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文檔簡介
川渝的餐飲行業(yè)報告/龐文報告PAGEPAGE33川渝的餐飲行業(yè)市場需求分析報告及未來五年行業(yè)發(fā)展預測報告
目錄TOC\o"1-9"序言 3一、川渝的餐飲行業(yè)政策環(huán)境 3(一)、政策持續(xù)利好川渝的餐飲行業(yè)發(fā)展 3(二)、川渝的餐飲行業(yè)政策體系日趨完善 4(三)、一級市場火熱,國內(nèi)專利不斷攀升 4(四)、宏觀環(huán)境下川渝的餐飲行業(yè)定位 5(五)、“十三五”期間川渝的餐飲業(yè)績顯著 5二、川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景 6(一)、我國川渝的餐飲行業(yè)市場規(guī)模前景預測 6(二)、川渝的餐飲進入大規(guī)模推廣應用階 6(三)、中國川渝的餐飲行業(yè)的市場增長點 7(四)、細分川渝的餐飲產(chǎn)品將具有最大優(yōu)勢 7(五)、川渝的餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)融合發(fā)展機遇 8(六)、川渝的餐飲人才培養(yǎng)市場廣闊,國際合作前景廣闊 9(七)、川渝的餐飲行業(yè)發(fā)展需要突破創(chuàng)新瓶頸 10三、川渝的餐飲業(yè)數(shù)據(jù)預測與分析 10(一)、川渝的餐飲業(yè)時間序列預測與分析 10(二)、川渝的餐飲業(yè)時間曲線預測模型分析 11(三)、川渝的餐飲行業(yè)差分方程預測模型分析 12(四)、未來5-10年川渝的餐飲業(yè)預測結論 13四、2023-2028年川渝的餐飲業(yè)市場運行趨勢及存在問題分析 13(一)、2023-2028年川渝的餐飲業(yè)市場運行動態(tài)分析 13(二)、現(xiàn)階段川渝的餐飲業(yè)存在的問題 14(三)、現(xiàn)階段川渝的餐飲業(yè)存在的問題 14(四)、規(guī)范川渝的餐飲業(yè)的發(fā)展 16五、2023-2028年宏觀政策背景下川渝的餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 16(一)、2022年川渝的餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 16(二)、國際形勢對川渝的餐飲業(yè)發(fā)展的影響分析 18(三)、川渝的餐飲業(yè)經(jīng)濟結構分析 18六、川渝的餐飲行業(yè)競爭分析 19(一)、川渝的餐飲行業(yè)國內(nèi)外對比分析 20(二)、中國川渝的餐飲行業(yè)品牌競爭格局分析 21(三)、中國川渝的餐飲行業(yè)競爭強度分析 221、中國川渝的餐飲行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況 222、中國川渝的餐飲行業(yè)上游議價能力分析 223、中國川渝的餐飲行業(yè)下游議價能力分析 224、中國川渝的餐飲行業(yè)新進入者威脅分析 225、中國川渝的餐飲行業(yè)替代品威脅分析 23(四)、初創(chuàng)公司大獨角獸領銜 23(五)、上市公司雙雄深耕多年 24(六)、川渝的餐飲巨頭綜合優(yōu)勢明顯 24七、川渝的餐飲業(yè)的外部環(huán)境及發(fā)展趨勢分析 25(一)、國際政治經(jīng)濟發(fā)展對川渝的餐飲業(yè)的影響 25(二)、國內(nèi)政治經(jīng)濟發(fā)展對川渝的餐飲業(yè)的影響 25(三)、國內(nèi)突出經(jīng)濟問題對川渝的餐飲業(yè)的影響 26八、川渝的餐飲行業(yè)風險控制解析 26(一)、川渝的餐飲行業(yè)系統(tǒng)風險分析 26(二)、川渝的餐飲業(yè)第二產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營風險 26九、“疫情”對川渝的餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標的影響及對策 27(一)、國內(nèi)有關政府機構對川渝的餐飲業(yè)的建議 27(二)、關于川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)合作的建議 28(三)、突破川渝的餐飲企業(yè)疫情的策略 28十、川渝的餐飲業(yè)突破瓶頸的挑戰(zhàn)分析 29(一)、川渝的餐飲業(yè)發(fā)展特點分析 29(二)、川渝的餐飲業(yè)的市場渠道挑戰(zhàn) 29(三)、川渝的餐飲業(yè)5-10年創(chuàng)新發(fā)展的挑戰(zhàn)點 301、川渝的餐飲業(yè)縱向延伸分析 302、川渝的餐飲業(yè)運營周期的挑戰(zhàn)分析 30十一、關于未來5-10年川渝的餐飲業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)的建議 31(一)、2023-2028年川渝的餐飲業(yè)發(fā)展趨勢展望 31(二)、2023-2028年川渝的餐飲業(yè)宏觀政策指導的機遇 31(三)、2023-2028年川渝的餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的機遇 32(四)、2023-2028年川渝的餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與對策 32
序言依據(jù)編者的深度調(diào)查分析及專業(yè)預測,本次行業(yè)報告將從下面九個方面全方位對川渝的餐飲行業(yè)過去的發(fā)展情況進行詳細的研究與分析,并將對川渝的餐飲行業(yè)進行專業(yè)的未來發(fā)展趨勢預測,還將對川渝的餐飲行業(yè)前景進行展望及提出合理化的建議。依據(jù)編者的深度調(diào)查分析及專業(yè)預測,本次行業(yè)報告將從下面九個方面全方位對川渝的餐飲行業(yè)過去的發(fā)展情況進行詳細的研究與分析,并將對川渝的餐飲行業(yè)進行專業(yè)的未來發(fā)展趨勢預測,還將對川渝的餐飲行業(yè)前景進行展望及提出合理化的建議。本報告只可當做行業(yè)報告模板參考和學習,不可用于商業(yè)用途,也不提供其他商業(yè)價值,請自行決定是否購買,特此申明。一、川渝的餐飲行業(yè)政策環(huán)境(一)、政策持續(xù)利好川渝的餐飲行業(yè)發(fā)展政策是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動因素,在進程加快統(tǒng)一化、管理需求精細化推動下,其行業(yè)需求有望快速釋放;于此同時,互聯(lián)網(wǎng)+川渝的餐飲、大數(shù)據(jù)與智能化應用均進入實質(zhì)性落地階段,業(yè)務創(chuàng)新更加清晰;格局優(yōu)化,系統(tǒng)復雜度顯著提高使得龍頭優(yōu)勢更加明顯,行業(yè)中心化有望加速提升,優(yōu)質(zhì)公司強者愈強。隨著行業(yè)邊際的大幅優(yōu)化,中心化不斷提升,我們認為川渝的餐飲行業(yè)前景將會更加遼闊。(二)、川渝的餐飲行業(yè)政策體系日趨完善近年來,國內(nèi)川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)推廣、市場監(jiān)管等重要環(huán)節(jié)的宏觀政策環(huán)境已經(jīng)日趨完善。2019年,公開數(shù)據(jù)表明公出臺三項與川渝的餐飲緊密相關的政策文件,為川渝的餐飲發(fā)展奠定了關鍵的政策基礎;同時XX網(wǎng)信辦發(fā)布了關于川渝的餐飲管理的文件,在川渝的餐飲行業(yè)發(fā)揮了重要影響;針對川渝的餐飲業(yè)務形態(tài),明確了互聯(lián)網(wǎng)資源貫穿輔助服務業(yè)務的概念,相關市場管理政策業(yè)也相繼配套出臺;新的經(jīng)濟形勢、市場趨勢,發(fā)展處了我國關于川渝的餐飲發(fā)展的指導思想、基本原則、發(fā)展目標、重點任務和保障措施。(三)、一級市場火熱,國內(nèi)專利不斷攀升在市場規(guī)模持續(xù)高速增長,政策支持力度顯著增加的背景下,其一級市場的熱度也不斷攀升。同時伴隨一批具有影響力企業(yè)的迅速崛起及國內(nèi)對川渝的餐飲領域的大力投入,國內(nèi)川渝的餐飲技術專利數(shù)量也不斷創(chuàng)高,從每年新增數(shù)量來看,2007年新增專利尚未達到一百例,2015年迎來了爆發(fā),至2015年末全年新增專利已達到1398例,專利數(shù)量領先全球。據(jù)目前累計專利數(shù)量來分析,我國公開川渝的餐飲專利已達4000多例,明顯領先其他國家和地區(qū)。技術實力的顯著增強也為后來國內(nèi)市場開發(fā),商業(yè)化產(chǎn)品的迅速普及奠定堅實的基礎。(四)、宏觀環(huán)境下川渝的餐飲行業(yè)定位產(chǎn)業(yè)鏈下游用戶訴求及服務區(qū)別較大(五)、“十三五”期間川渝的餐飲業(yè)績顯著川渝的餐飲因其具有物聯(lián)化、互聯(lián)化和智能化的特點,所以建設川渝的餐飲,重點應關注底層基礎設施建設,進而充分發(fā)揮川渝的餐飲的物聯(lián)化、互聯(lián)化和智能化的特點。未來,運轉(zhuǎn)高效有序、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟充滿活力、環(huán)境綠色節(jié)能、生產(chǎn)品質(zhì)高效、社區(qū)生活盡在掌握都將是川渝的餐飲的建設可帶來的效應。立足川渝的餐飲建設構建完善可靠的信息基礎設施和保障體系,為豐富的信息化應用奠定扎實的全網(wǎng)基礎,使信息資源得到充分有效利用。信息應用將覆蓋社會、經(jīng)濟、環(huán)境、生活等各個層面,使川渝的餐飲的生產(chǎn)、生活方式得到全面普及與轉(zhuǎn)變,人人都將享受到信息化帶來的成果與實惠。2018年開始,中央就高度重視營商基礎環(huán)境建設,圍繞產(chǎn)業(yè)升級和企業(yè)發(fā)展的政策持續(xù)加碼。這些與川渝的餐飲發(fā)展密切相關的政策文件中,隱藏著未來3~5年中國經(jīng)濟發(fā)展的秘密。在新的市場環(huán)境下,不管是廠商還是渠道供應都應該順應市場發(fā)展趨勢,同時結合自身特色,制定獨特的發(fā)展策略。二、川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展前景隨著我國城市化進程的加快,社會穩(wěn)定和城市安全等問題逐漸浮出水面。川渝的餐飲技術是實現(xiàn)基礎設施建設的關鍵技術。因此,隨著社會經(jīng)濟和信息技術的進一步發(fā)展,川渝的餐飲的應用將成為未來的新趨勢。(一)、我國川渝的餐飲行業(yè)市場規(guī)模前景預測川渝的餐飲技術在人們的日常生活和工作中得到越來越廣泛的應用。隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展,對川渝的餐飲的應用需求也會增加。(二)、川渝的餐飲進入大規(guī)模推廣應用階中國川渝的餐飲技術的發(fā)展始于1990年代后期,經(jīng)歷了五個階段:技術引進-專業(yè)市場引進-技術完善-技術在各個行業(yè)中的應用。目前,國內(nèi)的川渝的餐飲已經(jīng)比較成熟,并且越來越多地推廣到各個領域,擴展了終端設備,獨特服務,增值服務等多種產(chǎn)品和服務,二十多種涵蓋廣泛的產(chǎn)品系列涵蓋金融,交通,民生服務,社會福利,電子商務和安全領域,全面使用川渝的餐飲的時代已經(jīng)到來。(三)、中國川渝的餐飲行業(yè)的市場增長點據(jù)不完全統(tǒng)計,川渝的餐飲行業(yè)中有超過50%的公司提供系統(tǒng)集成服務,而新三板中有25%的公司也提供系統(tǒng)集成服務。在整個川渝的餐飲市場中,參與者之間仍有很大的空間供系統(tǒng)集成商使用,市場扁平化程度有望提高。渠道,客戶資源,口碑,管理,服務,技術和集成能力是系統(tǒng)集成商的核心要素。對于高度依賴數(shù)千種渠道和高度產(chǎn)品同質(zhì)性的川渝的餐飲行業(yè),許多制造商可以將其結合起來。憑借自己的優(yōu)勢資源,發(fā)展成為系統(tǒng)集成商。通過擴大服務種類和服務范圍,不僅可以豐富既有的客戶資源,而且可以豐富/構建產(chǎn)品體系,增強抗風險能力和競爭力。當然,在提供集成服務時,請嘗試使服務系統(tǒng)更輕便,更易于操作和管理。(四)、細分川渝的餐飲產(chǎn)品將具有最大優(yōu)勢隨著各個行業(yè)和部門應用的不斷深入,用戶類別的個性化和多樣化越來越豐富。包括川渝的餐飲管理模塊的行業(yè)管理系統(tǒng)在內(nèi)的“大而完整”或“小而完整”是統(tǒng)一的。模式最終將被打破,專業(yè)化細分將成為與川渝的餐飲相關的項目建設的總趨勢。各種行業(yè)信息系統(tǒng)中將有更多鏈接,可以將其鏈接為相對獨立的系統(tǒng)并細分市場。交通信息系統(tǒng),政府信息系統(tǒng),電子商務系統(tǒng),社會娛樂系統(tǒng)等也在不斷發(fā)展和完善。軟件開發(fā)人員將能夠依靠深入的研究和某些細分領域的優(yōu)勢來贏得市場。(五)、川渝的餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)融合發(fā)展機遇互聯(lián)網(wǎng)對川渝的餐飲的影響在將來會更加深刻。企業(yè)使用“Internet+”平臺技術來提高網(wǎng)絡服務水平并增強競爭力。川渝的餐飲電子商務將迅速發(fā)展。業(yè)界建立了川渝的餐飲質(zhì)量安全大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管技術平臺,可以有效地實時監(jiān)測川渝的餐飲質(zhì)量和重要安全指標,實現(xiàn)川渝的餐飲監(jiān)管前后,密切之間的緊密事件聯(lián)系。繁榮的供應形式。繼續(xù)支持川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)等產(chǎn)業(yè)的融合與發(fā)展,豐富川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)的新模式和新業(yè)務形式。這是當前社會資本更加關注的,川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)與其他相關產(chǎn)業(yè)融合帶來的發(fā)展機遇。當前的Internet+,實時廣播+,移動+,電子商務+,5G+等都是川渝的餐飲行業(yè)與相關產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展的案例,是川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)真正促進消費轉(zhuǎn)型升級的重要起點。這些主要行業(yè)的整合和發(fā)展將產(chǎn)生川渝的餐飲行業(yè)的無數(shù)新模式和新格式。從這里我們可以看到,中國已經(jīng)開始真正實施和促進川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以前,川渝的餐飲利潤模型是單一的,行業(yè)感到非常困惑,無法找到發(fā)展方向。雖然很辛苦,但未能獲得應有的報酬使許多人失去了堅持的信心。支持川渝的餐飲行業(yè)和相關行業(yè)的綜合發(fā)展,以及制定具體有效的支持政策,將在促進川渝的餐飲行業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮巨大作用,并使川渝的餐飲行業(yè)得以找到新的利潤點。建立新的川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展盈利模式和發(fā)展模式。(六)、川渝的餐飲人才培養(yǎng)市場廣闊,國際合作前景廣闊加強人才支持,推進川渝的餐飲相關專業(yè)川渝的餐飲體系建設,建立以品格,能力和績效為導向的職稱評價和技能水平評價體系,擴大川渝的餐飲專業(yè)人才的職業(yè)發(fā)展空間,增強他們的職業(yè)榮譽感和社會認可感,促進了保證,并逐漸增加了各個地區(qū)川渝的餐飲從業(yè)人員的薪水。專業(yè)人員,技術人員和服務人員的川渝的餐飲團隊的不斷擴展將是未來行業(yè)發(fā)展的主要趨勢。人才,尤其是專業(yè)人員,是川渝的餐飲行業(yè)發(fā)展的基礎。目前,人才已成為制約川渝的餐飲行業(yè)發(fā)展的重要因素。如何解決川渝的餐飲專業(yè)人士的問題,不僅需要改進高校的川渝的餐飲。建立專業(yè)人才的川渝的餐飲體系,建立滿足市場需求的川渝的餐飲專業(yè),正確定位川渝的餐飲專業(yè)人才,還需要建立川渝的餐飲專業(yè)職業(yè)學院進行培訓專業(yè)的服務人才。沒有完善的人才培養(yǎng)教學與實踐體系。有必要積極引進國外成熟的川渝的餐飲專業(yè)人才的川渝的餐飲體系,進行深入研究,結合國情,建立一套適合國情的國際川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)人才培訓課程和練習系統(tǒng)。目前,中國的川渝的餐飲技術聯(lián)盟正在與美國,日本,澳大利亞,加拿大,意大利等國家進行談判,交流專業(yè)的川渝的餐飲人才培訓體系合作,并初步打算引進國外川渝的餐飲技術人才培訓是快速建立中國川渝的餐飲人才培訓體系的重要途徑。(七)、川渝的餐飲行業(yè)發(fā)展需要突破創(chuàng)新瓶頸川渝的餐飲的發(fā)展趨勢是,智慧和生態(tài)將成為新的標準和新的亮點。從三個層面可以看出這一趨勢。首先是客戶的要求。從業(yè)人員對川渝的餐飲的要求越來越高,對服務的要求也越來越高。第二個是政府的管理目標,最初只針對企業(yè)。做好一項奠定行業(yè)基礎的工作就足夠了,但現(xiàn)在還不行。除了高質(zhì)量的基礎設施運營商,我們還需要在行業(yè)規(guī)范,行業(yè)前景,行業(yè)趨勢等方面有明確的方向指導,并且管理要求也在不斷提高;第三是投資者的期望?,F(xiàn)在很難提高低端技術的產(chǎn)品價值,因此許多公司都在改變籠子,以通過產(chǎn)業(yè)升級來提高質(zhì)量和價值。因此,川渝的餐飲需要不斷提高自身的創(chuàng)新能力,突破行業(yè)瓶頸,實現(xiàn)高質(zhì)量的發(fā)展。三、川渝的餐飲業(yè)數(shù)據(jù)預測與分析(一)、川渝的餐飲業(yè)時間序列預測與分析根據(jù)川渝的餐飲業(yè)總產(chǎn)值與時間的內(nèi)在關系,通過之前獲得的數(shù)據(jù)建立了川渝的餐飲業(yè)的時間序列方程,并通過建立的時間序列方程預測了未來幾年的產(chǎn)量。建立時間序列方程的原則如下:時間序列方程的表達式為:y=a+bxt其中y為輸出,a和B為模型參數(shù),t為年份。根據(jù)近年來從川渝的餐飲行業(yè)獲得的數(shù)據(jù),對參數(shù)a和B進行相應的估計,以獲得參數(shù)a和B的估計。獲得參數(shù)的估計后,可以得到我們想要預測的時間序列方程。然后,通過輸入自變量(時間),可以得到未來三到十年內(nèi)川渝的餐飲業(yè)的預測值。如果要使預測值和上次觀測值之間的差值更小,換句話說,要使預測值與實際值進行比較,需要控制兩個因素,首先,應盡可能多地獲取川渝的餐飲行業(yè)的原始數(shù)據(jù)。原始數(shù)據(jù)越多,就越容易找到統(tǒng)計規(guī)則。最終得出的川渝的餐飲行業(yè)模式與實際情況相符;第二個是預測時間跨度。預測時間跨度越大,預測結果與實際值之間的偏差越大。因此,預測時間跨度不應太大。根據(jù)川渝的餐飲業(yè)2016至2021的數(shù)據(jù),預測未來3年、5年和10年該行業(yè)的產(chǎn)量。根據(jù)以上分析,時間序列方程為y=5009.69(預估值)+1747.35*t模型的決策系數(shù)r等于0.86615,小于1。該模型得到的預測值一般低于實際值。這也從另一個方面反映出,在未來5至10年內(nèi),中國川渝的餐飲業(yè)某一產(chǎn)品的產(chǎn)量將繼續(xù)保持較高的增長趨勢。(二)、川渝的餐飲業(yè)時間曲線預測模型分析在川渝的餐飲業(yè)的曲線預測模型中,我們使用了二次曲線模型。模型的基本表達式如下:y=a+b1*t+b2*t2式中,y為當年川渝的餐飲業(yè)的產(chǎn)值,a、B1和B2為參數(shù),在模型中估算,t為年份。輸入相應年份的數(shù)據(jù),得到如下曲線預測模型y=10366.98-1174.80*t+292.22*t2模型的決策系數(shù)為0.9979(三)、川渝的餐飲行業(yè)差分方程預測模型分析差分方程的基本模型如下:yt=a+b*yt-1其中,YT為當年川渝的餐飲業(yè)產(chǎn)值,YT-1為上年產(chǎn)值,a、B為參數(shù),在模型中確定。通過輸入幾年的產(chǎn)值和前一年的產(chǎn)值,估計參數(shù)a和B,得到產(chǎn)出的差分方程模型,然后根據(jù)得到的差分模型,預測5-10年的產(chǎn)出。因此,我們得到的川渝的餐飲業(yè)的差異模型是yt=-3230.20+1.41*yt-1該模型的判斷系數(shù)為0.99395,非常接近1,表明該模型可以用來預測未來中國川渝的餐飲業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量的變化趨勢。同時,從模型中我們可以清楚地看到,我國川渝的餐飲行業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量受上年影響較大,年產(chǎn)值高于上年,這也反映出川渝的餐飲行業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量在未來幾年將有較高的發(fā)展勢頭。(四)、未來5-10年川渝的餐飲業(yè)預測結論在以上三種預測川渝的餐飲業(yè)的經(jīng)濟模型中,時間序列法預測的產(chǎn)值將低于實際值。低值的主要原因是中國川渝的餐飲業(yè)將繼續(xù)保持快速增長,但該方法假設增長速度較慢,因此預測結果與其他兩種方法有很大不同。但仍有一定的參考價值。首先,其他兩種方法可以更好地預測未來川渝的餐飲行業(yè)某一產(chǎn)品的產(chǎn)量變化趨勢。然而,由于現(xiàn)實中復雜的經(jīng)濟條件以及政策法規(guī)對川渝的餐飲業(yè)發(fā)展的影響,即使是一個好的計量方程也總會與現(xiàn)實存在一定的差距。以上對川渝的餐飲業(yè)未來走勢的預測僅供參考。四、2023-2028年川渝的餐飲業(yè)市場運行趨勢及存在問題分析(一)、2023-2028年川渝的餐飲業(yè)市場運行動態(tài)分析目前,隨著國家相關市場調(diào)控措施的不斷實施,市場上買賣雙方的短期價格通脹預期都有所降低,但后期川渝的餐飲行業(yè)的價格市場下跌空間相對有限。從調(diào)控意圖來看,為了抑制通脹預期,國家經(jīng)常出臺穩(wěn)定物價的措施,調(diào)控效果逐漸顯現(xiàn)。國家監(jiān)管的目的是通過穩(wěn)定川渝的餐飲業(yè)的市場情緒來控制價格上漲的速度。在調(diào)控方面,為了穩(wěn)定CPI,抑制相關企業(yè)的積極性,特別需要防止抑制川渝的餐飲業(yè)的市場價格。國家實施的調(diào)控措施對抑制川渝的餐飲行業(yè)相關企業(yè)過度投機起到了明顯的作用。從市場供求角度來看,中國議會在后期加大了川渝的餐飲業(yè)的政策優(yōu)勢。結合市場需求,也可以基本確定后期對川渝的餐飲業(yè)市場的樂觀預期,相信后期市場消費會增加。(二)、現(xiàn)階段川渝的餐飲業(yè)存在的問題目前,我國川渝的餐飲行業(yè)缺乏行業(yè)引導,導致規(guī)劃重復、總體布局不合理等重大問題,整個行業(yè)利潤率較低。2009年,川渝的餐飲業(yè)的利潤率約為3%。資源整合將是未來川渝的餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征。國內(nèi)川渝的餐飲行業(yè)普遍存在“小、散、亂”的問題。規(guī)模以上企業(yè)在全國川渝的餐飲行業(yè)中的市場份額不足10%,產(chǎn)業(yè)集中度較低。這主要是因為川渝的餐飲業(yè)的進入門檻不高,區(qū)域性很強。(三)、現(xiàn)階段川渝的餐飲業(yè)存在的問題近年來,雖然國內(nèi)川渝的餐飲行業(yè)發(fā)展勢頭穩(wěn)定,企業(yè)規(guī)模不斷擴大,但川渝的餐飲行業(yè)企業(yè)間同質(zhì)競爭現(xiàn)象嚴重,產(chǎn)品結構單一,產(chǎn)品附加值仍有較大的發(fā)展空間。值得注意的是,隨著越來越多的外部資本進入國內(nèi)市場,川渝的餐飲行業(yè)的競爭壓力日益激烈,國內(nèi)許多中小企業(yè)抗風險能力較弱。如今,雖然川渝的餐飲業(yè)創(chuàng)造的一些產(chǎn)品已經(jīng)成功進入市場,但隨著信息技術產(chǎn)業(yè)的興起和普及,客戶對川渝的餐飲業(yè)的認知正在逐步發(fā)生翻天覆地的變化。川渝的餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)化將成為未來行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。首先,在經(jīng)濟主體方面,川渝的餐飲業(yè)相關企業(yè)要堅持市場化發(fā)展。強化企業(yè)主體地位,使川渝的餐飲業(yè)的發(fā)展主要依靠相關企業(yè)。由于國內(nèi)川渝的餐飲業(yè)市場發(fā)展的特殊性,一些市場仍處于壟斷地位。他們既是管理者又是經(jīng)營者,與市場經(jīng)濟的運行機制不相適應。第二,在經(jīng)營方向上,正朝著專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展??梢哉f,隨著科學技術的不斷發(fā)展,社會的日益多元化將使人們越來越依賴,川渝的餐飲業(yè)的科技含量將越來越高,市場份額將越來越大。因此,有必要加強現(xiàn)代管理意識的建立,優(yōu)化企業(yè)品牌戰(zhàn)略措施,提高品牌競爭力。第三,在商業(yè)手段方面,正在向信息技術發(fā)展。現(xiàn)代科學技術的發(fā)展將推動川渝的餐飲業(yè)的信息化和網(wǎng)絡化發(fā)展趨勢。第四,在組織結構上,正朝著集團化、規(guī)?;较虬l(fā)展。由于我國目前的川渝的餐飲行業(yè)體系總體上還不夠成熟,與當前復雜環(huán)境下新興的需求市場不相適應,消費終端需要川渝的餐飲行業(yè)提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品。然而,現(xiàn)有的川渝的餐飲業(yè)主要是小規(guī)模的,大型、實力雄厚的企業(yè)很少。中國應為規(guī)范川渝的餐飲業(yè)的行業(yè)管理和市場競爭提供便利。一方面,讓市場經(jīng)濟的“看不見的手”發(fā)揮作用,優(yōu)勝劣汰,適者生存。市場競爭越激烈,行業(yè)越發(fā)達。行業(yè)越發(fā)達,市場規(guī)模越大。總之,川渝的餐飲業(yè)未來的發(fā)展不僅取決于制度創(chuàng)新,還取決于技術創(chuàng)新和制度創(chuàng)新的進步。技術創(chuàng)新的力度決定了川渝的餐飲行業(yè)相關企業(yè)的市場開發(fā)能力。今后,應進一步研究川渝的餐飲業(yè)的標準化和發(fā)展。(四)、規(guī)范川渝的餐飲業(yè)的發(fā)展針對我國川渝的餐飲業(yè)存在的問題,我們?nèi)孕柽M一步進行產(chǎn)業(yè)整合,繼續(xù)淘汰落后觀念,使整個川渝的餐飲業(yè)更加規(guī)范有序,從當前的價格競爭上升到品牌、價格、服務的綜合競爭,打造一批知名、有影響力的品牌,將為穩(wěn)定川渝的餐飲業(yè)市場形成強大動力。五、2023-2028年宏觀政策背景下川渝的餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀(一)、2022年川渝的餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析川渝的餐飲業(yè)的環(huán)境不斷改善,新的市場主體不斷涌現(xiàn)。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計,中國國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)比上年增長8.1%,兩年平均增長5.1%,居世界主要經(jīng)濟體之首。經(jīng)濟規(guī)模超過110萬億元,達到114.4萬億元,居世界第二大經(jīng)濟體,人均GDP突破8萬元。2021,中國人均GDP將達到80976元,按年均匯率計算將達到12551美元,超過世界人均GDP水平。在此期間,川渝的餐飲業(yè)穩(wěn)步發(fā)展并保持增長。2021,新的稅費減免項目和北京證券交易所的推出,也為川渝的餐飲行業(yè)的相關企業(yè)開辟了一個新的天地,供直接融資。在疫情的影響下,發(fā)展不平衡和不足的問題日益突出。中國積極擴大內(nèi)需戰(zhàn)略,大力推進供給側結構性改革,川渝的餐飲業(yè)結構調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級取得新進展。全國居民恩格爾系數(shù)為29.8%,比上年下降0.4個百分點。內(nèi)需對企業(yè)增長的貢獻占主導地位,消費結構持續(xù)升級,川渝的餐飲業(yè)需求結構持續(xù)改善。(二)、國際形勢對川渝的餐飲業(yè)發(fā)展的影響分析俄烏沖突后,全球大宗商品價格全面上漲,油價近八年來首次突破100美元,間接導致川渝的餐飲業(yè)運營成本上升。隨著油價上漲,全球高通脹壓力也在迅速上升。未來幾年,川渝的餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的上下游企業(yè)將面臨更大的壓力。同時,受疫情影響,世界經(jīng)濟復蘇艱難,全球生產(chǎn)和供應周期不暢,全球川渝的餐飲業(yè)也在積極推進新發(fā)展思路的建設。雖然從總體上看,國內(nèi)發(fā)展面臨著需求萎縮、供給沖擊和預期減弱的壓力,但長期以來川渝的餐飲業(yè)的基本面沒有改變,發(fā)展韌性好、潛力充足、空間大的特點沒有改變。(三)、川渝的餐飲業(yè)經(jīng)濟結構分析一是川渝的餐飲業(yè)市場化程度逐步提高。從上游供應到市場部署;企業(yè)往往通過資本市場實現(xiàn)兼并、破產(chǎn)和重組;產(chǎn)業(yè)布局呈現(xiàn)資源(資金、技術、人才)向東南演進、集中、轉(zhuǎn)移的趨勢,川渝的餐飲行業(yè)協(xié)會的作用逐漸顯現(xiàn)優(yōu)勢。二是大力支持川渝的餐飲業(yè)。從產(chǎn)業(yè)結構來看,我國的川渝的餐飲業(yè)有許多子產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)鏈體系相對完整;從產(chǎn)業(yè)布局看,大企業(yè)集中在重點城市,中小企業(yè)集中在縣、鎮(zhèn)、鄉(xiāng),形成產(chǎn)業(yè)集群,基本形成相互協(xié)調(diào)、相互支持的格局。第三,內(nèi)需是主要驅(qū)動力。隨著國民經(jīng)濟的快速增長和居民可支配收入的提高,國內(nèi)對川渝的餐飲業(yè)的消費需求仍有很大的增長空間,這將繼續(xù)是該行業(yè)發(fā)展的主要動力。六、川渝的餐飲行業(yè)競爭分析目前,我國川渝的餐飲領域主要有以獨角獸為首的初創(chuàng)公司,有上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三大陣營。三方陣營不斷對川渝的餐飲相關行業(yè)進行編碼部署,推出了一系列應對不同應用場景的川渝的餐飲產(chǎn)品,覆蓋了安全、金融、商務等各個行業(yè)的應用領域。(一)、川渝的餐飲行業(yè)國內(nèi)外對比分析國內(nèi)外川渝的餐飲的目標客戶鎖定在早期、特定行業(yè)、具有商業(yè)前景的企業(yè),致力于提供成長初期不足的資源,以實現(xiàn)商業(yè)價值的快速增長。根據(jù)價值鏈管理理論,商業(yè)模式的內(nèi)涵可以分為價值定位、價值創(chuàng)造、價值實現(xiàn)和價值傳遞等維度。在這四個維度內(nèi)國內(nèi)外川渝的餐飲有普遍的核心訴求,但由于體制、經(jīng)濟和文化等方面的差異受到限制,國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)川渝的餐飲的探索方向和落地形式不同。國外川渝的餐飲注重創(chuàng)客文化和高技術投資回報率,以獲取企業(yè)股份或拋售企業(yè)股份收割溢價為主要盈利方式,形成持續(xù)的自我經(jīng)營能力,國內(nèi)川渝的餐飲傾向于通過技術積累和項目展現(xiàn)收獲聲譽,圍繞政策導向和產(chǎn)業(yè)價值定位緊密制定預期發(fā)展目標,通過產(chǎn)學研加快資源交換和聚焦,為企業(yè)創(chuàng)造收益,積累資源和品牌影響力形成雪人效應。(二)、中國川渝的餐飲行業(yè)品牌競爭格局分析根據(jù)應用領域的不同,川渝的餐飲行業(yè)品牌的知名度不同。根據(jù)川渝的餐飲技術的應用維度分析,可分為政府、企業(yè)和個人消費者,其中政府部門普遍希望將川渝的餐飲技術應用于智能安全領域,應用場景復雜,對準確性要求高;個人使用場景雖然復雜性低,但對消費體驗的要求很高。根據(jù)川渝的餐飲技術的供給維度分析,川渝的餐飲技術能夠提供的產(chǎn)品主要分為工程項目、硬件、軟件技術。隨著中國經(jīng)濟增長進入換擋期,川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐與全國經(jīng)濟形勢一致,從高速發(fā)展向中低速發(fā)展過渡。中國川渝的餐飲經(jīng)過30年的高速發(fā)展,面臨著轉(zhuǎn)型升級的關鍵時期,川渝的餐飲行業(yè)已經(jīng)進入了品牌競爭的時代。川渝的餐飲市場的競爭從地域、類別、局部上升到了品牌之間的立體戰(zhàn)。加強和加快品牌建設,樹立更高層次的品牌內(nèi)涵,實現(xiàn)更高效的系統(tǒng)化品牌工程,將成為品牌川渝的餐飲企業(yè)的必由之路。(三)、中國川渝的餐飲行業(yè)競爭強度分析1、中國川渝的餐飲行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況目前,川渝的餐飲行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多,且細分領域也不同,相互之間競爭壓力相對較小。2、中國川渝的餐飲行業(yè)上游議價能力分析川渝的餐飲行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、包裝材料等,該類產(chǎn)品多為通用、標準化產(chǎn)品,供應商繁多,競爭激烈,因此,川渝的餐飲行業(yè)對上游議價能力較強。3、中國川渝的餐飲行業(yè)下游議價能力分析川渝的餐飲行業(yè)下游應用主體包括個人、企業(yè)和政府機構,應用領域包括金融、安防、川渝的餐飲、交通、社交娛樂、社保等,由于其下游用戶數(shù)量多,川渝的餐飲行業(yè)對下游議價能力較強。4、中國川渝的餐飲行業(yè)新進入者威脅分析新入行者在給行業(yè)帶來新生產(chǎn)能力、新資源的同時,也希望在被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場中贏得一席之地,這就有可能會與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場份額的競爭,最終導致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低。5、中國川渝的餐飲行業(yè)替代品威脅分析處于同行業(yè)或不同行業(yè)中的企業(yè),可能會由于產(chǎn)品是互為替代品,從而在它們之間產(chǎn)生相互競爭行為。(四)、初創(chuàng)公司大獨角獸領銜國內(nèi)川渝的餐飲創(chuàng)業(yè)公司的商業(yè)模式,主要面向b端提供基本的軟件解決方案,滿足個性化的需求。許多川渝的餐飲領域的創(chuàng)業(yè)公司初期從零開始接觸產(chǎn)業(yè),無法直接進入成熟的硬件市場,作為增值服務提供者,大多只能在軟件層面與硬件制造商合作。但是,隨著川渝的餐飲技術的突破,一批優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)公司利用先進的技術優(yōu)勢率先探索商業(yè)模式,初步開拓了新興應用市場。其中,XXX公司、AAA公司以先進的技術優(yōu)勢切入市場,通過融資獲得資金,一舉成為川渝的餐飲領域的獨角獸。從業(yè)務領域來看,獨角獸主要集中在千政務、民生、金融等較大的應用場景。但是,因為獨角獸公司各有技術優(yōu)勢,所以大多在各自擅長的領域進行深度布局。xx技術側重于金融、安全、移動互聯(lián)網(wǎng)和移動電話領域;AAA技術側重于金融、安全、醫(yī)療和交通領域,BBB科技側重于金融、安全、零售、旅游等領域CCC技術側重于金融、安全、酒店和其他創(chuàng)新領域。(五)、上市公司雙雄深耕多年ZZZ企業(yè)擁有川渝的餐飲領域的全產(chǎn)業(yè)鏈,產(chǎn)品和軟硬件一體化解決方案,更加貼近實際場景的應用,從川渝的餐飲整體系統(tǒng)角度出發(fā),在產(chǎn)品迭代、產(chǎn)品設計、產(chǎn)品應用上都進行了精細優(yōu)化,具有準確率高、效率高等特點,解決了目前的川渝的餐飲技術準確率和穩(wěn)定性差的缺陷,具有很強的環(huán)境適應能力。YYY企業(yè)作為川渝的餐飲領域第二大廠商,川渝的餐飲技術打造了從精細化應用方案,大大提升川渝的餐飲產(chǎn)品的效果。此外,依托于公司在平臺上深厚的軟硬件研發(fā)能力,形成了一系列基于川渝的餐飲的智能化產(chǎn)品,包括前后端的川渝的餐飲結構化、立體化和市場化產(chǎn)品,更是在川渝的餐飲領域擁有全產(chǎn)業(yè)鏈布局。(六)、川渝的餐飲巨頭綜合優(yōu)勢明顯與互聯(lián)網(wǎng)巨頭相似,國外巨頭近年來也紛紛進軍川渝的餐飲市場。巨頭在競爭過程具有資金、品牌、技術等多方面優(yōu)勢,綜合優(yōu)勢明顯。同時基于自身在C端市場長期積累,C端優(yōu)勢明顯,更有可能率先打開C端市場?;ヂ?lián)網(wǎng)巨頭在川渝的餐飲技術方面的布局呈現(xiàn)兩條主線:揮灑重金引入行業(yè)領軍人物打造自身技術,憑借強大影響力及雄厚的資金對優(yōu)質(zhì)企業(yè)進行直接收購或投資。七、川渝的餐飲業(yè)的外部環(huán)境及發(fā)展趨勢分析(一)、國際政治經(jīng)濟發(fā)展對川渝的餐飲業(yè)的影響近年來,受疫情影響,美國消費者信心疲軟,企業(yè)丑聞不斷;日本未能主辦奧運會;歐洲在電信等高科技領域投資過多;它對世界經(jīng)濟產(chǎn)生了巨大的影響。美國、日本和歐洲三大經(jīng)濟體同時陷入衰退。盡管美國的需求因擴張性財政政策而增加,但西方國家的總體復蘇緩慢;因此,美歐之間的經(jīng)濟關系將變得更加微妙、緊張和不確定,這將影響投資和貿(mào)易資本的信心。上述國家的政治和經(jīng)濟變化對全球政治和經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生了重大影響,但抗擊疫情、發(fā)展與和平仍是全世界的兩大主題。在整個全球經(jīng)濟發(fā)展中,川渝的餐飲業(yè)呈現(xiàn)出經(jīng)濟全球化、產(chǎn)業(yè)結構重大調(diào)整、全球改革和技術進步的主要趨勢。(二)、國內(nèi)政治經(jīng)濟發(fā)展對川渝的餐飲業(yè)的影響目前,與川渝的餐飲業(yè)密切相關的中國經(jīng)濟發(fā)展的主要優(yōu)勢包括:1.社會政治環(huán)境穩(wěn)定,對外開放程度不斷提高,融入國際經(jīng)濟運行規(guī)則的進程加快;2.川渝的餐飲行業(yè)勞動力成本相對較低,優(yōu)質(zhì)勞動力資源較多;3.人民幣匯率穩(wěn)定基礎有利于川渝的餐飲業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。(三)、國內(nèi)突出經(jīng)濟問題對川渝的餐飲業(yè)的影響與此同時,國內(nèi)經(jīng)濟也面臨一些突出問題:1.經(jīng)濟結構還不夠合理,企業(yè)改革中的一些深層次矛盾還沒有解決;2.產(chǎn)業(yè)結構和消費結構不合理突出;3.受疫情影響,川渝的餐飲行業(yè)上下游群體下崗失業(yè)壓力依然很大,由于社會保障和就業(yè)問題的壓力,大部分城鄉(xiāng)居民消費結構升級陷入停滯。后兩個因素極大地限制了國內(nèi)需求的擴大,但政府解決這些重大問題的努力仍在增加。這是中國經(jīng)濟形勢持續(xù)走強、對川渝的餐飲業(yè)產(chǎn)生積極影響的根本保證。八、川渝的餐飲行業(yè)風險控制解析(一)、川渝的餐飲行業(yè)系統(tǒng)風險分析隨著國內(nèi)川渝的餐飲行業(yè)市場需求水平的加快和大型、多元化項目的發(fā)展,是否具備特定業(yè)務領域的高水平大中型項目運營經(jīng)驗,不僅是成功簽約的關鍵因素之一,同時也是保證為具體項目制定高質(zhì)量工程技術設計方案、高效組織工程建設、保證工程質(zhì)量的關鍵因素。(二)、川渝的餐飲業(yè)第二產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營風險企業(yè)在進入第二產(chǎn)業(yè)、實現(xiàn)多元化發(fā)展時,在新的業(yè)務領域面臨資源和經(jīng)驗不足,甚至相關專業(yè)人才短缺,短期內(nèi)發(fā)展壓力較大;同時,需要驗證與川渝的餐飲業(yè)務的協(xié)同效應。九、“疫情”對川渝的餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標的影響及對策目前,減少疫情對川渝的餐飲業(yè)的影響,逐步實現(xiàn)經(jīng)濟復蘇,需要國際組織、商業(yè)伙伴、政府機構、金融機構和企業(yè)自身的充分合作。根據(jù)我們對疫情影響的分析,并參考調(diào)查獲得的信息報告,我們提出以下建議和對策:(一)、國內(nèi)有關政府機構對川渝的餐飲業(yè)的建議建議政府機構整理和分析應對突發(fā)事件的相關政策,并建立政策工具包。選擇的政策按照期限(短期、中期和長期等)、類型(金融、金融、服務優(yōu)化等)和政府部門進行分類,形成應對突發(fā)公共事件的基本綜合政策包。就政策類型而言,接受調(diào)查的川渝的餐飲行業(yè)普遍認為,社會保障救濟、恢復工作和生產(chǎn)以及特定行業(yè)的政策發(fā)揮了重要作用。川渝的餐飲行業(yè)企業(yè)希望加強財政、稅收等方面的政策支持;專家學者普遍認為,對于川渝的餐飲企業(yè)來說,財政救助政策更及時、更有效,財政政策需要精心設計。改善政策執(zhí)行。報告顯示,川渝的餐飲行業(yè)的許多中小企業(yè)表示,現(xiàn)金流支持時間約為一個月,這意味著需要盡快對企業(yè)實施援助效果。在已經(jīng)發(fā)布的眾多政策中,企業(yè)對社會保障政策的反饋有很大的直接幫助。(二)、關于川渝的餐飲產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)合作的建議一是加強川渝的餐飲行業(yè)上下游交流互信。加強與供應鏈上下游合作伙伴的溝通,增進理解、互信和支持,共同探討解決方案。二是突破川渝的餐飲行業(yè)的價值鏈瓶頸。通過國際組織、川渝的餐飲商協(xié)會、行業(yè)聯(lián)盟等載體,我們可以及時了解價值鏈中的阻塞點,共同采取措施解決原材料供應、物流和運輸問題。第三,分散供應鏈風險。共同探索供應鏈多元化發(fā)展的最佳路徑,分散不可抗力風險,盡可能平衡各方的期望和需求;在一定區(qū)域內(nèi)構建完整的川渝的餐飲行業(yè)供應鏈流通,提高抗風險能力。(三)、突破川渝的餐飲企業(yè)疫情的策略一是加強川渝的餐飲行業(yè)上下游交流互信。加強與供應鏈上下游合作伙伴的溝通,增進理解、互信和支持,共同探討解決方案。二是突破川渝的餐飲行業(yè)的價值鏈瓶頸。通過國際組織、川渝的餐飲商協(xié)會、行業(yè)聯(lián)盟等載體,我們可以及時了解價值鏈中的阻塞點,共同采取措施解決原材料供應、物流和運輸問題。第三,分散供應鏈風險。共同探索供應鏈多元化發(fā)展的最佳路徑,分散不可抗力風險,盡可能平衡各方的期望和需求;在一定區(qū)域內(nèi)構建完整的川渝的餐飲行業(yè)供應鏈流通,提高抗風險能力。十、川渝的餐飲業(yè)突破瓶頸的挑戰(zhàn)分析(一)、川渝的餐飲業(yè)發(fā)展特點分析中國的川渝的餐飲業(yè)長期以來沒有真正發(fā)展,但發(fā)展迅速,年均增長率保持相對穩(wěn)定。川渝的餐飲行業(yè)的相關企業(yè)已經(jīng)進入了技術從模仿到自主發(fā)展的成熟期。隨著大量川渝的餐飲企業(yè)的推廣,市場也在擴大。當前川渝的餐飲業(yè)的特點:川渝的餐飲業(yè)門檻低,從業(yè)人員多,混合經(jīng)營,規(guī)模普遍較小,遠未形成規(guī)模優(yōu)勢。通過與川渝的餐飲行業(yè)的許多企業(yè)的比較,大多數(shù)企業(yè)的員工數(shù)量少,經(jīng)營范圍廣。通過內(nèi)部運作提高效率的空間很大。(二)、川渝的餐飲業(yè)的市場渠道挑戰(zhàn)川渝的餐飲業(yè)各細分市場的總價值是固定的,但其增長在可預見的未來將保持穩(wěn)定。即使一些大型龍頭企業(yè)因為看到行業(yè)的良好前景而投資該行業(yè),但由于川渝的餐飲行業(yè)渠道的特點,他們在經(jīng)營中已經(jīng)多年沒有適應,仍然無法熟悉和建立有效的制度來施加外力,這對最初的市場領導者幾乎沒有影響。然而,近年來,隨著科技的進步和智能技術的興起,川渝的餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)邊界被打破,以其無窮的潛力和魅力向傳統(tǒng)下游制造商揮舞著愛意。市場渠道的特殊性導致了川渝的餐飲行業(yè)的平均利潤,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品很難獲得溢價。一般來說,他們只關注當前的投
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