食堂錯峰用餐方案

—食堂錯峰用餐方案食堂錯峰用餐方案范文（精選6篇）1為強化新冠肺炎疫情防控，削減同學(xué)感染概率，確保校內(nèi)安全，特在疫情防控期間作如下布置。一、錯峰放學(xué)中午放學(xué)：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學(xué)：初中及高一17：10，高二高三17：301.同學(xué)入校離校兩路縱隊保持間距有序入校、離校。2.晚自習(xí)放學(xué)后，當(dāng)堂科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特別情況不得離開寢室。二、錯峰就餐1.早餐：7：00X7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。2.午餐：全校同學(xué)均在校就餐，不得外出。11：20：住讀生：高一班級、高二12班住讀同學(xué)在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三班級、高二345班住讀同學(xué)在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負責(zé)本單元同學(xué)就餐秩序；科任老師將住讀生送達食堂后立刻返回教室。走讀生：高中各班級走讀生派代表（每個班級統(tǒng)一布置）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時保持充足間距，高中各班級1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負責(zé)該班走讀生就餐秩序。高三同學(xué)就餐結(jié)束后，立刻回教室自習(xí)、午休。11：40：初二奇數(shù)班同學(xué)在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐；初二偶數(shù)班同學(xué)在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐；就餐結(jié)束后立刻回教室午休，不得聚集。12：00：初三奇數(shù)班同學(xué)在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐；初三偶數(shù)班同學(xué)在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐；就餐結(jié)束后立刻回教室午休，不得聚集。初一班級各班主任立刻到本班教室就位，以班為單位派同學(xué)到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊先就餐，2、4、6縱隊后就餐，未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù)，第二天交換；班主任陪餐，并負責(zé)本班午餐就餐秩序；同學(xué)就餐結(jié)束后在教室午休。3.晚餐：17：10：初二住讀生、初三上晚自習(xí)的同學(xué)，在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐。初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐。17：30：高二住讀生在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐。高三住讀生在科任老師帶著下，兩路縱隊保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐。高中走讀生以班級為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各班級1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負責(zé)就餐秩序。就餐結(jié)束后準備晚自習(xí)。4.留意事項：（1）全校同學(xué)午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學(xué)后就餐前不得回寢室。（2）打飯打菜一步完成，請同學(xué)們提前想好所打菜品。（3）初一班級午餐和高中部走讀同學(xué)午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯，盒飯價格8元/份（兩葷一素）。三、充卡事宜校內(nèi)卡充值：開學(xué)報到當(dāng)天到食堂底樓排隊保持間距充卡；新充卡同學(xué)繳納20元卡費（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），運用完后可憑卡退費；葷菜每份5元，素菜每份1.5元，米飯1元（可添加），各位家長請依據(jù)孩子實際就餐情況一次性充值一周的金額；享受一免一補的同學(xué)直接帶卡按規(guī)定充值。食堂錯峰用餐方案范文（精選6篇）2為了保證師生開學(xué)后在校期間身體健康，在防疫工作未結(jié)束前，特制定本校錯時錯峰就餐方案。一、重點落實成立領(lǐng)導(dǎo)小組。成立措施錯峰分班級就餐領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長擔(dān)任組長。生活部老師為副組長，各班班主任為全體成員層層落實責(zé)任。二、合理布置有序組織。分班級分時間進行就餐就餐時間：中：第一批：11：20——11：40（四、五班級）第二批：11：45——12：05（六班級）晚：第一批：6：40——6：50（四、五班級）第二批：6：55——7：05（六班級）用餐地點：各班餐廳。三、詳細要求嚴格管理。1、就餐前分時間分班級，由生活老師分發(fā)食物。分發(fā)食物時必需佩戴口罩，一次性手套以及一次性頭套。2、生活老師領(lǐng)餐時不得進入食堂操作間。3、班主任班級內(nèi)同學(xué)就坐位置由班主任負責(zé)布置，盡量保證同學(xué)座位不擁擠，在合理的空間內(nèi)拉高校生艱難，同時保證同學(xué)用餐前手部衛(wèi)生，教育同學(xué)不撿拾掉落食物，教育同學(xué)就餐時不說話等就餐衛(wèi)生習(xí)慣。4、在疫情未結(jié)束前就餐時盡量削減同學(xué)自己取餐的時間。生活老師提前乘好餐分發(fā)給同學(xué)統(tǒng)一用餐。5、生活老師送回餐具后，對同學(xué)餐廳進行徹底清掃開窗通風(fēng)，30分鐘以上對地面桌面進行84消毒，確保餐廳衛(wèi)生無死角。食堂錯峰用餐方案范文（精選6篇）3依據(jù)省州縣文件精神，為嚴防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行，依據(jù)我校實際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。一、布置和要求（一）就餐路線及布置1．就餐路線：各班教室–教學(xué)樓樓梯–操場–進入同學(xué)食堂（各班指定取飯菜同學(xué)）X各班教室內(nèi)分列錯峰就餐X對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗X教學(xué)樓樓梯回各班教室。2．就餐時間：班級就餐時間洗碗時間洗碗地點1、2、4班級12：30X12：451、2班級食堂前洗手處4班級水池洗手處3、5、612：451：003、5班級食堂前洗手處6班級水池洗手處注：4月15日小學(xué)4~6班級先開學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時間進行，1~3班級全部到校后，再按本時間進行就餐。（二）錯峰就餐要求及流程1、各班在老師帶著下，各班指定取飯菜同學(xué)按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，同學(xué)不脫離本班隊伍，不大聲喧嘩。2．各班同學(xué)在班級內(nèi)就餐時，分列錯開就餐，間隔在1米以上，就餐中不溝通、少說話，防止交叉感染。同學(xué)戴上口罩排好隊，在食堂院門口集中帶至隔離室觀看，并報學(xué)校處理就餐結(jié)束戴上口罩到指定地點清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班老師測量體溫同學(xué)戴上口罩按挨次到指定位置打飯菜帶上餐具回到教室（三）同學(xué)就餐要求就餐前：1．要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，根據(jù)七步洗手法洗手。2．各班級同學(xué)必需嚴格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行用餐。上課老師不準拖堂，無特別情況不能擅自提前或推延就餐。就餐時：1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。2．節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕鋪張，珍惜勞動成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。3．嚴格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定，聽從值班老師的管理和調(diào)度。就餐后：1．留意飲食衛(wèi)生，按時、認真清洗餐具。不亂倒剩飯，盈余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒盈余飯菜。2．節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時水龍頭打開要過度，用水后要按時關(guān)水龍頭。（四）老師就餐要求1．老師自帶飯盒到老師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。2．節(jié)約糧食，杜絕鋪張。二、就餐管理（一）班主任管理1．做好《食堂錯峰就餐方案》的學(xué)習(xí)、落實工作。2．各班值守老師必需帶隊進餐廳，就餐時跟班監(jiān)控。3．對本班同學(xué)排隊、衛(wèi)生清掃等進行培訓(xùn)和指導(dǎo)。4．每班可詳細劃分就餐小組，建立組長，各負其責(zé)，明確每個人的職責(zé)。5．教育同學(xué)養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學(xué)習(xí)的'習(xí)慣，對同學(xué)的檢查考評，計入綜合素養(yǎng)評價。（二）老師管理1．每天上午、下午最終一節(jié)課的任課老師要按要求時間準時下課，便利同學(xué)按時就餐，無特別原因任何人不得留同學(xué)。2．班主任外出或其他原因，要托付同班老師認真做好班級就餐管理。3．上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場根據(jù)路線進入食堂打飯。三、考評細則值班領(lǐng)導(dǎo)、老師會每天對各班同學(xué)餐前、就餐、餐后進行檢查，檢查結(jié)果記入班級考核，每周五中午放學(xué)前將班級考核交總務(wù)處?？倓?wù)處對同學(xué)就餐情況隨機檢查、進行評比，并把存在問題按時在下周升旗儀式上反應(yīng)。食堂錯峰用餐方案范文（精選6篇）4依據(jù)《利川市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于印發(fā)《利川市20XX年秋季學(xué)期開學(xué)工作方案》的通知（20XX年8月23日），為做好學(xué)校新冠肺炎疫情的防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，維護正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校實際，制定本方案。一、目標任務(wù)依據(jù)國家、省、州、市以及柏楊壩鎮(zhèn)中心學(xué)校對新冠肺炎疫情防掌握工作部署，完善食堂衛(wèi)生安全管理，強化食品安全責(zé)任意識，早計劃、早落實，全面落實供餐準備工作，確保供餐安全有序，師生家長放心；最大限度提升供餐力量，保障師生健康，防范新冠肺炎在學(xué)校發(fā)生和盛行。二、工作原則1、做好預(yù)防工作，標準各種操作；2、嚴格把關(guān)，安全有序地進行各項工作。三、組織機構(gòu)：進一步強化疫情期間食品安全和標準用餐管理與安全，建立食堂用餐安全工作小組。組長：曾治（校長）負責(zé)：供餐工作的全面管理副組長：曾祥端（后勤主任）負責(zé)：食堂供餐全面工作成員：陳福壽（倉庫管理員）袁萬瓊（食堂炊事員）王道恩（學(xué)校食品安全管理員、簽字領(lǐng)導(dǎo)）付成秀、楊成林（驗收員）。工作職能：（1）日常衛(wèi)生管理、檢查防控情況。（2）食堂設(shè)備裝備更新、檢查等工作。（3）消防安全檢查、食堂日常管理。（4）各種供餐材料的搜集、整理、歸檔。（5）錯時錯峰供餐統(tǒng)籌布置、管理四、工作措施1、做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛(wèi)生安全。嚴格根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作標準》、《關(guān)于做好疫情防控工作的通知》和市場監(jiān)督管理局、以及鎮(zhèn)政府和柏楊壩鎮(zhèn)中心學(xué)校的相關(guān)要求，認真落實各項防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食堂要嚴格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項準備工作。2、強化師生用餐過程管理，各項措施落到實處。學(xué)校食堂嚴格落實食材選購關(guān)、粗加工關(guān)、備餐關(guān)，嚴格做好食堂食品留樣工作，的確保障用餐安全有序。依據(jù)我校食堂實際，實行如下用餐方式：1〉食堂設(shè)置兩個個進口和兩個個出口，施行進出口分開，單向排隊的模式。2〉食堂嚴格掌握就餐人數(shù)，就餐區(qū)施行一人一個座位用餐，每張桌上貼好提示牌。3〉用餐同學(xué)自帶不銹鋼餐具。4〉運用消毒柜消毒，每餐運用經(jīng)嚴格消毒后的餐具用餐，用餐后進行洗滌后按班級放入消毒柜消毒；消毒時間為30分鐘，由炊事員負責(zé)消毒和記錄。5〉錯時錯峰就餐。第四節(jié)課時，上課20分鐘后學(xué)前班/1X3班級就餐；下課鈴響4X6班級就餐。6〉各班認真宣傳用餐方式，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。3、做好用餐前準備工作，全力保障學(xué)校開學(xué)工作1〉上級教育主管部門通知開學(xué)之日（提前一周）起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治工作。（1）在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下，組織食堂工作人員對食堂衛(wèi)生進行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級部門規(guī)定的安全標準前方能上崗。組織相關(guān)人員對食堂機具進行檢查，重點是灶具、燃氣房、蒸箱、洗消一體機等機具的安全檢查，如有問題，按時與總務(wù)部門聯(lián)系，按時進行修理、維護。（2）開學(xué)前3天，食堂再次進行衛(wèi)生清理、消毒，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，按時整改。（3）開學(xué)前1天，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改看法，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進行全程催促，直至完全符合要求。（4）各班做好用餐宣傳工作，發(fā)放《用餐登簽字表》，提示同學(xué)就餐后要簽字。2〉餐具準備工作：（1）食堂從業(yè)人員做好餐具的準備工作。（2）做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開學(xué)前一天、當(dāng)天進行餐具檢測。3〉做好人員培訓(xùn)工作，強化管理體制。（1）依據(jù)防控要求，對從業(yè)人員進行個人衛(wèi)生工作培訓(xùn)，讓全體員工嫻熟把握疫情防控期間個人防范常識，強化自身的生防病意識，提升個人素養(yǎng)；（2）強化個人崗位職責(zé)培訓(xùn)，結(jié)合疫情防控工作開展崗位技能學(xué)問培訓(xùn)，提升各個崗位人員的操作力量；（3）強化防控期間操作程序?qū)W問培訓(xùn)，進一步標準食品加工、發(fā)放、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的力量培訓(xùn)。4〉食堂管理人員進一步完善食堂內(nèi)部管理，把握各個環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無疏失。5〉著手做好食材準備工作：連續(xù)把好食材入庫關(guān)，堅持定點配送，堅持做好“入庫必登”工作，把好食材關(guān).五、保障措施學(xué)校要完善食品衛(wèi)生責(zé)任追究的相關(guān)制度，并對全部相關(guān)人員進行宣傳教育，嚴格執(zhí)行追究制度，在強化檢查的前提下，對檢查情況賜予按時通報，對違反制度的人員進行按時的教育處理，有效保障師生用餐安全。食堂錯峰用餐方案范文（精選6篇）5為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，防止疫.情的發(fā)生，現(xiàn)制定以下方案：一、工作目標：食堂用餐施行錯時制、盒飯分散用餐，老師同學(xué)留校就餐的，老師自取盒飯，同學(xué)用餐，分班配送至教室，防止食堂用餐人員集聚。ニ、詳細措施：1.全體師生自己帶筷子。要求領(lǐng)餐時人與人間隔1.5米，帶ロ罩。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。2.老師早餐由廚房分好，早上7：20X8：10教職員エ錯時來廚房領(lǐng)早餐到自己辦公室用餐，餐具在8：30之前放至指.定位置，由食堂工作人員統(tǒng)ー收回廚房清洗消毒。3.老師中餐以辦公室為單位派1X2人11：00開頭錯時到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐，用餐結(jié)束后在12：10前把餐具送回廚房清洗消毒。一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。4.同學(xué)中餐11：00由工人送盒飯到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。食堂錯峰用餐方案范文（精選6篇）6一、目的：熟識就餐程序，完善就餐方案二、時間：4月