2023年酒店工程人員管理制度篇

2023年酒店工程人員管理制度篇

書(shū)目

酒店工程部平安管理制度

1、保證酒店設(shè)施設(shè)備平安、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的平安運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備平安運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

2、為了保證設(shè)備平安運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備壽命,工程部對(duì)各部門(mén)的設(shè)施設(shè)備的正確運(yùn)用負(fù)有平安操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門(mén)正確運(yùn)用器械設(shè)備。

3、依據(jù)各崗位詳細(xì)狀況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行

4、工作人員要清晰自己的工作范圍，熟識(shí)操作規(guī)程，常常進(jìn)行檢查，剛好發(fā)覺(jué)平安隱患問(wèn)題，剛好實(shí)行措施整改。

5、依據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來(lái)制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)安排，按安排操作，避開(kāi)緊急搶修。

6、制定重要設(shè)備、設(shè)施平安事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥當(dāng)處理，協(xié)調(diào)有序，

7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危急品的巡察，建立倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一存放危急品。

8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)平安規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。

9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，仔細(xì)填寫(xiě)交接班記錄。

10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)覺(jué)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。

11、工程各部位的鑰匙要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有緣由須要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。

12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

14、在電梯轎廂頂修理時(shí)，嚴(yán)格根據(jù)電梯的相關(guān)操作程序，持證上崗。

15、運(yùn)用較危急的工具時(shí)，要做好防護(hù)措施。

16、修理或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護(hù)措施，避開(kāi)燙傷。

17、更換太陽(yáng)能真空管時(shí)，盡可能避開(kāi)晴朗天氣或支配在晚上進(jìn)行，避開(kāi)燙傷。

18、確保在特別狀況下最大限度地保證設(shè)備和人員的平安,要依據(jù)各崗位詳細(xì)狀況來(lái)制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

酒店工程部高空作業(yè)平安管理制度

酒店工程部高空作業(yè)平安管理制度

1.高空作業(yè)班組領(lǐng)班需填寫(xiě)《高空作業(yè)審批表》,內(nèi)容包括高空作業(yè)內(nèi)容、平安措施和現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人等項(xiàng)目,交工程總監(jiān)/經(jīng)理審批。

2.工程高空作業(yè)管理一般由工程總監(jiān)/經(jīng)理負(fù)責(zé)管理,工程總監(jiān)/經(jīng)理接到《高空作業(yè)審批表》后,仔細(xì)審查,必要時(shí)可到現(xiàn)場(chǎng)查看,如因?qū)徟殃P(guān)不嚴(yán)造成事故,工程總監(jiān)/經(jīng)理負(fù)有責(zé)任。

3.高度在五米的作業(yè)可由項(xiàng)目主管代工程總監(jiān)/經(jīng)理行使高空作業(yè)管理權(quán)利,五米以上的登高作業(yè),必需由值班經(jīng)理或工程總監(jiān)/經(jīng)理負(fù)責(zé)管理。

4.如存在下列狀況之一,不得進(jìn)行高空作業(yè):

(1)患有心臟病、高血壓、癲癇病、精神病、美尼耳氏綜合癥、嚴(yán)峻貧血、關(guān)節(jié)炎、恐高癥、視力障礙等不宜登高人員不得進(jìn)行高空作業(yè);

(2)沒(méi)有《高空作業(yè)審批表》或《高空作業(yè)審批表》沒(méi)有通過(guò),不得進(jìn)行高空作業(yè);

(3)惡劣天氣狀況下,不得進(jìn)行高空作業(yè);

(4)平安措施不到位,無(wú)平安器械,不得進(jìn)行高空作業(yè);

(5)登高用具不合要求,不得進(jìn)行高空作業(yè);

(6)高空作業(yè)環(huán)境惡劣、無(wú)防護(hù)措施和設(shè)施,不得進(jìn)行高空作業(yè)。

5.高空作業(yè)平安要求:

(1)遵守高空作業(yè)平安操作規(guī)程;

(2)平安帽和平安帶佩戴良好;

(3)運(yùn)用梯子高度超過(guò)兩米,必需有人協(xié)助;

(4)作業(yè)面不得存在垂直同時(shí)作業(yè);

(5)高空作業(yè)所需工具、物品必需有專(zhuān)用工具傳遞,不得拋擲;

(6)高空作業(yè)下方為禁戒區(qū)域,人員進(jìn)入必需佩戴平安帽。

x酒店工程部設(shè)備檔案管理制度

酒店工程部設(shè)備檔案管理制度

建立設(shè)備檔案是為了更好地了解設(shè)備,駕馭設(shè)備的技術(shù)性能,提高修理和管理水平,達(dá)到管理好、用好設(shè)備,設(shè)備檔案應(yīng)收以下檔案資料:

1、酒店各種大型動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、關(guān)鍵性設(shè)備、技術(shù)性較困難的設(shè)備檔案資料,詳細(xì)內(nèi)容是:

(1)設(shè)備的名稱(chēng)、型號(hào)、編號(hào)。

(2)設(shè)備的制造廠家、出廠日期、安裝日期、運(yùn)用日期。

(3)設(shè)備的借應(yīng)商、設(shè)備價(jià)格。

(4)設(shè)備原始技術(shù)數(shù)據(jù)和運(yùn)行技術(shù)數(shù)據(jù),修理保養(yǎng)要求等

2、設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)記錄,它包括:

(1)設(shè)備修理部位、更換的零部件。

(2)修理保養(yǎng)后設(shè)備的運(yùn)行與技術(shù)狀況。

(3)設(shè)備修理保養(yǎng)的日期及修理者

3、設(shè)備在運(yùn)用過(guò)程中發(fā)生的故障,故障前的先兆和現(xiàn)象,修理的部位,所更換的零部件,修理日期和修理者等。

4、設(shè)備技術(shù)檔案其它管理資料:

(1)酒店施工竣工驗(yàn)收的整套檔案資料。

(2)設(shè)備的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、各項(xiàng)制度。

(3)設(shè)備新技術(shù)信息及資料。

(4)職工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn)及燃料。

政策制定人preparedby審批人approvedby執(zhí)行日期effective

5、設(shè)備事故分析檔案資料:

設(shè)備因特別緣由造成損壞,易影響酒店的正常營(yíng)業(yè),在對(duì)設(shè)備事故三不放過(guò)的同時(shí)(緣由沒(méi)查清不放過(guò),肇事者和員工沒(méi)受到教化不放過(guò),沒(méi)有防范措施不放過(guò))還必需建立設(shè)備事故檔案資料,主要資料為:

(1)發(fā)生經(jīng)過(guò)及損壞狀況:

a、事故報(bào)告人、設(shè)備事故當(dāng)事人。

b、事故性質(zhì)與類(lèi)別、設(shè)備停機(jī)時(shí)間、設(shè)備損壞程度。

(2)設(shè)備事故緣由分析:

a、設(shè)備操作是否違反操作規(guī)則、有無(wú)擅離職守。

b、設(shè)備是否未近期檢修,有無(wú)忽視平安措施,檢修質(zhì)量是否有問(wèn)題。

c、設(shè)備是否先天不足。

(3)防止設(shè)備事故措施及處理看法。

政策制定人preparedby審批人approvedby執(zhí)行日期effective

酒店工程部能源電能節(jié)約管理制度

酒店工程部能源(電能)節(jié)約管理制度

酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費(fèi)為電能的耗費(fèi),因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需干脆領(lǐng)導(dǎo)支配各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進(jìn)行每月的能耗統(tǒng)計(jì)并把能耗繪成曲線表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并實(shí)行以下電能節(jié)約措施:

1對(duì)無(wú)功功率進(jìn)行補(bǔ)償以提高功率因數(shù),功率因數(shù)應(yīng)限制在0.9以上。

2對(duì)供電網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行電流平衡調(diào)整,低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%。

3空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境溫度,開(kāi)停部分機(jī)組及限制冷卻水溫柔水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率,對(duì)于宴會(huì)廳小時(shí)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所可實(shí)行提前送風(fēng),營(yíng)業(yè)結(jié)束前半小時(shí)削減送風(fēng)量以節(jié)能。

4照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)比照明場(chǎng)所進(jìn)行合理照度設(shè)計(jì)和限制。

5對(duì)酒店各部門(mén)負(fù)責(zé)人員進(jìn)行節(jié)能學(xué)問(wèn)培訓(xùn),加強(qiáng)酒店員工合理運(yùn)用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識(shí)。

酒店好用節(jié)能方法之電能節(jié)約

1.確保供電系統(tǒng)的功率因數(shù)在0。95-1之間,

2.空調(diào)的各種水泵(上自控變頻調(diào)速,40hz滿(mǎn)意最大負(fù)荷,30kw/每小季節(jié)電20%,6度,4元,每天90元,每年35000元,變頻調(diào)速器平均無(wú)故障運(yùn)行5年,如在3年內(nèi)可收回投資干得過(guò))

3.空調(diào)主機(jī)的運(yùn)行參數(shù)設(shè)定與運(yùn)行時(shí)間(空調(diào)主機(jī)能源占酒店夏季能源總費(fèi)用的20%左右,利用谷段拉水溫,依據(jù)天氣調(diào)整主機(jī)出水溫度,及夜間關(guān)機(jī)。)

4.空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)的運(yùn)行時(shí)間(安裝鐘控,消峰填谷)

5.排水系統(tǒng)的水位調(diào)整

6.生活用水高位水箱電機(jī)的變頻限制與水位調(diào)整

7.公共區(qū)的照明系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)間與運(yùn)行電壓調(diào)整(二級(jí)管降壓)

8.洗衣房工作時(shí)間的調(diào)整(消峰填谷,空壓機(jī)每班排水)

9.廣告與夜景照明運(yùn)行時(shí)間與運(yùn)行電壓的調(diào)整

10.電梯提升速率的調(diào)整

11.變頻設(shè)備的運(yùn)用

12.廚房電加熱設(shè)備溫度的調(diào)整(電扒板溫度,上色機(jī)溫度,洗碗機(jī)溫度,冷庫(kù)冷凝器定時(shí)清洗改善通風(fēng)等)

13.空調(diào)水處理的重要性(提高熱效率)

14.充分利用bas系統(tǒng)合理設(shè)置各點(diǎn)參數(shù)。

15.空調(diào)系統(tǒng)冬季由單獨(dú)供電,改為合供電削減變壓器空載損耗。

16.客房選用節(jié)能鑰匙開(kāi)關(guān)(見(jiàn)圖,自制)

17.供水系統(tǒng)與消防系統(tǒng)安裝穩(wěn)壓罐,或節(jié)門(mén)調(diào)整(削減頻繁啟動(dòng))

18.底下車(chē)庫(kù)的合理照明

19.走道燈的限制,(聲控,紅外線限制,消防集中限制)

20.在大小會(huì)議室改造增加小型制冷機(jī)組,利用原集中空調(diào)管路,用導(dǎo)換節(jié)門(mén)的方法,在春秋兩季時(shí)供應(yīng)冷源。或改造增大新風(fēng)量解決,從而避開(kāi)春秋季節(jié)會(huì)議人多時(shí)開(kāi)起制冷主機(jī),能節(jié)

工程部節(jié)能技術(shù):空調(diào)設(shè)備的節(jié)能

1、加設(shè)冰蓄冷系統(tǒng)

冰蓄能系統(tǒng)即:建筑物在運(yùn)用空調(diào)時(shí)所需冷負(fù)荷的全部或者一部分在非運(yùn)用空調(diào)時(shí)間制備好,將其能量蓄存起來(lái)供空調(diào)時(shí)運(yùn)用。

該系統(tǒng)主機(jī)所耗的總能量改變不大,但是可以在用電低峰時(shí)用電,而在高峰時(shí)少用或不用電能--平衡電網(wǎng)峰谷荷,減緩電廠和供配電設(shè)施的建設(shè),是一種值得舉薦的節(jié)能方法。通過(guò)杭州市幾個(gè)工程如:建行杭州分行辦公大樓、杭州市新景福百貨大樓的實(shí)踐表明該系統(tǒng)節(jié)能(經(jīng)濟(jì)指標(biāo))可在25-35%之間。

2、變頻技術(shù)的應(yīng)用

隨著限制技術(shù)的發(fā)展,不同類(lèi)型的冷水機(jī)組都有較完善的自動(dòng)限制調(diào)整裝置,能隨負(fù)荷改變自動(dòng)調(diào)整運(yùn)行狀況,保持高效率運(yùn)行。

對(duì)空調(diào)機(jī)組、末端設(shè)備和水泵等設(shè)備采納變頻限制,可以使該部分設(shè)備的能耗削減30%以上。

3、優(yōu)化空調(diào)機(jī)組和末端設(shè)備的選擇

國(guó)產(chǎn)風(fēng)機(jī)盤(pán)管從總體水平看與國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品相比差不多,但與國(guó)外先進(jìn)水平比較,主要差距是耗電量、盤(pán)管重量和噪聲方面。

因此設(shè)計(jì)中肯定留意選用重量輕,單位風(fēng)機(jī)功率供冷(熱)量大的機(jī)組?？照{(diào)機(jī)組應(yīng)當(dāng)選用機(jī)組風(fēng)機(jī)風(fēng)量、風(fēng)壓匹協(xié)作理,漏風(fēng)量少,空氣輸送系數(shù)大的機(jī)組

d酒店工程部平安運(yùn)行管理制度

酒店工程部平安運(yùn)行管理制度

3.1依據(jù)勞動(dòng)部門(mén)有關(guān)規(guī)定,組織對(duì)電工等特別工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗;

3.2依據(jù)勞動(dòng)平安規(guī)程,制定各種修理操作規(guī)程和平安檢查制度;

3.3加強(qiáng)勞動(dòng)平安教化,在進(jìn)行有危急的作業(yè)時(shí)值班負(fù)責(zé)人應(yīng)親自到場(chǎng);

3.4對(duì)變配電、燃油爐、空調(diào)機(jī)組、電梯必需進(jìn)行年度檢查;

3.5對(duì)中心空調(diào)、配電柜、燃油爐的壓力表,平安閥等必需定期報(bào)送有關(guān)單位進(jìn)行校驗(yàn);

3.6重要機(jī)房如:配電房、空調(diào)機(jī)房、電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)警戒牌,嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi);

3.7水箱、機(jī)房、配電柜均應(yīng)上鎖,鑰匙由專(zhuān)人保管;

3.8木工作業(yè)場(chǎng)地禁止吸煙,并要求每天清除木屑;

3.9應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行急救和消防學(xué)問(wèn)的教化和考核;

3.10建立事故處理制度;

3.11對(duì)外協(xié)施工人員,必需進(jìn)行平安教化,并簽定平安協(xié)議書(shū),應(yīng)在施工中進(jìn)行檢查監(jiān)督,避開(kāi)事故發(fā)生;

3.12避雷裝置必需在雨季前進(jìn)行測(cè)試檢查,對(duì)銹蝕部分要敲鏟上漆。

s酒店工程部機(jī)房鑰匙管理制度

酒店工程部機(jī)房鑰匙管理制度

1、凡24小時(shí)值班的機(jī)房,鑰匙交工程部統(tǒng)一保管。

2、凡不是24小時(shí)值班的機(jī)房,鑰匙交行政保安部統(tǒng)一保管。

3、不允許私配機(jī)房鑰匙。

4、無(wú)關(guān)人員不得借用機(jī)房鑰匙。

5、機(jī)房鑰匙一但遺失必需馬上申報(bào)。

6、無(wú)人值班的機(jī)房,借用鑰匙時(shí)需進(jìn)行登記。

7、飲用水水庫(kù)、水箱的鑰匙只允許少數(shù)專(zhuān)人領(lǐng)用。

政策制定人preparedby審批人approvedby執(zhí)行日期effective

景區(qū)酒店工程部平安管理制度

景區(qū)酒店工程部平安管理工程部應(yīng)留意維護(hù)、保養(yǎng)好重要的設(shè)施、設(shè)備建立建全各部位的平安操作規(guī)范電工和司爐工等重要崗位的人員,必需持證上崗,并接受常常性的平安教化和培訓(xùn)工作。

重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機(jī)房、電腦房等未經(jīng)所屬部門(mén)經(jīng)理或主管批準(zhǔn),非該處工作人員不得進(jìn)入。

工作人員必需具備高充責(zé)任心,明確噦位職責(zé)、嚴(yán)格遵守操作規(guī)定,不得擅自離開(kāi)工作崗位必需經(jīng)過(guò)平安和消防學(xué)問(wèn)的培訓(xùn),做到會(huì)運(yùn)用消防器材,駕馭各種應(yīng)急措施。

電腦房的工作人員不得將外來(lái)磁盤(pán)插入運(yùn)用,以免染上病毒同時(shí)還要防范通過(guò)電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯(lián)網(wǎng)睥'黑客'入侵酒店電腦系統(tǒng),竊取酒店機(jī)密或修改酒店主頁(yè)。

重要部位要執(zhí)行平安崗位責(zé)任制,將平安責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保平安。

酒店工程部平安管理制度－總則

酒店工程部平安管理制度:平安管理總則

1.保證設(shè)施設(shè)備平安、正常運(yùn)行是工程部的首要任務(wù),工程部對(duì)設(shè)施設(shè)備的平安運(yùn)行負(fù)有責(zé)任,工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備平安運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

2.工程部對(duì)各部門(mén)的設(shè)施設(shè)備的正確運(yùn)用負(fù)有平安操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門(mén)正確運(yùn)用器械設(shè)備,保證設(shè)備平安運(yùn)行。

3.工程部制定各機(jī)房和重要區(qū)域的煙火、危急品管制和其他平安制度,保證平安愛(ài)護(hù)裝置、設(shè)備齊全,運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

4.依據(jù)各崗位詳細(xì)狀況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,由上至下,分級(jí)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行。

5.對(duì)各項(xiàng)設(shè)備,依據(jù)不同的技術(shù)性能要求,制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)安排,按安排操作,避開(kāi)緊急搶修。

6.對(duì)有缺陷又須要運(yùn)用的設(shè)備,依據(jù)詳細(xì)狀況,制定相應(yīng)的運(yùn)用規(guī)程和防護(hù)方案,在保證平安的基礎(chǔ)上方可運(yùn)行。

7.發(fā)覺(jué)隱患,剛好整改、報(bào)告。

8.制定設(shè)施設(shè)備平安事故處理預(yù)案,以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥當(dāng)處理,協(xié)調(diào)有序,削減損失。

大酒店工程部管理制度

大酒店工程部基礎(chǔ)管理制度

1設(shè)備技術(shù)檔案管理制度

1.1設(shè)備技術(shù)檔案由工程部專(zhuān)人負(fù)責(zé),酒店全部設(shè)備均建立技術(shù)檔案,按設(shè)備種類(lèi),按時(shí)間依次存放。

1.2設(shè)備建檔酒店全部設(shè)備均分類(lèi),分部門(mén)建立設(shè)備檔案,內(nèi)容包括:設(shè)備名稱(chēng),出廠合格證,檢驗(yàn)單,安裝質(zhì)量檢驗(yàn)單,試車(chē)記錄,修理保養(yǎng)記錄,改進(jìn)安裝記錄,運(yùn)行日志等。每種設(shè)備的各種檔案內(nèi)容分別按記錄種類(lèi)和時(shí)間歸檔編號(hào)以便查找。

1.3設(shè)備圖表設(shè)備圖表由工程部統(tǒng)一管理。包括:設(shè)備安裝工程施工圖,動(dòng)力設(shè)備與管道配管竣工圖,給排水系統(tǒng)分布圖,供電線路圖,自動(dòng)消防報(bào)警系統(tǒng)分布圖,設(shè)備零件組裝與特別加工圖等。這些圖均分類(lèi)編號(hào),歸檔管理,供設(shè)備修理管理人員查閱。

1.4設(shè)備運(yùn)行日志包括:配電室運(yùn)行日志,鍋爐運(yùn)行日志,空調(diào)制熱或制冷運(yùn)行日志,空調(diào)區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄。這些報(bào)表日志運(yùn)用記錄完畢后,統(tǒng)一交工程部存檔管理

5技術(shù)檔案借閱工程部各種技術(shù)檔案建立后,借閱時(shí)需辦理借閱手續(xù),經(jīng)檔案主管人員統(tǒng)同意方可借閱。

2能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油,電等的消耗量,其中大部分的耗費(fèi)為電能的耗費(fèi),因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經(jīng)理需干脆領(lǐng)導(dǎo)支配各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進(jìn)行每月的能耗統(tǒng)計(jì)并把能耗繪成曲線表,以進(jìn)行不同年份不同月份的耗能比較,并實(shí)行以下電能節(jié)約措施:

2.1對(duì)無(wú)功功率進(jìn)行補(bǔ)償以提高功率因數(shù),功率因數(shù)應(yīng)限制在0.9以上。

2.2對(duì)供電網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行電流平衡調(diào)整,低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%。

2.3空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境溫度,開(kāi)停部分機(jī)組及限制冷卻水溫柔水質(zhì),以提高制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率,對(duì)于宴會(huì)廳等非24小時(shí)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所可實(shí)行提前送風(fēng),營(yíng)業(yè)結(jié)束前半小時(shí)削減送風(fēng)量以節(jié)能。

2.4照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)比照明場(chǎng)所進(jìn)行合理照度設(shè)計(jì)和限制。

2.5對(duì)酒店各部門(mén)負(fù)責(zé)人員進(jìn)行節(jié)能學(xué)問(wèn)培訓(xùn),加強(qiáng)酒店員工合理運(yùn)用空調(diào),照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識(shí)。

3平安運(yùn)行管理制度

3.1依據(jù)勞動(dòng)部門(mén)有關(guān)規(guī)定,組織對(duì)電工等特別工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并考核,逐步做到持有操作證的才能上崗。

3.2依據(jù)勞動(dòng)平安規(guī)程,制定各種修理操作規(guī)程和平安檢查制度。

3.3加強(qiáng)勞動(dòng)平安教化,在進(jìn)行有危急的作業(yè)時(shí)值班負(fù)責(zé)人應(yīng)親自到場(chǎng)。

3.4對(duì)變配電,燃油爐,空調(diào)機(jī)組,電梯必需進(jìn)行年度檢查。

3.5對(duì)中心空調(diào),配電柜,燃油爐的壓力表,保險(xiǎn)閥等必需定期報(bào)送有關(guān)單位進(jìn)行校驗(yàn)。

3.6重要機(jī)房如配電房,空調(diào)機(jī)房,電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)警戒牌,嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。

3.7水箱,機(jī)房,配電柜均應(yīng)上鎖,鑰匙由專(zhuān)人保管。

3.8木工作業(yè)場(chǎng)地禁止吸煙,并要求每天清除木屑。

3.9應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行急救和消防學(xué)問(wèn)的教化和考核。

3.10建立事故處理制度。

3.11對(duì)外協(xié)施工人員,必需進(jìn)行平安教化,并簽定平安協(xié)議書(shū)。應(yīng)在施工中進(jìn)行檢查監(jiān)督,避開(kāi)事故發(fā)生。

3.12避雷裝置必需在雨季前進(jìn)行測(cè)試檢查,對(duì)銹蝕部分要敲鏟上漆。

4工具管理制度

4.1依據(jù)工種的不同,檢修人員常用的工具可由個(gè)人保管運(yùn)用。

4.2機(jī)房值班工具應(yīng)放在固定的工具柜內(nèi),并排列整齊,工具箱作為交接班內(nèi)容之一。

4.3各種電動(dòng)工具原則上由專(zhuān)人保管。

4.4電焊機(jī)等配套工具由運(yùn)用者負(fù)責(zé)保管。

4.5凡屬人為的工具損壞,均應(yīng)酌情予以經(jīng)濟(jì)賠償。

z酒店工程部消防平安管理制度

工程部消防平安管理制度

a、消防以防范為主,全體工程人員務(wù)必做到如下幾點(diǎn):

1.了解酒店全部裝修材料的特性以及毒性狀況;

2.了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

3.了解各營(yíng)業(yè)部門(mén)的平面布置及平安通道、四周環(huán)境狀況、建筑特點(diǎn)。

4.了解和嫻熟駕馭在火災(zāi)狀況下的自救和營(yíng)救方法。

5.定期檢查各總電源開(kāi)關(guān)及支路電源開(kāi)關(guān)的牢靠性,杜絕電器火災(zāi),確保在萬(wàn)一發(fā)生火災(zāi)的狀況下,不會(huì)因電源問(wèn)題導(dǎo)致火災(zāi)面積的擴(kuò)大。

6.定期檢查和保養(yǎng)本部門(mén)的消防器材及營(yíng)救物品如:繩索、架梯、手電等。

7.定期檢查各部門(mén)設(shè)備的運(yùn)用保養(yǎng)狀況,確保各種電器設(shè)備及開(kāi)關(guān)、線路的平安性能。

8.備好各種建筑圖紙及資料,以利剛好處理各種意外事故的發(fā)生。

b、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),工程人員應(yīng)做到如下幾點(diǎn):

1.在火警狀況下能鎮(zhèn)靜冷靜,有較強(qiáng)的應(yīng)變實(shí)力,能快速幫助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。

2.接警后在第一時(shí)間內(nèi)(不超過(guò)1分鐘),快速切斷事故部門(mén)的電源。

3.調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器,快速趕到第一現(xiàn)場(chǎng)幫助滅火(有防毒面具最佳)。

另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場(chǎng)幫助營(yíng)救,留守一人在配電室值守,來(lái)應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。

4.遵循救人優(yōu)先,滅火伴同進(jìn)行的原則。

5.救火時(shí)不要隨意與電線或電氣設(shè)備接觸。特殊要留心地上的電線,應(yīng)將其用絕緣物品妥當(dāng)處理。在各種特別場(chǎng)合下,如若無(wú)法準(zhǔn)確推斷線纜是否帶電,一律要作為帶電體來(lái)對(duì)待,以免混亂中有人觸電。

c、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)的處理。

1)有條不紊的檢查,徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。

2)愛(ài)護(hù)現(xiàn)場(chǎng),調(diào)查并分析事故發(fā)生緣由。

3)清理現(xiàn)場(chǎng),先清理比較危急的物件,比如簡(jiǎn)單墜落傷人的。

某酒店工程部平安管理制度

1、保證酒店設(shè)施設(shè)備平安、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù),工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的平安運(yùn)行負(fù)有責(zé)任,工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備平安運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

2、為了保證設(shè)備平安運(yùn)行,延長(zhǎng)設(shè)備壽命,工程部對(duì)各部門(mén)的設(shè)施設(shè)備的正確運(yùn)用負(fù)有平安操作培訓(xùn)的義務(wù),指導(dǎo)各部門(mén)正確運(yùn)用器械設(shè)備。

3、依據(jù)各崗位詳細(xì)狀況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,由上至下,分級(jí)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行

4、工作人員要清晰自己的工作范圍,熟識(shí)操作規(guī)程,常常進(jìn)行檢查,剛好發(fā)覺(jué)平安隱患問(wèn)題,剛好實(shí)行措施整改。

5、依據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來(lái)制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)安排,按安排操作,避開(kāi)緊急搶修。

6、制定重要設(shè)備、設(shè)施平安事故應(yīng)急處理預(yù)案,以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥當(dāng)處理,協(xié)調(diào)有序,

7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危急品的巡察,建立倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一存放危急品。

8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)平安規(guī)章制度和操作規(guī)程,做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。

9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,仔細(xì)填寫(xiě)交接班記錄。

10、定期檢查各主要設(shè)備,做到早發(fā)覺(jué),早處理,不讓隱患擴(kuò)大。

11、工程各部位的鑰匙要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管,并做好鑰匙的管理工作,確有緣由須要借鑰匙,要做好記錄,并于當(dāng)日歸還。

12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序,持證上崗。

13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗,加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

14、在電梯轎廂頂修理時(shí),嚴(yán)格根據(jù)電梯的相關(guān)操作程序,持證上崗。

15、運(yùn)用較危急的工具時(shí),要做好防護(hù)措施。

16、修理或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí),要做好防護(hù)措施,避開(kāi)燙傷。

17、更換太陽(yáng)能真空管時(shí),盡可能避開(kāi)晴朗天氣或支配在晚上進(jìn)行,避開(kāi)燙傷。

18、確保在特別狀況下最大限度地保證設(shè)備和人員的平安,要依據(jù)各崗位詳細(xì)狀況來(lái)制定一套完善的應(yīng)急措施,由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行。

某酒店工程部外協(xié)施工管理制度

酒店工程部外協(xié)施工管理制度

(一)工程立項(xiàng)

1.營(yíng)業(yè)部門(mén)及工程部門(mén)專(zhuān)業(yè)人員依據(jù)營(yíng)業(yè)及各種設(shè)施的現(xiàn)狀狀況的須要,提出改建、裝修、更新等內(nèi)容的施工方案,并有文字報(bào)告。

2.報(bào)告中應(yīng)說(shuō)明施工的部位、名稱(chēng)、改建、裝飾、更新的內(nèi)容,以及預(yù)定施工時(shí)間、所需資金的概算和技術(shù)方面的可行性分析等上報(bào)飯店領(lǐng)導(dǎo)探討審批。

3.將批準(zhǔn)后的工程項(xiàng)目向政府有關(guān)部門(mén)(市、區(qū)、建設(shè)、消防、環(huán)衛(wèi)等部門(mén))申報(bào),內(nèi)容含工程項(xiàng)目的性質(zhì)、規(guī)模、要求等,待批準(zhǔn)后方可立項(xiàng)。

(二)確定工程設(shè)計(jì)方案

1.工程業(yè)務(wù)部門(mén)應(yīng)依據(jù)工程項(xiàng)目的規(guī)模、性質(zhì)、特點(diǎn)選擇有相應(yīng)資質(zhì)等級(jí),信譽(yù)好、價(jià)格合理及具有實(shí)力的設(shè)計(jì)單位(三家以上)。

2.實(shí)行方案設(shè)計(jì)投標(biāo),擇優(yōu)錄用,在方案設(shè)計(jì)中應(yīng)包括項(xiàng)目概算、設(shè)計(jì)圖、效果圖、施工圖等。

(三)施工的招標(biāo)與投標(biāo)工作

1.招標(biāo)工作應(yīng)在完成本工程項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和概算后進(jìn)行,就擬建的工程提出招標(biāo)條件,發(fā)布招標(biāo)通知或廣告,邀請(qǐng)投標(biāo)企業(yè)來(lái)提出自己完成工程的各項(xiàng)保證。

2.招標(biāo)單位從中選擇夠資質(zhì)等級(jí)、工期短、造價(jià)低、質(zhì)量好和信譽(yù)高有實(shí)力的企業(yè)前來(lái)中標(biāo),并需做到貨比三家、從中選優(yōu)的原則。

3.整個(gè)招標(biāo)工作應(yīng)在公允、公正、同等、有序的狀況下進(jìn)行,以達(dá)到縮短工期、確保質(zhì)量、降低造價(jià)、提高投資效益的目的。

(四)簽訂承包工程合同及相關(guān)協(xié)議書(shū)

合同內(nèi)容應(yīng)包括施工的工期、技術(shù)要求、預(yù)算造價(jià)、付款要求及施工進(jìn)行當(dāng)中不行預(yù)見(jiàn)問(wèn)題的處理方法等內(nèi)容,并同時(shí)與之簽訂《承發(fā)包工程平安管理協(xié)議》、《消防平安協(xié)議》和有關(guān)管理?xiàng)l約。

(五)施工中的管理

1.招標(biāo)、施工管理、竣工驗(yàn)收、工程決算、圖檔的收集整理、項(xiàng)目移交等工作內(nèi)容,并對(duì)工程項(xiàng)目的各項(xiàng)工作設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé),明確任務(wù),做到責(zé)任到人,各負(fù)其責(zé)。

2.做好施工中各方面的協(xié)調(diào)工作,定期召開(kāi)施工現(xiàn)場(chǎng)會(huì),剛好解決施工中出現(xiàn)的一切技術(shù)和質(zhì)量問(wèn)題,加強(qiáng)對(duì)施工隊(duì)伍的管理工作,督促檢查施工單位做好現(xiàn)場(chǎng)平安生產(chǎn)、文明施工的管理工作,以確保施工質(zhì)量、工期的落實(shí)。

(六)工程的竣工驗(yàn)收決算

1.工程項(xiàng)目的驗(yàn)收工作應(yīng)先由施工單位、設(shè)計(jì)單位或質(zhì)量監(jiān)理單位自驗(yàn)自改,尤其是隱藏工程項(xiàng)目的驗(yàn)收極為重要、對(duì)不符合設(shè)計(jì)質(zhì)量要求的問(wèn)題,以書(shū)面形式做出紀(jì)要,并責(zé)成施工單位限期整改。

2.由甲方做最終的驗(yàn)收并簽字。

3.竣工決算書(shū)應(yīng)依據(jù)五程項(xiàng)目實(shí)際發(fā)生的工程內(nèi)容計(jì)算,按合同所簽訂內(nèi)容及國(guó)家工程預(yù)決算有關(guān)規(guī)定,由專(zhuān)業(yè)工程核算人員、財(cái)務(wù)人員分別進(jìn)行核算,并對(duì)工程項(xiàng)目做完最終的全面審計(jì)得出結(jié)果。

4.經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批后為e3最終工程造價(jià)的決算。

某酒店工程部管理制度

1、值班人員必需堅(jiān)守崗位,不得擅自離崗,按規(guī)定定期巡察設(shè)備運(yùn)行狀況;

2、親密留意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活,剛好發(fā)覺(jué)和處理隱患;

3、值班人員接到修理報(bào)告時(shí),應(yīng)剛好通知有關(guān)人員前往修理;

4、發(fā)覺(jué)設(shè)備故障,當(dāng)班人員無(wú)法處理,應(yīng)報(bào)告上級(jí)派人處理;

5、值班人員因特別狀況要調(diào)班,必需事前報(bào)請(qǐng)工程師同意。

四、報(bào)告制度:

(一)下列狀況報(bào)告班長(zhǎng):

1、主要設(shè)備非正常操作的開(kāi)停;

2、主要設(shè)備除正常操作外的調(diào)整;

3、設(shè)備發(fā)生故障或停臺(tái)檢修;

4、運(yùn)行人員短時(shí)間暫離崗位;

5、零、