桑果渣飼料加工技術(shù)規(guī)程

桑果渣飼料加工技術(shù)規(guī)程范圍本文件界定了桑果渣飼料所涉及的術(shù)語和定義、規(guī)定了基本要求、加工技術(shù)、取用方法、衛(wèi)生標準、標識、包裝、運輸和貯存、保質(zhì)期的要求。本文件僅適用于以桑果渣為原料，經(jīng)調(diào)配、接種、發(fā)酵生產(chǎn)的桑果渣飼料產(chǎn)品。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T10647飼料工業(yè)術(shù)語GB10648飼料標簽GB/T13078飼料衛(wèi)生標準術(shù)語和定義GB/T10647界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。桑果fructusmori桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實。桑果渣mulberrypamace桑果榨汁后剩余產(chǎn)物?；疽笊９疽笊９麎赫ズ蟮纳９斎仗幚?，避免隔夜后雜菌污染霉變腐爛。輔料飼料中的添加劑、無機鹽符合飼料基本要求。加工技術(shù)工藝流程圖工藝流程圖見圖1。桑果渣飼料制備工藝流程圖菌種活化根據(jù)發(fā)酵菌劑說明書，確定所用發(fā)酵飼料添加劑是否需要活化?；罨椒ǎ喊凑彰看伟l(fā)酵的飼料量，計算所需要的有效活菌數(shù)，確定需要發(fā)酵菌液的用量，將稱量好的發(fā)酵菌劑放入水桶等容器中，倒入10～20倍的水中充分攪拌，在35℃～38℃恒溫下放置1h～2h，活化菌種形成菌液。在活化菌種的水桶中加適量的紅糖，以提高菌種的活化率。用于活化的容器，必須刷洗干凈，活化好的菌液應(yīng)在當天用完。稀釋活化后的菌劑，根據(jù)產(chǎn)品說明書稀釋后待用，不需要活化的菌劑可以用5～10倍的麥麩、玉米粉等含糖量較高的物質(zhì)作為輔料攪拌均勻后備用。水分調(diào)節(jié)將一定量的麥麩、豆粕、玉米粉與桑果渣混合，調(diào)節(jié)水分含量至50％～55％；檢測方法為：抓取混合后的原料，用雙手擠壓后慢慢松開，指縫見水不滴，手掌沾滿水為含水量適宜；指縫不見水滴，手掌有干的部位則含水量偏低，指縫成串滴水則含水量偏高；也可用數(shù)顯快速水分測定儀測定。接種將溶解好的菌劑在物料混合中均勻噴灑，或在物料裝填過程中每袋裝20cm～30cm厚，均勻噴灑一次，不需要活化的菌劑和輔料，也按照此法均勻拋灑。裝填密封水泥窖發(fā)酵法將調(diào)制好的物料裝入水泥窖內(nèi)，分層壓實，直至壓實后原料高于窖口50cm以上，封口加蓋塑料薄膜后覆土密封。塑料袋發(fā)酵法將調(diào)制好的物料采用機械壓縮成捆后，裝入塑料袋中密封貯存或者直接裝入塑料袋中壓實貯存。塑料袋厚度0.8mm～1mm，為無毒聚乙烯塑料雙幅薄膜，袋的大小可根據(jù)需要而定，一般長1.5m～2m，寬1m。拉伸膜裹包發(fā)酵法將調(diào)制好的物料采用打捆機進行XX度壓實打捆，通過裹包機用拉伸膜裹包密封保存。發(fā)酵密封好的桑果渣飼料20℃～25℃發(fā)酵1周后即可使用。取用方法開窖取料應(yīng)隨取隨喂，取后及時蓋好塑料薄膜，防止料面暴露導致二次發(fā)酵；塑料袋或拉伸膜裹包的桑果渣飼料開袋后3d內(nèi)投食完。衛(wèi)生標準桑果渣飼料符合GB13078的要求。標識產(chǎn)品的標識應(yīng)符合GB10648要求。包裝、運輸和貯存包裝采用符合飼料包裝要求的包裝物包裝。運輸產(chǎn)品運輸采用普通交通工具運輸，須有防雨防曬設(shè)施；搬運、裝卸小心輕放，嚴禁與有毒