縣勝利農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合作社240畝大棚鮮食葡萄基地建設(shè)可行性研究報(bào)告

某縣勝利農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合作社240畝大棚鮮食葡萄基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告某某工程咨詢有限公司目錄第一章總論 1一、項(xiàng)目概述 1二、可研編制依據(jù)指導(dǎo)思想及研究范圍 1三、項(xiàng)目承辦單位簡(jiǎn)介 2四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容 2五、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 3六、研究結(jié)論與建議 4第二章項(xiàng)目建設(shè)的必要性與可行性 5一、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 5二、項(xiàng)目建設(shè)的可行性 7第三章市場(chǎng)分析及銷售預(yù)測(cè) 10一、市場(chǎng)分析 10二、銷售預(yù)測(cè) 13第四章項(xiàng)目選址條件分析 15一、項(xiàng)目區(qū)概況 15二、項(xiàng)目區(qū)自然條件 16三、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況 19第五章項(xiàng)目建設(shè)方案 22一、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 22二、葡萄品種的選擇方案 22三、葡萄園規(guī)劃方案 26四、日光大棚建設(shè)方案 26五、大棚節(jié)水灌溉系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案 31六、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 33七、果實(shí)采收、分級(jí)、包裝及貯運(yùn) 40八、越冬防寒 41第六章環(huán)境保護(hù)、原輔料核算與項(xiàng)目耗能 42一、環(huán)境保護(hù) 42二、主要原輔料及燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo) 42三、項(xiàng)目耗能 43第七章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度與招標(biāo)安排 44一、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排 44二、項(xiàng)目招投標(biāo) 44第八章組織結(jié)構(gòu)與人力資源配置 47一、組織機(jī)構(gòu) 47二、勞動(dòng)定員及經(jīng)營(yíng)管理 47第九章投資估算與資金籌措方案 49一、投資概算依據(jù)及方法 49二、投資概算 50第十章項(xiàng)目財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 54一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù) 54二、銷售收入和銷售稅金及附加估算 54三、財(cái)務(wù)盈利能力分析 55四、敏感性分析 56五、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 57第十一章項(xiàng)目結(jié)論及建議 58一、可行性研究結(jié)論 58二、建議 58附件某縣某某農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合作社240畝大棚鮮食葡萄基地建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGEPAGE62第一章總論一、項(xiàng)目概述1、項(xiàng)目名稱：240畝大棚鮮食葡萄基地建設(shè)項(xiàng)目2、項(xiàng)目性質(zhì)：新建3、項(xiàng)目選址：某縣龍城鎮(zhèn)毛郢孜村4、項(xiàng)目承辦單位：某縣某某農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合作社4、項(xiàng)目法人代表：二、可研編制依據(jù)指導(dǎo)思想及研究范圍（一）編制依據(jù)（1）中央2013年一號(hào)文件（2）《安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃之》（3）《宿州國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》（4）國(guó)家發(fā)展改革委、建設(shè)部（發(fā)改投資【2006】1325號(hào)文）發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）；（5）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》國(guó)務(wù)院令第253號(hào)；（6）《建設(shè)工程項(xiàng)目可行性編制規(guī)程》（7）無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。（8）建筑與建筑群綜合布錢系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)規(guī)范》；（9）《現(xiàn)場(chǎng)勘查所得的資料數(shù)據(jù)》（10）項(xiàng)目建設(shè)單位提供的有關(guān)本項(xiàng)目的各種技術(shù)資料、項(xiàng)目方案及基礎(chǔ)材料。（二）研究范圍研究項(xiàng)目在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的地位，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)必要性、緊迫性進(jìn)行分析，確定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模，分析項(xiàng)目建設(shè)的技術(shù)方案，明確項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容，估算項(xiàng)目投資，擬定資金籌措方案，進(jìn)行項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益分析。三、項(xiàng)目承辦單位簡(jiǎn)介某縣某某農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合社，屬科技型農(nóng)作物種植產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，尤其在葡萄種植產(chǎn)業(yè)方面具有20多年的種植管理經(jīng)驗(yàn)。項(xiàng)目區(qū)有多年的種植葡萄的歷史，區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)服務(wù)體系健全，栽培管理、新品種研發(fā)依托單位為某某農(nóng)學(xué)院葡萄研究所。項(xiàng)目單位已于某某葡萄研究所簽訂無公害葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)和生產(chǎn)的技術(shù)合作協(xié)議。由石某某葡萄研究所作為技術(shù)支持單位為無公害葡萄生產(chǎn)基地的建設(shè)規(guī)劃和種植技術(shù)、職工培訓(xùn)的進(jìn)行全面技術(shù)指導(dǎo)。某縣某某農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合社法人代表盛鋒先生，具有10余年的葡萄種植經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在外地?fù)碛卸嗉移髽I(yè)，具有較好的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，2011年初決定反鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)起成立某縣某某農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合社，流轉(zhuǎn)家鄉(xiāng)土地240余畝，已大棚鮮食葡萄為起點(diǎn)，帶領(lǐng)家鄉(xiāng)父老共同致富，深受家鄉(xiāng)人民的擁戴和歡迎。四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容（一）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目總用地面積159984平方米，總建設(shè)面積162000平方米。其中：大棚建設(shè)面積159000平方米，輔助用房建筑面積1000平方米，冷庫面積1000平方米。項(xiàng)目總投資1727萬元。其中固定資產(chǎn)投資1627萬元，鋪底流動(dòng)資金100（二）項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容240畝大棚鮮食葡萄基地建設(shè)項(xiàng)目分三期（2013年9月——2016年9月）實(shí)施：第一期工程：2013年9月至2014年8月，流轉(zhuǎn)土地240畝，土地整合、道路建設(shè)、水電工程、100畝日光鮮食葡萄大棚、140畝常溫葡萄優(yōu)良種苗引進(jìn)栽培工程建設(shè)。第二期工程：2014年9月至2015年8月，打120米深井一眼，140畝日光鮮食葡萄大棚建設(shè)，噴灌、滴灌等基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備建設(shè)，果園四周圍網(wǎng)工程建設(shè)。第三期工程：2015年9月至2016年8月，1000平方米氣調(diào)冷庫、辦公用房、生產(chǎn)用房等輔助工程建設(shè)等。五、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)240畝大棚鮮食葡萄基地建設(shè)項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)序號(hào)指標(biāo)名稱單位數(shù)量備注一總占地面積畝240二冷庫及輔助用房建筑面積平方米2000三鮮食葡萄基地建設(shè)畝240四項(xiàng)目投資強(qiáng)度萬元7.2五主要原材料消耗1年總成本費(fèi)用萬元321.6折標(biāo)煤2電萬度3644.42噸3水萬噸3.83.25噸4肥料噸5005人工費(fèi)萬元38七總投資萬元17271工程費(fèi)用萬元16072其它費(fèi)用萬元203固定資產(chǎn)投資萬元16274建設(shè)期利息萬元5鋪底流動(dòng)資金萬元100八投資回收期所得稅后年5.7含建設(shè)期1年九投資利潤(rùn)率所得稅前%23.06十所得稅后%17.30六、研究結(jié)論與建議項(xiàng)目屬于新建項(xiàng)目，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和投資方向，立項(xiàng)依據(jù)充分，生產(chǎn)方案設(shè)計(jì)完整。經(jīng)濟(jì)分析表明，該項(xiàng)目各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)科學(xué)合理，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率高于行業(yè)基準(zhǔn)水平，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值合理，具有較強(qiáng)的贏利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目資金籌措有保證，技術(shù)成熟、財(cái)務(wù)可行，社會(huì)效益顯著。因此，該項(xiàng)目建設(shè)是必要的、可行的。

第二章項(xiàng)目建設(shè)的必要性與可行性一、項(xiàng)目建設(shè)的必要性（一）滿足國(guó)內(nèi)人民生活水平不斷提高的需要。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們消費(fèi)的觀念正在逐步轉(zhuǎn)變，更加注重保健化和品位化。正在向無公害綠色食品的方向發(fā)展。對(duì)無公害水果消費(fèi)需求越來越迫切，市場(chǎng)容量越來越大。我國(guó)葡萄生產(chǎn)以鮮食葡萄為主，產(chǎn)量占世界鮮食葡萄總量的34.7%，世界排名第二，但仍然不能滿足人們的消費(fèi)需求，特別是有機(jī)與綠色葡萄果品，在市場(chǎng)上更是供不應(yīng)求。我國(guó)的有機(jī)與綠色果品起步較晚，雖然經(jīng)過近10多年的發(fā)展，但產(chǎn)品類別及數(shù)量仍處于較低水平，目前專門從事有機(jī)與綠色果品開發(fā)和經(jīng)營(yíng)的專業(yè)合作社為數(shù)不多，因此葡萄種植業(yè)發(fā)展的潛力很大。本項(xiàng)目主要生產(chǎn)有機(jī)與綠色名特優(yōu)葡萄，根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)策略，實(shí)行生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售一體化經(jīng)營(yíng)，通過保鮮加工延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，使產(chǎn)品銷往全國(guó)各大城市滿足市場(chǎng)需求。（二）發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入的需要。選擇和引進(jìn)最優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄品種、應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)施進(jìn)行示范和推廣應(yīng)用，充分發(fā)揮基地的示范引導(dǎo)作用，促進(jìn)區(qū)域葡萄品種和栽培技術(shù)的現(xiàn)代化發(fā)展。加快科技成果商品化，提高農(nóng)業(yè)集約化生產(chǎn)水平和產(chǎn)品科技含量。露地栽培葡萄每千平方米收入10000元左右，大棚葡萄畝收入20000元左右，通過引入最新的大棚設(shè)施種植技術(shù)，高效利用生物資源，每畝收入30000元以上?？梢哉f，此項(xiàng)目是農(nóng)業(yè)脫貧致富奔小康的首選。同時(shí)，葡萄種植屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力創(chuàng)造了巨大的就業(yè)空間。有利于“三農(nóng)”問題的解決和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村需要，拓寬農(nóng)民就業(yè)渠道，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力的有效轉(zhuǎn)移；帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的集約化發(fā)展，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率；通過職業(yè)培訓(xùn)或輻射帶動(dòng)作用能夠提高農(nóng)民素質(zhì)，加快農(nóng)村和城市勞動(dòng)者一體化的步伐。（三）實(shí)現(xiàn)資源轉(zhuǎn)化，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的需要。某縣是糧食種植大縣，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較低。建設(shè)大棚鮮食葡萄生產(chǎn)基地是堅(jiān)持因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，突出質(zhì)量和效益，是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)抵御和防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，有利于把區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。實(shí)施本項(xiàng)目，有利于引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)機(jī)制，推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村與大市場(chǎng)接軌，創(chuàng)造出農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)值、高效益，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，進(jìn)而探索一條快速、高效發(fā)展農(nóng)業(yè)的新路子。有利于生產(chǎn)要素的重新配置和推動(dòng)先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)枝術(shù)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向集約化、現(xiàn)代化方向發(fā)展。（四）現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。國(guó)家實(shí)施中西部大開發(fā)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)給農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了很好的機(jī)遇，同時(shí)也面臨巨大的挑戰(zhàn)。不僅要面對(duì)市內(nèi)、國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，還要面對(duì)世界的競(jìng)爭(zhēng)，傳統(tǒng)的種植結(jié)構(gòu)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)如此強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)。唯一的對(duì)策就是因地制宜，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，適應(yīng)市場(chǎng)，合理調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，擴(kuò)大園藝規(guī)模，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要突破口。與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，傳統(tǒng)大田作物成本較高，沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而我國(guó)葡萄生產(chǎn)成本較低，有比較優(yōu)越的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，特別是我縣的土地資源豐富，勞動(dòng)力廉價(jià)，發(fā)展設(shè)施栽培有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)基地的建立，是加強(qiáng)國(guó)際交流、開拓市場(chǎng)的主要渠道之一，是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整最靈敏、最便捷的工具?？捎行?shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)民整個(gè)生產(chǎn)過程的全程指導(dǎo)，這對(duì)優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收起到積極作用。（六）是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的需要國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)表明：無公害食品比一般食品價(jià)格高5-20%左右，而且市場(chǎng)需求越旺盛，無公害食品的發(fā)展前景就越廣闊。項(xiàng)目區(qū)地處天山北坡經(jīng)濟(jì)帶，具有良好的自然和生態(tài)優(yōu)勢(shì)。大力發(fā)展具有地方特色的無公害食品，既可以提高農(nóng)民收入，又保護(hù)工農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。二、項(xiàng)目建設(shè)的可行性（一）項(xiàng)目區(qū)具備無公害葡萄生產(chǎn)的良好條件項(xiàng)目區(qū)光熱資源豐富，土壤質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量較高。有機(jī)質(zhì)含量在3%左右，堿解氮50PPM，速效磷15PPM，PH值為中性偏高的壤土，土壤肥沃，年投入腐熟農(nóng)家肥3000—4000公斤／畝。地下水水質(zhì)好，項(xiàng)目區(qū)遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，蔬菜、瓜果種植全部采用井水灌溉，地下動(dòng)水位45米，完全能滿足作物灌溉用量。項(xiàng)目區(qū)周圍空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良，遠(yuǎn)離市工業(yè)區(qū)，空氣干燥、潔凈，空氣污染物為總懸浮顆粒物。農(nóng)業(yè)綜合生態(tài)環(huán)境良好，適宜無公害葡萄的生長(zhǎng)和發(fā)展。（二）本項(xiàng)目符合國(guó)家和當(dāng)?shù)卣漠a(chǎn)業(yè)政策。中西部大開發(fā)的重要內(nèi)容之一是調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。項(xiàng)目的實(shí)施將促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提高項(xiàng)目區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也為農(nóng)民增收致富提供了可靠的保障。為區(qū)域農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展開辟了一條新道路。大棚鮮食葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目主要是對(duì)現(xiàn)有農(nóng)田進(jìn)行改造，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，引進(jìn)優(yōu)良品種，擴(kuò)大栽植面積，增加項(xiàng)目區(qū)森林覆蓋率。建成后將形成大面積的葡萄園和景觀綠地，通過場(chǎng)地綠化、道路綠化、渠道綠化生態(tài)林帶等生態(tài)建設(shè)，將形成大面積的綠色植被，植被覆蓋率達(dá)到85%以上，既能取得巨大的產(chǎn)業(yè)化示范輻射效益和直接經(jīng)濟(jì)效益，也能產(chǎn)生巨大的生態(tài)效益，改善區(qū)域土壤、氣候等自然條件，符合森林重慶的發(fā)展要求。該項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)改善生態(tài)環(huán)境，發(fā)展可持續(xù)生態(tài)型農(nóng)業(yè)具有現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。（三）目區(qū)生產(chǎn)用水、用電、通訊等配套設(shè)施齊全，并有經(jīng)驗(yàn)豐富的種植葡萄的技術(shù)人員。（四）管理體系健全項(xiàng)目單位有健全的農(nóng)牧業(yè)集約化、規(guī)模化生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理制度經(jīng)驗(yàn)，有較完善的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系，有較高素質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)班子和職工隊(duì)伍，都能為無公害葡萄的集約化、規(guī)?；a(chǎn)提供可靠保證。（五）交易方便項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)基地以某某、合肥、商丘、淮北、連云港等不超過3小時(shí)路程的周邊大中城市超市及瓜果批發(fā)市場(chǎng)為依托，生產(chǎn)的鮮食葡萄可以直接進(jìn)入城市、市場(chǎng)進(jìn)行銷售，交易方便。（六）交通便利某縣東鄰江蘇某某市25公里，素有“某某的西大門”之稱。南接淮北29公里，西距河南商丘市150公里，北連山東濟(jì)寧130公里，縣城距合肥、南京、濟(jì)南、鄭州8省會(huì)均為3小時(shí)路程，距某某觀音機(jī)場(chǎng)80公里，連云港出?？?60公里。隴海、符夾鐵路縱橫穿境，連霍、合徐高速公路于縣境內(nèi)交匯，310、311國(guó)道，301、101、202省道與縣鄉(xiāng)道路交織成網(wǎng)，境內(nèi)公路密度為每平方公里130公里，已形成公路、鐵路、航空相結(jié)合的，內(nèi)外相聯(lián)的立體交通網(wǎng)絡(luò)，承東啟西，南引北聯(lián)，是重要的交通樞紐。（七）經(jīng)濟(jì)實(shí)力及技術(shù)力量保障某縣某某農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合作社，屬科技型農(nóng)作物種植產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，尤其在葡萄種植產(chǎn)業(yè)方面具有20多年的種植管理經(jīng)驗(yàn)。專業(yè)合作社現(xiàn)有高級(jí)農(nóng)藝師1人，農(nóng)藝師2人，專業(yè)種植技術(shù)人員5人，員工20余人。以專業(yè)合作社健全的農(nóng)業(yè)集約化、規(guī)?；⑸a(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理制度經(jīng)驗(yàn)，完善的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系和高素質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)班子、經(jīng)驗(yàn)豐富的種植葡萄的技術(shù)人員和職工隊(duì)伍，都能為無公害葡萄的生產(chǎn)提供可靠保證。項(xiàng)目單位已于某某葡萄研究所簽訂無公害葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)和生產(chǎn)的技術(shù)合作協(xié)議。由江蘇某某葡萄研究所作為技術(shù)支持單位為無公害葡萄生產(chǎn)基地的建設(shè)規(guī)劃和種植技術(shù)、職工培訓(xùn)的進(jìn)行全面技術(shù)指導(dǎo)。

第三章市場(chǎng)分析及銷售預(yù)測(cè)一、市場(chǎng)分析葡萄是一種結(jié)果早、產(chǎn)量高、壽命長(zhǎng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抵御自然災(zāi)害能力強(qiáng)的果樹。葡萄不僅色鮮味美，爽口怡人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，漿果中含12%～25%的葡萄糖和果糖，O.5%～1.5%的有機(jī)酸，0.3%～O.5%的礦物質(zhì)以及多種維生素。近年的研究還發(fā)現(xiàn)，具有抗腫瘤、防治冠心病的白藜蘆醇在葡萄中的含量很高，所以它也是一種保健食品。無核葡萄克瑞森是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、耐貯運(yùn)、果形美觀的鮮食品種，其用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，市場(chǎng)前景十分廣闊。（一）鮮食葡萄的進(jìn)口2012年全球各國(guó)鮮食葡萄進(jìn)口量達(dá)到280萬噸，比2011年增加了30萬噸。預(yù)計(jì)全球鮮食葡萄的進(jìn)口量將會(huì)增加，但與全球葡萄總產(chǎn)量(2012年6260萬噸)比較，其增幅并不大。2012年，歐洲以占全球鮮食葡萄進(jìn)口量的56%而位居第一位，領(lǐng)先于美洲(29%)和亞洲(15%)。非洲和大洋洲幾乎沒有鮮食葡萄的進(jìn)口。在主要鮮食葡萄進(jìn)口國(guó)中，美國(guó)以48萬噸的進(jìn)口量位于第一位，領(lǐng)先于德國(guó)的32萬噸。隨后是英國(guó)，荷蘭，加拿大，法國(guó)和俄羅斯，以上幾個(gè)國(guó)家的進(jìn)口量都為15萬噸到20萬噸之間。（二）鮮食葡萄的出口2012年世界鮮食葡萄的出口量為310萬噸，呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。但是由于葡萄酒市場(chǎng)和葡萄干市場(chǎng)的全球化，使得鮮食葡萄的出口量增長(zhǎng)幅度很小，因?yàn)轷r食葡萄的出口量只占葡萄總產(chǎn)量(6260萬噸)的5%。在全球鮮食葡萄的出口貿(mào)易中，美洲占全球出口量的50%左右，歐洲各國(guó)為1/3，亞洲約占10%。非洲和大洋洲的鮮葡萄的進(jìn)口和出口貿(mào)易均為空白。在主要鮮食葡萄出口國(guó)中，智利的出口量為90萬噸(約占全球出口量的30%)，為全球第一大出口國(guó)。列第二位的意大利，由于2012年產(chǎn)量銳減，其2012年的出口量?jī)H為50萬噸(2001年為67萬噸)。（三）世界鮮食葡萄的產(chǎn)量這里所指的鮮食葡萄產(chǎn)量，是指在全球的葡萄產(chǎn)量中，最終以水果的形式進(jìn)行內(nèi)銷和出口的那一部分葡萄的產(chǎn)量。世界鮮食葡萄的產(chǎn)量在上世紀(jì)90年代末稍有下降后，自2010年起呈上升趨勢(shì)。2012年產(chǎn)量約為1630萬噸，與2011年相比變化不大。以鮮食葡萄產(chǎn)量排序，2012年全球各大洲所占比例基本如下:亞洲占全球產(chǎn)量的二分之一強(qiáng)；歐洲占全球產(chǎn)量的五分之一強(qiáng)；其余的四分之一由美洲和非洲瓜分，各占60%和40；而大洋洲的產(chǎn)量極少。亞洲的中國(guó)，伊朗，土耳其，印度，歐洲的意大利，美洲的美國(guó)，智利和巴西，非洲的埃及均為鮮食葡萄的主要生產(chǎn)國(guó)。（四）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)改革開放以來，隨著人民生活水平的不斷改善和提高，人們膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，人均瓜果占有量大幅度上升，從而也有利地推動(dòng)了瓜果業(yè)快速、健康發(fā)展。無核葡萄克瑞森作為品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯藏的海內(nèi)外有名的葡萄品種，今后在區(qū)內(nèi)外消費(fèi)量將會(huì)明顯增長(zhǎng)。我國(guó)1990年人均占有瓜果16.5公斤，人均消費(fèi)瓜果10公斤左右。2004年人均瓜果占有量要達(dá)到58公斤近些年，全國(guó)葡萄面積逐步擴(kuò)大，全球紅葡萄形成了一定規(guī)模，特別是某縣吐魯番50萬畝全球紅葡萄基地的快速發(fā)展受到業(yè)內(nèi)人士的好評(píng)，但除某縣吐魯番、鄯善、托克遜無核白葡萄老產(chǎn)區(qū)外，全國(guó)無大型優(yōu)質(zhì)無核葡萄生產(chǎn)基地，在國(guó)內(nèi)只是局部地區(qū)的零星種植，沒有形成規(guī)模效應(yīng)。因此，石河子墾區(qū)大面積發(fā)展鮮食葡萄，尤其是優(yōu)良的大粒無核葡萄空間很大。（五）國(guó)際市場(chǎng)目前，國(guó)際市場(chǎng)水果貿(mào)易量約為3000萬噸左右，2011年我國(guó)出口水果55萬噸，僅占國(guó)際貿(mào)易量的1.8%。出口的葡萄僅有1738噸，但國(guó)際市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄需求量很大，就各個(gè)葡萄生產(chǎn)國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上的交易量來看，與需求之間還有很大缺口。如2012年國(guó)際市場(chǎng)對(duì)鮮葡萄的需求量為670萬噸，供貨量只有380萬噸，相差290萬噸。因此，日本、德國(guó)及其他一些歐美國(guó)家希望能從中國(guó)進(jìn)口鮮葡萄及葡萄干。安徽果品，包括葡萄，在國(guó)際上的占有率很低，除在東南亞以及新近開拓的中亞等地有一定的市場(chǎng)占有率外，其他地區(qū)的市場(chǎng)基本都為空白。東南亞諸國(guó)面積小，人口密度大、消費(fèi)水平高，華人居多，消費(fèi)習(xí)慣與中國(guó)相近，存在良好的銷售前景。另外我國(guó)與周邊國(guó)家在水果方面有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，大粒無核葡萄以其晚熟、耐貯運(yùn)、品質(zhì)優(yōu)的特性可迅速占領(lǐng)圣誕節(jié)期間各國(guó)的旺季消費(fèi)市場(chǎng)。某縣是全國(guó)著名的葡萄之鄉(xiāng)，葡萄的優(yōu)秀品質(zhì)，足以與世界上所有的葡萄相媲美，只要進(jìn)一步加強(qiáng)葡萄的生產(chǎn)管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，并在產(chǎn)品的加工、包裝、宣傳及開拓市場(chǎng)上下功夫，該品種在國(guó)際市場(chǎng)的前景是不可估量的。二、銷售預(yù)測(cè)隨著人民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，某縣特產(chǎn)對(duì)市場(chǎng)占有率的增長(zhǎng)以及葡萄生產(chǎn)的總體規(guī)模和供給量，鮮葡萄只要注重銷售，把握質(zhì)量，主動(dòng)占領(lǐng)市場(chǎng)，價(jià)格年際變化不會(huì)有較大波動(dòng)。在不考慮物價(jià)上漲因素的情況下，鮮食葡萄銷售價(jià)，基本上穩(wěn)定在2500元／噸以上。此外，大粒無核葡萄屬于晚熟品種，銷售時(shí)間在保鮮條件下可延續(xù)到次年5月初。近年來，消費(fèi)者對(duì)反季節(jié)水果的需求越來越高，但由于國(guó)內(nèi)保鮮葡萄量小，保鮮水平差，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的保鮮葡萄多為國(guó)外進(jìn)口的洋葡萄。而且售價(jià)很高，批發(fā)價(jià)達(dá)30-40元／公斤。某縣有著生產(chǎn)葡萄得天獨(dú)厚的自然條件，所產(chǎn)的葡萄在內(nèi)在品質(zhì)(風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng))和外觀上均優(yōu)于“洋葡萄”，只要在品種改良、產(chǎn)品穩(wěn)定性、產(chǎn)品產(chǎn)后處理、貯藏加工、產(chǎn)品促銷等方面有所突破，不但完全可以替代進(jìn)口，而且可以打入國(guó)際市場(chǎng)，在保鮮條件下葡萄的銷售時(shí)間可以延遲到次年5月，反季節(jié)上市的保鮮葡萄價(jià)格一般在6000元／噸左右。從2010年起至2012年，世界鮮食葡萄的消費(fèi)一直呈上升趨勢(shì)，2012年消費(fèi)量為1573萬噸與2011年比較，增加了4萬噸。亞洲占全球2012年鮮食葡萄消費(fèi)量的55%，歐洲隨后占1/4，其次是美洲和非洲。大洋洲在這一市場(chǎng)上仍然是空白。中國(guó)以270萬噸的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他國(guó)家，成為鮮食葡萄第一消費(fèi)大國(guó)。其次是伊朗，土耳其和印度(消費(fèi)量均為100多萬噸)。亞洲也是鮮食葡萄的第一消費(fèi)大洲。某縣某某農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合社發(fā)揮其優(yōu)越的人力、物力、財(cái)力和經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，能有效地實(shí)現(xiàn)葡萄基地生產(chǎn)的模式化栽培，目標(biāo)化管理、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；l(fā)展和集約化經(jīng)營(yíng)，注重自然和自身優(yōu)勢(shì)結(jié)合，并在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中樹立自己的品牌，創(chuàng)造良好的信譽(yù)。本項(xiàng)目建設(shè)因地制宜，抓住機(jī)遇，發(fā)展資源優(yōu)勢(shì)，突出產(chǎn)品特色，注重生產(chǎn)與銷售工作，搞好服務(wù)，實(shí)施靈活的經(jīng)銷方式，抓好產(chǎn)品質(zhì)量，主動(dòng)占領(lǐng)市場(chǎng)，240畝葡萄基地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺是完全可能的。

第四章項(xiàng)目選址條件分析一、項(xiàng)目區(qū)概況（一）行政區(qū)劃某縣位于安徽省最北部，蘇、魯、豫、皖四省交界處。山矮嶺。人口141.9萬，轄18鎮(zhèn)5鄉(xiāng)256個(gè)行政村。尤其是改革開放以來，某縣正日益顯現(xiàn)出其特有的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和巨大的發(fā)展?jié)摿?。?xiàng)目建項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)（二）城市交通區(qū)位區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，交通便捷，資源豐富，環(huán)境良好，工農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展，擁有眾多風(fēng)景名勝，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。某縣緊靠淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市某某市，縣城距江蘇省某某市僅僅只有30公里，市民高檔消費(fèi)一般都是某某市或距離20公里的淮北市，距某某觀音機(jī)場(chǎng)50公里、連云港出?？?60公里，素有“某某的西大門”之稱。新建的鄭徐鐵路客運(yùn)專線在某縣新建某縣北站，并在某某高鐵站與京滬高鐵相連。新規(guī)劃的某某-某縣-淮北-宿州城際鐵路也將從新建的某縣北站引出。某縣東臨老京滬鐵路，隴海、符夾鐵路縱橫穿過，G30（連霍）、G3（京臺(tái)）兩條高速公路在境內(nèi)交匯，310、311兩條國(guó)道和三條省道及星羅棋布的縣鄉(xiāng)道路形成的交通網(wǎng)絡(luò)與周邊地區(qū)緊緊相連，承東啟西，四通八達(dá)。二、項(xiàng)目區(qū)自然條件（一）氣候條件某縣地處中緯度地區(qū)，屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。四季分明，氣候溫和，雨量適中，春溫多變，秋高氣爽，冬季顯著，夏雨集中，無霜期長(zhǎng)，日照充足。主導(dǎo)風(fēng)向全年以偏東風(fēng)為主，其次為偏北風(fēng)和偏南風(fēng)。歷年極端最低氣溫為-12.4℃，歷年極端最高氣溫為38.0℃，年均氣溫14.4℃；歷年平均降水量為811.2毫米（二）水文條件某縣位于淮河流域中游，二、三級(jí)支流范圍里，隸屬于華北平原南部的淮北平原中部。某縣水資源總量包括地表水和地下水兩部分，全縣多年平均地下水資源總量為2.6億立方米/年，地表水和地下水資源的豐枯基本依賴降水補(bǔ)給的多寡，地下水資源賦存于地層的多孔介質(zhì)之中，水的運(yùn)動(dòng)較為緩慢。近年來，城區(qū)及近郊區(qū)地下水位大幅度下降，給水能力逐年減少，呈現(xiàn)超采現(xiàn)象，應(yīng)該予以防范。全縣水資源的水質(zhì)較好，均為重碳酸鈣型，礦化度小于1.0克/升，但其鈣鎂離子偏高，導(dǎo)致水的硬度較大。（三）地質(zhì)地貌某縣主屬黃淮海沖擊平原，地面高呈由西北向東南緩傾，海撥高度介于32-50米之間。地形大致可分為兩個(gè)單元，即東南部分布著一些低山丘陵，其余為黃泛平原。山丘、谷地占總面積22.2%,平原占77.8%。土壤為潮土類、褐土類、石灰土類、棕壤土類、砂疆黑土類，以淤土、兩合土、沙土、鹽堿土、土淤土為主，其中淤土平均有機(jī)質(zhì)1.35%、堿解氮含量為70mg/kg、速效磷含量15mg/kg、速效鉀含量120mg/kg、PH值為7.0，兩合土平均有機(jī)含量1.25%、堿解氮含量60mg/kg、速效磷含量12.5mg/kg、速效鉀含量100mg/kg、PH值為7.2，沙土平均有機(jī)質(zhì)含量1.1%、堿解氮含量為50mg/kg、速效磷含量8mg/kg、速效鉀含量75mg/kg、PH值為7.5。某縣域境內(nèi)水系發(fā)達(dá)，溝渠縱橫，河流多系人工河道，河道平直，水量受季節(jié)影響，變化較大，夏季水流量大、水流急，冬季河水變淺，水流緩慢。（四）工程地質(zhì)條件某縣東、西有寒武、奧陶系地質(zhì)構(gòu)成。山丘平行延伸兩側(cè)，其余均為平原，海撥一般為2.5-32.5米，地勢(shì)由東南向西北傾斜，坡度為萬分之一。北區(qū)第四紀(jì)地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達(dá)18噸/平方米。地下水層多為石灰?guī)r層隙間水，含水較豐富。項(xiàng)目區(qū)最大凍土深度20厘米，地震烈度6度。建設(shè)用地的綜合自然條件較好。某縣區(qū)域大地構(gòu)造屬中淮地臺(tái)魯西隆起區(qū)南極，區(qū)境范圍內(nèi)除寒武系、奧陶系有部分裸露外，其余均為第四系掩蓋，低山殘匠占全部總面積的4.7％。本區(qū)第四系分布廣泛，孔隙水儲(chǔ)存于第四系砂層之中，主要大氣降水為主補(bǔ)給水源。淺層地下水流向與地形坡降及河流方向一致，由西北向東南。地下水位升降隨季節(jié)(降水量)變化，地下水對(duì)混凝土無侵蝕作用。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)地質(zhì)普查鉆孔揭露地層屬第四級(jí)河流沖擊相地層，分述如下：①粉質(zhì)粘土，淺褐黃色，可塑狀，中偏高壓縮性，在埋深約1米以上及2.2-3.5米，粉粒含量較多，部分段為粉土，松散狀，結(jié)構(gòu)性差。②粘土，棕褐色，青灰色，可塑性偏硬，中等壓縮性，見少量淡水螺殼，完整。③粉質(zhì)粘土，黃綠色，硬塑狀，中等壓縮性，含有鈣質(zhì)結(jié)核，在埋深約6米處較富集。④粉細(xì)砂，淺黃色，級(jí)配性差，中密，本層埋深7.1米鉆至15.0米未揭穿。層厚不詳。除第一層外，其他各層地基承載力標(biāo)準(zhǔn)值均在140KPa以上。(五)城市礦產(chǎn)資源某縣為全國(guó)100個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)煤縣之一，已探明煤炭?jī)?chǔ)量7.5億噸，現(xiàn)有17對(duì)礦井，年產(chǎn)能力120萬噸；探明石油儲(chǔ)量7億噸，煤層氣儲(chǔ)量1000億立方米，石灰?guī)r儲(chǔ)量30億噸；鐵礦石、瓷石、高嶺土等儲(chǔ)量可觀。某縣南北分屬淮、黃河水系，地下水量為2.6億立方米，水質(zhì)優(yōu)良，生產(chǎn)、生活用水充足。電力供應(yīng)屬華東電網(wǎng)，設(shè)施完善，境內(nèi)有11萬伏以上變電所2個(gè)，生產(chǎn)生活供電充足三、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況（一）某縣農(nóng)業(yè)某縣盛產(chǎn)小麥，是國(guó)家商品糧基地和全國(guó)科技入戶示范工程20個(gè)小麥?zhǔn)痉犊h之一。年種植優(yōu)質(zhì)小麥100萬畝，畝產(chǎn)375公斤，總產(chǎn)3.75億公斤；優(yōu)質(zhì)玉米50萬畝，畝產(chǎn)800公斤，總產(chǎn)2億公斤；優(yōu)質(zhì)棉花25萬畝，畝產(chǎn)皮棉70公斤，總產(chǎn)1750萬公斤；優(yōu)質(zhì)無公害瓜菜30萬畝。形成了馬井鎮(zhèn)萬畝韭黃、韭青基地，酒店鄉(xiāng)、黃口鎮(zhèn)萬畝西瓜基地，杜樓鎮(zhèn)小圩子1000畝香椿基地，龍城鎮(zhèn)帽山萬畝大棚菜基地，孫圩子鄉(xiāng)5萬畝胡蘿卜基地，大屯鎮(zhèn)蘆薈基地，楊樓鎮(zhèn)白蒜基地，沿國(guó)道兩側(cè)5萬畝鮮豌豆莢基地等各具特色的瓜菜基地30多個(gè)，總產(chǎn)6億公斤以上，優(yōu)質(zhì)花生、大豆、芝麻、山芋等50萬畝；以辣椒制種為主的蔬菜制種近萬畝，總產(chǎn)值1億元左右。某縣雜交辣椒種產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的30%左右，除在國(guó)內(nèi)的廣東、廣西、海南、北京等20多個(gè)省市銷售外，還出口日本、韓國(guó)、美國(guó)及東南亞各國(guó)等。某縣是聞名全國(guó)的水果大縣，目前，基本形成了沿官橋－白土－龍城－圣泉－劉套等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的葡萄產(chǎn)業(yè)帶，以黃河故道為中心的蘋果、梨產(chǎn)業(yè)帶，以鄭腰莊為中心的萬畝某國(guó)圣桃基地，以東南山區(qū)為主的干雜果基地，同時(shí)有早熟梨、早熟蘋果、加工專用葡萄、桃、干雜果等新品種50多個(gè)。某縣現(xiàn)有水果面積50萬畝，其中梨20萬畝，蘋果10萬畝、葡萄8萬畝、桃7萬畝、干雜果5萬畝，其中結(jié)果面積38萬畝，水果總產(chǎn)量達(dá)6億公斤左右，2007年，某縣水果面積將發(fā)展到70萬畝。某縣是全國(guó)綠化先進(jìn)縣，林木覆蓋率達(dá)32.8%，特別是近年來，農(nóng)民跟著市場(chǎng)走，栽植楊樹80萬畝，活立木蓄積量260萬立方米，楊樹可采量22萬立方米，帶動(dòng)了板材加工業(yè)的興起。（二）某縣工業(yè)工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，門類齊全。某縣工業(yè)發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，歷經(jīng)滄桑。公元9年，出現(xiàn)鑄造銀、銅質(zhì)錢幣的造錢工廠；北宋年間，開始出現(xiàn)陶瓷生產(chǎn)，神宗元豐年間，開始出現(xiàn)小煤窯，蘇東坡曾作《石炭歌》贊之。改革開放以來，某縣工業(yè)在調(diào)整和機(jī)制創(chuàng)新中快速發(fā)展，現(xiàn)有48個(gè)縣屬工業(yè)企業(yè)，近2萬家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，一大批國(guó)內(nèi)知名企業(yè)相繼來某投資。2003年全縣工業(yè)總產(chǎn)值17億元(1990年不變價(jià))，形成了煤炭開采、農(nóng)副產(chǎn)品加工、建材、造紙、釀酒、化工、紡織、機(jī)械制造等八大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，有較強(qiáng)的協(xié)作配套能力。經(jīng)省政府批準(zhǔn)，在連霍、合徐兩條高速公路交匯處設(shè)立的占地17.6平方公里的工業(yè)園區(qū)，是某縣對(duì)外開放的窗口、體制改革的實(shí)驗(yàn)區(qū)，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)外客商投資的熱土，是某縣工業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。2012年與2006年相比，全縣生產(chǎn)總值翻一番，完成142億元，年均增長(zhǎng)13%以上；財(cái)政總收入增長(zhǎng)3.5倍，完成8.09億元，年均增長(zhǎng)35.9%；固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)6倍，完成100億元，年均增長(zhǎng)47.8%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額翻一番，完成42.6億元，年均增長(zhǎng)16.1%；城鎮(zhèn)在崗職工平均工資3萬元，增長(zhǎng)1.4倍，年均增長(zhǎng)19.3%；農(nóng)民人均純收入6100元，增長(zhǎng)1.3倍，年均增長(zhǎng)18%；金融機(jī)構(gòu)存款余額135.8億元，增長(zhǎng)1.5倍；貸款余額48.7億元，增長(zhǎng)2.2倍。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，三產(chǎn)比例由43.7：23.6：32.7調(diào)整到28.8：40.4：30.8，一產(chǎn)比重下降14.9個(gè)百分點(diǎn)，二產(chǎn)比重上升16.8個(gè)百分點(diǎn)。城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日趨完善，城市面貌日新月異。日益改善的投資環(huán)境正在吸引國(guó)內(nèi)外廣大客商投資興業(yè)。（三）城市旅游景點(diǎn)某縣旅游資源豐富，特色獨(dú)具。全縣古跡遍布，千年古剎天門寺、天一角地下溶洞、永堌水庫、漢墓群、宋朝的古窯群遺跡、閔子騫鞭打蘆花處、三讓某某的賢人陶謙墓、南宋開國(guó)皇帝劉裕故里、蘇軾發(fā)現(xiàn)煤炭處等自然和人文景觀較多，交相輝映：皇藏峪自然保護(hù)區(qū)于1992年被國(guó)家林業(yè)部審定為國(guó)家級(jí)森林公園，2000年被國(guó)家文物保護(hù)委員會(huì)授予“中國(guó)歷史文化遺產(chǎn)”稱號(hào)，是皖北正在崛起的旅游熱點(diǎn)。

第五章項(xiàng)目建設(shè)方案一、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)某縣某某農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合社240畝大棚鮮食葡萄基地項(xiàng)目建設(shè)堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高投入、高產(chǎn)出，堅(jiān)持科學(xué)性、超前性與適應(yīng)性相結(jié)合，規(guī)模生產(chǎn)與科研開發(fā)、示范推廣并重的原則。以新疆農(nóng)墾科學(xué)院為技術(shù)依托，引進(jìn)先進(jìn)的高新技術(shù)和適用技術(shù)，進(jìn)行組裝配套和集成示范，將項(xiàng)目區(qū)建設(shè)成以特色農(nóng)業(yè)為主體的管理手段先進(jìn)、科技水平領(lǐng)先、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、經(jīng)濟(jì)效益顯著、輻射范圍廣闊、推廣示范試驗(yàn)作用強(qiáng)的兵團(tuán)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)高效特色葡萄示范基地。示范基地集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、科研開發(fā)、示范推廣于一體，將達(dá)到苗木良種化、生產(chǎn)集約化、管理科學(xué)化、營(yíng)銷市場(chǎng)化和基地內(nèi)部園林化的現(xiàn)代化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成為生產(chǎn)示范的窗口。利用現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)及工藝流程，在新品種的引進(jìn)開發(fā)等方面加大投入，產(chǎn)品達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，符合國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、NY/T393-2000《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》，為廣大農(nóng)民脫貧致富服務(wù)，為我國(guó)生態(tài)環(huán)境建設(shè)服務(wù)。實(shí)現(xiàn)發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，致富職工群眾的奮斗目標(biāo)。二、葡萄品種的選擇方案（一）鮮食葡萄品種推薦1、早熟品種（1）維多利亞：歐亞種，果穗圓錐形，平均穗重800克，最大2000克，果粒長(zhǎng)橢圓形，平均粒重11克，最大粒重24克，黃綠色，果肉硬脆，味甜，含糖16.2%，品質(zhì)上等，極豐產(chǎn)，6月中下旬完熟。自根苗、嫁接苗均可，建議嚴(yán)寒地帶栽嫁接苗。（2）京亞（亞保、140、興華王、早熟凱豐）：歐美種，果穗平均重650克，最大可達(dá)1500克，果粒平均重12克，最大22克，果皮厚，初著色紅色鮮艷，完全成熟為紫黑色。果粉厚，有肉囊，味酸甜，含糖16%，品質(zhì)一般，6月底完熟，最好無核化栽培，適宜南北地區(qū)栽植。（3）京秀：歐亞種，果穗圓錐形，平均重400克，最大可達(dá)1000克以上，果粒橢圓形，單粒重6克，最大9克，果皮薄，完熟為玫瑰紅，果肉硬脆，味甜爽口，含糖17%。7月上中完熟，生產(chǎn)上注意促進(jìn)樹勢(shì)生長(zhǎng)，合理控制產(chǎn)量以促著色。（4）京玉：歐亞種。中國(guó)科學(xué)院北京植物園用意大利與葡萄園皇后雜交育成。果穗圓錐形，平均穗重684.7克，最大1400克。果粒著生中密，橢圓形，綠黃色，皮中厚，肉質(zhì)硬而脆，汁多味濃，酸甜適口。種子少而小。含可溶性固形物13%-16%，含酸量（5）巨星：歐亞種，果穗寬圓錐形，平均穗重680克，最大可達(dá)2000克以上，果粒呈圓柱形，平均重10克，最大可達(dá)14克，成熟玫瑰紅，皮薄肉脆，汁多味甜，含糖17.5%，7月下旬完熟，該品種樹勢(shì)旺，結(jié)果枝率低，適合V型架或棚架栽培。（6）夏黑（黑夏、藍(lán)海）：歐美種，原產(chǎn)日本。果穗圓錐形或圓柱形，平均穗重350克，果粒近圓形，粒重4.5克，經(jīng)赤霉素或膨大劑處理后，平均穗重700克，平均粒重7.5克，完熟紫黑色，肉硬脆，味甜濃，有淡淡草莓香味，含糖19%，品質(zhì)上等，6月底成熟。是目前最優(yōu)良、早熟、優(yōu)質(zhì)、抗病的無核品種，經(jīng)濟(jì)效益高，可大面積發(fā)展。2、、中熟品種（1）戶太八號(hào)：歐美種，平均粒重12克，最大20克，平均穗重600克，最大1000克以上，抗病性強(qiáng)，生長(zhǎng)旺，豐產(chǎn)，屬優(yōu)良的大粒中熟品種，成熟期7月中下旬。多肉結(jié)果能力強(qiáng)，無核化處理可得優(yōu)質(zhì)的無核葡萄。（2）巨峰：歐美種，果穗圓錐形，平均穗重460克，最大1800克，果粒近圓形，平均粒重11.6克，最大可達(dá)20克，完熟紫黑色。粒粉厚，有肉囊，果皮與果肉易分離，含糖16.8%，肉質(zhì)細(xì)致，味甜多汁，品質(zhì)中上，8月中旬完熟。是目前國(guó)內(nèi)栽培面積最大的中熟品種，經(jīng)無核化處理后可實(shí)現(xiàn)高效益。（3）無核白雞心（森田尼無核、青提、世紀(jì)無核）：歐亞種，果穗大，圓錐形，平均穗重716克，最大1500克以上，果粒呈雞心形，平均粒重5.6克，經(jīng)赤霉素或膨大處理，果?？蛇_(dá)10克以上。完熟黃色，果肉硬脆、濃甜，可溶性固形物18%，品質(zhì)極佳，極耐貯運(yùn)，在7月中下旬完熟。生產(chǎn)上應(yīng)注意防止果實(shí)產(chǎn)生果銹。3、晚熟品種紅地球（紅提、晚紅、全球紅、紅貴族）：歐亞種，果穗圓錐形，平均重800克，大者2500克，果粒圓形或卵圓形，單粒平均重12克，最大20克，果粉中厚，果皮薄，完熟為紅色紫紅色，果肉硬脆，味極甜，含可溶性物16.5%，品質(zhì)上等，耐貯運(yùn)，易著色，9月下旬成熟。雖抗病性較差，但精細(xì)管理可出高效益。是目前全國(guó)栽培面積最大的晚熟品種。（二）品種選擇1．品種選擇的原則選擇葡萄品種應(yīng)掌握的原則是：抗病蟲，好管理，果實(shí)外觀鮮艷，易豐產(chǎn)，品質(zhì)好，成熟期適宜，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，耐貯運(yùn)等等。在發(fā)展葡萄生產(chǎn)中要注意早、中、晚熟品種的合理搭配，以無核提子類為主，這樣既能滿足市場(chǎng)需要，也便于合理安排勞力。2．品種選擇建議（1）無核紫中熟無核品種。歐亞種，果穗較大，圓錐形，平均穗重700克，果粒橢圓形，平均重8克左右，果黑紫綠色，果肉脆，甜而微酸，含可溶性固形物18%，在石河子8月底成熟，抗寒性、抗病性良好。（2）無核白雞心又名森田尼無核，美國(guó)青提。美國(guó)引入無核品種，歐亞種，顆粒青色，粒長(zhǎng)3-5厘米，平均粒重4-5克，果穗大，長(zhǎng)圓錐形，平均果穗重620克，果皮薄，果肉脆硬，有淡麝香味。含可溶性固形物15-17%。品質(zhì)上等，抗病性中等，耐運(yùn)輸，在石河子8月中下旬成熟。（3）紫香無核石河子農(nóng)科中心葡萄站育成無核品種，果穗圓錐形，平均穗重440克，果粒倒卵形，平均粒重4-5克，果皮黑紫色，皮中厚，果肉脆，酸甜適口，含可溶性固形物20%，在石河子9月上旬成熟，耐貯運(yùn)，是鮮食兼制干優(yōu)良品種。評(píng)價(jià)：品質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味好，口感極佳，外觀美觀，色澤艷麗。極耐貯運(yùn)，是我國(guó)進(jìn)口主要葡萄品種之一。本項(xiàng)目全部實(shí)施日光大棚栽培技術(shù)，可使同一品種的葡萄成熟期提前50—60天。三、葡萄園規(guī)劃方案某縣某某農(nóng)作物種植農(nóng)民專業(yè)合社240畝大棚鮮食葡萄基地建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃成南北兩區(qū)，南部為一區(qū)，北部為二區(qū)。兩區(qū)土地面積均為東西長(zhǎng)498米，南北寬160.6米，兩區(qū)之間5米寬東西水泥道路分開（原有道路，不計(jì)葡萄園建設(shè)面積）。240畝葡萄園區(qū)，東靠閘河，西臨永馬路，西側(cè)留出3000平方米土地，南部用于冷庫建設(shè)，北部用于辦公及輔助用房建設(shè)，中間為園區(qū)正門，園區(qū)三面設(shè)柱體鋼筋網(wǎng)圍四、日光大棚建設(shè)方案（一）棚型選擇及小區(qū)建設(shè)方案該項(xiàng)目日光大棚全部為裝配式鍍鋅鋼管聯(lián)體大棚，東西走向50×6米一棚，南部走向24棚為一管理小區(qū)，管理小區(qū)與管理小區(qū)之間設(shè)3米寬水泥道路，全園共20個(gè)小區(qū)，建成50×6米標(biāo)準(zhǔn)日光裝配式鍍鋅鋼管聯(lián)體大棚480棚，實(shí)際葡萄種植面積144000平方米（二）裝配式鍍鋅鋼管大棚簡(jiǎn)介裝配式鍍鋅鋼管大棚是指大棚全部骨架是由工廠按定型設(shè)計(jì)生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)配件，運(yùn)到現(xiàn)場(chǎng)安裝而成。目前國(guó)內(nèi)主要生產(chǎn)跨度6米、長(zhǎng)30米，跨度8米、長(zhǎng)42米、跨度10米、長(zhǎng)66米等不同型號(hào)的裝配式鍍鋅鋼管大棚，其高度為2-3米，均為拱圓形大棚。棚體為南北延長(zhǎng)，棚內(nèi)無支柱。該棚結(jié)構(gòu)合理，棚體堅(jiān)固，抗風(fēng)雪能力強(qiáng)，搬遷組裝方便，操作方便，便于通風(fēng)透光，應(yīng)用年限長(zhǎng)，但造價(jià)較高。裝配式大棚骨架是由鋼管別成，拱桿、縱肋、卡膜槽、卡膜彈簧、棚頭、門、側(cè)部通風(fēng)裝置等，通過各種卡具組裝而成。大棚拱桿是由兩根弧形直徑25-32厘米鍍鋅鋼管在頂部用套對(duì)接而成；每0.5米用1根拱桿?？v助由25毫米鍍鋅管用拉桿插銷連接，用十字管卡將拱形桿固定其上；全棚用6條縱助連接成整體。大棚棚頭用6直徑25毫米鋼管立柱；立柱上部用丁字形連接卡固定在拱桿上，下部埋入土中。大棚的6條縱向的卡膜槽，用槽管十字卡固定在拱桿上，用卡膜彈簧固定薄膜。棚頭的橫向卡膜槽用平行槽用平行槽管固定在拱桿上，棚頭薄膜也是用卡膜彈簧固定。安裝時(shí)，先在現(xiàn)場(chǎng)按圖放線，設(shè)棚邊內(nèi)側(cè)挖0.5米深溝.先按南北棚頭,立第一道拱桿，埋立柱。拱桿立柱埋入地下0.5米奠基石上。拱桿與立柱頂部用圓形卡連接，使兩者在一條直線上。接著上卡膜槽，安好門，在拱桿上標(biāo)出縱肋位置。每6米立起1條拱，安好全部縱肋，再按0.5米1根上好全部拱桿.拱桿安好后,要使棚高低一致,弧度一致,縱肋要在一條直線上。棚體安裝完畢，再裝棚體縱向卡膜槽及棚頭橫向卡膜槽。最后安裝天窗并扣膜，再安裝側(cè)面對(duì)面卷膜機(jī)及內(nèi)部二層保溫幕。大棚的結(jié)構(gòu)參數(shù)。流線型大棚按合理軸線設(shè)計(jì)有兩個(gè)重要參數(shù)，即肩高與頂高。它們的關(guān)系為：（頂高-肩高）/跨度，理想狀態(tài)的比值為0.25—0.3。小于0.25，棚面就比較平坦，抗風(fēng)能力差；大于0.3，棚面比較陡峭，風(fēng)荷載加大。但根據(jù)實(shí)際情況，我們通常采用的是設(shè)計(jì)成帶肩的大棚，其高跨比就小得多。大棚的整體構(gòu)造。GP-C825裝配式單棟鋼管大棚示意圖：大棚主要部件：大棚主體:拱桿、縱向拉桿、斜拉撐、棚門組合、棚頭立桿、卡槽等。主要配件：管槽固定器、U型卡、壓頂簧、卡槽連接片、拱管接頭、固定夾圈、地勾、搖膜機(jī)構(gòu)等。（三）大棚搭建技術(shù)方案1、園區(qū)大棚基地的規(guī)劃規(guī)劃和布局是否合理，關(guān)系到大棚設(shè)施性能能否充分發(fā)揮利用，關(guān)系到田間的生產(chǎn)和作業(yè)能否正常開展以提高生產(chǎn)效率，關(guān)系到園區(qū)和基地能否產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，起到樣板作用，關(guān)系到大棚搭建成本能否在保證正常運(yùn)行的情況下節(jié)約開支。所以在搭建大棚前應(yīng)對(duì)大棚生產(chǎn)基地進(jìn)行嚴(yán)格而科學(xué)的規(guī)劃、布局，就大棚技術(shù)及要求而言主要應(yīng)考慮以下幾方面：①單棟棚的布局應(yīng)以南北走向?yàn)楹?。除了需要考慮基地的土質(zhì)肥沃疏松、地勢(shì)平坦、光照充足等因素外，還要考慮園區(qū)水源條件要好，有利于灌溉和排水。同時(shí)還要注意交通是否方便，便于管理。②大棚長(zhǎng)度。在盡可能利用土地資源的同時(shí)，除了要考慮棚區(qū)內(nèi)大棚之間的布局外還要考慮大棚的合理長(zhǎng)度。一般單棚長(zhǎng)度盡量不要超過60米，過長(zhǎng)的棚不利于棚內(nèi)的空氣流通，影響大棚的密封性，同時(shí)也不利于灌溉設(shè)施的安裝使用。③大棚間的間隔距離。一般相鄰兩棟單體大棚之間的間隔距離最少為1.5米，過小不利于大棚的通風(fēng)換氣、排水及采光。兩排大棚之間的間隔距離應(yīng)在2.5米以上。棚頭如果有明溝，那么棚頭離明溝的距離應(yīng)在1米以上。2、大棚的搭建。①棚位定線按規(guī)劃位置，進(jìn)行平面放樣。按施工要求打出橫線，可以利用水平尺把兩根橫線定在同一水平線上，以貼近地面，但有一定空隙為宜。然后按施工要求把大棚跨度、大棚與大棚之間的距離在橫線上定位，根據(jù)定位再拉上豎線，橫豎線之間要保持90度角的正位，并必須拉緊拉直，同時(shí)在線上標(biāo)出打眼的位置。②拱管、縱拉桿及卡槽的安裝第一步，沿記號(hào)垂直打拱管插入的眼，深度要一致，地勢(shì)硬的地方要稍微向內(nèi)傾斜。第二步，標(biāo)出每根拱管入土深度。第三步，在平地上把兩根拱管接上頂接管，然后立起，把拱管插入預(yù)先打好的眼中。第四步，在大棚兩門頭分別在正中間插一根正門針（一定要與水平線垂直）。然后利用正門針把每對(duì)接上頂接管的拱管調(diào)成垂直，并調(diào)出統(tǒng)一的指定高度。第五步，安裝縱向拉桿及斜拉撐，縱向拉桿依次接好后，可以通過左右調(diào)節(jié)盡可能地把其調(diào)直。第六步安裝卡槽及其它卡件。③棚頭的安裝將棚頭端立柱按規(guī)定插入土中，上端與拱管高度吻合。④棚門安裝在棚頭，把規(guī)定規(guī)格的門裝在門框內(nèi)。安裝完成后，門框應(yīng)平整，開關(guān)要方便，關(guān)閉需嚴(yán)密。⑤薄膜及壓膜線安裝安裝薄膜的總體要求是密封、繃緊。安裝時(shí)最好選擇晴朗無風(fēng)的清晨，一步到位。氣溫不宜太高，否則不容易拉緊。卡簧卡入卡槽壓膜時(shí)，正確的操作方法是：把卡簧一節(jié)一節(jié)地左右扭動(dòng)由卡槽口部壓入卡槽，同時(shí)要注意安裝力度，防止卡簧壓入時(shí)，在卡槽口部造成薄膜的破損。為了減少卡簧、卡槽與膜的摩擦，防止薄膜受到損傷，裝膜時(shí)可在卡簧和薄膜之間加墊一層舊薄膜，這層舊薄膜也可以減少卡槽中固定部分薄膜在炎熱氣溫下，受灼熱的卡簧及卡槽的燙傷。特別需要強(qiáng)調(diào)的是薄膜落地部分應(yīng)該完全蓋住落地鋼管的底部。專用壓膜線呈扁平狀，具有不導(dǎo)熱、不易損傷薄膜等優(yōu)點(diǎn)。通常有黑、白兩種顏色。選用時(shí)切不可用其它塑料類繩子替代。一般在每?jī)晒爸g拉一道壓膜線，棚頭及棚中部也可用兩道交叉互拉的壓膜線加強(qiáng)。壓膜線落地用地釣固定。有些農(nóng)戶用木或竹鉤代替，也有的采用在棚的兩側(cè)用木樁縱向拉一道鉛絲，將壓膜線統(tǒng)一扎緊在鉛絲上。也有的農(nóng)戶采用拱管底部打孔固定鐵釘，用此鐵釘來扎壓膜線。這些方法雖然效果上差一點(diǎn)，但成本卻降低了不少。五、大棚節(jié)水灌溉系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案（一）日光溫室大棚的基本情況該日光溫室大棚為南北走向。棚間距1.2m，棚內(nèi)尺寸：長(zhǎng)50m、寬6m，棚內(nèi)設(shè)0．60m工作道與棚進(jìn)口相連。凈種植尺寸：長(zhǎng)48．60m，寬6m，種植面積則為293．48m2。日光溫室大棚的水源為水廠提供的人飲自來水，建棚時(shí)用地埋管道接入棚內(nèi)。棚內(nèi)的土壤為沙壤土，容重為1．36g／cm2，田間持水率32％—40％，土壤濕潤(rùn)層深度40cm。棚內(nèi)種植葡萄，種植行距1．80m，株距O．85m。每座棚種植27行189株。（二）滴頭、支管選擇1、滴頭選擇：滴頭選用內(nèi)鑲扁平式滴灌帶。滴灌帶直徑16mm，滴頭間距400mm，額定流量2．81L／h，工作壓力0．15MPa。2、支管選擇：選用聚乙烯軟管，直徑32ram、壁厚2mm、公稱壓力0．25MPa。（三）計(jì)算1、灌水定額：m=0.1γzp(θmax-θmin)/η,計(jì)算m=25．40mm=16．90m3／667m2，即每座棚灌水1次需水量為7．44m。2、灌水周期：T=(m／En)×η計(jì)算得：T=7．62d。3、一次灌水延續(xù)時(shí)間：：t=(m×Se×St)/qd計(jì)算得：t=6．50h。4、毛管流量：滴頭的額定流量為2．81L／h，毛管流量則為滴灌帶上所有滴頭流量之和。計(jì)算得，Q毛=39．34L／h。5、支管流量：Q支=N毛×Q棚，計(jì)算得Q支=106220L／h。6、毛管、支管水頭損失局部水頭損失和沿程水頭損失，局部水頭損失大致是沿程水頭損失的10%。7、滴灌帶工作壓力根據(jù)選定的滴灌帶型號(hào)，工作壓力為0.15Mpa。（四）滴灌系統(tǒng)規(guī)劃布置系統(tǒng)結(jié)構(gòu)為水泵—水泵塔一支管一滴灌帶。大棚外部供水主管自上而下依次為φ110一φ90—φ75，滿足供水需求。棚內(nèi)進(jìn)口段設(shè)置蓄水沉淀池1座，布置裸露支管和滴灌帶兩級(jí)管道，支管沿棚內(nèi)工作道布置，滴灌帶與支管垂直連接呈梳齒狀布置，即支管1條，滴灌帶27條。支管鋪設(shè)時(shí)地面要夯實(shí)整平，滴灌帶鋪設(shè)位置應(yīng)與作物種植行相對(duì)應(yīng)，緊靠作物布置且滴孔孔口垂直地面向下，1株作物需2個(gè)滴頭。在旁通與滴灌帶插上后用小木板敲打旁通使滴灌帶進(jìn)入旁通的二臺(tái)，然后將另一端插入支管中,這樣即可連接滴灌帶和支管。系統(tǒng)進(jìn)口連接為水泵出水口與支管端口連接，直接將支管插入水泵出水口扎緊。大棚采用續(xù)灌方式，即通過支管同時(shí)向所有滴灌帶供水，使每株葡萄均能得到適時(shí)適量供水。六、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程（一）生產(chǎn)技術(shù)方案葡萄設(shè)施栽培技術(shù)是通過各種保護(hù)設(shè)施，如溫室、大棚、拱棚等，人為創(chuàng)造葡萄生長(zhǎng)發(fā)育所需要的環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)定向栽培目標(biāo)的特殊栽培形式。通過設(shè)施栽培，能使葡萄植株提前萌芽抽梢和延后落葉休眠，從而達(dá)到提前成熟上市、一年多次結(jié)果、漿果延遲采收和避雨防病的目的，保證了葡萄鮮果市場(chǎng)的周年供應(yīng)。具有提高土地利用率、預(yù)防自然災(zāi)害、擴(kuò)大葡萄種植區(qū)域以及投資回收期短、資金回報(bào)率高，經(jīng)濟(jì)效益顯著等諸多優(yōu)點(diǎn)。（二）生產(chǎn)操作流程整地→苗木定植→施肥灌溉→整形修剪→生產(chǎn)管理→采摘（收購）包裝→冷藏保鮮→入庫（三）栽培技術(shù)一般溫室中常用的是籬架、棚架和籬棚架三種架式，籬架可以密植，適于生長(zhǎng)中庸的品種和寬度較窄的塑料大棚中應(yīng)用，由于籬架葡萄枝條生長(zhǎng)極性強(qiáng)，冬芽發(fā)率高，植株成形易，結(jié)果早，但枝條郁閉；棚架架面平坦，通風(fēng)透光好，枝蔓生長(zhǎng)緩和，適于生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種和寬度大的塑料大棚內(nèi)應(yīng)用，但完成整形時(shí)間長(zhǎng)；籬棚架

結(jié)合了籬架和棚架的優(yōu)點(diǎn)，栽植的第一二年采用籬架，而到第三年則轉(zhuǎn)為棚架，是當(dāng)前溫室、大棚中應(yīng)用最廣泛的一種架形。葡萄的株行距隨溫室的大小、架式、行向綜合考慮而定?；h架的行架，一般2-2.5m，株距0.7-1.0m，棚架的行加工，如果在大棚內(nèi)栽植，一般在大棚兩邊設(shè)行，使枝蔓對(duì)爬，如果在日光溫室內(nèi)，應(yīng)為東西行向棚架栽植，行距為5-6m，株距0.6-0.8m.（二）定植1、定植方法與露地相同。2、定植后的管理要實(shí)現(xiàn)當(dāng)年定植，當(dāng)年扣棚當(dāng)年結(jié)果，當(dāng)年獲得較多經(jīng)濟(jì)效益，就要從定植開始，環(huán)環(huán)相扣。首先栽壯苗，施足基肥，栽后加強(qiáng)管理，病蟲防治，當(dāng)新梢長(zhǎng)至20-30cm進(jìn)行摘心，待夏芽副梢萌發(fā)后，選留2-4個(gè)壯枝作結(jié)果枝，其余的副梢進(jìn)行摘心和

疏除、當(dāng)副梢長(zhǎng)至60cm時(shí)進(jìn)行摘心，以后萌芽的二次梢留1-2片葉摘心，促使下部芽發(fā)育飽滿，同時(shí)埋支架拉鐵絲，引縛新梢上架生長(zhǎng)。樹體落葉后，及時(shí)修剪，根據(jù)不同的樹勢(shì)采取不同的修剪。對(duì)較弱的植株，就近地表面3-5芽處短梢修剪，生長(zhǎng)中庸的留30-50cm壯芽處進(jìn)行短截，然后水平綁縛在第一條鐵絲上，較強(qiáng)的進(jìn)行長(zhǎng)梢修剪，占領(lǐng)上部空間，擴(kuò)大結(jié)果面積。（三）扣棚后的關(guān)鍵管理技術(shù)１、扣棚時(shí)間日光溫室，一般在陽歷12月中下旬扣膜，而塑料大棚則在1月中下旬扣棚。２、破眠技術(shù)。多用于日光溫室。a.涂抹石灰氮，在自然休眠尚未結(jié)束的12月或1月初開始加溫，必須采取解除休眠的措施，涂抹石灰氮可提早解除休眠，應(yīng)在升溫前15-30天進(jìn)行為好，其

方法是用石灰氮5-8倍液涂于結(jié)果母枝，然后將枝蔓順行放帖到地面，并蓋塑料薄膜保濕，葡萄提早發(fā)芽15天左右，且發(fā)芽整齊，葡萄提早上市15天左右。b.低溫調(diào)控。葡萄渡過自然休眠需要一定的低溫，一般在7.2℃３、溫度。溫度是決定大棚葡萄的關(guān)鍵因素，其控制原則是盡可能控制在其生長(zhǎng)結(jié)果的適宜范圍內(nèi)，無論是高溫還是低溫都會(huì)對(duì)葡萄生長(zhǎng)結(jié)果帶來不良影響。a.從升溫到萌芽前，葡萄從升溫開始到萌芽需有效積溫約≥10℃，有效積溫約450-500℃,約經(jīng)過20-30天，升溫時(shí)不易過急，若氣溫過高，地溫低

易導(dǎo)致葡萄提前萌芽，且不整齊，花穗孕育不良，升溫可按如下：第一周晝溫應(yīng)保持在15-20℃，夜間6-10℃,第二周晝溫在15-20℃，夜間10-

15b.從萌芽到開花：這時(shí)期，為葡萄新梢生長(zhǎng)迅速期，花器繼續(xù)分化。為防止新梢徒長(zhǎng)，在新梢生長(zhǎng)期間，白天溫度仍繼續(xù)控制在20-25℃，夜間以15-

20℃為宜，進(jìn)入開花期前后，溫度應(yīng)稍微提高，白天控制在25-28℃c.果實(shí)膨大期，為促進(jìn)幼果迅速膨大，棚內(nèi)白天溫度適當(dāng)提高，以28-30℃為宜，夜間18-22℃，此時(shí)，棚外氣溫有所回升，棚內(nèi)溫度上升較快，特別注意白天超溫現(xiàn)象，若白天溫度高于d.果實(shí)著色期：果實(shí)進(jìn)入漿果成熟期，為增加樹體的營(yíng)養(yǎng)積累，提高葡萄糖分可加大晝夜溫差（達(dá)10℃左右），因此白天應(yīng)控制在28-30℃，最高不超過32℃另外，因塑料大棚保溫性差，為防止低溫災(zāi)害，前期可在棚內(nèi)設(shè)小拱棚，保溫催芽，然后在棚北側(cè)設(shè)防風(fēng)寒，棚上面兩邊蓋草簾，改善棚內(nèi)溫度，有利于葡萄新梢生長(zhǎng)，防止晚霜凍。４、水分管理。葡萄萌芽期要求高溫多濕的環(huán)境，需水量多，土壤含水量達(dá)70-80％，所以在升溫催芽開始時(shí)，要灌１次透水，待水下滲后，及時(shí)松土，鋪地膜保水，并提高地

溫，此時(shí)棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在70-80％，葡萄新梢生長(zhǎng)期為防止新梢徒長(zhǎng)，利于花芽分化，要控制灌水，注意通風(fēng)換氣，使棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度降至60-

70％，開花前后，為保證開花散粉的正常進(jìn)行和減少病蟲害的發(fā)生，要求空氣干燥，并經(jīng)常通風(fēng)換氣，使棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度降到50-60％；果實(shí)膨大期需水量

大，為促進(jìn)果粒迅速增大，在謝花后25天，可灌1-2次透水，使土壤含水量達(dá)70-80％，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度控制在70％左右；果實(shí)著色期開始直至采收期

以前，要停止灌水，以利于提高果實(shí)的含糖量，促進(jìn)著色和成熟，防止裂果，棚內(nèi)濕度應(yīng)控制在60％左右。５、施肥。大棚葡萄一般在當(dāng)年10月份施基肥，以充分腐熟的有機(jī)肥為主，每畝用4000-5000kg，外加適量的速效氮磷鉀肥和微肥，施足有機(jī)肥是大棚葡萄優(yōu)質(zhì)高

產(chǎn)高效的基礎(chǔ)?？叟锖笞贩视幸韵聨讉€(gè)時(shí)期：萌芽期，每畝施三元復(fù)合肥50kg，尿素和磷酸二氫鉀各50kg，花前噴葉面肥2-3次，噴布0.2-0.3％

尿素或磷酸二氫鉀，謝花后結(jié)合澆水畝施尿素50kg，4月下旬至5月上旬，畝施入硫酸鉀50kg，從漿果膨大到果實(shí)成熟，葉面噴布稀土微肥和光合微肥2-

3次，以增強(qiáng)植株的抗性，提高果實(shí)含糖量，促進(jìn)漿果著色與枝條成熟度。６、花果管理。葡萄大棚栽培的主要目的在于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果品，從而增加經(jīng)濟(jì)收入，為保證果品的質(zhì)量，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：a、疏花序。當(dāng)葡萄結(jié)果枝長(zhǎng)度達(dá)到20cm至開花前，都可以進(jìn)行，一般每個(gè)果枝留1個(gè)果穗，少數(shù)壯枝留2個(gè)，弱枝不留果穗，產(chǎn)量應(yīng)控制在2000kg左右。b、整果穗。為使果穗美觀標(biāo)準(zhǔn)化，可于花前一周將花序上的副穗掐去，再根據(jù)花序的大小，把主穗上的大分支掐去2-3個(gè)或4-5個(gè)，并將主穗的穗尖掐去1/4或1/5，然后對(duì)花序整形，使修過的花序保留14個(gè)左右的小分支，花序外形呈圓錐狀。c、疏粒。是將果穗上的小果粒和畸形果粒疏去，保留大小均勻一致的果粒，并限制果粒數(shù)，一般留40-50粒，以利果穗的整齊美觀，符合高檔商品果的要求。７、新梢管理。大棚葡萄的新梢管理與露地葡萄大致相同，但應(yīng)注意防上新梢徒長(zhǎng)或生長(zhǎng)不整齊，以便穩(wěn)定樹勢(shì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。a、抹芽。一般在新梢長(zhǎng)至能分清強(qiáng)弱，辯認(rèn)出花序有無和大小進(jìn)行，抹芽時(shí)去掉過強(qiáng)或過弱的新梢，保留生長(zhǎng)適中且有花序的結(jié)果枝，若對(duì)有礙整形，表現(xiàn)徒長(zhǎng)和無用的新梢抹去，減少植株養(yǎng)分的消耗。b、定梢。定梢是確定架面新梢負(fù)載量的措施，留枝的多少直接影響葡萄果品的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般大棚單位架面留枝密度比露地少1/3左右，每畝產(chǎn)量1000-

1250kg為宜，每m2架面可留5-6個(gè)結(jié)果，新梢（每平方米有結(jié)果新梢2000-2400個(gè)），按壯枝留2個(gè)果穗，中等枝留1穗，弱枝不留果，進(jìn)行定

梢，且不易過密，以保證架面通透性。若留枝和結(jié)果過多，則會(huì)使葡萄難于著色，品質(zhì)降低，成熟期推遲。c、引縛。因大棚葡萄種植密度大，新梢生長(zhǎng)迅速，當(dāng)新梢長(zhǎng)至40cm時(shí)，及時(shí)按整形要求引縛到架面上，使架面通透性好，利于植株生長(zhǎng)良好，切忌放任新梢自由延伸，易使新梢密集，葉片功能下降，植株病害加重。d、摘心和副梢處理。結(jié)果新梢一般在花序以上5-7片葉摘心，以提高坐果率，對(duì)于落花落果較重的歐美品種，可采取強(qiáng)摘心，在花序以上4-6片葉摘心，同時(shí)

掐卷須，摘心后，萌發(fā)的副梢除留新梢頂端2個(gè)延長(zhǎng)，以擴(kuò)大葉面積外，其余的全部抹去。若利于冬芽結(jié)二次果，則可在6月上中旬，將上述保留的2個(gè)延長(zhǎng)副梢剪

去，迫使剪口下的冬芽萌發(fā)結(jié)果，二次結(jié)果枝的摘心宜早宜重，一般在花序以上留1片葉摘心，待留1片葉葉腋副梢萌發(fā)后，再將花序以下的副梢全部抹去，花序以

上所留1葉所萌發(fā)的副延長(zhǎng)，增加葉面積，對(duì)于結(jié)實(shí)率高的歐亞品種，可在花序以上6-8片摘心或花后摘心，甚至?xí)翰徽模屍涠嗦涞粢恍┗ɑ蚬?，待坐果后?/p>

進(jìn)行摘心，以保證后期果粒、果穗的美觀度，達(dá)到高檔果品的要求。另外，在培育幼齡植株時(shí)，為促進(jìn)主蔓加粗生長(zhǎng)及主蔓花芽分化良好，可采用北京農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄教研組提出的留單葉絕后處理法，即主梢摘心后，除摘心口下的頂端副梢保留3-5片葉摘心外，對(duì)葉腋中的其他各副梢均留1片葉摘心，同時(shí)

將該葉的腋芽掐去，使其喪失萌發(fā)二次副梢的能力，這樣既節(jié)省勞動(dòng)力，又對(duì)葡萄主蔓增粗，花芽分化起良好的作用。（四）病蟲害防治前期防治灰霉病，在新梢30―40.厘米時(shí)，打一次保護(hù)劑。藥劑種類有波爾多液、大生M―45、可殺得等。如已發(fā)病，使用灰克、灰霉靈等治療劑。蟲害主要是葡萄毛氈病和扁平球堅(jiān)蚧為害較重。在葡萄萌芽前打一次石硫合劑與敵敵畏乳劑的混合液，對(duì)防治這兩種蟲害效果很好。七、果實(shí)采收、分級(jí)、包裝及貯運(yùn)（一）葡萄采收1、采前準(zhǔn)備：采前10－15天要停止施肥、灌水。定時(shí)測(cè)定果實(shí)的含糖量，然后從果實(shí)的色澤、風(fēng)味、含糖量等方面綜合考慮，確定合理的采收期。采前在樹上去除病果、小果、青果、破損果、日燒果等。2、采收注意事項(xiàng)①采收時(shí)間：應(yīng)在一天中氣溫不太高時(shí)進(jìn)行，一般是早晨或下午5點(diǎn)以后。②采收時(shí)，應(yīng)盡量不要損傷果粒、碰掉果粉，要做到輕摘輕放。③采下的果穗要及時(shí)裝箱并運(yùn)到蔭涼處，嚴(yán)禁在日光下暴曬或長(zhǎng)時(shí)間放在田間。2．分級(jí)一般分為三級(jí)：（1）一級(jí)果：達(dá)到該品種標(biāo)準(zhǔn)的穗形、穗重；果粒大小均勻，單粒重達(dá)到品種要求的最高標(biāo)準(zhǔn)，無病蟲害、無破損、無農(nóng)藥殘跡；成熟度好，達(dá)到品種要求的含糖量；具備該品種固有的色澤。（2）二級(jí)果：達(dá)到該品種標(biāo)準(zhǔn)的穗形、穗重；果粒大小基本均勻，單粒重達(dá)到品種要求的最低標(biāo)準(zhǔn)，無病蟲害、無破損、無農(nóng)藥殘跡；成熟度好，達(dá)到品種要求的含糖量；基本具備該品種固有的色澤。（3）三級(jí)果：為一級(jí)果、二級(jí)果淘汰品。3．包裝（1）包裝材料：一般選用紙箱、塑料箱、苯板箱。包裝箱容量一般在5－10kg。（2）注意事項(xiàng)：①裝箱時(shí)，果穗間要相互擠緊，以免運(yùn)輸途中搖晃。②裝箱要適量。超出箱口會(huì)壓壞葡萄，裝入太少會(huì)因晃動(dòng)造成脫粒。③搬運(yùn)過程中，要輕拿輕放。④堆碼時(shí)，不能太高，以免下層包裝箱及箱內(nèi)葡萄被壓壞。八、越冬防寒越冬防寒方法是秋季上凍前將大棚膜覆蓋好，棚內(nèi)葡萄下架后，在其蔓上覆蓋10厘米厚的稻草，這樣就可安全越冬。

第六章環(huán)境保護(hù)、原輔料核算與項(xiàng)目耗能一、環(huán)境保護(hù)（一）項(xiàng)目建設(shè)地環(huán)境現(xiàn)狀本項(xiàng)目各個(gè)基地位于非工業(yè)區(qū)的農(nóng)田區(qū)，其環(huán)境狀況基本是自然狀態(tài)，環(huán)境質(zhì)量良好，適宜于葡萄種植生產(chǎn)，具備生產(chǎn)綠色食品的條件。（二）項(xiàng)目建設(shè)污染狀況項(xiàng)目的葡萄基地種植基本是無污染的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不使用農(nóng)膜，不大量使用化肥農(nóng)藥，不增加灌溉水量，實(shí)施節(jié)水灌溉，則不存在“三廢"污染問題，也不增加農(nóng)田排水量，相反減少了農(nóng)田排水量。（三）環(huán)境保護(hù)措施在各基地的建設(shè)中重點(diǎn)是作好葡萄的整地、定植、挖坑、搭架過程中的水土保持工作，挖坑出土要及時(shí)回填，以免造成春季大風(fēng)時(shí)候的沙源。葡萄生長(zhǎng)期要控制化肥的施用量和施用期，一定保證葡萄采擇期一定時(shí)間內(nèi)不施用葉面肥和農(nóng)藥。二、主要原輔料及燃料、動(dòng)力消耗指標(biāo)表6-1主要原輔料及燃料動(dòng)力消耗表序號(hào)項(xiàng)目單位消耗量備注一主要原輔材料1葡萄苗株5800020元/株2有機(jī)肥噸5003.3元/公斤3葉面肥公斤120048元/公斤4生物農(nóng)藥公斤72052元/公斤二包裝材料1內(nèi)襯袋萬個(gè)720.2元/個(gè)3包裝箱萬個(gè)4.84.0元/個(gè)4塑料箱個(gè)280015元/個(gè)二動(dòng)力消耗1水噸388502電萬度36三、項(xiàng)目耗能項(xiàng)目總能耗量見下表：項(xiàng)目直接綜合能耗等價(jià)值折標(biāo)計(jì)算表項(xiàng)目單位等價(jià)值折標(biāo)煤年耗量折標(biāo)煤比例系數(shù)（噸-ce）（噸-ce）（%）水萬噸0.08573.83.2593%電萬度1.2293644.247.0%煤噸0.7143合計(jì)47.49100%

第七章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度與招標(biāo)安排一、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)時(shí)間為2013年9月至2016年9月。具體時(shí)間安排如下：2013年9月編寫可研、批復(fù)及前期工作；2013年10-11月初步設(shè)計(jì)和施工圖設(shè)計(jì)；2013年12-2014年4月一期工程大棚施工；2014年2-5月育苗；2014年6月移栽2015年9月一期工程開始回收項(xiàng)目進(jìn)度安排如下：表7—1項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃表序號(hào)項(xiàng)目2013.9月—2014.82014.9—2015.82015.8—2016.91一期工程2二期工程3三期工程4項(xiàng)目盛產(chǎn)期2017年9月二、項(xiàng)目招投標(biāo)（一）概述依據(jù)國(guó)家《招標(biāo)投標(biāo)法》有關(guān)規(guī)定要求，在勘察、設(shè)計(jì)、監(jiān)理以及重要設(shè)備、材料等采購活動(dòng)中執(zhí)行全部或部分招標(biāo)。在工程項(xiàng)目建設(shè)的執(zhí)行階段以招標(biāo)的方式選擇承包人，是保證按照市場(chǎng)化條件進(jìn)行工程建設(shè)的一種有效方式。通過項(xiàng)目法人與承包方簽訂明確雙方利益與義務(wù)的經(jīng)濟(jì)合同，將工程項(xiàng)目的實(shí)施過程納入法制化管理。（二）招標(biāo)組織形式招標(biāo)的組織形式有自行招標(biāo)和委托招標(biāo)兩種形式。具備編制相應(yīng)招標(biāo)文件和標(biāo)底，組織開標(biāo)、評(píng)標(biāo)的能力的業(yè)主可以自行招標(biāo)；凡不具備條件的業(yè)主應(yīng)當(dāng)委長(zhǎng)具有相應(yīng)資質(zhì)證書的建設(shè)工程招標(biāo)投標(biāo)代理機(jī)構(gòu)招標(biāo)。鑒于項(xiàng)目具有一定的復(fù)雜性，建議委托具有相應(yīng)資質(zhì)的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行招標(biāo)。（三）招標(biāo)方式招標(biāo)方式可分為公開招標(biāo)、邀請(qǐng)招標(biāo)兩種類型。公開招標(biāo)又稱無限競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)。是指招標(biāo)單位通過報(bào)刊、廣播、電視等新聞媒體發(fā)布招標(biāo)廣告凡具備相應(yīng)資質(zhì)，符合招標(biāo)條件的單位不受地域和行業(yè)限制均可以申請(qǐng)投標(biāo)。這種招標(biāo)方式的優(yōu)點(diǎn)是，業(yè)主可以在較廣的范圍內(nèi)選擇承包實(shí)施單位，投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)激烈，因此有利于將工程項(xiàng)目的建設(shè)任務(wù)交給可靠的承包商實(shí)施，并取得有競(jìng)爭(zhēng)性的報(bào)價(jià)。但其缺點(diǎn)是，由于申請(qǐng)投標(biāo)人的數(shù)量多，一般要設(shè)置資格預(yù)審程序，而且評(píng)標(biāo)的工作量也較大，因此招標(biāo)的時(shí)間長(zhǎng)、費(fèi)用高。因此通常大型工程項(xiàng)目的施工采用公開招標(biāo)方式選擇實(shí)施單位，尤其是使用國(guó)債資金建設(shè)的工程項(xiàng)目，都必須按照規(guī)定通過國(guó)際或國(guó)內(nèi)公開招標(biāo)的方式選擇承包商。為了在較大的范圍內(nèi)選擇施工單位，節(jié)約投資成本，本項(xiàng)目建議采用公開招標(biāo)方式。（四）招標(biāo)范圍1、土建工程本項(xiàng)目土建工程包括：平整土地砂石道路、由本場(chǎng)基建隊(duì)承擔(dān)，不進(jìn)行招標(biāo)。2、設(shè)備材料根據(jù)新兵發(fā)(2001)55號(hào)文第七條規(guī)定，“設(shè)備、材料等貨物的采購，單項(xiàng)合同估算價(jià)在50萬元人民幣以上的”必須進(jìn)行招標(biāo)。本項(xiàng)目只有鐵絲和水泥架符合上述規(guī)定，可進(jìn)行招標(biāo)。表7—2招標(biāo)基本安排表招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式不采用招標(biāo)方式招標(biāo)估算金額(萬元)備注全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開招標(biāo)邀請(qǐng)招標(biāo)挖溝及回填苗木采購大棚構(gòu)件√√鐵絲√√農(nóng)家肥水泥架√√輔助材料

第八章組織結(jié)構(gòu)與人力資源配置一、組織機(jī)構(gòu)理事會(huì)是專業(yè)合作社的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，決定專業(yè)合作社的一切重大事宜，監(jiān)督專業(yè)合作社管理機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)和管理工作。專業(yè)合作社設(shè)有現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)構(gòu)，由生產(chǎn)、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)和人力資源四個(gè)職能部門組成。每個(gè)部門有一名負(fù)責(zé)人，實(shí)行理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，機(jī)構(gòu)本著合理、精干、高效的原則。在總經(jīng)理的統(tǒng)一管理下，各部門領(lǐng)導(dǎo)各負(fù)其責(zé)，責(zé)權(quán)利分明?？偨?jīng)理總經(jīng)理人力資源生產(chǎn)部市場(chǎng)銷售財(cái)務(wù)葡萄基地保鮮儲(chǔ)存基地圖11-1企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖二、勞動(dòng)定員及經(jīng)營(yíng)管理（一）勞動(dòng)定員本專業(yè)合作社現(xiàn)有員工30人，其中管理人員5人，技術(shù)人員5人，工人20人，季節(jié)性臨時(shí)工100人。（二）經(jīng)營(yíng)管理1、經(jīng)營(yíng)管理模式企業(yè)通過采取“正確引導(dǎo)、農(nóng)戶協(xié)助、市場(chǎng)動(dòng)作”等措施，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的種植技術(shù)的傳授，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植葡萄的積極性，通過無償?shù)姆N苗的支助，改變農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。通過產(chǎn)品的品牌效應(yīng)帶動(dòng)一方農(nóng)戶脫貧致富。項(xiàng)目擴(kuò)建后，在管理體制上，實(shí)行管理模式企業(yè)化，管