水分地散失和有機物地利用

植物的蒸騰作用一、概念：蒸騰作用是水分從活的植物體表面（主要是葉子）以水蒸汽狀態(tài)散失到大氣中的過程，是與物理學的蒸發(fā)過程不同，蒸騰作用不僅受外界環(huán)境條件的影響，而且還受植物本身的調(diào)節(jié)和控制，因此它是一種復雜的生理過程。植物幼小時，暴露在空氣中的全部表面都能蒸騰。二、蒸騰作用的意義（二）、蒸騰作用的生理意義1.蒸騰作用是植物對水分吸收和運輸?shù)囊粋€主要動力；2.蒸騰作用促進植物對礦物質(zhì)的吸收和運輸；3.蒸騰作用能降低植物體和葉片的溫度；4.蒸騰作用的正常進行，氣孔開放，有利于光合作用中CO2固定。（一）、環(huán)境意義:

為大氣提供大量的水蒸氣，使當?shù)氐目諝獗３譂駶櫍箽鉁亟档?，讓當?shù)氐挠晁渑?，形成良性循環(huán)。

三、蒸騰作用的方式：幼嫩葉子的角質(zhì)蒸騰可達總蒸騰量的1/3到1/2。 一般植物成熟葉片的角質(zhì)蒸騰，僅占總蒸騰量的3%～5%。因此，氣孔蒸騰是中生和旱生植物蒸騰作用的主要方式。四、蒸騰作用的部位：植株幼小的時候，暴露在空氣中的全部表面都能蒸騰。植物長大后，莖枝形成木栓，這時莖枝上的皮孔可以蒸騰，木本植物特有。但是皮孔蒸騰量極小，約占0.1%。植物的蒸騰作用絕大部分是在葉片上進行的。分為角質(zhì)蒸騰（5%~10%）和氣孔蒸騰（主要形式）。五、氣孔蒸騰：氣孔是植物進行體內(nèi)外氣體交換的重要門戶。水蒸氣、CO2、O2都要共用氣孔這個通道，氣孔的開閉會影響植物的蒸騰、光合、呼吸等生理過程。氣孔是植物葉片表皮組織的小孔，一般由成對的保衛(wèi)細胞組成。保衛(wèi)細胞四周環(huán)繞著表皮細胞。保衛(wèi)細胞區(qū)別于表皮細胞是結(jié)構(gòu)中含有葉綠體。氣孔的開閉機理：氣孔的開關(guān)與保衛(wèi)細胞的水勢有關(guān)，保衛(wèi)細胞水勢下降而吸水膨脹，氣孔就張開，水勢上升而失水縮小，使氣孔關(guān)閉。六、氣孔的分布：

氣孔數(shù)目多、分布廣氣孔的大小、數(shù)目和分布因植物種類和生長環(huán)境而異。一般單子葉植物葉的上下表皮都有氣孔分布，而雙子葉植物主要分布在下表皮。浮水植物氣孔都分布在上表皮。陸生植物葉片上下表皮都有可能分布，陽生植物下表皮較多。沉水植物一般沒有氣孔。1、氣孔的面積小，蒸騰速率遵循小孔律。2、保衛(wèi)細胞的體積小，膨壓變化迅速。3、保衛(wèi)細胞具有多種細胞器，特別是含有葉綠體，對氣孔開閉有重要作用。4、保衛(wèi)細胞具有不均勻加厚的細胞壁及微纖絲結(jié)構(gòu)。5、保衛(wèi)細胞與周圍細胞聯(lián)系緊密，便于物質(zhì)及水分的交流。七、氣孔的形態(tài)結(jié)構(gòu)及生理特點：八、影響蒸騰作用的外界因素1.光：光促進氣孔的開啟，蒸騰增加。2.水分狀況：足夠的水分有利于氣孔開放，過多的水分反而使氣孔關(guān)閉。3.溫度：氣孔開度一般隨溫度的升高而增大，但溫度過高失水增大也可使氣孔關(guān)閉4.風：微風有利于蒸騰，強風蒸騰降低。5.CO2濃度：CO2濃度低促使氣孔張開，蒸騰增強。九、降低蒸騰的途徑：

(1)減少蒸騰面積；

(2)改善植物生態(tài)環(huán)境；

(3)應用抗蒸騰劑。分析判斷：三天后為什么？十、水分運輸?shù)耐緩剑和寥浪指觾?nèi)皮層木質(zhì)部薄壁細胞莖的導管葉脈導管葉肉細胞氣孔下腔氣孔大氣水分通過氣孔的蒸騰作用水分通過導管運輸根對水分的吸收水循環(huán)有機物的分解利用呼吸作用一、問題：“呼吸”和“呼吸作用”有什么區(qū)別？

“呼吸”是指生物體或細胞吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程，而“呼吸作用”是指細胞內(nèi)有機物分解釋放能量的過程。透過呼吸現(xiàn)象看呼吸的本質(zhì)單細胞動物的呼吸現(xiàn)象和呼吸作用氧氣細胞內(nèi)氧氣

+

糖類+水+二氧化碳能量二氧化碳呼吸作用（本質(zhì)）呼吸（現(xiàn)象）細胞內(nèi)

+糖類+水二氧化碳能量呼吸作用（本質(zhì)）透過呼吸過程看呼吸的本質(zhì)高等動物的呼吸過程和呼吸作用氧氣氧氣呼吸（過程）呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官二氧化碳氣體運輸+生物體內(nèi)的有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，并且釋放出能量的總過程，叫做呼吸作用(又叫生物氧化)。

二、呼吸作的概念三、呼吸類型生物的呼吸作用包括有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。有氧呼吸是指細胞在氧的參與下，通過酶的催化作用，把糖類等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生出二氧化碳和水，同時釋放出大量能量的過程。無氧呼吸一般是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物質(zhì)分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量的過程。生物的呼吸作用包括有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型?；瘜W式

有機物（儲存能量，一般為葡萄糖）

C6H12O6+O2→CO2+H2O+大量能量四、呼吸作用過程有氧呼吸：無氧呼吸：酒精無氧呼吸：

C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+少量能量乳酸無氧呼吸：

C6H12O6）→2C3H6O3+少量能量有氧呼吸和無氧呼吸的比較呼吸類型有氧呼吸無氧呼吸區(qū)別場所條件物質(zhì)變化能量變化聯(lián)系實質(zhì)聯(lián)系細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)相應的酶、氧氣相應的酶，不需氧徹底分解，產(chǎn)生CO2和H2O不徹底分解，產(chǎn)生乳酸、酒精等釋放大量能量，形成大量ATP釋放少量能量，形成少量ATP分解有機物，釋放能量從葡萄糖分解成丙酮酸這一過程相同呼吸作用：1、植物進行呼吸的實驗：（1）萌發(fā)的種子在呼吸作用中吸收氧（2）萌發(fā)的種子在呼吸作用中釋放二氧化碳（3）萌發(fā)的種子在呼吸作用中放熱2、植物進行呼吸作用：所有活細胞（線粒體）3、呼吸作用的時間：每時每刻有機物（能量）+O2

CO2+H2O+能量細胞呼吸的主要場所：線粒體外膜內(nèi)膜嵴基粒線粒體基質(zhì)嵴放大線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，是細胞的“動力車間”。細胞生命活動所需的能量，大約95％來自線粒體。五、影響呼吸作的因素一般來說，凡是生長迅速的植物種類、器官、組織和細胞，其呼吸作用均較旺盛，如：幼根、幼葉、芽等較強。

影響呼吸作的外界條件主要有：

溫度、氧氣和二氧化碳含量六、呼吸作用的原理在生產(chǎn)實踐中應用1、保存蔬果：適當?shù)蜏?、充入氮氣或二氧化碳；保存種子時要曬干、低溫、充氣；

2、松土、排澇可促進根系呼吸；

3、適當加大晝夜溫差，降低呼吸作用，可提高作物