餐廳年度工作計(jì)劃范文7篇

餐廳年度工作計(jì)劃范文7篇為了進(jìn)一步提高保安部全體員工的工作效率、服務(wù)意識(shí)以及應(yīng)對(duì)各類突發(fā)大事的力量，堅(jiān)持20xx年全年無(wú)治安大事發(fā)生，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，圍繞平安第一、防治結(jié)合的工作思路，特制定工作方案詳細(xì)如下：

一、防汛（雨季三防）

1、進(jìn)入下半年，隨著雨季的來(lái)臨，組織部門做好雨季三防的預(yù)備工作及應(yīng)急預(yù)案，增加雨季三防管理平安意識(shí)，對(duì)特殊惡劣天氣提前預(yù)報(bào)，實(shí)行得力措施，保證園區(qū)平安。

二、加強(qiáng)管理

1、加強(qiáng)崗位的檢查監(jiān)督。

2、加強(qiáng)園區(qū)樓層內(nèi)外的巡查工作。

3、加強(qiáng)部門內(nèi)部團(tuán)結(jié)意識(shí)。

4、加強(qiáng)車輛出入園區(qū)管理，特殊是放假期間貨車、電動(dòng)車、摩托車。

5、特殊針對(duì)下半年，治安大事多發(fā)期，強(qiáng)化平安意識(shí)，保持高度警惕，物防人防相結(jié)合，力保園區(qū)平安。

三、員工培訓(xùn)

1、進(jìn)一步加強(qiáng)消防業(yè)務(wù)理論及實(shí)際操作培訓(xùn)。

2、加強(qiáng)禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)。

3、進(jìn)行肯定的法律、法規(guī)、治安管理等方面的培訓(xùn)。

4、加強(qiáng)員工思想訓(xùn)練工作，培育員工的責(zé)任心。

5、提高應(yīng)急預(yù)案質(zhì)量，仔細(xì)組織對(duì)下半年停電事故、電梯困人、火災(zāi)預(yù)案的培訓(xùn)。

四、日常工作

1、班前對(duì)員工的儀表儀容、精神面貌進(jìn)行抽查，并對(duì)文明用語(yǔ)及業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，崗位上不定時(shí)對(duì)業(yè)務(wù)技能的把握抽查及

時(shí)訂正不足之處，防止平安隱患發(fā)生。

2、每月進(jìn)行消防平安檢查，并做好相關(guān)記錄。

3、增加保安部員工與各部門之間的協(xié)調(diào)力量，發(fā)揚(yáng)穿、幫、帶作用，做到取長(zhǎng)補(bǔ)短。

五、加強(qiáng)訓(xùn)練

1、進(jìn)一步加強(qiáng)保安員的隊(duì)例的訓(xùn)練。

2、進(jìn)行肯定量的消防技能的訓(xùn)練。

3、進(jìn)行肯定量的體能訓(xùn)練。

一、對(duì)隊(duì)伍的整改

想要完成一個(gè)高目標(biāo)，就必需有一支高效率的隊(duì)伍，而我們的錯(cuò)誤的問(wèn)題，除了管理之外，最根本的問(wèn)題就在我們的隊(duì)伍上！由于我們的隊(duì)伍中的隊(duì)員都是在自大江南北，這讓我們?cè)诠芾砗驼瓶厣隙加胁簧俚穆闊?。久而久之，甚至已?jīng)是工作中的第一大重要失誤！這是不能容忍的！

對(duì)于隊(duì)伍，我們必需進(jìn)行嚴(yán)格的整改，對(duì)全部的隊(duì)員進(jìn)行高要求、嚴(yán)規(guī)定！不能遵守者便不能連續(xù)留在隊(duì)伍。其次還需要對(duì)隊(duì)伍進(jìn)行嚴(yán)格的訓(xùn)練，保證隊(duì)伍的防范力量。對(duì)隊(duì)員的平安意識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們?cè)诠ぷ髦心軌虬l(fā)覺(jué)保衛(wèi)上的平安問(wèn)題。

二、管理的改正

現(xiàn)在這樣的成果，和管理也有很多的關(guān)系，想要管理好隊(duì)伍，首先管理層面就必需先做好榜樣。對(duì)自己嚴(yán)格要求，要嚴(yán)格對(duì)待隊(duì)伍，更要嚴(yán)格對(duì)待自己。

在九月中，先對(duì)自己進(jìn)行培訓(xùn)，嚴(yán)格了解工作中的必備學(xué)問(wèn)，多去學(xué)習(xí)，再將這些都教給隊(duì)伍中的隊(duì)員們，要主動(dòng)的帶動(dòng)隊(duì)伍的提升。

三、工作上的改正

首先是我們的站崗工作，對(duì)進(jìn)出的人員必需有所了解，外來(lái)人員和車輛必需嚴(yán)格做好記錄。對(duì)門外徘徊的可疑人士也要多加留意。

在巡邏方面，需要多留意業(yè)主們投訴的地方，增加巡邏次數(shù)，對(duì)各處設(shè)施也要進(jìn)行檢查，保證業(yè)主們的生活平安。

還有就是傳達(dá)室的快遞寄放問(wèn)題，要進(jìn)行有序的整理，不能隨便的堆放，更不能給業(yè)主們帶來(lái)財(cái)產(chǎn)的損失。

四、總結(jié)

在八月的檢查中，我們確是見(jiàn)識(shí)到了自己太多的不足，所以我們更因該加緊改正自己的錯(cuò)誤！比錯(cuò)誤的更可怕的，就是知道有錯(cuò)誤卻不去改正！我們會(huì)好好的整改，讓廣闊業(yè)主能有更放心，更舒心的居住環(huán)境！

一、消防平安

1、做好日常消防工作，有方案的對(duì)區(qū)域進(jìn)行消防平安檢查并建立完善的消防平安檔案，對(duì)每天的巡查結(jié)果做好記錄，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)排解。

2、保安部全部員工均為義務(wù)消防員，要求每位在職員工必需做到“四懂”即懂得火災(zāi)危。

險(xiǎn)性，懂得預(yù)防火災(zāi)的措施，懂得火災(zāi)撲救的方法，懂得火場(chǎng)逃命的方法；“四會(huì)”：即會(huì)報(bào)火警110，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初期火災(zāi)，會(huì)組織人員疏散。

3、對(duì)公司全部員工開(kāi)展消防學(xué)問(wèn)訓(xùn)練培訓(xùn)，提高消防平安意識(shí)，每年進(jìn)行不少于兩次的消防應(yīng)急演練，提高全體員工的應(yīng)急處置力量。

4、開(kāi)展消防普法訓(xùn)練，提高員工消防法律意識(shí)。

二、治安管理

1、貫徹和落實(shí)關(guān)于公司治安管理的規(guī)定，實(shí)行群防群治，組織員工學(xué)習(xí)治安管理制度及相關(guān)規(guī)定，從自身落實(shí)做起。

2、加強(qiáng)對(duì)區(qū)域各處的巡查力度，防止可疑人員進(jìn)行偷竊及破壞活動(dòng)，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理并上報(bào)。

3、做好區(qū)域的治安保衛(wèi)任務(wù)，做到預(yù)防為主，防止突發(fā)大事的發(fā)生。

4、加強(qiáng)內(nèi)部管理力度，并對(duì)外來(lái)人、車管控，車輛指定其位置的擺放有序，不得亂停亂放，禁止閑雜無(wú)關(guān)人員進(jìn)入?yún)^(qū)域，影響正常工作秩序。

6、加強(qiáng)員工的培訓(xùn)力度，使其有較好的力量處理各種突發(fā)大事，達(dá)到辦事高效的工作方針。

三、隊(duì)伍建設(shè)及培訓(xùn)

1、與政府相關(guān)部門連接，接受部隊(duì)退伍軍人，并在網(wǎng)上發(fā)布聘請(qǐng)信息，面對(duì)社會(huì)招納一批合適人員來(lái)壯大部門人員，接受相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，使之能達(dá)到公司要求。

2、加強(qiáng)和完善保安部的管理制度，對(duì)員工實(shí)行半軍事化的管理，針對(duì)員工的優(yōu)勢(shì)和不足

進(jìn)行全方面的技能培訓(xùn)，來(lái)增加員工全面素養(yǎng)。

3、樹(shù)立保安部員工的整體形象，特殊是對(duì)顧客服務(wù)、禮節(jié)禮貌方面要做到主動(dòng)，儀容儀表潔凈干凈、言語(yǔ)文明，維護(hù)企業(yè)形象，但對(duì)違法犯罪分子絕不手軟！

4、每周召開(kāi)一次部門會(huì)議，傳達(dá)公司相關(guān)信息，準(zhǔn)時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)，做好統(tǒng)一思想工作。

5、對(duì)法律法規(guī)、服務(wù)禮節(jié)、溝通技巧、消防器械操作，擒拿格斗等進(jìn)行方案培訓(xùn)，達(dá)到公司要求，成為公司一只召之即來(lái)、戰(zhàn)之及勝的主力軍。

四、日常工作

1、班前對(duì)員工的儀容儀表、精神面貌進(jìn)行抽查，并對(duì)文明用語(yǔ)及業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，崗位上不定時(shí)對(duì)業(yè)務(wù)技能的把握抽查，準(zhǔn)時(shí)訂正不足之處，防止平安隱患和責(zé)任事故發(fā)生

2、每月進(jìn)行消防平安檢查，并做好相關(guān)記錄，開(kāi)展防火宣揚(yáng)，制止違反消防平安規(guī)定的一切行為

3、增加保安部員工與各部門之間的協(xié)調(diào)力量，發(fā)揚(yáng)傳、幫、帶作用，做到取長(zhǎng)補(bǔ)短

4、培育每位員工有良好的上進(jìn)心及主動(dòng)性，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)支配，提高辦事效率，以樂(lè)觀的心態(tài)完成上級(jí)交代的各項(xiàng)任務(wù)，以企業(yè)為家的仆人公精神

5、做好交接班工作記錄，使每位員工對(duì)上班狀況有所了解，對(duì)大事作好記錄，有證可查，保安部經(jīng)理對(duì)每天值班狀況進(jìn)行監(jiān)督

五、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生

1、個(gè)人衛(wèi)生必需保持潔凈干凈，有良好的個(gè)人形象

2、杜絕三長(zhǎng)消失（頭發(fā)、胡須、指甲過(guò)長(zhǎng)）

3、衣物必需勤洗勤換，員工必需勤洗澡，身上不能帶異味

4、上崗前不吃帶異味的東西新的一年，保安部將緊緊圍繞“形象要有新變化，服務(wù)要有新變化，禮節(jié)禮貌要有新變

化，安保要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹(shù)立保安部新形象。

20xx年安保部在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，將圍繞公司的總體平安經(jīng)營(yíng)進(jìn)展目標(biāo)，加強(qiáng)安保部門管理，增加保安員的崗位責(zé)任、平安意識(shí)，進(jìn)一步提高保安員的服務(wù)水平，全面做好公司的平安保衛(wèi)工作，為公司制造良好的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境，全面總結(jié)去年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足，制定保安部20xx年度工作方案。

(一)、工作目標(biāo)

1、仔細(xì)學(xué)習(xí)領(lǐng)悟和全面貫徹落實(shí)公司經(jīng)營(yíng)工作的一系列指示精神和決策部署，完成各項(xiàng)工作任務(wù)，完成公司簽訂的《20xx年度平安生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》確定的指標(biāo)。

2、完善部門工作，培育一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)堅(jiān)韌的保安隊(duì)伍。

3、做好與公司其他部門在各項(xiàng)工作的溝通、協(xié)調(diào)、幫助。

(二)、主要工作方案措施

一、安保部結(jié)合公司的實(shí)際狀況做好明年的治安工作。

1、處理好與鄰村人員的關(guān)系。

2、對(duì)進(jìn)出山莊的閑雜人員進(jìn)行勸離。

3、督促各部門對(duì)珍貴物品在不使用狀況下要存放到指定地點(diǎn)進(jìn)行妥當(dāng)保管。

4、保安做好巡查工作，特殊是對(duì)重點(diǎn)部位檢查，夜間加強(qiáng)巡查力度。

5、與公司全體員工和合作單位、租戶形成群防群治，制定保衛(wèi)巡查方案。

6、做好治安管理監(jiān)控系統(tǒng)的保密工作。

二、協(xié)作人力資源部門把好本部門的用人關(guān)，做好隊(duì)伍建設(shè)，打造一支，安定、團(tuán)結(jié)、素養(yǎng)高、崗位技能突出、責(zé)任心強(qiáng)的安保隊(duì)伍，確保公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)作。全面總結(jié)10年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足，加強(qiáng)部門工作、工作紀(jì)律、崗位責(zé)任、崗位技能的管理、訓(xùn)練、培訓(xùn)，充分調(diào)動(dòng)隊(duì)員的工作樂(lè)觀性和主動(dòng)性，增加工作意識(shí)、責(zé)任感，使全體隊(duì)員全身心地投入到鄉(xiāng)村大世界的平安保衛(wèi)工作中。

三、公司安保部參照行業(yè)規(guī)范將對(duì)保安員進(jìn)行一系列的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

1、每周兩次的車輛指揮、隊(duì)列訓(xùn)練、消防學(xué)問(wèn)等培訓(xùn)，通過(guò)講解、培訓(xùn)使保安員在思想熟悉和日常工作中有不同程度的提升，從而增加保安隊(duì)伍的工作的力量，

2、在日常工作中引導(dǎo)保安員提高服務(wù)意識(shí)、禮貌待客，從而提高對(duì)客服務(wù)力量，在工作中要敬重客人，不能和客人發(fā)生正面沖突，訓(xùn)練員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。

3、結(jié)合我部門的實(shí)際狀況對(duì)隊(duì)員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌等問(wèn)題進(jìn)行不定期的檢查，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題堅(jiān)決落實(shí)。

四、保安部將幫助公司安委會(huì)做好平安生產(chǎn)工作

1、嚴(yán)格根據(jù)公司給本部門下達(dá)的內(nèi)控目標(biāo)和詳細(xì)措施，與下級(jí)簽訂“責(zé)任狀”，建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分降落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面。制定全年工作任務(wù)，將各項(xiàng)任務(wù)分降落實(shí)到各班組及員工，使人人有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。

2、參與安委會(huì)的各次平安檢查，對(duì)本部門存在的問(wèn)題仔細(xì)做好記錄并按公司安委辦發(fā)出的整改通知和整改要求進(jìn)行整改。

3、組織公司安委會(huì)相關(guān)人員組成專項(xiàng)檢查小組定期開(kāi)展季度平安生產(chǎn)大檢查；每月進(jìn)行一到兩次的專項(xiàng)檢查、督查或?qū)﹄[患整改復(fù)查等，真正做到以督查促隱患整改，以整改保平安生產(chǎn)。

五、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高工作效率。

1、完善維保制度，明確維保責(zé)任。依據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保我部門的設(shè)備到處有人管，件件有人護(hù)；制定詳細(xì)的維護(hù)保養(yǎng)方案，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。

2、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心精確?????的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的狀況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平；加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。

總之，我們要通過(guò)不斷深化管理，培育一種職業(yè)精神，激勵(lì)廣闊保安員連續(xù)堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的保安新形象。為山莊的進(jìn)展做好保駕護(hù)航的工作。

一、保安部工作

1按時(shí)參與總經(jīng)理、上級(jí)公安機(jī)關(guān)等召開(kāi)的會(huì)議，準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)班組及全員會(huì)議進(jìn)行貫徹、執(zhí)行和完成總經(jīng)理及上級(jí)公安機(jī)關(guān)主管業(yè)務(wù)部門交辦的有關(guān)平安方面的任務(wù)。定期對(duì)大樓平安管理工作進(jìn)行綜合分析、布置和總結(jié)工作，并準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

2貫徹執(zhí)行平安工作的方針政策和有關(guān)法律、法規(guī)，建立健全各項(xiàng)平安管理制度；根據(jù)平安工作“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，把平安管理工作落實(shí)到各部門的崗位責(zé)任制之中，并監(jiān)督、指導(dǎo)。

2、完善保安部制度。抓好平安防范，強(qiáng)化責(zé)任。落實(shí)平安管理崗位職責(zé)，分析存在的問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)。

3、加強(qiáng)大樓內(nèi)公共場(chǎng)所的平安管理，如餐廳、舞廳、網(wǎng)吧、臺(tái)球廳、美容院、各樓層等，每日兩次巡查，及檢查保安員的日常巡察簽到等各項(xiàng)工作。

4、強(qiáng)化軍訓(xùn)使保安員的形象及精神面貌改善和提高。抓管理、練內(nèi)功、增加整體素養(yǎng)，定期組織保安人員仔細(xì)學(xué)習(xí)企業(yè)文化“5s管理”、“向解放軍學(xué)習(xí)”等。

（1）軍訓(xùn)內(nèi)容

①.立正、稍息、看齊、報(bào)數(shù)

②停止間轉(zhuǎn)法

③齊步走、跑步走、正步走與立定

④執(zhí)勤、巡邏隊(duì)形、規(guī)范動(dòng)作的訓(xùn)練

⑤擒拿格斗招式演練

⑥保安隊(duì)員消防滅火技能培訓(xùn)

⑦保安隊(duì)員滅火預(yù)案演練

⑧對(duì)保安部12人進(jìn)行跑樓測(cè)試(分鐘合格)，

⑨為了應(yīng)對(duì)緊急大事的發(fā)生，進(jìn)行夜間緊急集合訓(xùn)練，確保在3分鐘內(nèi)全員集合完畢，提高全體的快速反應(yīng)力量。

5、多方位了解每位保安員，仔細(xì)做好保安隊(duì)后備干部的培育工作。實(shí)事求是地對(duì)全部隊(duì)員進(jìn)行力量評(píng)估。建立后備保安干部名冊(cè)。將后備保安干部人選根據(jù)對(duì)班長(zhǎng)的要求進(jìn)行培訓(xùn)。

二、消防平安工作

1、上半年組織消防演練1次，參與人數(shù)15余人，在演練前，先對(duì)全部人員講明公司配有哪些消防設(shè)施，針對(duì)哪一種火情用哪一種滅火器的使用方法。

2、加強(qiáng)樓內(nèi)客戶及內(nèi)部員工的防火意識(shí)，舉辦“11·9”消防平安宣揚(yáng)周活動(dòng)，組織工程部、款待所及清潔部人員聯(lián)合進(jìn)行初級(jí)火災(zāi)滅火演習(xí)。

3、每天兩次、每周五一次、每月28日一次、對(duì)大樓進(jìn)行全面的消防檢查發(fā)覺(jué)隱患準(zhǔn)時(shí)整改或上報(bào)，并仔細(xì)做好記錄。

4、修定消防平安責(zé)任制，全公司領(lǐng)導(dǎo)、主管、班組、及每一個(gè)人層層簽訂“消防平安”責(zé)任狀，強(qiáng)化平安責(zé)任一級(jí)向一級(jí)負(fù)責(zé)。

5、做好20xx年度全部租戶的“防火平安協(xié)議書(shū)”全部簽定完。并完成大樓內(nèi)全部客戶檔案的存檔工作。

6、建立對(duì)突發(fā)大事處理的預(yù)警機(jī)制，使之能夠盡量削減大樓與租戶財(cái)產(chǎn)損失。健全對(duì)班長(zhǎng)的管理機(jī)制。讓每個(gè)班組交***實(shí)行“上不清，下不接”的原則，執(zhí)行“下道工序是上道工序的自然檢查者”的管理法則，堅(jiān)持做到日清日結(jié)，提升內(nèi)部管理機(jī)能。

7、協(xié)作公安及其他執(zhí)法機(jī)關(guān)對(duì)違法犯罪行為的調(diào)查取證工作，對(duì)大樓內(nèi)發(fā)生的治安大事和客人有關(guān)平安方面的投訴進(jìn)行調(diào)查，并妥當(dāng)?shù)刈鞒鎏幚怼?/p>

三、綜合治理工作

1、全公司領(lǐng)導(dǎo)、班組、及每一個(gè)員工層層簽訂四防平安責(zé)任狀。

2、準(zhǔn)時(shí)報(bào)送綜治各項(xiàng)工作及其他對(duì)外各項(xiàng)工作，文件、報(bào)表等。

3、樂(lè)觀協(xié)作綜治辦完成，綜治各宣揚(yáng)月的方案和支配。

四、其他工作

（一）市容環(huán)衛(wèi)工作

1、樂(lè)觀協(xié)作辦事處作好愛(ài)國(guó)衛(wèi)生及冬季清雪等各項(xiàng)工作，同時(shí)樂(lè)觀幫助市容環(huán)衛(wèi)辦創(chuàng)建衛(wèi)生達(dá)標(biāo)城市各項(xiàng)工作，協(xié)作辦事處對(duì)市容環(huán)衛(wèi)的檢查工作。

（二）支部組織委員工作

1、在廠黨總支的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)支部書(shū)記的工作支配，有組織的、利用多種形式開(kāi)展維護(hù)企業(yè)根本利益及職工合法權(quán)利活動(dòng)。

最終在新的一年里，保安部將會(huì)更加努力、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，逐項(xiàng)落實(shí)好20xx年度的工作方案和培訓(xùn)方案，仔細(xì)貫徹執(zhí)行上級(jí)有關(guān)部門及領(lǐng)導(dǎo)的指示精神把保安部各項(xiàng)工作更加扎實(shí)的作好，同時(shí)仔細(xì)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)任務(wù)。也請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)賜予指正和關(guān)心。

xx年已經(jīng)過(guò)去，回首一年來(lái)的工作，感慨頗深，時(shí)間如梭，不知不覺(jué)中來(lái)瑞和物業(yè)工作已一年有余了。在我看來(lái)，這是短暫而又漫長(zhǎng)的一年。短暫的是我還沒(méi)來(lái)得及把握更多的工作技巧與專業(yè)學(xué)問(wèn)，時(shí)間就已消逝；漫長(zhǎng)的是要成為一名優(yōu)秀的客服人員，今后的路還很漫長(zhǎng)。

回顧當(dāng)時(shí)來(lái)瑞和物業(yè)應(yīng)聘客服崗位的事就像發(fā)生在昨天一樣，不過(guò)如今的我已從當(dāng)時(shí)懵懂的同學(xué)變成了肩負(fù)重要工作職責(zé)的瑞和一員，對(duì)客服工作也由生疏變得熟識(shí)。

許多人不了解客服工作，認(rèn)為它很簡(jiǎn)潔、單調(diào)、甚至無(wú)聊，不過(guò)是接下電話、做下記錄、沒(méi)事時(shí)上上網(wǎng)罷了；其實(shí)不然，要做一名合格、稱職的客服人員，需具備相當(dāng)?shù)膶I(yè)學(xué)問(wèn)，把握肯定的工作技巧，并要有高度的自覺(jué)性和工作責(zé)任心，否則工作上就會(huì)消失很多失誤、失職。前臺(tái)是整個(gè)服務(wù)中心的信息窗口，只有保持信息渠道的暢通才能有助于各項(xiàng)服務(wù)的開(kāi)展，客服人員不僅要接待業(yè)主的各類報(bào)修、詢問(wèn)、投訴和建議，更要準(zhǔn)時(shí)地對(duì)各部門的工作進(jìn)行跟進(jìn)，對(duì)約修、報(bào)修的完成狀況進(jìn)行回訪。為提高工作效率，在持續(xù)做好各項(xiàng)接待紀(jì)錄的同時(shí)，前臺(tái)還要負(fù)責(zé)各項(xiàng)資料的統(tǒng)計(jì)、存檔，使各種信息儲(chǔ)存更完整，查找更便利，保持原始資料的完整性，同時(shí)使各項(xiàng)工作均按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

下面是我這一年來(lái)的主要工作內(nèi)容：

1、根據(jù)要求，對(duì)業(yè)主的檔案資料進(jìn)行歸檔管理，發(fā)生更改準(zhǔn)時(shí)做好跟蹤并更新；

2、對(duì)業(yè)主的報(bào)修、詢問(wèn)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行回復(fù)，并記錄在業(yè)主信息登記表上；

3、業(yè)主收房、入住、裝修等手續(xù)和證件的辦理以及業(yè)主資料、檔案、鑰匙的歸檔；

4、對(duì)于業(yè)主反映的問(wèn)題進(jìn)行分類，聯(lián)系施工方進(jìn)行修理，跟蹤及反饋；

5、接受各方面信息，包括業(yè)主、裝修單位、房產(chǎn)公司、施工單位等信息，在做好記錄的同時(shí)通知相關(guān)部門和人員進(jìn)行處理，并對(duì)此過(guò)程進(jìn)行跟蹤，完成后進(jìn)行回訪；

6、資料錄入和文檔編排工作。對(duì)公司的資料文檔和有關(guān)會(huì)議記錄，仔細(xì)做好錄入及編排打印，依據(jù)各部門的工作需要，制作表格文檔，草擬報(bào)表等；

7、新舊表單的更換及投入使用；

8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

在完成上述工作的過(guò)程中，我學(xué)到了許多，也成長(zhǎng)了不少。工作中的磨礪塑造了我的性格，提升了自身的心理素養(yǎng)。對(duì)于我這個(gè)剛剛步入社會(huì)，工作閱歷還不夠豐富的人而言，工作中難免會(huì)遇到各種各樣的阻礙和困難，幸運(yùn)的是在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的大力關(guān)心下，讓我在遇到困難時(shí)敢于能夠去面對(duì)，敢于接受挑戰(zhàn)，性格也逐步沉淀下來(lái)。在瑞和物業(yè)我深刻體會(huì)到職業(yè)精神和微笑服務(wù)的真正含義。所謂職業(yè)精神就是當(dāng)你在工作崗位時(shí)，無(wú)論你之前有多辛苦，都應(yīng)把工作做到位，盡到自己的工作職責(zé)。所謂微笑服務(wù)就是當(dāng)你面對(duì)客戶時(shí)，無(wú)論你興奮與否，苦惱與否，都應(yīng)以工作為重，急客戶所急，始終保持微笑，由于我代表的不單是我個(gè)人的形象，更是公司的形象。

在這一年來(lái)的工作中我深深體會(huì)到了細(xì)節(jié)的重要性。細(xì)節(jié)因其“小”，往往被人輕視，甚至被忽視，也經(jīng)常使人感到繁瑣，無(wú)暇顧及。在瑞和的每一天，我都明白細(xì)節(jié)疏忽不得，馬虎不得；不論是擬就通知時(shí)的每一行文字，每一個(gè)標(biāo)點(diǎn)，還是領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)的服務(wù)做細(xì)化，衛(wèi)生無(wú)死角等，都使我深刻的熟悉到，只有深化細(xì)節(jié)，才能從中獲得回報(bào)；細(xì)節(jié)產(chǎn)生效益，細(xì)節(jié)帶來(lái)勝利。

工作學(xué)習(xí)拓展了我的才能，當(dāng)我把上級(jí)交付每一項(xiàng)工作都仔細(xì)努力的完成時(shí)，換來(lái)的也是上級(jí)對(duì)我的支持與確定。前兩天剛制作完畢的圣誕、元旦小區(qū)布置方案是我自己做的第一個(gè)方案，當(dāng)該方案得到大家的全都認(rèn)可后，心中布滿勝利的喜悅與對(duì)工作的激情；至于接下來(lái)宣揚(yáng)欄的布置還有園區(qū)標(biāo)識(shí)系統(tǒng)和春節(jié)小區(qū)的布置方案，我都會(huì)仔細(xì)負(fù)責(zé)的去對(duì)待，盡我所能把它們一項(xiàng)一項(xiàng)的做好。

在20xx年這全新的一年里，我要努力改正過(guò)去一年里工作中的缺點(diǎn)，不斷提升自己，著重加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

1、自覺(jué)遵守公司的各項(xiàng)管理制度；

2、努力學(xué)習(xí)物業(yè)管理學(xué)問(wèn)，提高與客戶溝通的技巧，完善客服接待流程及禮儀；

3、加強(qiáng)文案制作力量；拓展各項(xiàng)工作技能，如學(xué)習(xí)photoshop、coreldraw軟件的操作等；

4、進(jìn)一步改善自己的性格，提高對(duì)工作急躁度，更加注意細(xì)節(jié)，加強(qiáng)工作責(zé)任心和工作樂(lè)觀性；

5、多與各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們溝通學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升自己各方面力量，跟上公司前進(jìn)的步伐。

很幸運(yùn)能加入xx物業(yè)這個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，瑞和的文化理念，客服部的工作氛圍都不自覺(jué)地感染著我、推動(dòng)著我；讓我可以在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)；也確定了自己努力的方向。此時(shí)此刻，我的最大目標(biāo)就是力爭(zhēng)在新一年工作中挑戰(zhàn)自我、超越自我，與公司一起取得更大的進(jìn)步！

餐廳年度工作方案范文篇3

一、班前預(yù)備工作

1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事必需事先請(qǐng)假)。

2、聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的支配，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切預(yù)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要相互合作，相互關(guān)心。

3、員工午餐，小歇。

二、班中接待

1、熱忱迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)

班前會(huì)后快速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，留意自身形象。

當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。

撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推舉，當(dāng)好參謀

必需把握菜肴業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

(1)預(yù)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期準(zhǔn)時(shí)間，字跡端正，清晰易懂。

(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推舉廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推舉不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。

(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必需寫明緣由由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點(diǎn)菜要把握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必需敬重客人自選。

(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹勝利了。

3、按序上菜，操作無(wú)誤

首先依據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要?jiǎng)蚍Q擺開(kāi)(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。

(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。

(3)上菜時(shí)必需核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜絕不上臺(tái)，查找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，防止湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要留意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開(kāi)。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清晰(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)叮囑)。

(7)依據(jù)狀況上水果盤。

4、席間供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)

(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法嫻熟，動(dòng)作快速，操作衛(wèi)生。

(2)觀看就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。

(3)妥當(dāng)處理好日常供應(yīng)中的瑣碎沖突，遇到菜式問(wèn)題，要態(tài)度虛心，懇切，語(yǔ)言親切，急躁解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑談使人跳”的奧理，在處理不了的狀況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。

(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“感謝”。

(5)顧客離座，要禮貌道別，提示不要遺漏所帶物品。

三、班末整理

1、準(zhǔn)時(shí)按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開(kāi)，輕拿輕放，準(zhǔn)時(shí)送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必需根據(jù)“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火災(zāi)隱患”，做到平安防范。

在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，堅(jiān)持使用托盤。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意準(zhǔn)時(shí)主動(dòng)供應(yīng)服務(wù)。要有敏捷機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變力量性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。

堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。

餐廳年度工作方案范文篇4

首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫__×，是四季餐廳的餐飲部部長(zhǎng)，現(xiàn)在我把自己一年來(lái)的工作狀況作一下總結(jié)匯報(bào)。

一、履行職責(zé)狀況

從20__年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是幫助餐廳餐飲部部長(zhǎng)做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的相信和自身進(jìn)展的需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從“左麟右李”的演唱會(huì)到興奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)訓(xùn)練，激勵(lì)奮勉向上從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素養(yǎng)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

2、訂正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從來(lái)賓一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)來(lái)賓進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱忱地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)來(lái)賓點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，進(jìn)行了技能實(shí)操競(jìng)賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能競(jìng)賽第一名的好成果。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)競(jìng)賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了許多學(xué)問(wèn)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳許多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有詳細(xì)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)排列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的留意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大關(guān)心。后期電話費(fèi)用高，協(xié)作吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的珍貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，準(zhǔn)時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”重量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們仔細(xì)的爭(zhēng)論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿足。

四、抓宴席的接待及管理宣揚(yáng)工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣揚(yáng)單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的來(lái)賓介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣揚(yáng)酒店規(guī)模等，方案性地對(duì)宴席接待做好充分的預(yù)備工作。

五、深化市場(chǎng)調(diào)查，親密協(xié)作銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

左麟右李演唱會(huì)期間，親密協(xié)作銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次協(xié)作出攤工作及協(xié)作內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增加了人氣，其次為廚房削減了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，仔細(xì)詢問(wèn)反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我連續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)及各方面的學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)。

2、仔細(xì)做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有方案性地支配好營(yíng)銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、親密協(xié)作酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)!

餐廳年度工作方案范文篇5

休閑部是整個(gè)會(huì)所營(yíng)業(yè)面積最大，顧客停留時(shí)間最長(zhǎng)，投訴高發(fā)區(qū)域。為了更便利部門管理，激發(fā)員工熱忱，增加客戶歸屬感，樹(shù)立部門進(jìn)展的方向，特作以下方案，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)賜予關(guān)心和教導(dǎo)。

一衛(wèi)生

眾所周知，全部服務(wù)業(yè)中衛(wèi)生是打算客流量多少的重要條件之

一、清潔潔凈整齊有品位的環(huán)境會(huì)讓我們的顧客有更好的消費(fèi)體驗(yàn)。所以，為了給顧客和自己制造更好的消費(fèi)和工作環(huán)境，我們必需有一個(gè)切實(shí)可行的方法，并且絕不徇私，公正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我們會(huì)分區(qū)域及崗位細(xì)化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時(shí)監(jiān)督。

二、服務(wù)

服務(wù)的概念是相對(duì)的，好與不好最終由受眾群體來(lái)衡量，那么，我們?cè)撛趺创_定如何對(duì)待我們尊貴的客戶呢?其實(shí)有一句話說(shuō)得好“剛開(kāi)頭時(shí)面對(duì)面，最重要是心貼心”，我們相信機(jī)械式的，千篇一律的服務(wù)已經(jīng)沒(méi)有了競(jìng)爭(zhēng)力，應(yīng)用企業(yè)的文化做出自己特色的服務(wù)手段才是我們的出路，本年度在服務(wù)培訓(xùn)中我們要落實(shí)《服務(wù)流程》，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》，《細(xì)節(jié)服務(wù)》，《顧客分類需求》。以循序漸進(jìn)的方法堅(jiān)持培訓(xùn)，理論實(shí)操相結(jié)合，從員工中選出合適的管理員接班人。漸漸強(qiáng)大團(tuán)隊(duì)，為下一年的旺季打好基礎(chǔ)，讓顧客滿足打造公司良好的口碑。

三、平安

我們是休閑消遣行業(yè)，顧客進(jìn)店時(shí)沖著我們供應(yīng)的服務(wù)來(lái)的。假如連最基本的平安都有問(wèn)題，那么，后果肯定是不容樂(lè)觀的。人身平安，財(cái)物平安，食品平安，隱私平安，環(huán)境平安等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)覺(jué)平安問(wèn)題尤為重要。一切潛在的平安問(wèn)題都是我們需要去探查和解決，我們會(huì)結(jié)合店內(nèi)實(shí)際狀況，完善預(yù)案，制作成冊(cè)，逐一排查。并依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的凹凸同休閑部全部人員一同學(xué)習(xí)落實(shí)。也盼望公司在這項(xiàng)賜予大力支持。

四、人員

員工是企業(yè)的根本，所以對(duì)員工的培育，關(guān)心就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎(jiǎng)罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關(guān)注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓舞和關(guān)心，讓員工覺(jué)得受重視，有價(jià)值。滿足的員工帶來(lái)滿足的顧客，滿足的顧客帶來(lái)滿足的企業(yè)，滿足的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關(guān)愛(ài)員工，關(guān)愛(ài)顧客，關(guān)懷和關(guān)愛(ài)全部關(guān)心我們成長(zhǎng)的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動(dòng)銷售時(shí)很有必要的，這也是我們工作中主動(dòng)服務(wù)的內(nèi)容，好的東西要讓大家來(lái)共享，我們會(huì)把公司除凈桑外的服務(wù)項(xiàng)目添加到服務(wù)流程里，在二次服務(wù)時(shí)捆綁二次銷售。其次，申請(qǐng)銷售人員對(duì)我們進(jìn)行銷售技能和話術(shù)的培訓(xùn)。

六、成本

不管賺多少，假如開(kāi)支比收入大，那么我們永久都在虧本。我們會(huì)查清晰固定資產(chǎn)數(shù)量及狀態(tài)，每月清點(diǎn)易耗品的使用狀況，水果根據(jù)在場(chǎng)人數(shù)按量申購(gòu)，確保不鋪張，不積壓。水電合理調(diào)配，按需開(kāi)關(guān)，盡量留住公司培訓(xùn)出來(lái)的員工，不增加人事成本。在不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，依據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及要求，做好協(xié)作工作。

餐廳年度工作方案范文篇6

1、關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營(yíng)責(zé)任狀，客房二次消費(fèi)品嘉獎(jiǎng)提成方案、酒水提成方案以及扒餐、飲品提成方案在本月底以會(huì)議的形式通報(bào)給各部門;

2、關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)待酬賓活動(dòng)，做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品方案，跟進(jìn)節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜;

3、連續(xù)主持組織星期一主管會(huì)議及星期三部門溝通會(huì)議，針對(duì)部門需協(xié)調(diào)及溝通協(xié)作問(wèn)題進(jìn)行會(huì)議上解決;

4、制做客房__銷售方案，跟進(jìn)廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元、500元現(xiàn)金代金券，跟進(jìn)西餐廳vip卡的回貨工作，

5、連續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員聘請(qǐng)工作，準(zhǔn)時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營(yíng)運(yùn)工作;

6、聯(lián)系周邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;

7、保證酒店流淌資金正常運(yùn)轉(zhuǎn)，合理的進(jìn)行還款。本周將對(duì)陳總2萬(wàn)元的工資借款進(jìn)行還款，以及還一部份工衣款;

8、連續(xù)跟進(jìn)前臺(tái)系統(tǒng)的維護(hù)，跟進(jìn)各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn)，來(lái)提高酒店的整體服務(wù)水平;

9、關(guān)于市場(chǎng)菜價(jià)，本周會(huì)帶會(huì)計(jì)和統(tǒng)計(jì)對(duì)珠海各市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，盡可能以后找價(jià)格較優(yōu)待的市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)貨;

10、快接近年底，做好各部門的消防平安以及員工個(gè)人的平安工作，支配保安部多進(jìn)行檢查和排查。

餐廳年度工作方案范文篇7

現(xiàn)今，我們的酒店正處于一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的市場(chǎng)，這些競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故制造性和特色性在20年的餐飲經(jīng)營(yíng)中仍舊極其重要，酒店餐飲部要形成自己的經(jīng)營(yíng)主題和特色，樹(shù)立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20是面對(duì)市場(chǎng)、不斷進(jìn)取、建立和打造品牌的時(shí)候。在這新的年度開(kāi)頭之際，我們的經(jīng)營(yíng)務(wù)必要立足于開(kāi)拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)閱歷，向著制造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品滿意顧客需求、制造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。

目標(biāo)方案分解:

1、出品創(chuàng)新:針對(duì)中心的八項(xiàng)規(guī)定，對(duì)餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時(shí)，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求進(jìn)展。首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問(wèn)多學(xué)，準(zhǔn)時(shí)了解本地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，融會(huì)貫穿，汲取各家之長(zhǎng)。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進(jìn)行新的市場(chǎng)擴(kuò)張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤(rùn)率有利于超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

2、菜品質(zhì)量:嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，重視食品平安使用，在色、香、味、型方面細(xì)心鉆研，對(duì)每一個(gè)上到客人臺(tái)面的菜做到盡善盡美