廚藝比賽方案

—廚藝比賽方案廚藝競賽方案范文1活動(dòng)目的：為了使食堂的工作更加透亮化、公開化，促進(jìn)食堂衛(wèi)生條件和服務(wù)看法等各方面的提高，增進(jìn)同學(xué)們對食堂工作的監(jiān)督和了解。讓參賽同學(xué)與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊(duì)同學(xué)對食堂的.參觀和體驗(yàn)，消退同學(xué)們對于食堂由于認(rèn)識(shí)不全面而存在的誤會(huì)，也讓食堂更加的了解同學(xué)們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學(xué)們服務(wù)。活動(dòng)時(shí)間：5月14日活動(dòng)地點(diǎn)：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑主辦單位：廣西高校飲食服務(wù)部、廣西高校同學(xué)委員會(huì)承辦單位：廣西高校同學(xué)伙食管理委員會(huì)活動(dòng)流程：1、1號(hào)和2號(hào)參賽組派代表負(fù)責(zé)參與選購流程①選購組在和食堂商定好選購時(shí)間②與預(yù)定時(shí)間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程③與食堂選購師傅一同前往，體驗(yàn)食堂購進(jìn)原材料的過程；2、3號(hào)，4號(hào)，5號(hào)參賽組派代表負(fù)責(zé)參與體驗(yàn)環(huán)節(jié)①體驗(yàn)組成員在活動(dòng)當(dāng)天凌晨3：30在東校內(nèi)碧湖苑集合②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐制作過程③由食堂工作人員帶著，開頭為期一個(gè)上午的食堂販?zhǔn)垠w驗(yàn)3、6號(hào)，7號(hào)，8號(hào)參賽組及別組剩下人員參與參觀環(huán)節(jié)①參觀組成員早上9：00在西校內(nèi)6b小廣場集合；②由飲食管理服務(wù)中心老師發(fā)表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義；③參觀團(tuán)由飲食管理服務(wù)中心老師帶著，同學(xué)們按計(jì)劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價(jià)，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行參觀和了解；④每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負(fù)責(zé)人向參觀團(tuán)介紹該食堂的相關(guān)情況，記者和相關(guān)同學(xué)也可以自由提問；（注：該活動(dòng)的參賽名單請?jiān)?月18號(hào)晚上10點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱，負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書處歐廣慧，聯(lián)系電話）4.活動(dòng)全程由媒體記者跟蹤報(bào)道?；顒?dòng)要求：各組參賽隊(duì)在體驗(yàn)過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動(dòng)，包括圖片拍攝（不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院）等，參與完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗(yàn)閱歷寫成新聞稿（主題：走進(jìn)食堂，XX學(xué)院，新聞稿，并在5月21日晚上11點(diǎn)前發(fā)至伙管會(huì)郵箱），經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校內(nèi)網(wǎng)站（校會(huì)網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站）或網(wǎng)站活動(dòng)專題上發(fā)表。評分細(xì)則：新聞投稿占70%（每組參賽隊(duì)的3個(gè)學(xué)院都要發(fā)表），文章發(fā)表占30%走進(jìn)食堂環(huán)節(jié)占系列活動(dòng)總分的15%廚藝競賽方案范文2一、活動(dòng)主題：弘揚(yáng)中華飲食文化，提倡健康飲食風(fēng)氣二、活動(dòng)背景：五月春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在"創(chuàng)先爭優(yōu)"的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實(shí)在行動(dòng)上，通過本次"名師高徒"烹飪大賽，經(jīng)過廚藝比拼，帶動(dòng)全校健康飲食風(fēng)潮。中華民族的.飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美妙盛宴。三、活動(dòng)目的：為強(qiáng)化食堂與同學(xué)直接的聯(lián)系，提高同學(xué)們的實(shí)際操作力量，也為同學(xué)們提供一個(gè)錘煉和自我展現(xiàn)的平臺(tái)。通過廚藝比拼，讓來自不同地區(qū)的同學(xué)在此平臺(tái)互相溝通學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。四、活動(dòng)時(shí)間：5月14日—XX年5月29日五、主辦單位：廣西高校飲食管理服務(wù)中心、廣西高校同學(xué)委員會(huì)六、策劃承辦單位：廣西高校同學(xué)伙食管理委員會(huì)七、活動(dòng)內(nèi)容：1."走進(jìn)食堂"環(huán)節(jié)2."名師高徒"環(huán)節(jié)3."烹飪大賽"環(huán)節(jié)前期準(zhǔn)備活動(dòng)宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳2、在雨無聲、空谷、校會(huì)網(wǎng)站上設(shè)置廣告宣傳，在空谷及校會(huì)網(wǎng)站設(shè)置活動(dòng)專題3、運(yùn)用"校內(nèi)飲食報(bào)"宣傳4、在6b小廣場及東一食堂前設(shè)置宣傳點(diǎn)，并派發(fā)宣傳單5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳報(bào)名方式：烹飪大賽為系列活動(dòng)，參賽者同時(shí)參與以上子活動(dòng)。1.在校同學(xué)通過向本學(xué)院學(xué)院生活部報(bào)名，每學(xué)院限兩名參賽者（一名部門成員，一名大一同學(xué)），組成一支學(xué)院代表隊(duì)。（注：名單要根據(jù)以下方式發(fā)：主題：第三屆飲食文化節(jié)，XX學(xué)院、參賽名單（姓名、聯(lián)系電話、班級、是否為部門成員），并且要在5月14日晚上10點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱）2.全部學(xué)院代表隊(duì)分成8組，2X3隊(duì)一組，分組隨機(jī)，每一組同學(xué)代表隊(duì)搭配分配至8個(gè)食堂（南苑，春華苑，秋實(shí)苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號(hào)1X8組。3.每食堂選派1X2名食堂師