小學(xué)科學(xué)教科版四年級(jí)上冊(cè)03 教學(xué)設(shè)計(jì)-食物在口腔里的變化-1

第二單元第6課食物在口腔里的變化教學(xué)目標(biāo)1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀特征、分布，能對(duì)食物在口腔中的變化進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。2.能夠認(rèn)真仔細(xì)地觀察和實(shí)事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)。教學(xué)重難點(diǎn)1.重點(diǎn)：體驗(yàn)分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過(guò)程。2.難點(diǎn)：在分角色扮演體驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并不斷修正完善原有認(rèn)識(shí)。教學(xué)準(zhǔn)備為學(xué)生準(zhǔn)備：饅頭、干凈的盤(pán)子、牙簽、鏡子、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。教師準(zhǔn)備：學(xué)生角色扮演用的門(mén)齒、犬齒、臼齒及舌模型（KT板制作）、食物模型（饅頭）、教學(xué)課件等。教學(xué)過(guò)程一、聚焦1.提問(wèn)：當(dāng)我們感覺(jué)到肚子餓時(shí)，就會(huì)想吃食物。吃進(jìn)去的食物對(duì)我們?nèi)梭w有什么作用呢？預(yù)設(shè)：食物能給人體提供養(yǎng)料與能量。2.講解：食物吃進(jìn)去后，要經(jīng)過(guò)一些器官的工作才能轉(zhuǎn)變成可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過(guò)程叫做消化。進(jìn)食時(shí)，食物首先會(huì)經(jīng)過(guò)口腔，口腔是人體的消化器官之一。3.聚焦問(wèn)題：食物在口腔里會(huì)發(fā)生什么變化呢？設(shè)計(jì)意圖：基于學(xué)生對(duì)消化器官的了解，直接拋出問(wèn)題：食物對(duì)人體有何作用？通過(guò)學(xué)生回答和教師概括，自然地將消化器官與食物的關(guān)系呈現(xiàn)出來(lái)，也能更快地聚焦主題，引導(dǎo)學(xué)生探究食物在消化的第一關(guān)——口腔里的變化。二、探索（一）觀察食物在口腔里的變化導(dǎo)語(yǔ)：為了研究這個(gè)問(wèn)題，我給每個(gè)同學(xué)帶來(lái)了一小塊饅頭，請(qǐng)同學(xué)們按要求吃這塊饅頭。1.教師出示材料，演示并講解吃饅頭的要求（同時(shí)出示課件）。（1）用牙簽將一小塊饅頭全都放入口腔里。（2）一邊咀嚼，一邊用鏡子觀察饅頭在口腔里的變化，并做好記錄。（3）咀嚼時(shí)，盡量將饅頭保留在口腔里，不要咽下去。2.學(xué)生咀嚼饅頭，觀察記錄現(xiàn)象。咀嚼一次咀嚼五次咀嚼十次饅頭在口腔里的變化設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)教師演示、講解并指導(dǎo)學(xué)生正確咀嚼饅頭，以確保后續(xù)的觀察記錄能有效展開(kāi)。3.交流：饅頭在口腔里發(fā)生了什么變化？（1）在不同的咀嚼時(shí)間里，饅頭形態(tài)的變化有什么不同？（2）饅頭在口腔里發(fā)生了這樣的變化，是誰(shuí)發(fā)揮了作用？4.學(xué)生認(rèn)識(shí)三種不同形狀的牙齒及不同牙齒的作用。（1）學(xué)生先說(shuō)說(shuō)自己對(duì)牙齒形狀與功能的認(rèn)識(shí)。（2）教師出示牙齒分布排列圖，明確三種牙齒的分布、科學(xué)名稱(chēng)及推測(cè)各自不同的作用。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)吃饅頭的體驗(yàn)活動(dòng)及交流，讓學(xué)生初步感受到食物在口腔里的變化是牙齒、舌和唾液共同參與的結(jié)果。在觀察過(guò)程中，學(xué)生最明顯的感受是牙齒在食物變化中的作用，自然引出對(duì)牙齒結(jié)構(gòu)、分布及功能的認(rèn)識(shí)。(二)分角色扮演，模擬饅頭在口腔中的初步消化過(guò)程導(dǎo)語(yǔ)：同學(xué)們推測(cè)了不同形狀的牙齒有著不同的作用，牙齒在吃食物時(shí)到底是如何運(yùn)動(dòng)的呢？我們通過(guò)一個(gè)模擬活動(dòng)來(lái)進(jìn)行觀察。1.要求說(shuō)明。（1）請(qǐng)8位學(xué)生扮演牙齒（4對(duì)“門(mén)齒”、2對(duì)“犬齒”、2對(duì)“臼齒”），1位學(xué)生扮演“饅頭”，1位學(xué)生扮演“舌”。（2）扮演牙齒的學(xué)生統(tǒng)一左手拿下排牙齒的牙齦處，右手拿上排牙齒的牙齦處。（3）其他學(xué)生作為“觀察員”，負(fù)責(zé)觀察和評(píng)價(jià)扮演者是否科學(xué)操作。2.觀察牙齒排列。請(qǐng)模擬牙齒的學(xué)生按實(shí)際牙齒的分布排列好，其他同學(xué)仔細(xì)觀察他們的排列是否有問(wèn)題。（1）觀察牙齒模型是否緊挨著并整齊排列。（2）觀察牙齒模型是否與實(shí)際牙齒上下排咬合情況符合。3.觀察牙齒的運(yùn)動(dòng)。請(qǐng)一位學(xué)生給口腔運(yùn)送食物，其他學(xué)生仔細(xì)觀察牙齒吃食物時(shí)是如何運(yùn)動(dòng)的？他們的表演與我們平時(shí)吃食物時(shí)牙齒的運(yùn)動(dòng)是否一樣？（1）觀察同排牙齒模型是否一起運(yùn)動(dòng)。（2）用鏡子觀察：平時(shí)吃食物時(shí)，上下排牙齒是否都在運(yùn)動(dòng)。4.觀察“饅頭”在口腔里的變化。（1）組織學(xué)生觀察并討論饅頭被門(mén)齒切斷后會(huì)到哪里去？預(yù)設(shè)：被門(mén)齒切斷后的饅頭會(huì)被舌運(yùn)送到臼齒處咀嚼研磨。（2）組織學(xué)生模擬并觀察臼齒模型咀嚼饅頭。（3）學(xué)生觀察對(duì)比：磨碎后的饅頭和之前咀嚼十次后的饅頭是否一樣。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)分角色模擬活動(dòng)，旨在引導(dǎo)學(xué)生在有趣的活動(dòng)中進(jìn)一步深入思考口腔中的三種器官在食物消化中的作用，學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的“想當(dāng)然”不斷地被推翻。在一次次的認(rèn)知沖突中，學(xué)生不僅更科學(xué)地認(rèn)識(shí)口腔中各器官的結(jié)構(gòu)與功能，還能深刻體會(huì)到它們協(xié)同工作的重要性。三、研討（一）交流對(duì)模擬實(shí)驗(yàn)的體驗(yàn)認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)分析并總結(jié)1.根據(jù)“饅頭在口腔中的消化”模擬活動(dòng)，說(shuō)一說(shuō)牙齒和舌都擔(dān)負(fù)了什么工作。預(yù)設(shè)：牙齒的作用是切斷、磨碎食物，舌的作用是運(yùn)送、攪拌食物。2.在食物的消化過(guò)程中，除了牙齒和舌以外，還有其他參與者嗎？預(yù)設(shè)：唾液的功能是使食物濕潤(rùn)。3.小結(jié)：食物在口腔里的變化需要牙齒、舌和唾液的共同作用。設(shè)計(jì)意圖：結(jié)合模擬活動(dòng)及追問(wèn)交流環(huán)節(jié)，使學(xué)生統(tǒng)一形成“食物在口腔里的變化需要牙齒、舌和唾液的共同作用”的認(rèn)識(shí)，從而引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到人體器官協(xié)同工作的特征。（二）建立口腔和整個(gè)消化器官的聯(lián)系，引導(dǎo)深度思考1.食物在口腔中的初步消化，為進(jìn)一步消化提供了哪些便利條件？2.食物轉(zhuǎn)變成人體需要的養(yǎng)料與能量，還要經(jīng)歷哪些“旅程”呢？設(shè)計(jì)意圖：將學(xué)生的思考視角從口腔延續(xù)到整個(gè)消化系統(tǒng)，既可以幫助學(xué)生進(jìn)一步理解“食物只有經(jīng)過(guò)在初步消化中被很好地磨碎、搗爛，才容易被身體吸收”的觀點(diǎn)，有利于學(xué)生建立健康生活的意識(shí)，同時(shí)又與下節(jié)課“食物在身體里的旅行”相互銜接。（三）引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注牙齒的健康1.食物在口腔里的初步消化是很有必要的，因此我們要保護(hù)好自己的口腔，特別是牙齒。來(lái)看這幅圖，這是什么呢？預(yù)設(shè)：齲病牙。2.學(xué)生交流：齲病牙是怎么產(chǎn)生的？教師概括說(shuō)明（或播放視頻）引導(dǎo)學(xué)生了解齲病牙。