酒店管理信息系統(tǒng)分析

酒店管理信息系統(tǒng)分析1/2一、引言1.1酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)的目的隨著市場經濟的發(fā)展，消費者消費意識的提高，酒店行業(yè)的競爭越來越激烈。為了提高辦事效率，增加、保證酒店的銷售額，樹立酒店的良好形象，運用科學的管理方法非常必要。為此，開發(fā)酒店管理系統(tǒng)，更好地滿足各方面的需求。1.2酒店管理信息系統(tǒng)開發(fā)的意義對酒店整個來說，對酒店經營狀況起決定作用的是酒店的服務管理水平。如何利用先進的管理手段來提高酒店的管理水平成為酒店業(yè)務發(fā)展的當務之急。面對信息時代的機遇和挑戰(zhàn)，利用科技手段提高酒店的管理無疑是一條行之有效的途徑。系統(tǒng)簡單易懂，本小組結合現(xiàn)在酒店的業(yè)務要求，選用MicrosoftSQLServer數(shù)據(jù)庫作為后臺數(shù)據(jù)庫。雖然計算機管理并不是酒店管理走向成功的關鍵元素，但它可以最大限度地發(fā)揮準確、快捷、高效等作用，對酒店的業(yè)務管理提供強有力的支持。因此，采用全新的計算機網絡和酒店業(yè)務管理系統(tǒng)，已成為提高酒店的管理效率，使作業(yè)人員與管理系統(tǒng)之間靈活互動，實現(xiàn)流暢的工作流銜接，幫助酒店有效地進行業(yè)務管理，釋放最大價值。酒店業(yè)務管理系統(tǒng)在達到在節(jié)省人力資源成本的同時，可以提高業(yè)務效率，并能夠及時、準確、迅速地滿足顧客服務的需求。二、酒店管理信息系統(tǒng)的系統(tǒng)分析2.1需求分析2.1.1系統(tǒng)開發(fā)目標1、建立一套功能完整、高效、安全、穩(wěn)定的酒店管理信息系統(tǒng)。2、方便快捷的餐飲點餐系統(tǒng)。3、全面的綜合查詢，包括客房信息查詢、客人信息查詢、員工信息查詢、賬單查詢、食品信息查詢、消費狀況查詢等。酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第1頁。4酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第1頁。5、界面簡潔、操作方便、簡單易學，用戶不需要有太多的專業(yè)知識。2.1.2酒店管理信息系統(tǒng)的需求分析1、用戶需求用戶希望通過使用酒店客房管理系統(tǒng)得到所需信息，達到提高管理水平的目的，希望系統(tǒng)具有以下功能：使用計算機快速處理日常的業(yè)務及相關數(shù)據(jù)，實現(xiàn)實時查詢各種入住信息?？梢詫崟r的錄入住宿單、換房單和退房單等情況。可以實時查詢客戶消費信息、餐飲賬單等的具體情況?？梢越⒖蛻舻馁Y料，方便日后建立良好的客戶關系。打印餐飲消費報表、退宿報表、結賬報表等報表。2、系統(tǒng)功能需求（1）客房管理功能需求：其主要目的是對客房的信息化管理，提高客房管理的精度和準確度，同時減輕酒店客房中心員工的工作負擔，從而提高客房管理的效率和服務質量。其主要功能是房態(tài)維護，費用記錄和客人查詢等；（2）餐飲管理功能需求：包括管理菜品和管理作業(yè)：添加新菜種，修改，刪除菜品；可以根據(jù)顧客下的訂單和菜單自動生成作業(yè)任務，作業(yè)調控人員可以清楚無誤地調控作業(yè)的運行。（3）庫存管理功能需求：酒店均設有倉儲部，倉儲管理人員需要每天對項目的進項以及消費情況等信息進行查詢和匯總，將其詳細的內容以報表的方式進行打印，并為客房部門以及餐飲部門的必需物品進行供應方面的服務。（4）財務管理功能需求：酒店財務管理需要進行帳單付款、結帳、庫存、報表等業(yè)務處理。3、系統(tǒng)非功能性需求（1）低成本酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第2頁。酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第2頁。（3）簡單易用，可維護性強。（4）適合酒店現(xiàn)場的使用環(huán)境和條件2.2管理業(yè)務調查2.2.1酒店管理信息系統(tǒng)的組織結構1、組織結構調查該酒店其組織架構是直線職能制，最頂層是總經理，總經理下的科室有財務部，客房部，餐飲部，庫存管理部；財務部負責酒店的資金管理、日常的會計審核、會計出納等；客房部負責客房服務、客房衛(wèi)生及客房設備的管理；餐飲部負責客戶就餐飲食、日常餐飲需求；庫存管理部負責酒店客房生活用品和餐廳食品的供給與存儲，其組織結構圖如下：2.2.2酒店管理信息系統(tǒng)的管理功能調查酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第3頁。酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第3頁。2.2.3酒店管理信息系統(tǒng)的業(yè)務流程調查系統(tǒng)業(yè)務流程分析是從業(yè)務管理入手，從與企業(yè)經營直接有關的機構開始進行業(yè)務調查，業(yè)務流程圖是一種描述系統(tǒng)內單位人員之間業(yè)務管理、作業(yè)順序和管理信息流向的圖表，利用它可以幫助分析人員找出業(yè)務流程中的不合流理向，詳細調查的重點是對管理業(yè)務的流程進行描述，通過采用系統(tǒng)業(yè)務流程圖來描述系統(tǒng)的業(yè)務流程分析結果。業(yè)務流程圖如下：酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第4頁?？头抗芾順I(yè)務流程圖客房管理業(yè)務流程圖酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第5頁。餐飲業(yè)務流程圖酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第5頁。餐飲業(yè)務流程圖2.3酒店管理信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程調查數(shù)據(jù)流程圖是一種能全面地描述信息系統(tǒng)邏輯模型的主要工具。本系統(tǒng)的客房部管理信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖分為兩層。頂層數(shù)據(jù)流程圖說明了系統(tǒng)總的處理功能、輸入和輸出。頂層數(shù)據(jù)流程圖如下：第二層數(shù)據(jù)流程圖如圖：酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第6頁。酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第6頁。酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第7頁。酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第7頁。2.4數(shù)據(jù)字典數(shù)據(jù)字典:根據(jù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流程圖，得到數(shù)據(jù)流、數(shù)據(jù)存儲、加工和數(shù)據(jù)項的數(shù)據(jù)字典，數(shù)據(jù)字典詳細描述了數(shù)據(jù)流程圖中各個項，有助于操作員進一步了解系統(tǒng)的邏輯功能和結構?？头坎浚?）數(shù)據(jù)流的描述數(shù)據(jù)流編號：D1數(shù)據(jù)流名稱：客房信息簡述：酒店客房部的客房信息數(shù)據(jù)流來源：客房部數(shù)據(jù)流去向：客房信息處理模塊數(shù)據(jù)項組成：客房類型+客房編號+客房價格+客房入住狀態(tài)數(shù)據(jù)流編號：D2數(shù)據(jù)流名稱：客戶信息酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第8頁。簡述：入住客戶的信息酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第8頁。數(shù)據(jù)流來源：客戶數(shù)據(jù)流去向：客戶信息表、入住管理處理模塊數(shù)據(jù)項組成：客戶編號+客戶姓名+客戶年齡+客戶身份證號+客戶性別數(shù)據(jù)流編號：D3數(shù)據(jù)流名稱：入住信息簡述：客戶入住的信息數(shù)據(jù)流來源：入住管理數(shù)據(jù)流去向：入住信息表數(shù)據(jù)項組成：客戶編號+客戶姓名+客房編號+客房價格+入住登記單編號數(shù)據(jù)流編號：D4數(shù)據(jù)流名稱：預定信息簡述：客戶預定客房的相關信息數(shù)據(jù)流來源：客戶、預定管理模塊數(shù)據(jù)流去向：預定信息表、客房信息表數(shù)據(jù)項組成：客房編號+客戶姓名+預定天數(shù)+預定時間+預定單編號數(shù)據(jù)流編號：D5數(shù)據(jù)流名稱：結賬信息簡述：客戶結賬的相關信息數(shù)據(jù)流來源：結賬退房管理模塊數(shù)據(jù)流去向：結賬信息表數(shù)據(jù)項組成：客房編號+客戶編號+客戶姓名+消費金額數(shù)據(jù)流編號：D6數(shù)據(jù)流名稱：換房信息簡述：客戶換房的相關信息數(shù)據(jù)流來源：換房管理模塊數(shù)據(jù)流去向：結賬信息表數(shù)據(jù)項組成：客房編號+訂房編號+客戶編號+客戶姓名+換房時間數(shù)據(jù)流編號：D7數(shù)據(jù)流名稱：消費清單簡述：客戶的消費明細酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第9頁。數(shù)據(jù)流來源：結賬退房管理模塊酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第9頁。數(shù)據(jù)流去向：客戶數(shù)據(jù)項組成：客房編號+客戶姓名+客房價格+入住時間數(shù)據(jù)流編號：D8數(shù)據(jù)流名稱：消費款簡述：客戶支付的消費款數(shù)據(jù)流來源：客戶數(shù)據(jù)流去向：結賬退房管理模塊數(shù)據(jù)項組成：客房編號+客戶姓名+消費金額（2）處理邏輯的描述處理邏輯編號：P1處理邏輯名稱：客房信息管理簡述：處理客房部的客房信息輸入的數(shù)據(jù)流：客房信息處理描述：整理并核對客房信息，并將可回信息記入客房信息表輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的客房信息處理邏輯編號：P2處理邏輯名稱：預定管理簡述：處理客房預定信息輸入的數(shù)據(jù)流：預定信息處理描述：對預定信息進行處理，并記入客房信息表和預定信息表輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的預定信息處理邏輯編號：P3處理邏輯名稱：入住管理簡述：處理入住信息和客戶信息輸入的數(shù)據(jù)流：入住信息和客戶信息處理描述：對入住信息和客戶信息進行處理，并記入入住信息表和客戶信息表輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的入住信息和客戶信息處理邏輯編號：P4處理邏輯名稱：換房管理酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第10頁。簡述：處理入住信息和客戶信息酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第10頁。輸入的數(shù)據(jù)流：客房信息、客戶信息和入住信息處理描述：對入住信息和客戶信息進行處理，并記入入住信息表和客戶信息表輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的入住信息和客戶信息處理邏輯編號：P5處理邏輯名稱：結賬退房管理簡述：客戶退房時進行結賬輸入的數(shù)據(jù)流：客房信息、客戶信息和入住信息處理描述：根據(jù)客房信息、客戶信息和入住信息核算消費金額，記錄結賬信息表，并給客戶打印消費清單輸出的數(shù)據(jù)流：結賬信息、消費清單（3）數(shù)據(jù)存儲的描述數(shù)據(jù)存儲編號：F1數(shù)據(jù)存儲名稱：客房信息表簡述：存放客房信息數(shù)據(jù)存儲組成：客房類型+客房大小+客房編號+客房價格+客房入住狀態(tài)關鍵字：客房編號數(shù)據(jù)存儲編號：F2數(shù)據(jù)存儲名稱：預定信息表簡述：存放預定信息數(shù)據(jù)存儲組成：客房編號+客戶姓名+預定天數(shù)+預定時間+預定單編號關鍵字：預定單編號數(shù)據(jù)存儲編號：F3數(shù)據(jù)存儲名稱：入住信息表簡述：存放入住信息數(shù)據(jù)存儲組成：客戶編號+客戶姓名+客房編號+客房價格+入住登記單編號關鍵字：入住登記單編號數(shù)據(jù)存儲編號：F4數(shù)據(jù)存儲名稱：客戶信息表酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第11頁。簡述：存放客戶信息酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第11頁。數(shù)據(jù)存儲組成：客戶編號+客戶姓名+客戶年齡+客戶身份證號+客戶性別關鍵字：客戶編號數(shù)據(jù)存儲編號：F5數(shù)據(jù)存儲名稱：換房信息表簡述：存放換房信息數(shù)據(jù)存儲組成：客房編號+客戶編號+客戶姓名數(shù)據(jù)存儲編號：F6數(shù)據(jù)存儲名稱：結賬信息表簡述：存放結賬信息數(shù)據(jù)存儲組成：客房編號+客戶編號+客戶姓名+消費金額關鍵字：客房編號+客戶編號（4）外部實體的描述外部實體編號：S1外部實體名稱：客戶簡述：客戶的相關信息輸入的數(shù)據(jù)流：預定信息、入住信息、客戶信息和消費清單輸出的數(shù)據(jù)流：預定信息、入住信息和客戶信息和消費款外部實體編號：S2外部實體名稱：客房部簡述：管理與客房相關的信息輸入的數(shù)據(jù)流：客房信息、客戶信息、入住信息和預定信息輸出的數(shù)據(jù)流：客房信息外部實體編號：S3外部實體名稱：財務部簡述：管理結賬信息輸入的數(shù)據(jù)流：結賬信息輸出的數(shù)據(jù)流：報表餐飲部（1）數(shù)據(jù)流的描述數(shù)據(jù)流編號：D1酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第12頁。數(shù)據(jù)流名稱：預訂信息酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第12頁。簡述：酒店餐飲部的預訂信息數(shù)據(jù)流來源：顧客數(shù)據(jù)流去向：開臺處理處理模塊數(shù)據(jù)項組成：餐桌類型+顧客編號+餐桌編號+餐桌狀態(tài)數(shù)據(jù)流編號：D2數(shù)據(jù)流名稱：開臺信息簡述：顧客開臺的信息數(shù)據(jù)流來源：客戶和預定處理數(shù)據(jù)流去向：餐桌信息表、點餐處理模塊數(shù)據(jù)項組成：客戶編號+客戶姓名+顧客編號數(shù)據(jù)流編號：D3數(shù)據(jù)流名稱：點餐信息簡述：客戶點餐的信息數(shù)據(jù)流來源：點餐管理數(shù)據(jù)流去向：訂單信息表、就餐處理數(shù)據(jù)項組成：客戶編號+客戶姓名+餐桌編號+菜品名稱數(shù)據(jù)流編號：D4數(shù)據(jù)流名稱：添菜或退菜信息簡述：客戶添菜或退菜相關信息數(shù)據(jù)流來源：就餐處理模塊數(shù)據(jù)流去向：訂單信息表數(shù)據(jù)項組成：餐桌編號+客戶姓名+顧客編號+添菜或退菜信息+菜品名稱數(shù)據(jù)流編號：D5數(shù)據(jù)流名稱：結賬信息簡述：顧客結賬的相關信息數(shù)據(jù)流來源：結帳管理模塊數(shù)據(jù)流去向：賬單信息表、餐桌狀態(tài)表數(shù)據(jù)項組成：餐桌編號+客戶編號+客戶姓名+消費金額+賬單編號（2）處理邏輯的描述處理邏輯編號：P1酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第13頁。處理邏輯名稱：預定管理酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第13頁。簡述：處理餐桌菜品預定信息輸入的數(shù)據(jù)流：預定信息處理描述：對預定信息進行處理，并記入餐桌信息表和訂單信息表輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的預定信息處理邏輯編號：P2處理邏輯名稱：開臺管理簡述：處理開臺信息和顧客信息輸入的數(shù)據(jù)流：開臺信息和顧客信息處理描述：對開臺信息和顧客信息進行處理，并記餐桌信息表輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的開臺信息和顧客信息處理邏輯編號：P4處理邏輯名稱：就餐管理簡述：根據(jù)點菜信息送菜和服務輸入的數(shù)據(jù)流：訂單信息、餐桌信息和顧客信息處理描述：對開臺顧客信息進行處理輸出的數(shù)據(jù)流：處理后的就餐信息處理邏輯編號：P5處理邏輯名稱：添菜和退菜管理簡述：客戶就餐時添加菜品和因為特殊原因退菜輸入的數(shù)據(jù)流：餐桌信息、顧客信息和添菜或退菜信息處理描述：根據(jù)顧客要求進行添菜或退菜處理輸出的數(shù)據(jù)流：添菜或退菜菜品，餐桌信息（3）數(shù)據(jù)存儲的描述數(shù)據(jù)存儲編號：F1數(shù)據(jù)存儲名稱：餐桌信息表簡述：存放餐桌信息數(shù)據(jù)存儲組成：餐桌類型+餐桌編號+餐桌狀態(tài)關鍵字：餐桌編號數(shù)據(jù)存儲編號：F2數(shù)據(jù)存儲名稱：餐譜酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第14頁。簡述：存放菜品信息酒店管理信息系統(tǒng)分析全文共15頁，當前為第14頁。數(shù)據(jù)存儲組成：菜品編號+菜品姓名+菜品類別+菜品單價關鍵字：菜品編號數(shù)據(jù)存儲編號：F3數(shù)據(jù)存儲名稱：訂單信息表簡述：存訂單信息數(shù)據(jù)存儲組成：訂單編