蔬菜、食用菌和水果監(jiān)測項目和檢測方法

蔬菜、食用菌和水果監(jiān)測項目和檢測方法監(jiān)測項目檢測方法禁用農藥（5種）：甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、六六八、三氯殺螭醇限用農藥（11種）：甲拌磷（包括甲拌磷颯和甲拌磷業(yè)颯）、氧樂果、水胺硫磷、甲基異柳磷、克百威（包括3-羥基克百威八涕滅威（包括涕滅威颯和涕滅威亞碉人毒死婢、三嚶磷、樂果、乙酰甲胺磷、滅多威常規(guī)農藥（26種）：氟戊菊酯、敵敵畏、丙溪磷、殺螟硫磷、_嗪磷、馬拉硫磷、亞胺硫磷、伏殺硫磷、辛硫磷、氯氟菊酯、甲氟菊酯、氯氟氟菊酯、氟氯氟菊酯、漠氟菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟胺富菊酯、氟氟戊菊酯、二嚶酮、百菌清、異菌服、甲蔡威、腐霉利、五氯硝基苯、乙烯菌核利、多菌靈、叱蟲琳NY/T761-2008或GB23200.8-2016或GB/T20769-2008或GB23200.113-2018或GB23200.121-2021限用農約（1種）：氟蟲睛（包括氟甲睛、氟蟲睛硫酸、氟蟲睛颯）常規(guī)農藥（23種）：咤蟲瞇、噠螭靈、苯醛甲環(huán)嚶、口密霉胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、烯酰嗎琳、蟲螭睛、咪鮮胺、口密菌酯、_甲戊樂靈、睡蟲嗪、氟咤服、滅幼豚、滅蠅胺、甲霜靈、霜霉威、多效嚶、氯此服、氯蟲苯甲酰胺、氯菊酯（異構體之和）、酸菊酯、蟲酰月井、叱唾醒菌酯GB23200.8-2016或GB/T20769-2008或GB23200.113-2018或GB23200.121-2021常規(guī)農藥3種）：阿維菌素GB23200.19或GB23200.20-2016或GB23200.121-2021常規(guī)農藥（1種）:除蟲眠GB/T5009.147ngGB23200.34-2016或GB23200.45-2016或GB23200.121-2021重金屬（2種）：鉛、鎘鉛:GB5009.268-2016或GB5009.12-2017；鎘:GB5009.268-2016或GB5009.15-2014畜禽產品監(jiān)測項目和檢測方法品種監(jiān)測項目參考檢測方法豬肉磺胺類（磺胺間甲氧口密咤、磺胺二甲口密咤、磺胺甲嗯嚶、磺胺二甲氧口密碇、磺胺唾嗯琳）磺胺類藥物在動物可食性組織中殘留的高效液相色譜檢測方法（農質發(fā)（2014]5號文件附錄）畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法（GB/T20759-2016）食品安全國家標準動物性食品中四環(huán)素類、磺胺類和瞳諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法（GB31658.17-2021）四環(huán)素類（金霉素、土霉素、四環(huán)素、強力霉素）動物源性食品中四環(huán)素類獸藥殘留檢測方法液相色譜一質譜/質譜法與高效液相法（GB/T21317）食品安全國家標準動物性食品中四環(huán)素類、磺胺類和唾諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法（GB31658.17-2021）禽肉氟唾諾酮類（恩諾沙星、環(huán)內沙星、沙拉沙星、達氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星）動物源產品中嗟諾酮類殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法（GB/T20366-2006）動物源性食品中14種噬諾酮藥物殘留檢測方法液相色譜-質譜/質譜法（GB/T21312-2007）酰胺醇類（氟苯尼考、氟苯尼考胺和甲颯霉素、氯霉素）禽肉和禽蛋中酰胺醇類藥物及代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜（農質發(fā)[2019]1號）食品安全國家標準動物性食品中酰胺醇類藥物及其代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法（GB31658.20-2022）禽蛋氟喋諾酮類（恩諾沙星、環(huán)內沙星、沙拉沙星、達氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星）動物源產品中瞳諾酮類殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法（GB/T20366-2006）動物源性食品中14種嗤諾酮藥物殘留檢測方法液相色譜-質譜/質譜法（GB/T21312-2007）酰胺醇類（氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲颯霉素、氯霉素）禽肉和禽蛋中酰胺醇類藥物及代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜（農質發(fā)[2019]1號）食品安全國家標準動物性食品中酰胺醇類藥物及其代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法（GB31658.20-2022）豬肝、牛肉、羊肉P-興奮劑（克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西馬特羅、非諾特羅、宣內那林、爻布特羅、噴布特羅）動物源性食品中B-受體激動劑殘留檢測液相色譜-串聯(lián)質譜法（農業(yè)部1025公告-18-2008）生鮮乳硫富酸根生乳中硫氟酸根的測定離子色譜法（NY/T3513-2019）品種監(jiān)測項目經考檢測方法堿類物質生鮮乳中堿類物質測定方法(MRT/B7-2016)三聚氧胺原料乳中三聚氧胺快速檢測液相色譜法(GB/T22400-2008)革皮水解物生乳中L-羥脯氨酸的測定(NY/T3130-2017)監(jiān)測項目檢測方法禁用藥物氯霉素按GB/T20756—2006《可食動物肌肉、肝臟和水產品中氯霉素、甲颯霉素和氟苯尼考殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法》,SN/T1865-2016《出口動物源食品中甲颯霉素、氟甲颯霉素和氟苯尼考胺殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法》進行檢測。常規(guī)藥物酰胺醇類（甲颯霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺）禁用藥物孔雀石綠（包括孔雀石綠和隱無色孔雀石綠）按GB/T20361—2006《水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定一高效液相色譜熒光檢測法》檢測，陽性樣品按GB/T19857—2005《水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》液質法確證；或直接按GB/T19857—2005《水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定》液質法進行檢測。禁用藥物硝基味喃類代謝物（包括吠喃嚶酮代謝物AOZ、吠喃它酮代謝物AMOZ、吠喃西林代謝物SEM和映喃妥因代謝物AHD）按農業(yè)部公告第783號一1—2006《水產品中硝基映喃類代謝物殘留量的測定液相色譜一串聯(lián)質譜法》進行檢測。常規(guī)藥物磺胺類（包括磺胺睡嚶、磺胺口密咤、磺胺甲基嚏咤、磺胺二甲基口密咤、磺胺甲基異嗯嘎、磺胺多辛、磺胺異嗯嚶、磺胺瞳嗯琳、磺胺間甲氧口密咤、磺胺間二甲氧口密咤、磺胺氯噠嗪和磺胺甲口塞二嚶等12種）按農業(yè)部公告第1077號—1—2008《水產品中17種磺胺類及15種瞳諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜一串聯(lián)質譜法》進行檢測。常規(guī)藥物氟唾諾酮類（包括恩諾沙星、環(huán)內沙星）按農業(yè)部公告第1077號一1—2008《水產品中17種磺胺類及15種嗟諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜一串聯(lián)質譜法》進行檢測。食品動物中停止使用藥物氟唾諾酮類（諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）重金屬鉛、鎘按GB5009.12-2017《食品中的鉛的測定》和GB5009.15-2014《食品中的鎘的測定》進行檢測。畜禽產品中其他藥物殘留限量藥物名稱殘留標志物動物種類靶組織殘留限量(jig/kg)判定依據恩諾沙星恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和家禽蛋10GB31650.1-2022肌肉100GB31650-2019沙拉沙星沙拉沙星雞/火雞蛋5GB31650.1-2022肌肉10GB31650-2019達氟沙星達氟沙星家禽蛋10GB31650.1-2022肌肉200GB31650-2019洛美沙星洛美沙星所有食品動物蛋2GB31650.1-2022肌肉2GB31650.1-2022諾氟沙星諾氟沙星所有食品動物蛋2GB31650.1-2022肌肉2GB31650.1-2022氧氟沙星氧氟沙星所有食品動物蛋2GB31650.1-2022肌肉2GB31650.1-2022培氟沙星培氟沙星所有食品動物蛋2GB31650.1-2022肌肉2GB31650.1-2022甲颯霉素甲颯霉素家禽蛋10GB31650.1-2022肌肉50GB31650-2019氟苯尼考氟苯尼考與氟苯尼胺之和家禽肌肉100GB31650-2019蛋10GB31650.1-2022氯霉素氯霉素所有食品動物所有組織及產品不得檢出農業(yè)農村部公告第25