營養(yǎng)師營養(yǎng)與減肥演示

（優(yōu)選）營養(yǎng)師課件營養(yǎng)與減肥當(dāng)前第1頁\共有49頁\編于星期日\15點我們將會了解1、為什么要減肥？2、減肥到底是在減什么?3、減肥過程中最關(guān)鍵的是什么？4、為什么有的人吃得少要長胖有的人胃口好還是長不胖？當(dāng)前第2頁\共有49頁\編于星期日\15點我們將會了解5、飲食對減肥的關(guān)鍵作用是什么？6、運動為什么有時候有效有時候沒有效？7、各種減肥藥到底有效嗎？8、為何減到一定程度就減不下去了？減肥加油！當(dāng)前第3頁\共有49頁\編于星期日\15點肥胖概述當(dāng)前第4頁\共有49頁\編于星期日\15點全球肥胖發(fā)展史肥胖超級國家——美國理智的肥胖國家——英國地球肥胖聚集地——東歐、北美不愿落后的國家——中國（超重率為22.8%,肥胖率為7.0%）當(dāng)前第5頁\共有49頁\編于星期日\15點

肥胖是指能量攝入超過能量消耗而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多達(dá)到危害程度的一種慢性代謝性疾病，表現(xiàn)：正熱量平衡

既：體重增長肥胖的定義當(dāng)前第6頁\共有49頁\編于星期日\15點

1、體質(zhì)指數(shù)法BMI=體重（㎏）/身高（m）2WHOChina低體重<18.5<18.52級超重30.0-39.3≥28(肥胖)3級超重≥40

肥胖的判斷當(dāng)前第7頁\共有49頁\編于星期日\15點肥胖的判斷

2、標(biāo)準(zhǔn)體重法Brocar公式：身高（cm）-100改良Brocar公式：身高（cm）-105平田公式：

男性：身高≥165CM:（身高－100）×0.9身高≤165CM：（身高－105）×0.9女性：身高≤165CM：（身高－100）×0.9身高≥165CM：身高（cm）-105當(dāng)前第8頁\共有49頁\編于星期日\15點（實際體重-標(biāo)準(zhǔn)體重）/標(biāo)準(zhǔn)體重>10%超重20%~30%輕度肥胖30%~50%中度肥胖

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50%重度肥胖>100%病態(tài)肥胖肥胖的判斷

當(dāng)前第9頁\共有49頁\編于星期日\15點

3、腰圍：內(nèi)臟脂肪量的標(biāo)準(zhǔn)男性>102cm女性>88cm

肥胖的判斷

當(dāng)前第10頁\共有49頁\編于星期日\15點

4、腰臀比（WHR）男性>0.9或女性>0.8可診斷為中心性肥但其分界值隨年齡、性別、人種不同而不同。肥胖的判斷

當(dāng)前第11頁\共有49頁\編于星期日\15點5、其他指標(biāo)：如皮膚褶皺厚度和脂肪含量等。按體內(nèi)脂肪的百分量計算，男性>25%，女性>30%則可診斷為肥胖。肥胖的判斷

當(dāng)前第12頁\共有49頁\編于星期日\15點單純性肥胖與繼發(fā)型肥胖皮下脂肪型和內(nèi)臟脂肪型早期肥胖與晚期肥胖肥胖分類當(dāng)前第13頁\共有49頁\編于星期日\15點1、遺傳2、孕期營養(yǎng)、嬰幼兒喂養(yǎng)方式3、環(huán)境影響、社會因素4、心理因素總結(jié)：不良的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣

發(fā)胖之迷當(dāng)前第14頁\共有49頁\編于星期日\15點肥胖的兩方面影響——一、心理影響不自信、自卑、孤僻、脾氣古怪或暴躁二、身體影響1、體型走樣，影響外觀美2、引起呼吸系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及糖尿病等疾病為什么要減肥？當(dāng)前第15頁\共有49頁\編于星期日\15點減肥=減體重嗎？“肥”=脂肪還是=斤兩？健身房減肥的效果——為什么看上去瘦了，但是體重沒降？結(jié)論：減肥應(yīng)該以降低身體的脂肪為主！減肥到底是減什么？當(dāng)前第16頁\共有49頁\編于星期日\15點1、飲食誤區(qū)2、代謝功能3、消耗更少4、氣血不足為什么吃得少還要長胖？當(dāng)前第17頁\共有49頁\編于星期日\15點西醫(yī)——攝取與

消耗之間的平衡中醫(yī)——脾為氣血生化之源

結(jié)論——正確的飲食原則是減肥的關(guān)鍵，而不是不吃！飲食對減肥的關(guān)鍵作用當(dāng)前第18頁\共有49頁\編于星期日\15點運動減肥誤區(qū)

1、只要運動就可以減肥？2、專門做仰臥起坐來減小腹？3、空腹運動減肥效果更好？4、運動減肥會長出難看的肌肉？

當(dāng)前第19頁\共有49頁\編于星期日\15點1、不吃早餐來減肥？2、不吃晚餐來減肥？3、一天只吃一頓來減肥？4、只吃零食不吃飯來減肥？5、“七日瘦身湯”和“三天蘋果法”節(jié)食減肥誤區(qū)

當(dāng)前第20頁\共有49頁\編于星期日\15點當(dāng)減肥減到一定時候，體重將不再下降甚至稍微反彈的時期。身體有自保的功能，并且身體對體重有所謂的“記憶能力”。何謂“平臺期”？當(dāng)前第21頁\共有49頁\編于星期日\15點鄭秀文——嚴(yán)格節(jié)食吳君如——合理節(jié)食張柏芝——超負(fù)荷運動+利尿劑朱麗亞·羅伯茨——“小鳥”食量80年代好萊烏明星——吃肉減肥明星減肥面面觀

當(dāng)前第22頁\共有49頁\編于星期日\15點世界減肥新動態(tài)最流行的減肥法都來自美國歐洲女性瘋狂迷戀減肥藥發(fā)明減肥油的韓國迷戀減肥食品的日本在減肥中成長的中國女性

當(dāng)前第23頁\共有49頁\編于星期日\15點市面減肥面面觀1、節(jié)食減肥法2、運動減肥法3、中醫(yī)減肥法4、儀器減肥法5、手術(shù)減肥法6、藥物減肥法——當(dāng)前第24頁\共有49頁\編于星期日\15點藥物減肥面面觀

一、食欲抑制類二、脂肪阻滯類三、增加飽腹類四、脫水減肥類五、中藥減肥類當(dāng)前第25頁\共有49頁\編于星期日\15點科學(xué)減肥攝入熱量>消耗熱量=體重增長攝入熱量<消耗熱量=體重減輕減肥關(guān)鍵點——不能降低基礎(chǔ)代謝率！當(dāng)前第26頁\共有49頁\編于星期日\15點1、正確的方法2、充足的“動力”3、足夠的“決心”減肥過程中最關(guān)鍵的是？當(dāng)前第27頁\共有49頁\編于星期日\15點中醫(yī)話減肥當(dāng)前第28頁\共有49頁\編于星期日\15點為什么有的人吃得少還是要長胖？有的人吃得多卻怎么都長不起肉？中醫(yī)認(rèn)為，人體是一個平衡的整體！中醫(yī)話減肥思考——當(dāng)前第29頁\共有49頁\編于星期日\15點中醫(yī)如何看待肥胖問題？外寒氣滯血凝經(jīng)絡(luò)不通廢物堆積內(nèi)熱中醫(yī)話減肥當(dāng)前第30頁\共有49頁\編于星期日\15點一、肝膽失調(diào)型1、形成原因：睡眠、情志等2、表現(xiàn)：大腿內(nèi)側(cè)和腰兩側(cè)3、調(diào)理方法1）晨敲膽經(jīng)2）晚敲肝經(jīng)3）充足睡眠中醫(yī)話減肥當(dāng)前第31頁\共有49頁\編于星期日\15點二、脾失運化型1、形成原因：冷飲、營養(yǎng)等2、表現(xiàn)：腿、腰腹、全身3、調(diào)理方法1）薏米山藥小米粥2）跪膝法3）晚敲脾經(jīng)中醫(yī)話減肥當(dāng)前第32頁\共有49頁\編于星期日\15點三、心血不足型1、形成原因：體質(zhì)虛弱2、表現(xiàn)：手臂下緣3、調(diào)理方法1）山藥薏米紅棗粥2）忌節(jié)食，多運動3）拔罐以行氣血中醫(yī)話減肥當(dāng)前第33頁\共有49頁\編于星期日\15點四、膀胱經(jīng)失調(diào)型1、形成原因：風(fēng)寒2、表現(xiàn)：后背、臀部、后腿3、調(diào)理方法1）有氧運動2）刮痧以驅(qū)寒3）堅持泡腳4）金雞獨立法中醫(yī)話減肥當(dāng)前第34頁\共有49頁\編于星期日\15點五、肺氣不足型1、形成原因：脾胃弱2、表現(xiàn)：全身虛胖3、調(diào)理方法1）山藥薏米芡實粥2）火罐以引氣血3）推腹法中醫(yī)話減肥當(dāng)前第35頁\共有49頁\編于星期日\15點中醫(yī)話減肥過食冷飲與肥胖情志失調(diào)與肥胖元氣不足與肥胖當(dāng)前第36頁\共有49頁\編于星期日\15點減肥診斷與咨詢當(dāng)前第37頁\共有49頁\編于星期日\15點1、檢測（身高、體重、脂肪率、BMI）2、判斷肥胖類型3、詢問①飲食及運動習(xí)慣，找出關(guān)鍵點②有無減肥史，采用何種方法③減肥目的和目標(biāo)減肥咨詢步驟當(dāng)前第38頁\共有49頁\編于星期日\15點4、交流①簡述其發(fā)胖的原因及后果②告知其減肥誤區(qū)③告知其減肥失敗的原因④告知其減肥的關(guān)鍵點——減脂、氣血減肥咨詢步驟當(dāng)前第39頁\共有49頁\編于星期日\15點5、診斷①制定減肥計劃（速度、時間、方法）②進(jìn)行心理強化③告知計劃實施的要點和注意點減肥咨詢步驟當(dāng)前第40頁\共有49頁\編于星期日\15點減肥常見問題當(dāng)前第41頁\共有49頁\編于星期日\15點體重不減的原因——1、單純節(jié)食忽視運動2、拼命節(jié)食和運動3、一邊運動一邊多食減肥常見問題當(dāng)前第42頁\共有49頁\編于星期日\15點體重不減的原因——4、沒有吃對食物5、運動強度不夠6、進(jìn)入平臺期減肥常見問題當(dāng)前第43頁\共有49頁\編于星期日\15點局部減脂怎么辦——1、減肥的一般規(guī)律2、局部減肥要靠局部力量訓(xùn)練3、輔助辦法：①推拿按摩+穴位刺激②瘦身霜+按摩+敲打減肥常見問題當(dāng)前第44頁\共有49頁\編于星期日\15點動用“活期儲蓄”（肝糖原)剛開始的體重快1~2個月速下降動用“長期儲蓄”（脂肪）2~6個體重下降月期間趨于緩慢進(jìn)入減肥平臺期半年左右體重保持甚至反彈瘦身成功VS瘦身失敗減肥常見問題—體重不減怎么辦？減肥周期模式當(dāng)前第45頁\共有49頁\編于星期日\15點體重不減了怎么辦——1、調(diào)整減肥心態(tài)，正確意識減肥平臺期2、建立合理的減肥進(jìn)度（半年5%~10%）3、平臺期的首要任務(wù)——保持就是勝利4、打破平臺期的關(guān)鍵——力量訓(xùn)練減肥常見問題當(dāng)前第46頁\共有49頁\編于星期日\15點減肥期間是否吃得越少越好？答案——NO！多吃能增加氣血提高代謝