酒店管理專業(yè)發(fā)展路徑及前景分析

酒店管理專業(yè)發(fā)展路徑及前景分析專業(yè)基本信息酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學(xué)文化的高技能應(yīng)用型專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各類高星級(jí)酒店從事基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。該專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技能培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將接受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技能訓(xùn)練。開設(shè)院校(部分)：青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、重慶旅游職業(yè)學(xué)院、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院、天津商業(yè)大學(xué)、天津財(cái)經(jīng)大學(xué)、河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)、河北聯(lián)合大學(xué)輕工學(xué)院、沈陽(yáng)師范大學(xué)、上海師范大學(xué)、上海杉達(dá)學(xué)院、上海第二工業(yè)大學(xué)、上海商學(xué)院、黃山學(xué)院、華僑大學(xué)、福建師范大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)、山東工商學(xué)院、湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院、湖南師范大學(xué)、湖南商學(xué)院、南陽(yáng)職業(yè)學(xué)院、湖南文理學(xué)院、湖南女子學(xué)院、廣東商學(xué)院、桂林理工大學(xué)、北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院、海南大學(xué)、海南大學(xué)三亞學(xué)院、重慶三峽學(xué)院、重慶科技學(xué)院、成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院、太原大學(xué)、西北師范大學(xué)、新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)、江蘇師范大學(xué)、江蘇建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院、云南曲靖師范學(xué)院等。主要課程：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店?duì)I銷、現(xiàn)代飯店財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店前廳與客房管理、飯店服務(wù)技能、中西餐知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飯店英語(yǔ)、公共關(guān)系等。就業(yè)發(fā)展路徑1、行業(yè)分布情況酒店管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。根據(jù)往年數(shù)據(jù)，旅游管理專業(yè)就業(yè)行業(yè)廣泛分布在：休閑度假、餐飲娛樂、房地產(chǎn)、物業(yè)管理、快消、教育培訓(xùn)、金融投資、批發(fā)零售、服裝等行業(yè)。2、崗位分布情況酒店管理專業(yè)畢業(yè)生可從事以下工作：各類星級(jí)酒店的餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員和客房預(yù)訂人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。根據(jù)近些年的就業(yè)數(shù)據(jù)，酒店管理專業(yè)同學(xué)就業(yè)崗位分布也很廣泛，可選擇性很多，跨專業(yè)就業(yè)也很普遍，從事非本專業(yè)崗位的比例超過(guò)50%。但是，從整體來(lái)看，專業(yè)方向主要崗位如：前廳接待/禮儀/迎賓、客房服務(wù)/樓面服務(wù)、餐飲/娛樂服務(wù)、酒店銷售代表、導(dǎo)游/旅行顧問(wèn)、旅游計(jì)劃調(diào)度(計(jì)調(diào))/外聯(lián)、旅游顧問(wèn)/銷售代表、會(huì)展接待員、行政專員、人力資源專員等。3、具體崗位工作內(nèi)容及要求前廳接待/禮儀/迎賓(示例)工作內(nèi)容：協(xié)助酒店前臺(tái)主管辦理客人進(jìn)店離店手續(xù)、信息登記，回復(fù)詢問(wèn)，保管物品，安排房間入住，接受預(yù)定等日常工作；掌握住客動(dòng)態(tài)及信息資料，控制房態(tài)，制定相關(guān)房態(tài)報(bào)表；建立客人賬卡，管理住店客人的賬目，催收、核實(shí)賬單；夜間統(tǒng)計(jì)酒店當(dāng)日營(yíng)業(yè)收益情況，制作營(yíng)業(yè)報(bào)表；負(fù)責(zé)應(yīng)收賬款的轉(zhuǎn)賬，夜間審核全酒店的營(yíng)業(yè)收入及賬務(wù)情況。任職要求：(證書資格)酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，年齡18-30歲之間，身高160cm以上，有酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；普通話流利，品貌端莊，形象氣質(zhì)佳，熟悉電腦操作流程，反應(yīng)靈敏，能熟練操作酒店管理系統(tǒng)；能服從倒班(尤其夜班)安排，熟悉酒店接待英語(yǔ)者為佳?？头糠?wù)/樓面服務(wù)(示例)工作內(nèi)容：認(rèn)真填寫每日物品表；按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對(duì)客服務(wù)；及時(shí)向客房主管報(bào)告需要維修的設(shè)備和項(xiàng)目；及時(shí)上交客人的遺留物品；按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔，達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn)；注意觀察所負(fù)責(zé)區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)客房主管；合理使用各類物料用品，準(zhǔn)確查點(diǎn)所用品種及數(shù)量；完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。任職要求：(證書資格五官端正，身體健康；具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神；具有酒店客房保潔工作經(jīng)歷優(yōu)先。餐飲/娛樂服務(wù)(示例)工作內(nèi)容：熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)；替賓客存取保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管；迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位；客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位；隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映；隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理；掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚基本信息；向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。任職要求：(證書資格)有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題；掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法；工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)；身體健康，儀表端莊；有XX外語(yǔ)聽說(shuō)能力者優(yōu)先，可增加技能工資。酒店銷售代表(示例)工作內(nèi)容：努力提高酒店入住率，確保每月業(yè)績(jī)目標(biāo)的達(dá)成；營(yíng)銷分區(qū)內(nèi)的旅行代理，促成簽約合作；負(fù)責(zé)建立合作群體(旅行代理)并維護(hù)與合作代理的關(guān)系，拓展區(qū)域分銷規(guī)模；管理銷售業(yè)績(jī)，計(jì)劃并落實(shí)分區(qū)的客戶拜訪工作；個(gè)人銷售業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)，幫助分區(qū)業(yè)績(jī)目標(biāo)達(dá)成；維護(hù)現(xiàn)有銷售渠道，并致力拓展新渠道，驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)；為分區(qū)內(nèi)銷售激勵(lì)計(jì)劃&市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)貢獻(xiàn)想法并幫助實(shí)施，以確保營(yíng)收增長(zhǎng)；做好市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè)，保持競(jìng)爭(zhēng)分析思維，驅(qū)動(dòng)銷售平穩(wěn)增長(zhǎng)。任職要求：(證書資格)1年以上的酒店渠道銷售經(jīng)驗(yàn)(如旅行社、Mice、wholesale等)；擁有良好銷售思維及專注力；溝通流利，且擁有良好的控場(chǎng)能力；思維敏捷，工作熱情，積極主動(dòng)，展現(xiàn)良好的職業(yè)道德。導(dǎo)游/旅行顧問(wèn)(示例)工作內(nèi)容：認(rèn)真做好旅游者在本站的接送服務(wù)；嚴(yán)格按照接待計(jì)劃確定游覽日程，安排好旅游者的食宿、游覽、購(gòu)物、文娛等活動(dòng)；熱情做好導(dǎo)游講解工作，積極向旅游者介紹和傳播中國(guó)文化；妥善處理好旅游相關(guān)服務(wù)各方面的協(xié)作關(guān)系認(rèn)真處理旅游者發(fā)生的各類問(wèn)題；維護(hù)旅游者的人身財(cái)物安全，做好事故的防范和安全提示工作。任職要求：(證書資格)旅游相關(guān)專業(yè)，持有國(guó)家導(dǎo)游員資格證，有三年以上旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；旅游顧問(wèn)/銷售代表(示例)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化比較熟悉；氣質(zhì)形象佳，性格外向，反應(yīng)敏捷，表達(dá)能力強(qiáng)，有良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)；具有較好的銷售及談判技巧，具有親和力；熱愛旅游事業(yè)，有責(zé)任心，能承受較大的工作壓力，吃苦耐勞，具有良好的溝通、組織協(xié)調(diào)、策劃能力者。旅游計(jì)劃調(diào)度(計(jì)調(diào))/外聯(lián)(示例)工作內(nèi)容：能夠根據(jù)出境目的地制定合適的出行方案，與地接社，航空公司，酒店等多方協(xié)調(diào)操作；能夠根據(jù)制定旅行計(jì)劃落實(shí)服務(wù)細(xì)節(jié)，按時(shí)制定出團(tuán)通知書以及出團(tuán)手冊(cè)；能夠及時(shí)了解團(tuán)隊(duì)進(jìn)行并跟蹤進(jìn)展?fàn)顩r，有問(wèn)題及時(shí)反應(yīng)并處理；能夠團(tuán)隊(duì)返回后，了解客戶意見反饋；能夠及時(shí)整理團(tuán)隊(duì)資料，備檔；能夠協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)部門進(jìn)行對(duì)賬，催款，結(jié)算工作。任職要求：(證書資格)旅游管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，有旅游銷售相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；熟悉電腦的基本操作，能熟練使用OFFICE等辦公軟件；工作積極主動(dòng)，具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神；性格開朗，具有良好的表達(dá)能力、應(yīng)變能力和學(xué)習(xí)能力；具有較強(qiáng)的責(zé)任感，有意長(zhǎng)期從事旅游業(yè)者工作內(nèi)容：熟悉旅游產(chǎn)品，能較好的向客人解釋旅游線路中的相關(guān)問(wèn)題；能夠完成個(gè)人銷售業(yè)務(wù)目標(biāo)(月、季、年)，認(rèn)真完成會(huì)員部布置的各項(xiàng)工作；在銷售過(guò)程中遵守公司工作流程以及相關(guān)財(cái)務(wù)制度；能夠做到引導(dǎo)客人，并能夠?yàn)榭腿颂峁┻m宜的旅游產(chǎn)品，達(dá)到客戶的高滿意度；積極參加公司、部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)及宣傳促銷活動(dòng)，并且通過(guò)指標(biāo)考核。任職要求：(證書資格)旅游管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，熱愛旅游行業(yè)，了解各項(xiàng)出境旅游產(chǎn)品；具備工作敬業(yè)精神，有較好的客戶溝通和維護(hù)能力，具有創(chuàng)新精神；工作認(rèn)真、細(xì)致，有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神；具備良好的職業(yè)道德修養(yǎng)和行業(yè)操守。會(huì)展接待員(示例)工作內(nèi)容：全面負(fù)責(zé)做好展會(huì)來(lái)訪人員及對(duì)外聯(lián)絡(luò)的統(tǒng)籌工作；負(fù)責(zé)參會(huì)外賓的接待及服務(wù)工作；負(fù)責(zé)做好對(duì)外的安排、接待工作，貫徹落實(shí)項(xiàng)目確定的各項(xiàng)工作任務(wù)；任職要求：(證書資格)旅游、會(huì)展相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；熟悉商務(wù)禮儀、接待服務(wù)流程，有相關(guān)會(huì)展接待工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；普通話標(biāo)準(zhǔn)，口齒清晰，語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，能與客戶保持良好溝通；有親和力，反應(yīng)敏捷。行政專員(示例)工作內(nèi)容：協(xié)助執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和維護(hù)工作秩序；負(fù)責(zé)公司全體員工的后勤保障工作，包括發(fā)放辦公用品、印制名片、辦理餐卡、訂水、訂票、復(fù)印、郵寄等事務(wù)；負(fù)責(zé)接待來(lái)賓，接聽或轉(zhuǎn)接外部電話；負(fù)責(zé)與工作內(nèi)容相關(guān)的各類文件的歸檔管理；完成上級(jí)安排的其他工作任務(wù)。任職要求：(證書資格)形象氣質(zhì)佳，普通話標(biāo)準(zhǔn)，聲音甜美，具有親和力，做事認(rèn)真仔細(xì)，有耐心；獨(dú)立完成統(tǒng)計(jì)報(bào)表、書面報(bào)告、相關(guān)演說(shuō)，具有較強(qiáng)的口頭和書面表達(dá)能力；熟悉MSWord、Excel、PowerPoint等軟件的使用，擁有創(chuàng)建多種專業(yè)文件、文檔的經(jīng)驗(yàn)；敬業(yè)踏實(shí)的工作作風(fēng)、細(xì)致耐心的處事態(tài)度、誠(chéng)實(shí)正直的良好品性、互助協(xié)作的團(tuán)隊(duì)意識(shí)；綜合素質(zhì)優(yōu)秀者，以上條件可適當(dāng)放寬。人力資源專員(示例)工作內(nèi)容：配合主管推動(dòng)總部人力資源體系、制度、流程在分支落實(shí)，執(zhí)行工作；負(fù)責(zé)事業(yè)部招聘工作，包括招聘需求分析、招聘渠道管理、招聘計(jì)劃制定、招聘組織實(shí)施等工作，保障招聘工作高效推進(jìn)；配合新員工培訓(xùn)、管理體系培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)等培訓(xùn)工作的組織實(shí)施、推進(jìn)管理等工作；負(fù)責(zé)日常人事相關(guān)工作，包括員工入職、轉(zhuǎn)正、調(diào)動(dòng)、離職等人事手續(xù)的辦理等工作及員工關(guān)注關(guān)懷工作；配合社保、補(bǔ)充醫(yī)療報(bào)銷、人事檔案工作的辦理及員工的相關(guān)咨詢處理工作；配合團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、各類會(huì)議、論壇等大型活動(dòng)組織實(shí)施；其它上級(jí)交付的工作任務(wù)。任職要求：(證書資格)1-3年中型以上企業(yè)人力資源工作經(jīng)驗(yàn)，有IT行業(yè)招聘經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；有一定的人力資源管理理論基礎(chǔ)，對(duì)招聘、培訓(xùn)、員工關(guān)系有意愿進(jìn)行相對(duì)深入的學(xué)習(xí)；有一定的招聘渠道拓展經(jīng)驗(yàn)；熟悉勞動(dòng)用工相關(guān)法律制度，有過(guò)員工關(guān)系處理經(jīng)驗(yàn)；高度的工作責(zé)任心、良好的執(zhí)行力；具備服務(wù)意識(shí)與工作激情，能承擔(dān)較強(qiáng)工作壓力；良好的溝通能力、學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。4、本專業(yè)就業(yè)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)及分享(捷徑、坑、成長(zhǎng)建議)這里給酒店管理專業(yè)同學(xué)們提出幾點(diǎn)建議：大家可能會(huì)很看低從事服務(wù)性行業(yè)的職業(yè)和人。有一句老話說(shuō)，職業(yè)無(wú)貴賤，行業(yè)無(wú)高低之分——旅游業(yè)，酒店業(yè)、管理咨詢業(yè)，奢侈品銷售、金融業(yè)，都是服務(wù)性行業(yè)；像旅游、會(huì)展、航空、奢侈品都屬于“泛酒店管理”的范疇，這些行業(yè)也喜歡招收酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生。在絕大多數(shù)的商業(yè)領(lǐng)域，所有企業(yè)經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)是基于客戶“人”的信賴?？蛻絷P(guān)系管理和客戶服務(wù)的工作內(nèi)容，是進(jìn)行如何維護(hù)和提高這種信任。即便是未來(lái)可預(yù)見人工智能時(shí)代的到來(lái)，客戶體驗(yàn)優(yōu)化和精準(zhǔn)客戶獲取，依然離不開人為的干預(yù)。維護(hù)與客戶的關(guān)系，提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度，恰恰是酒店管理專業(yè)的學(xué)生具備的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。凡事預(yù)則立不預(yù)則廢——要提前做好就業(yè)城市、行業(yè)、公司的調(diào)研，了解行業(yè)知識(shí)和企業(yè)文化，提前了解自身的短板；還有，如果能夠在校期間將外語(yǔ)掌握好，能夠作為工作語(yǔ)言，那么將來(lái)就業(yè)的范圍會(huì)更廣。還有，提前做好職場(chǎng)基本技能提升，比如：文案編輯、PPT制作，方案解讀能力等等；再就是可以提前找機(jī)會(huì)參與酒店實(shí)習(xí)，既可以掙錢，也可以積攢資源和人脈，提升個(gè)人專業(yè)實(shí)踐能力，對(duì)于行業(yè)和職業(yè)的理解也會(huì)更透徹。酒店行業(yè)相關(guān)專業(yè)證書：其實(shí)，酒店行業(yè)倒沒有那么證書準(zhǔn)入，但是考取相關(guān)專業(yè)證書對(duì)于個(gè)人專業(yè)知識(shí)和能力的提升肯定是有幫助的。A.中國(guó)酒店管理師(助理酒店管理師-----中級(jí)酒店管理師-----高級(jí)酒店管理師)B.全國(guó)導(dǎo)游資格證(初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、特級(jí)、出境導(dǎo)游證)C.企業(yè)人力資源管理師(人事管理、高星級(jí)酒店注重人員招聘、調(diào)配)D.花式調(diào)酒師E.旅行社經(jīng)理職業(yè)資格證(擔(dān)任旅行社經(jīng)理必須要有的資格認(rèn)證)F.會(huì)計(jì)從業(yè)資格師(酒店管理中的財(cái)務(wù)管理)G.餐廳服務(wù)員證：初級(jí)(五級(jí))、中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)(三級(jí))、技師(二級(jí))、高級(jí)技師(一級(jí))H.客房服務(wù)員：初級(jí)(五級(jí))、中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)(三級(jí))、技師(二級(jí))、高級(jí)技師(一級(jí))I.前廳服務(wù)員：初級(jí)(五級(jí))、中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)(三級(jí))、技師(二級(jí))、高級(jí)技師(一級(jí))J.茶藝師資格證：初級(jí)(五級(jí))、中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)(三級(jí))、技師(二級(jí))、高級(jí)技師(一級(jí))4)我國(guó)酒店的本土管理者基本上都是以前中專、職業(yè)技校相關(guān)專業(yè)的學(xué)生在從事酒店業(yè)務(wù)、積累經(jīng)驗(yàn)后從基層升上去的，普遍存在理論知識(shí)不夠的情況。因此，有一定經(jīng)驗(yàn)的本科畢業(yè)生是相當(dāng)受歡迎的。但是，本科畢業(yè)生要克服眼高手低的毛病，要腳踏實(shí)地地從基層做起，等有了經(jīng)驗(yàn)后再圖發(fā)展，否則高不成低不就，人為地造成就業(yè)難。剛剛踏入工作崗位，要有能夠吃苦耐勞的精神，踏實(shí)肯干，慢慢積累人脈、資源，積累自身對(duì)于崗位、行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)際工作中逐漸提升自身的人際交往能力。5)不管是哪個(gè)就業(yè)方向，都需要旅游管理專業(yè)的同學(xué)在校期間有一定的知識(shí)積累和專業(yè)實(shí)踐，而不是空空如也，一張白紙離開校園。提前思考自己的職業(yè)發(fā)展方向，不僅僅從專業(yè)知識(shí)上提前準(zhǔn)備，更要提前實(shí)踐實(shí)習(xí)，多積累經(jīng)驗(yàn)。發(fā)展通路：專業(yè)通路：助理——中級(jí)——高級(jí)——專家，首先要熟悉專業(yè)及其在企業(yè)中的職能應(yīng)用，在全面了解和掌握后，在行業(yè)、產(chǎn)品、職能某個(gè)細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行深耕和研究，十年磨一劍；管理通路：組長(zhǎng)——主管——經(jīng)理——總監(jiān)——總經(jīng)理，可以根據(jù)行業(yè)、企業(yè)的情況向職能管理領(lǐng)域發(fā)展，除了專業(yè)能力的要求，還需要具備一定管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。橫向通路：具體方向可以有：咨詢、培訓(xùn)、人力資源、客戶服務(wù)、售前咨詢、市場(chǎng)營(yíng)銷等等。專業(yè)深造路徑分析1、考研可選專業(yè)(名稱與院校專業(yè)設(shè)置有關(guān))工商管理【專碩】旅游管理【專碩】企業(yè)管理行政管理2、學(xué)校排名及選擇天津商業(yè)大學(xué)福建師范大學(xué)湖南師范大學(xué)太原學(xué)院浙江越秀外國(guó)語(yǔ)學(xué)院三亞學(xué)院桂林理工大學(xué)桂林旅游學(xué)院上海杉達(dá)學(xué)院北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院3、考研建議(該考還是不該考)酒店管理考研建議出國(guó)，瑞士最好，畢業(yè)以后可以去高端酒店品牌實(shí)習(xí)工作，起點(diǎn)肯定比國(guó)內(nèi)高。酒店行業(yè)是個(gè)看重實(shí)踐能力的行業(yè)，并不是說(shuō)你學(xué)歷高就一定讓你做管理層。但是，現(xiàn)在大多數(shù)高檔酒店的高層都有比較不錯(cuò)的學(xué)歷，而且是有名的酒店管理大學(xué)。有些是有工作經(jīng)驗(yàn)再去念的書，有的則是一開始就從名校畢業(yè)。所以，漂亮的教育背景在酒店行業(yè)也是有優(yōu)勢(shì)的。列舉一下國(guó)際高等商學(xué)院及酒店管理專業(yè)(具體報(bào)考時(shí)建議再行調(diào)研確認(rèn))：博洛尼亞商學(xué)院(BOLOGNABUSINESSSCHOOL):食品與葡萄酒專業(yè)(MBAFoodandWine)ESSEC高等商學(xué)院(ESSECBUSINESSSCHOOL):國(guó)際酒店管理MBA(MBAinHospitalityManagement(IMHI))席勒國(guó)際大學(xué)(SCHILLERINTERNATIONALUNIVERSITY):國(guó)際MBAinInternationalHospitalityandTourismManagementMADRID維也納MODUL大學(xué)(MODULUNIVERSITYVIENNA):旅游與酒店管理方向MBA(MasterofBusinessAdministrationwithaMajorinTourismandHotelDevelopment)ISC商學(xué)院(ISCParisBusinessSchool):奢侈酒店管理MBA(MBAinLuxuryHotelManagement)MBA(MBA/MScinLuxuryHospitality&EventManagementM2)瑞士IMI大學(xué)(IMIUniversityCentre-InternationalManagementInstituteSwitzerland):國(guó)際酒店管理MBA(MBAinInternationalHospitalityManagement)LesRoches