食品安全演示文稿

食品安全演示文稿第一頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二

從“三鹿奶粉”事件曝出中國食品安全“質(zhì)量門”之后，食品安全事件頻發(fā)，如“瘦肉精”、“吊白塊”等，一次又一次拷問著食品生產(chǎn)者的良知，也一次又一次撞擊著消費(fèi)者對食品安全的信任。第二頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二上海染色饅頭2011年4月初，《消費(fèi)主張》節(jié)目指出，在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。上海工商部門連夜查扣6048只涉嫌“染色”饅頭。生產(chǎn)染色饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司已被責(zé)令停產(chǎn)整頓，企業(yè)責(zé)任人被公安部門采取臨時控制措施。這些染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，食用過多會對人體造成傷害。饅頭作為最普遍的食物之一，上海的染色饅頭引起了全國人民的恐慌。全國各地開展饅頭檢測行動，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。第三頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二上海盛祿食品有限公司分公司內(nèi)生產(chǎn)“染色饅頭”的器具第四頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二上海盛祿食品有限公司分公司倉庫里的面粉都已被查封第五頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二存放在倉庫中的“問題饅頭”已被質(zhì)監(jiān)部門查封第六頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二毒豆芽可致癌2011年4月17日凌晨，沈陽市公安局端掉一毒豆芽加工窩點(diǎn)，在該窩點(diǎn)內(nèi)查獲使用有害非食品添加劑制成的豆芽2噸，半成品8噸，老板稱這種豆芽“旺季每天可售出2000斤。有數(shù)據(jù)指出沈陽市場上近三分之一是毒豆芽。了讓食物更加漂亮、增加黃豆發(fā)芽率，這些豆芽里被加入了尿素、恩諾沙星等違法添加劑。其中尿素用量超標(biāo)27倍；恩諾沙星是一種抗生素，一般用在動物身上；6-芐氨基腺嘌呤長期食用則會在人體內(nèi)產(chǎn)生可致癌的亞硝酸鹽。第七頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二地溝油上餐桌不是一兩天

不知道從什么時候起，城市的下水道成了一些人發(fā)財致富的地方。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。據(jù)報道，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200至300萬噸。一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。第八頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二近日，安徽工商部門查獲一種名為牛肉膏的添加劑，可讓豬肉腌制成“牛肉”。

第九頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二牛肉膏的效果第十頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二業(yè)內(nèi)人士透露，這早已不是什么秘密了，在冷凍食品以及燒烤類食品中，這種肉膏早就是造假的手段之一。通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉全變成牛肉。以豬肉為例，目前福州市場上，新鮮豬肉的價格為每斤13元左右，鹵牛肉每斤35元，羊肉每斤要30元左右。一次腌制50斤豬肉來冒充鹵牛肉，就可直接省下近千元的成本。專家指出，食品添加劑在一定安全劑量內(nèi)食用，并無危害，但若違規(guī)超量和長期食用，則對人體有危害，甚至可能致癌。第十一頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二今年8月底以來，按照公安部的統(tǒng)一部署，全國公安機(jī)關(guān)集中開展了“打四黑除害”專項行動，嚴(yán)厲打擊制假售假、收贓銷贓、涉黃涉賭的“黑作坊”、“黑工廠”、“黑市場”“黑窩點(diǎn)”。經(jīng)過100天的艱苦努力，目前專項行動取得明顯成效。各地共查破“四黑四害”案件13.2萬余起，抓獲違法犯罪嫌疑人9萬余名，打掉犯罪團(tuán)伙2400余個，搗毀“四黑”所2.8萬余個，涉案總價值110多億元。第十二頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二以食為天，食以安為先。4月18日，國務(wù)院總理溫家寶在同國務(wù)院參事和中央文史研究館館員座談時說，近年來相繼發(fā)生的“毒奶粉”、“地溝油”、“染色饅頭”、“瘦肉精”“牛肉膏”等惡性食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。一個國家如果沒有國民素質(zhì)的提高和道德的力量，絕不可能成為一個真正強(qiáng)大的國家、一個受人尊敬的國家。第十三頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二溫總理曾透過與網(wǎng)民交流互動向開發(fā)商“喊話”：你們身上也應(yīng)該流著道德的血液。溫總理的話“喊”出了人民的心聲，贏得眾人的一片掌聲，也令“道德血液”成熱門詞匯。第十四頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二學(xué)習(xí)目標(biāo)1、上述材料中食品生產(chǎn)者的行為侵犯了消費(fèi)者的哪些權(quán)？2、造成食品安全問題的原因有哪些？3、黨和政府的一系列舉措表明了什么?4、請你舉出幾個令百姓“談食色變”的食品安全惡性事件？5、在食品安全問題上，怎樣才能成為一個合格的消費(fèi)者？6、為了營造良好的食品消費(fèi)環(huán)境，國家、生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者各應(yīng)怎么做？（對解決食品安全問題的建議或?qū)Σ?。）第十五頁，共二十六頁，編輯?023年，星期二1、上述材料中食品生產(chǎn)者的行為侵犯了消費(fèi)者的哪些權(quán)利？答：安全權(quán)、知情權(quán)、公平交易權(quán)等。第十六頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二2、造成食品安全問題的原因有哪些？答：（1）國家法制不夠健全，監(jiān)管機(jī)制不夠完善，執(zhí)法力度和管理力度不強(qiáng)。（2）生產(chǎn)經(jīng)營者缺乏誠信意識，法制觀念淡薄，社會責(zé)任意識不強(qiáng)，缺乏起碼的道德良知。（3）消費(fèi)者自身維權(quán)意識和自我保護(hù)意識不強(qiáng)。第十七頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二3、黨和政府的一系列舉措表明了什么？答：（1）中國共產(chǎn)黨以人為本，關(guān)注民生，認(rèn)真落實科學(xué)發(fā)展觀，始終代表中國最廣大人民的根本利益。（2）依法治國是黨和政府治理國家的基本方略。我國憲法和法律依法保護(hù)公民的生命健康權(quán)，嚴(yán)厲打擊各種任何危害人民生命健康的行為。（3）政府依法規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為，維護(hù)社會主義經(jīng)濟(jì)秩序，建設(shè)誠信社會，構(gòu)建和諧社會。第十八頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二4、請你舉出至少三個發(fā)生在今年令百姓“談食色變”的食品安全惡性事件？答：瘦肉精事件、染色饅頭；回爐面包、牛肉膏；毒生姜、西瓜膨大劑；毒豆芽等第十九頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二5、在食品安全問題上，怎樣才能成為一個合格的消費(fèi)者？答：①、提高安全意識。學(xué)習(xí)和掌握有關(guān)食品安全的法律知識，做好食品安全宣傳。不輕信廣告宣傳。不盲目追隨其他消費(fèi)者，做到理性消費(fèi)。②、掌握消費(fèi)常識。了解必要的消費(fèi)常識，免受消費(fèi)侵害。③、保留消費(fèi)證據(jù)。從信譽(yù)高、服務(wù)態(tài)度好的正規(guī)商家購買商品，不購買不合格的產(chǎn)品，購買商品后索要購物憑證，并注意保存。④、學(xué)會依法維權(quán)。對制假售假行為要及時向有關(guān)部門舉報，當(dāng)合法權(quán)益遭受侵害時要依法維權(quán)等等。第二十頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二6、為了營造良好的食品消費(fèi)環(huán)境，國家、生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者各應(yīng)怎么做？（對解決食品安全問題的建議或?qū)Σ撸┐穑籂I造良好的消費(fèi)環(huán)境是全社會的共同責(zé)任。①國家：要逐步完善相關(guān)法律體系。社會要大力提高公民道德素養(yǎng)和社會責(zé)任感，形成誠實守信的良好社會境，同時加強(qiáng)對保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益法律法規(guī)的宣傳。關(guān)部門要加大執(zhí)法和監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊侵犯消費(fèi)者合法權(quán)益，破壞消費(fèi)環(huán)境的違反犯罪行為。②生產(chǎn)經(jīng)營者：要做到誠實守信，依法規(guī)范自己的經(jīng)營行為。③消費(fèi)者：在依法行使權(quán)力、自己履行義務(wù)的同時，應(yīng)及時舉報經(jīng)營者的不法行為，當(dāng)自己的合法權(quán)益受到侵害時，要依法維護(hù)自己的合法權(quán)益。第二十一頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二課堂練習(xí)材料一：以食為天，食以安為先。4月18日，國務(wù)院總理溫家寶在同國務(wù)院參事和中央文史研究館館員座談時說，近年來相繼發(fā)生的“毒奶粉”、“地溝油”、“染色饅頭”、“瘦肉精”“牛肉膏”等惡性食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。第二十二頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二材料二:2011年3月25日國務(wù)院辦公廳印發(fā)《2011年食品安全重點(diǎn)工作安排》通知。通知對河南“瘦肉精”等問題作出重要批示，要求依法嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動，切實保障廣大人民群眾生命健康，維護(hù)社會主義市場經(jīng)濟(jì)秩序，促進(jìn)社會和諧穩(wěn)定。第二十三頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二1．黨和政府高度重視“瘦肉精”等食品質(zhì)量安全問題，嚴(yán)肅查處相關(guān)責(zé)任人，這說明了什么？2．黨和政府為什么高度重視“瘦肉精”等食品質(zhì)量安全問題，嚴(yán)肅查處相關(guān)責(zé)任人？3．如何解決我國的食品質(zhì)量安全問題？（或?qū)鉀Q食品安全問題的建議。）第二十四頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二1、黨和政府高度重視“瘦肉精”等食品質(zhì)量安全問題，嚴(yán)肅查處相關(guān)責(zé)任人，這說明了什么？答：①、黨和政府堅持“三個代表”重要思想，堅持以人為本，執(zhí)政為民，維護(hù)人民的根本利益；②、我國憲法和法律保護(hù)公民的生命健康權(quán)。③、依法治國是黨領(lǐng)導(dǎo)人民治理國家的基本方略，做到有法可依、有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。第二十五頁，共二十六頁，編輯于2023年，星期二2、黨和政府為什么高度重視“瘦肉精”等食品質(zhì)量安全問