìn)行一次氣體交換，然后呼出。而鳥(niǎo)吸氣時(shí)，一部分空氣在肺內(nèi)進(jìn)行氣體交換后進(jìn)入前氣囊，另一部分空氣經(jīng)過(guò)支氣管直接進(jìn)入后氣囊。呼氣時(shí)，在前氣囊中的空氣直接呼出，后氣囊中的空氣經(jīng)肺呼出，又在肺內(nèi)進(jìn)行氣體交換。這樣，在一次呼吸過(guò)程中，肺內(nèi)進(jìn)行了兩次氣體交換，因此叫做雙重呼吸。雙重呼吸滿足了鳥(niǎo)類飛行時(shí)對(duì)大量氧氣的需要。第二十六頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二七、雙循環(huán)系統(tǒng)鳥(niǎo)的心臟有二心房，二心室，右心含缺氧血，左心含多氧血，完全分開(kāi)。右房室孔有肌肉瓣膜、左房室孔有二尖瓣、由心室發(fā)出的動(dòng)脈口有半月瓣，均能夠防止血液倒流。因此屬于完善的雙循環(huán)，心率快，300-500次/min。

第二十七頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二八、排泄系統(tǒng)

鳥(niǎo)沒(méi)有膀胱，不能貯存尿液，直腸短，也不能貯存糞便，因此鳥(niǎo)是一邊飛翔，一邊排泄的，這也是鳥(niǎo)類為減輕體重，適應(yīng)飛翔生活的需要。排泄物為尿酸，不易溶于水，故呈半凝固白色結(jié)晶狀態(tài)。但由于腎管和泄殖腔具有重吸收的作用，所以鳥(niǎo)排尿時(shí)極少失水。第二十八頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二九、神經(jīng)系統(tǒng)和感覺(jué)器官視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)發(fā)達(dá)，嗅覺(jué)差（少數(shù)發(fā)達(dá)）眼睛是鳥(niǎo)類在飛行過(guò)程中最重要的感覺(jué)器官，很多鳥(niǎo)的眼睛能在一瞬間由“望遠(yuǎn)鏡”變?yōu)椤帮@微鏡”，鷹在高空飛行時(shí)，能看到地面上的獵物，還能高速俯沖下來(lái)準(zhǔn)確地抓住它。得益于鳥(niǎo)眼球的特殊結(jié)構(gòu)。第二十九頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二1.眼球具有眼瞼和瞬膜。在飛翔時(shí)，可以將眼球遮覆起來(lái)。這樣，就可以防塵和防干燥。2.眼球具有許多被稱為“鞏膜骨”的骨片。對(duì)眼球起了很好的“支架”作用，使鳥(niǎo)類在飛翔時(shí)，眼球不會(huì)因氣流的壓力而變形。第三十頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二3.眼球的視力調(diào)節(jié)——“雙重調(diào)節(jié)”睫狀肌收縮，晶狀體扁平，焦距變大，可以看清遠(yuǎn)處的物體；睫狀肌舒張，晶狀體較凸，焦距變小，可看清近處物體。再加上角膜調(diào)節(jié)肌改變角膜的區(qū)光度，光線便可準(zhǔn)確地聚焦在視網(wǎng)膜上構(gòu)成影像。第三十一頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

鳥(niǎo)的眼球睫狀肌和角膜調(diào)節(jié)肌為橫紋肌，能夠快速有力地收縮（哺乳動(dòng)物是平滑?。?。

睫狀肌和角膜調(diào)節(jié)肌可以同時(shí)改變晶狀體的凹凸度和角膜的屈光度，稱之為雙重調(diào)節(jié)。

因此，所以鳥(niǎo)能在一瞬間把“遠(yuǎn)視眼”調(diào)節(jié)為“近視眼”。第三十二頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二十、生殖系統(tǒng)

鳥(niǎo)的生殖活動(dòng)有著明顯的季節(jié)變化。人們把雛鳥(niǎo)分成早成鳥(niǎo)和晚成鳥(niǎo)兩類。凡是剛孵出的雛鳥(niǎo)身上長(zhǎng)滿了羽毛，張開(kāi)了眼，羽毛干后就能站立、啄食的，稱早成鳥(niǎo)，如雞、鴨、鵝、雁等的雛鳥(niǎo)。凡是剛孵出的雛鳥(niǎo)身上無(wú)羽毛，眼沒(méi)開(kāi)，不能站立、啄食，必須留在巢內(nèi)由親鳥(niǎo)喂養(yǎng)的。稱晚成鳥(niǎo)，如燕子、麻雀、老鷹等。晚成鳥(niǎo)的成活率明顯高于早成鳥(niǎo)。

第三十三頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

大杜鵑（布谷鳥(niǎo)）可把卵寄生在125種其它鳥(niǎo)類的巢中。它們的蛋偏小，而且蛋上的斑紋同其他鳥(niǎo)的蛋也非常相似，所以不易被分辨出來(lái)。這些鳥(niǎo)蛋比其他鳥(niǎo)蛋早孵化。幼鳥(niǎo)出來(lái)后，會(huì)立刻把其他的蛋扔出巢外。吃光養(yǎng)母所能找到的食物。大杜鵑(布谷鳥(niǎo))

第三十四頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

第二節(jié)鳥(niǎo)綱的分類

世界上現(xiàn)在已知鳥(niǎo)類約8千7百種，分為兩個(gè)亞綱，即古鳥(niǎo)亞綱和今鳥(niǎo)亞綱。古鳥(niǎo)亞綱目前只有始祖鳥(niǎo)一種?，F(xiàn)在鳥(niǎo)類均為今鳥(niǎo)亞綱。第三十五頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二一、今鳥(niǎo)亞綱分為平胸總目、企鵝總目和突胸總目三個(gè)總目。而突胸總目包括現(xiàn)代絕大部分種類。與藥用關(guān)系密切。分布廣泛，遍及全球。第三十六頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二平胸總目：

現(xiàn)存體型最大的鳥(niǎo)類，適于奔走生活，翼退化、胸骨不具有龍骨突、尾綜骨及尾脂腺，羽毛分布均勻。分布限于南半球（非洲、美洲、澳洲南部）代表動(dòng)物：非洲鴕鳥(niǎo)、美洲鴕鳥(niǎo)、澳洲鴕鳥(niǎo)（鴯鹋）、新西蘭的幾維鳥(niǎo)等。第三十七頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二非洲鴕鳥(niǎo)第三十八頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二食火雞（平胸總目）鴯鹋第三十九頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二幾維鳥(niǎo)第四十頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二企鵝總目：潛水生活的大中、型鳥(niǎo)類。前肢鰭狀，后肢短，趾間具蹼，適于劃水。主要分布在南半球，代表動(dòng)物：王企鵝、巴布亞企鵝。第四十一頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二王企鵝第四十二頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二第四十三頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二突胸總目：

善飛翔，翼發(fā)達(dá)，具龍骨突，鎖骨V字形

全世界的突胸總目計(jì)約8500種，我國(guó)計(jì)約l180余種，根據(jù)它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和生態(tài)習(xí)性，一般分為游禽類、涉禽類、鳩鴿類、鶉雞類、攀禽類、猛禽類和鳴禽類

7個(gè)生態(tài)類群。我國(guó)藥用鳥(niǎo)類據(jù)現(xiàn)有資料統(tǒng)計(jì)約85種，分屬16個(gè)目。其中雁形目、隼形目、雞形目、鶴形目、鴿形目、鵑形目、鴞（xiāo）形目、燕形目、佛法僧目、鴷（liè）形目（啄木鳥(niǎo)）和雀形目中藥用種類較多。第四十四頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二鴛鴦（游禽，尾脂腺發(fā)達(dá)）

1．雁形目：嘴扁平，趾間有蹼；早成鳥(niǎo)，候鳥(niǎo)第四十五頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二鴻雁第四十六頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二綠頭鴨1．雁形目鴨科家鵝、家鴨等第四十七頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二天鵝

1．雁形目第四十八頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二2.雞形目地棲，善行走，掘地尋食，雄鳥(niǎo)具有大的肉冠和美麗的羽毛，屬早成鳥(niǎo)，以雉科的藥用種類最多，常見(jiàn)的藥用種類有烏骨雞、家雞、珍珠雞、鵪鶉、雉雞等。家雞珍珠雞第四十九頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二第五十頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

褐馬雞是我國(guó)特產(chǎn)珍稀鳥(niǎo)類，被列為國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，全身羽毛深褐色，頭頂長(zhǎng)著黑色的絨毛。嘴巴粉紅，臉部鮮紅，眼睛后面有一白色頸圈，兩簇雪白的絨毛突出于腦后，宛如一塊潔白的小圍嘴。整個(gè)尾羽向后翹起、形似豎琴，十分美觀。第五十一頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二3．鴿形目地棲或樹(shù)棲鳥(niǎo)類，翼發(fā)達(dá)，善飛行本目中藥用價(jià)值大的有鳩鴿科和沙雞科。（1）鳩鴿科：家鴿、巖鴿、斑鳩等（晚成鳥(niǎo)）（2）沙雞科：沙漠地區(qū)的毛腿沙雞（早成鳥(niǎo)）毛腿沙雞第五十二頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二山斑鳩巖鴿家鴿巖鴿第五十三頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二斑鳩第五十四頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二4．雀形目屬鳴禽，叫聲悅耳，晚成鳥(niǎo)，本目為鳥(niǎo)類中最多的類群，其中以燕科、鴉科、文鳥(niǎo)科、雀科的藥用價(jià)值較大。（1）燕科：藥用種類如家燕和金腰燕等。（2）鴉科：藥用種類如烏鴉、喜雀等。（3）文鳥(niǎo)科：藥用種類如麻雀等。（4）雀科：藥用種類如黃胸鹀等。第五十五頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二家燕第五十六頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二家燕第五十七頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二金腰燕第五十八頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二喜鵲（鳴禽）

第五十九頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二烏鴉（鳴禽）第六十頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二麻雀第六十一頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二黃胸鹀第六十二頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二第六十三頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二第三節(jié)鳥(niǎo)綱藥用動(dòng)物舉要

第六十四頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

由于多數(shù)鳥(niǎo)類是受國(guó)家保護(hù)的野生動(dòng)物，因此藥用鳥(niǎo)類多是人工飼養(yǎng)，食用或觀賞的種類，如雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、杜鵑、鸚鵡、戴勝等；少數(shù)種類，如烏鴉是為藥用專門飼養(yǎng)的。第六十五頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二一、烏雞（烏骨雞、竹絲雞）烏雞體型矮小，頭小頸短。不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的，羽毛的顏色隨著飼養(yǎng)方式變得多樣，除了原本的白色，現(xiàn)在則有黑、暗黃、灰色、棕色等，一般以江西泰和所產(chǎn)烏雞最為正宗，泰和烏雞具有鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、胡須、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征。第六十六頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二第六十七頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

從藥用和食療的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，內(nèi)含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)，B族維生素、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉等，烏雞肉中氨基酸和鐵元素的含量也比普通雞高很多，而膽固醇和脂肪含量卻很低，因此烏雞是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，味甘，性平，具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。第六十八頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

中醫(yī)認(rèn)為烏雞肉味甘，性平。功能補(bǔ)肝腎，益氣血，退虛熱，止帶濁。用治氣血虛弱，赤白帶下，遺精白濁，脾虛滑瀉，消渴及骨蒸勞熱等。（P273-P274）

第六十九頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二歸芪烏雞湯：將烏雞、蔥、姜、香菇、鹽、當(dāng)歸，黃芪一起放入沙鍋慢燉。氣血雙補(bǔ)，滋補(bǔ)肝腎。紅棗烏雞湯：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。紅棗是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性。第七十頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

烏雞白鳳丸，由烏雞（去毛爪腸）、人參、黃芪、丹參、當(dāng)歸、白芍、川芎、生地、熟地、甘草、香附、鹿角膠、鹿角霜、銀柴胡等20味中藥制成。是婦科三大圣藥（當(dāng)歸，烏雞，益母草）之一，用于女性氣血兩虛，腰膝酸軟，白帶增多、月經(jīng)不調(diào)等。第七十一頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二二、鵪鶉生活在平原、丘陵、溪流岸邊的灌叢中。形似小雞，體長(zhǎng)約17~18厘米，體重100~150克。頭小尾短，翅長(zhǎng)而尖。上體有黑色和棕色斑。第七十二頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉性甘、平、無(wú)毒，具有益中補(bǔ)氣，強(qiáng)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱，利水消腫作用，有“動(dòng)物人參”之稱，鵪鶉蛋中的B族維生素，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，鵪鶉蛋中的膽固醇和磷脂的含量含量多于雞蛋。兒童可以選擇多吃一些鵪鶉蛋，因?yàn)轾g鶉蛋中含卵磷脂，具有健腦作用，有助于大腦發(fā)育。第七十三頁(yè)，共七十九頁(yè)，編輯于2023年，星期二三、金絲燕雨燕科動(dòng)物，比通常所見(jiàn)的家燕要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色