食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

Word第第頁食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案食堂突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案1

一、指導(dǎo)思想

提高熟悉，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護師生健康和生命平安放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生平安工作，削減群體性食物中毒大事的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安，學(xué)校本著為同學(xué)和老師的身體健康的目的動身，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對同學(xué)非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

學(xué)校成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、團隊和值日老師、食堂管理員等組成。

三、對中毒者實行緊急處埋

l、停止食用中毒食品；

2、采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；

3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；

4、準時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特別治療；

5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場實行臨時掌握措施。

四、食物中毒的報告和緊急報告制度

1、準時逐級報告

一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)準時向校領(lǐng)導(dǎo)或鎮(zhèn)衛(wèi)生院報告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和城廂區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門主動實行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

2、愛護現(xiàn)場、保存樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保存，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。

3、照實反映狀況

學(xué)校負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應(yīng)照實反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等狀況照實向有關(guān)部門反映。

五、防范措施

1、健全食物中毒報告制度

學(xué)校的食堂要仔細貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告方法》的精神，以便準時實行防治措施。

2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚教育

廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣揚，結(jié)合學(xué)校實際狀況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣揚畫和實物標本等各種形式，學(xué)習(xí)普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。

六、突發(fā)性大事的處置

l、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，馬上撤收處理該批全部食品。

2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生平安意識，時時警惕食物中毒大事的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上消失同一疑似食物中毒癥狀)，準時報告救治，由初步檢查確定，實行以下措施：

(1)觀看病情，對癥處理。

(2)如確定食物中毒，做好以下工作：

a、對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。

b、馬上報告學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，實行搶救措施。

c、馬上撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。

d、馬上向上級有關(guān)部門報告。

3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報，指揮以下部門工作：

(1)、責令馬上停止食品加工、供應(yīng)活動。

(2)、由校長辦馬上向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

(3)、負責愛護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，愛護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

(4)班主任負責幫助醫(yī)生護理患病同學(xué)，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應(yīng)馬上就近送醫(yī)院搶救或向120求援。

(5)、政教處負責做好師生思想工作，穩(wěn)定同學(xué)心情；負責家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；幫助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。

(6)、教務(wù)處要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)報進展趨勢。

(7)、總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。

(8)、食堂負責人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

七、事后處理

依據(jù)查明的事故緣由，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對全部食堂工作人員進行平安教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行嚴厲?處理，追究其責任。如有意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。

食堂突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案2

為了進一步加強平安管理，準時處理在學(xué)校食堂工作中消失的各類突發(fā)性大事，建立完善有效的應(yīng)急體系，最大限度的降低突發(fā)大事所造成的損失，特制定學(xué)校食堂突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案。

一、突發(fā)大事的界定

學(xué)校食堂突發(fā)大事是指在學(xué)校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災(zāi)、食物中毒、傳染病以及其它大事。

二、處理學(xué)校食堂突發(fā)大事的指導(dǎo)思想

充分熟悉加強食堂平安工作的重要性、緊迫性和長期性，堅固樹立“平安第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，切實做好學(xué)校食堂平安預(yù)防工作，避開師生群體性食物中毒、傳染病及其它突發(fā)大事的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安。

三、學(xué)校食堂處理突發(fā)大事領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組職責：

1、制定處理學(xué)校食堂突發(fā)大事的相關(guān)措施，定期檢查、了解學(xué)校食堂平安防范工作的運行狀況，準時排查平安隱患。

2、如遇突發(fā)大事，應(yīng)在第一時間趕赴現(xiàn)場，實行堅決措施，最大限度地降低突發(fā)大事造成的損失。

3、負責突發(fā)大事處理的詳細協(xié)調(diào)、組織和實施工作，確保各項行動順當進行。

4、保證通訊暢通、做到報警準時、快速，精確傳遞各種信息。

四、突發(fā)大事的預(yù)防

1、確保突發(fā)大事預(yù)防工作做到“平安第一、預(yù)防為主、統(tǒng)一指導(dǎo)、層層落實、分區(qū)分塊、責任明確”的目標。

2、進一步修訂和完善學(xué)校食堂各項平安工作制度。組織突發(fā)大事預(yù)防教育學(xué)習(xí)〔如：防火學(xué)問培訓(xùn)、食品平安檢查培訓(xùn)、常見傳染病學(xué)問培訓(xùn)等〕活動，培育應(yīng)急處理力量，增添平安防范意識。

3、對食堂內(nèi)的擔心全因素應(yīng)準時排查，專項匯報，準時解決，并做好相關(guān)記錄。真正做到有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有落實、有排查、有反饋。

五、各類突發(fā)大事的處理程序

〔一〕火災(zāi)

1、當接到火災(zāi)信息后，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)快速趕赴現(xiàn)場，察看火情，同時向?qū)W校食堂處理突發(fā)大事領(lǐng)導(dǎo)小組報告。

2、分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)快速組織人員進行滅火，疏散學(xué)校及其他人員，指導(dǎo)滅火人員選擇適當?shù)臏缁鸸ぞ哌M行滅火。假如火勢難以掌握，應(yīng)準時撥打火警“119”報警。

3、盡快切斷接近電源。

4、學(xué)校食堂處理突發(fā)大事領(lǐng)導(dǎo)小組接到火災(zāi)報告后，應(yīng)盡快趕赴現(xiàn)場，組織滅火工作，并主動聯(lián)系其他相關(guān)部門，將火災(zāi)損失降到最低。

5、火勢撲滅后，組織人員查明事故緣由，做好事后處理工作。

〔二〕食物中毒

1、防止食物中毒的.措施

A、嚴格根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《飲食服務(wù)中心衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度，結(jié)合工作實際，吸取發(fā)生食物中毒或食源性疾病的教訓(xùn)，加強平安防范工作。

B、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚教育活動。充分利用廣播、黑板報，宣揚畫、平安教育等各種形式，宣揚普及有關(guān)衛(wèi)生學(xué)問，把食品衛(wèi)生教育納入學(xué)校健康教育當中。

C、食品索證、用餐留樣，餐具準時消毒，確保食堂食品衛(wèi)生平安。

2、發(fā)生食物中毒的處理程序

A、通報

發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)馬上向?qū)W校食堂處理突發(fā)大事領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并聯(lián)系校醫(yī)院做好搶救預(yù)備，狀況嚴峻時撥打“120”急救電話。

B、處理支配

分管領(lǐng)導(dǎo)：在學(xué)校門口等待醫(yī)護人員的到來，說明中毒的基本過程。

領(lǐng)導(dǎo)小組成員：召集、帶著醫(yī)生到指定地點緊急搶救；就近支配和集中中毒人員，做好安置工作。負責愛護現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。

3、緣由調(diào)查

①愛護現(xiàn)場，對可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣；

②將留樣食物和現(xiàn)場提取到的食物樣品送衛(wèi)生防疫部門進行技術(shù)鑒定；

③分析緣由，依據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的狀況進行綜合分析，確定事故緣由，吸取教訓(xùn)。

4、狀況匯報

依據(jù)事故處理狀況，準時以書面形式將中毒緣由及處理狀況上報學(xué)校，對相關(guān)責任人進行處理。

〔三〕傳染病

1、加強對食堂工作人員傳染病學(xué)問培訓(xùn)〔常見傳染病的病狀、傳染途徑或方式、預(yù)防傳染病的常用方法等〕。

2、對食堂工作人員的健康狀況進行定期檢查。

3、做好傳染病預(yù)防的宣揚工作，關(guān)注社會媒體對傳染病的社會公告及防治信息。

〔四〕其它突發(fā)大事

其它突發(fā)大事是指學(xué)校食堂發(fā)生的水、電故障及其它建筑事故。此類大事發(fā)生時，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)準時查明緣由，并通知修理人員進行搶修，對無法解決的問題，應(yīng)準時與相關(guān)單位聯(lián)系，盡快處理。重大事故要上報學(xué)校食堂處理突發(fā)大事領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理。

六、本預(yù)案自發(fā)文之日起實行。

A、外來人員進出學(xué)校登記制度

B、為了加強學(xué)校平安管理，做好校內(nèi)平安防范工作，特制訂學(xué)校登記制度：

1、仔細做好來訪人員登記工作，并填寫會客單。來訪本校教職員工請與被訪用內(nèi)線電話聯(lián)系，確認后方可進校。

2、上級部門或有關(guān)單位來校檢查、聯(lián)系工作，當天值班老師應(yīng)仔細驗看其工作證〔介紹信〕，做好登記，并與帶班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。

3、嚴格把守校門，拒絕一切外來推銷人員進入校內(nèi)。

4、老師不得帶外來人員進校，會客一般支配在校門口。

5、同學(xué)在校期間不得隨便自由進出校門，如遇特別狀況，應(yīng)憑班主任開具的出門證經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)批準方可外出。

6、重大節(jié)假日，外來人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)允許，不得進入校內(nèi)。

7、被允許進校車輛必需按指定位置停放。

8、攜帶公物出校必需主動出示有關(guān)部門的證明，值班人員做好記錄后，方能離校。

食堂突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案3

1.目的

為進一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平，在突發(fā)停水、停電、停氣的狀況下，實現(xiàn)服務(wù)工作良性運行，保證食堂正常營業(yè)特制定本預(yù)案。

2.設(shè)施保障

設(shè)施到位，未雨綢繆，購置電炒鍋、飲水機、微波爐等；防停水、停電、停氣必備的設(shè)備。

3.保證措施

做到科學(xué)預(yù)防，措施得力，確保停電、停水的狀況下，食堂就餐和飲用水的供應(yīng)。

4.細則

(1)組織機構(gòu)

成立食堂突發(fā)大事應(yīng)急處置小組。組長：項目經(jīng)理副組長：廚師長組員：食堂工作人員

(2)小組成員工作職責

1)組長:負責公司對食堂突發(fā)大事的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào)，詳細全面負責和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置。

2)副組長：負責現(xiàn)場整體工作支配，協(xié)作組長對應(yīng)急處置的布置支配。

3)小組分工：

①聯(lián)絡(luò)組：準時上報組長，聯(lián)系相關(guān)部門，查明緣由，準時通知用餐單位。②保障組：維持應(yīng)急大事現(xiàn)場秩序，對就餐人員做好解釋工作支配食堂工作人員，準時清理冷藏食品、冰箱、儲存水源等。

5.停電

食堂因臨時停電，或遇跳閘等特別狀況時，食堂餐廳在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：

(1)餐廳廚師長應(yīng)第一時間上報食堂管理員，食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停電緣由，假如是食堂內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)馬上檢修。假如是地區(qū)停電，或其他緣由無法解決，應(yīng)向就餐人員表示歉意并做好解釋工作。

(2)若因停電無法用餐，要準時通過公司總部配餐或已聯(lián)系好的外賣公司送餐。

(3)聯(lián)絡(luò)組負責解釋、溝通穩(wěn)定就餐人員心情?？焖匍_啟應(yīng)急燈或點燃蠟燭?！矀渥阆灎T放在固定位置，便利取用?！?/p>

(4)停電將影響冷藏設(shè)備運作，在停電期間，冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限，估計不能在期限內(nèi)使用原料或食品時，可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以削減損失，超過期限的，應(yīng)按不合格品處理。

6.停水

(1)食堂現(xiàn)場管理人員查明停水緣由是食堂內(nèi)還是食堂外，若是食堂外緣由，應(yīng)馬上撥打自來水公司，問清事故發(fā)生地點和事故緣由及停水時間。若是食堂內(nèi)緣由，應(yīng)馬上通知負責后勤水電工到場，快速進行修理。

(2)自來水公司因檢修或其它緣由提前告知停水狀況，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)提前做好儲水預(yù)備，充分利用已備的全部裝水容器。

(3)對于不能在短時間內(nèi)修復(fù)，食堂儲存水又不夠的狀況下，造成食堂無法正常用水的，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)準時上報食堂主管，并實行以下措施：

1)調(diào)換操作方式，盡量做一些少用水的食品；

2)馬上聯(lián)系公司總部配餐或撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；

3)利用有限時間對食堂原材料進行毛變處理。

7.停氣

(1)食堂現(xiàn)場管理人員查明停氣緣由是食堂內(nèi)還是食堂外，若是食堂外緣由，應(yīng)馬上撥打燃氣公司，問清事故發(fā)生地點和事故緣由及停氣時間。若是食堂內(nèi)緣由，應(yīng)馬上通知負責后勤水電工到場，快速進行修理。

(2)燃氣公司因檢修或其它緣由提前告知停水狀況，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)提前做好預(yù)備，充分利用現(xiàn)有電器設(shè)備生產(chǎn)。

(3)對于不能在短時間內(nèi)修復(fù)，食堂電設(shè)備不夠的狀況下，造成食堂無法正常做飯的，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)準時上報食堂主管，并實行以下措施：

1)調(diào)換操作方式，盡量做一些少用氣的食品；

2)馬上聯(lián)系公司總部配餐或撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；

3)利用有限時間對食堂原材料進行處理。

8.預(yù)防食物中毒

在食堂就餐后三小時內(nèi)15人以上消失腹泄、嘔吐、發(fā)燒、四肢無力等不適癥狀，應(yīng)作如下處理：

(1)對病人的處理

(2)停止食用疑似中毒食品；

(3)收集病人排泄物和可疑食品等標本,以備檢查；

(4)醫(yī)務(wù)室應(yīng)準時對病人進行救治，病情嚴峻的應(yīng)馬上送醫(yī)院進行急救治療,包括急救、對癥治療和特別治療。

1)對中毒食品的處理

①愛護現(xiàn)場，封存中毒食品或可疑中毒食品；

②對中毒食品進行無害化處理或銷毀。

③準時報告?zhèn)浒?/p>

9.消防平安事故應(yīng)急方案

(1)發(fā)覺火情，在場人員要馬上引導(dǎo)室內(nèi)人員進行有序疏散，并快速利用室內(nèi)的消防器材掌握火情，爭取毀滅于火災(zāi)初級階段。

(2)如不能準時掌握、撲滅火災(zāi)，在場人員要馬上實行措施妥當處理〔如切斷電源等〕，防止火勢擴散。

(3)在場人員要以最快的方式向領(lǐng)導(dǎo)組成員匯報，盡快增加救援人員，協(xié)力救火。(4)領(lǐng)導(dǎo)組成員接到報告后，要馬上到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“119”報警求救。

(5)師生疏散及逃命預(yù)案

1)火情發(fā)生后，根據(jù)滅火預(yù)案，管理人員及各工作人員要馬上通知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組領(lǐng)導(dǎo)，盡快增加救援人員，如發(fā)生重大火情，同時向“119”報警，并依據(jù)火情發(fā)生的位置、擴大狀況及威逼的嚴峻程度逐個區(qū)域通知人員撤離。

2)管理人員及工作人員應(yīng)當正確引導(dǎo)撤離師生奔向疏散通道，并將正確的逃命方法告知負責同志，其余人員根據(jù)既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并進行傷員搶救等工作。

3)為更好地應(yīng)付緊急狀況，管理人員及工作人員必需一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮。

餐飲有限公司

時間：20xx年xx月xx日

食堂突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案4

一、指導(dǎo)思想

提高熟悉，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護師生健康和生命平安放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生平安工作，削減群體性食物中毒大事的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安，學(xué)校本著為同學(xué)和老師的身體健康的目的動身，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對同學(xué)非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。

二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組

學(xué)校成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、團隊和值日老師、食堂管理員等組成。

三、對中毒者實行緊急處埋

l、停止食用中毒食品；

2、采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；

3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；

4、準時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特別治療；

5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場實行臨時掌握措施。

四、食物中毒的報告和緊急報告制度

1、準時逐級報告

一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)準時向校領(lǐng)導(dǎo)或鎮(zhèn)衛(wèi)生院報告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和城廂區(qū)教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門主動實行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

2、愛護現(xiàn)場、保存樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保存，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。

3、照實反映狀況

學(xué)校負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應(yīng)照實反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等狀況照實向有關(guān)部門反映。

五、防范措施

1、健全食物中毒報告制度

學(xué)校的食堂要仔細貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告方法》的精神，以便準時實行防治措施。

2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚教育

廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣揚，結(jié)合學(xué)校實際狀況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣揚畫和實物標本等各種形式，學(xué)習(xí)普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。

六、突發(fā)性大事的處置

l、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，馬上撤收處理該批全部食品。

2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生平安意識，時時警惕食物中毒大事的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上消失同一疑似食