2023年衛(wèi)生綜合檢查制度4篇

2023年衛(wèi)生綜合檢查制度4篇

書目

第1篇食品衛(wèi)生綜合檢查制度范本

第2篇餐飲食品衛(wèi)生綜合檢查制度

第3篇某學(xué)校食堂食品衛(wèi)生綜合檢查制度

第4篇食品衛(wèi)生綜合檢查制度

餐飲食品衛(wèi)生綜合檢查制度

酒店餐廳食品衛(wèi)生綜合檢查制度

1、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查安排,將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,主要檢查各項(xiàng)制度的實(shí)行狀況。

2、各餐飲部位的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部位的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí),每天在操作加工時段至少檢查一次衛(wèi)生,檢查各崗是否有違反制度的狀況,發(fā)覺問題,剛好指導(dǎo)改進(jìn),并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

3、廚師長及各崗負(fù)責(zé)人、主管要跟隨檢查、指導(dǎo),嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

4、單位衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查,同時檢查各部位的自查紀(jì)錄,對發(fā)覺的問題剛好反饋,并提出限期改進(jìn)看法,做好檢查記錄。5、檢查中發(fā)覺的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的,按有關(guān)規(guī)定處理,情節(jié)嚴(yán)峻的交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理

某學(xué)校食堂食品衛(wèi)生綜合檢查制度

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生綜合檢查制度

1.制定定期或不定期衛(wèi)生檢查安排,將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,主要檢查各項(xiàng)制度的實(shí)行狀況。

2.各餐飲部位的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部位的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí),每天在操作加工時段至少檢查一次衛(wèi)生,檢查各崗是否有違法制度的狀況,發(fā)覺問題,剛好指導(dǎo)改進(jìn),并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

3.廚師及各崗負(fù)責(zé)人、主管要跟隨檢查、指導(dǎo),嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

4.單位衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1--2次對各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查,同時檢查各部位的自查記錄,對發(fā)覺的問題剛好反饋,并提出限期改正看法,做好檢查記錄。

5.檢查中發(fā)覺的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的,按有關(guān)規(guī)定處理,情節(jié)嚴(yán)峻的交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。

食品衛(wèi)生綜合檢查制度范本

1.制定定期或不定期衛(wèi)生檢查安排,將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,主要檢查各項(xiàng)制度的實(shí)行狀況。

2.各餐飲部位的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部位的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí),每天在操作加工時段至少檢查一次衛(wèi)生,檢查各崗是否有違法制度的狀況,發(fā)覺問題,剛好指導(dǎo)改進(jìn),并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

3.廚師及各崗負(fù)責(zé)人、主管要跟隨檢查、指導(dǎo),嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

4.單位衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管-理-員每周1--2次對各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查,同時檢查各部位的自查記錄,對發(fā)覺的問題剛好反饋,并提出限期改正看法,做好檢查記錄。

5.檢查中發(fā)覺的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進(jìn)的,按有關(guān)規(guī)定處理,情節(jié)嚴(yán)峻的交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。

食品衛(wèi)生綜合檢查制度

1.制定定期或不定期衛(wèi)生檢查安排，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的實(shí)行狀況。

2.各餐飲部位的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部位的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在操作加工時段至少檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違法制度的狀況，發(fā)覺問題，剛好指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

3.廚師及各崗負(fù)責(zé)人、主管要跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。

4.單位衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管-理-員每周1--2次對各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部位的自查記錄，對發(fā)覺的問題剛好反饋，并提出限期改正看法，做