酒店采購員崗位職責(19篇)

酒店采購員崗位職責(19篇)

酒店選購員崗位職責(19篇)

在當下社會，大家漸漸熟悉到崗位職責的重要性，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？以下是我整理的酒店選購員崗位職責，歡迎大家共享。

酒店選購員崗位職責1

1.仔細貫徹執(zhí)行公司選購管理規(guī)定和實施細則，努力提高自身選購業(yè)務水平。

2.按時按量按質完成選購供應方案指標，樂觀開拓貨源市場，貨(價)比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低選購購成本的'責任指標。

3.負責與客戶簽訂選購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴把選購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(托付)檢驗。幫助有關部門妥當解決使用過程中消失的問題。

5.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息，對公司選購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發(fā)提出參考看法。

7.填寫有關選購表格，提交選購分析和總結報告。

8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

9.完成選購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店選購員崗位職責2

1、收集一線商品供貨信息，對公司選購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發(fā)提出參考看法。

2、填寫有關選購表格，提交選購分析和總結報告。

3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。

4、完成選購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店選購員崗位職責3

[管理層級關系]

直接上級：選購部經理

[崗位職責]執(zhí)行選購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店物品選購工作和各種物品月度、季度、年度選購方案的編制。熟識酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨狀況，把握物品市場的供應狀況以及各類物品的價格行情和信息。物品選購以選購方案為依據，對方案的急需物品應嚴格按追加方案和限額申購等有關手續(xù)齊全后方可實施選購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。選購的物品要確保價格合理、質量牢靠，對不符合選購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員常常溝通，準時了解庫存狀況，發(fā)覺物品積壓現象即向選購部經理匯報，準時實行措施，防止盲目選購而造成的`庫存積壓。選購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，準時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續(xù)，不得隨便拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度，聽從選購部經理的工作支配，保質保量地完成各項選購任務。對各部門申購單和申購方案做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規(guī)定，并報有關人員審批。

10、負責對全部物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

11、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。

12、選購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要留意運輸安全和物資安全。

13、嚴格執(zhí)行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續(xù)，驗收入庫要

做到：貨物數量、質量與選購要求相符。

酒店選購員崗位職責4

崗位職責

執(zhí)行選購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店物品選購工作和各種物品月度、季度、年度選購方案的編制。熟識酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨狀況，把握物品市場的供應狀況以及各類物品的價格行情和信息。物品選購以選購方案為依據，對方案的急需物品應嚴格按追加方案和限額申購等有關手續(xù)齊全后方可實施選購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。選購的`物品要確保價格合理、質量牢靠，對不符合選購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員常常溝通，準時了解庫存狀況，發(fā)覺物品積壓現象即向選購部經理匯報，準時實行措施，防止盲目選購而造成的庫存積壓。選購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，準時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續(xù)，不得隨便拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度，聽從選購部經理的工作支配，保質保量地完成各項選購任務。對各部門申購單和申購方案做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規(guī)定，并報有關人員審批。

1、負責對全部物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經理審批。

3、選購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要留意運輸安全和物資安全。

4、嚴格執(zhí)行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續(xù)，驗收入庫要

做到：貨物數量、質量與選購要求相符。

酒店選購員崗位職責5

1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應狀況，把握財務部及選購部對各種物資選購成本及選購資金掌握要求，熟識各種物資選購方案。

2、各部門急用的物品要優(yōu)質選購，要做到按方案選購，仔細核實各部的申購方案，依據倉庫存貨狀況，定出選購方案，對定型、常用物資按庫存規(guī)定準時辦理，與倉管員常常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性方案工作。

3、選購物品應做到價廉物美、擇優(yōu)錄用。時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購方案，應準時供應樣板、信息供經營部門參考選用。

4、選購物資應嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收，依據銷售動向和市場信息，樂觀爭取定購貨源，依據“暢銷多進、滯銷不進”的`原則，保證貨源充分。

5、仔細貫徹執(zhí)行合同法，嚴格審核合同款項，訂購業(yè)務，必需上報經理或主管級，討論后方可實施。

6、常常到柜臺和倉庫了解商品銷售狀況，以銷定購。樂觀組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨。盡量避開積壓商品，提高資金周轉率。常常與倉庫保持聯系，了解庫存狀況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數”，有方案、有步驟地支配好日常工作。

7、努力學習業(yè)務學問，提高業(yè)務水平，接待來訪業(yè)務要熱忱有禮，外出選購時要留意維護公司的禮儀、利益和聲譽，不謀私利。

8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄，在公平互利下開展業(yè)務活動。購進物資要盡量做到單據(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗收，報賬手續(xù)要準時，不得隨便拖賬掛賬。

9、嚴格遵守《員工守則》及各項規(guī)章制度，聽從選購主管分工支配。

酒店選購員崗位職責6

詳細職責:

1.了解各營業(yè)部門物品需求及各類物品市場的供應狀況，把握財務部對各種物品的選購成本及選購資金的掌握要求，熟識了解各種物品的'選購方案。

2.了解部門和倉庫各類物品的消耗狀況，依據選購方案，對各種物品進行價格調查。

3.搜集市場上各類物質的價格信息，作好資料的存檔工作。

4.幫助倉庫作好物質的驗收工作，對質量不合格價格不符的產品賜予退貨。

5.與有關供應商作好樂觀的溝通，保持良好的合作關系。

6.嚴格執(zhí)行酒店財務制度，遵紀守法，不索賄，不受賄，在公平互利的下開展業(yè)務工作。

7.完成上級安排的其它工作任務。

素養(yǎng)要求:

1.基本素養(yǎng):遵紀守法，不以權謀私，不假公濟私。

2.自然條件:年齡在25歲以上，品貌端正，身體健康。

3.文化程度:高中以上學歷。

4.語言力量:國語流利。

5.工作閱歷:具備2年以上酒店選購工作閱歷。

6.特別要求:對工作仔細負責，勇于克服困難。

酒店選購員崗位職責7

1、依據接待的要求和特色，樂觀組織貨源，千方百計地聯系各種貨源渠道，以滿意各方面的不同需要。

2、熟識業(yè)務，了解行情和有關部門的供應方法，深化細致地進行市場調查討論，把握市場供應的第一手資料，以最低的支出獲得最高質量的貨源。

3、會同主任和廚師長，據酒店需要和市場行情，制定長期和短期選購方案。

4、與廚房保持親密聯系，主動了解隔日訂貨，精確?????地把握第一線的.實際需要量。

5、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制和安全措施。運輸中人不離貨，生熟分開、葷素分類、合理堆放、輕裝輕卸，并防止遺棄、破損和污染。

6、遵守財經紀律，如發(fā)生短缺、被竊大事應馬上查明緣由，準時報失，同時向有關領導匯報。

7、提貨時按原始發(fā)票嚴格驗收，貨物進庫或送交粗加工是時，憑發(fā)票與有關人員當面點清，以備查對。

8、參與培訓，工作主動，完成上級交辦其它任務。

9、開拓市場貨源，嚴格按選購方案進貨。按時、按質、按量確保供應。

10、嚴格進貨驗收入庫工作，做發(fā)票與貨物相符，貨物質量與請購要求相符。

11、嚴格執(zhí)行財務制度，準時辦理結帳手續(xù)。做到單據清、帳清、手續(xù)清。

12、常常與倉庫保管人員聯系，摸清庫存、消耗狀況，做到購、發(fā)心中有數，分清輕重緩急，不積壓鋪張。

13、參與培訓，工作主動，完成上級交辦的其他任務。

酒店選購員崗位職責8

1、與倉庫聯系，落實當天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數量，把好質量關。然后通知申購部門，準時辦理手續(xù)。

2、盡量做到單據（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先依據合同數量，通知倉管員做好收貨預備。

3、下班前，做好當天工作狀況記錄和明天工作方案。

酒店選購員崗位職責9

選購員是選購方案的詳細實行者，在選購部各項違章制度的約束下，負責根據選購部的操作規(guī)章實施詳細的選購作業(yè)和選購的`后續(xù)工作。

崗位職責：

1、匯報自己所負責的部門工作；

2、完成上級交辦的其它任務；

3、接受上級的檢查與評估。

4、爭論并參加制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程序與標準和各項管理規(guī)章制度等；

5、制定部門工作方案；

6、對需求部門的請購單進行詢價并填寫單價和供應商，提交檢查。

7、對審批完成的請購單生成訂單，按選購流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。

8、完成自己所選購物品的報銷流程，合理運用備用金；

9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通

10、對需求部門的請購單有監(jiān)督和修改的權利。

11、保障供應商全部資料齊全，如質量認證/營業(yè)執(zhí)照/稅務登記證等相關證件;并加強自己負責供應商的溝通，了解供應商的動態(tài)，準時向上級匯報。

11、對自己所選購物品的售后服務進行跟蹤。

12、虛心聽取別人看法，并逐條落實。

酒店選購員崗位職責10

1、常常了解市場最新價格并呈報給選購主管。

2、依據選購申請單詢價，做到貨比三家，并上報選購主管。

3、依據批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性選購工作。

4、協(xié)作收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

5、主要了解有關物品、工程配件方面的'供貨來源狀況，同時必需具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面學問。

6、與收貨部門聯系確認訂購后到貨狀況，跟進售后服務。

7、應準時向選購主管報告有關選購工作中貨品選購及選購中所發(fā)生的狀況。

8、幫助選購主管外出市場調查，為降低成本供應建設性的看法。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證選購備用金的準時周轉。

10、做好選購主管交辦的其它工作。

酒店選購員崗位職責11

一、職位概述

負責公司選購工作，包括：詢價、比價、簽定選購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料準時的供應以及選購成本有效的掌握，為選購管理供應即時的市場行情，負責供應商的開發(fā)與維護。

二、工作職責

1、負責完善公司選購制度，制定并優(yōu)化選購流程，掌握選購質量與成本。

2、負責與客戶簽訂選購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。

3、實施選購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;

4、負責做好選購成本費用核算，努力為酒店節(jié)省選購成本。

5、樂觀開拓貨源市場，做到貨比三家、優(yōu)質優(yōu)價優(yōu)先，發(fā)覺新產品，調整進貨價格，報上級批準后執(zhí)行。

6、嚴把選購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(托付)檢驗。幫助有關部門妥當解決使用過程中消失的問題。

7、負責審核各部門的.選購申請單，與倉庫聯絡，確保不消失重復選購。

8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

9、填寫有關選購表格，提交選購分析和總結報告。

10、完成綜合部部長臨時安排的任務。

酒店選購員崗位職責12

1、與收貨部門聯系確認訂購后到貨狀況，跟進售后服務。

2、應準時向選購主管報告有關選購工作中貨品選購及選購中所發(fā)生的狀況。

3、幫助選購主管外出市場調查，為降低成本供應建設性的看法。

4、嚴格遵守財務制度，購進的.貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證選購備用金的準時周轉。

5、做好選購主管交辦的其它工作。

酒店選購員崗位職責13

執(zhí)行選購部經理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等選購。

熟識酒店的經營狀況，把握對各類食品原料的需用要求，準時了解市場的供應狀況，把握季節(jié)性的產品特性和價格變換，對市場上的新產品、新價格準時向領導匯報。

要確保每樣選購的食品原料的質量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合選購要求，對產品質量有較高的鑒別力量。

在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發(fā)覺問題，應馬上實行退貨措施。

食品原料進貨要嚴格按酒店業(yè)務的實際狀況動身，依據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新奇度。

食品原料進貨要留意儀器的.生產期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛(wèi)生。

樂觀參與業(yè)務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的各項規(guī)章制度，準時完成領導下達的每項工作任務。

對各部門的申購單和申購方案做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。

做好食品的月度、季度、年度選購方案。

審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

與廚房以及各使用部門保持親密聯系，并準時了解庫存物資儲備和耗用狀況。

酒店選購員崗位職責14

1、常常了解常購物品市場最新價格并呈報給管理部經理。

2、依據選購申購單詢價，做到貨比三家，并上報管理部經理。

3、依據批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性選購工作。

4、協(xié)作收貨部對物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

5、了解長購物品方面的供貨來源狀況，同時必需具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面學問。

6、與各部門聯系確認訂購后到貨狀況，跟進售后服務。

7、應準時向管理部經理報告有關選購工作中貨品選購及選購中所發(fā)生的狀況。

8、外出選購時實時對市場進行調查，為降低成本供應建設性的看法。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證選購備用金的.準時周轉。

10、做好管理部及上級領導交辦的其它工作。

11、保持倉庫的潔凈、干凈，各種物品負責排放整齊。

12、嚴格根據酒店規(guī)定程序辦理物品的進出庫手續(xù)，并做好帳目。

13、定期盤點倉庫，對低于最低庫存數量的物品準時提出申購。

14、負責統(tǒng)計各酒店每月的報損率審核。

15、仔細做好酒店庫存物品借用工作，并準時催還。

16、負責各部門用品的發(fā)放工作，并做好記錄、統(tǒng)計費用。

17、劣質材料不入庫；數量不清、質量不足不入庫。

18、對市場選購物品，做到實物入庫，不得以票據入庫，并對入庫材料分類堆放，懸掛標志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。

19、各種消耗材料的發(fā)放，必需有各部門經理簽字后方可發(fā)放。20、做好倉庫的消防安全工作，杜絕安全隱患。

21、每天工作時間支配

早8：30-9:30負責各部門物料的領用出庫，查看常用物品的庫存量，提示各部門準時填寫申購單并依據實際狀況合理支配選購時間。9:30-12：00依據申購單對所需物品進行外出選購，合理支配并掌握選購時間。

12：-14：00非外出時段協(xié)作客房部進行布草的封裝。

14:00-15:00對餐廳申購單所需物品進行選購，嚴格掌握時間節(jié)點，防止延誤餐廳對員工餐的預備工作。

15：00-17:30對其它非急需品進行外出選購。外出選購時需向管理部經理或劉經理說明采買項目，以確定采買時間，禁止在外長時間逗留。

酒店選購員崗位職責15

1、主要負責國內及周邊酒店資源的選購、銷售和維護，洽談合作方案、價格談判及簽約后的工作維護;

2、協(xié)調處理與合作酒店的`業(yè)務關系，包括結算、投訴等，保證業(yè)務正常運營;

3、參加制作營銷方案，多方位、多渠道的進行酒店產品銷售;

4、開拓自己管轄區(qū)域內的業(yè)務，維護產品價格優(yōu)勢;

5、把握市場動態(tài)信息，維護酒店的價格并定期與同行進行比較。

酒店選購員崗位職責16

1.把握酒店各部門物資需求及各種物資的市場供應狀況，把握財務部及選購部對各種物資成本及選購資金掌握狀況熟識各種物資的選購方案

2.嚴格審核合同款項，訂購業(yè)務必需上報經理或主管，討論后方可實施;

3.選購物品應做到擇優(yōu)選擇、物美價廉;時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購方案，應準時供應樣板、信息，供經營部門參考;

4.常常到柜臺和倉庫了解商呂銷售狀況，以銷定購;樂觀組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨;盡量避開積壓商品，提高資金周轉率;常常與倉庫保持聯系，了解庫存狀況，全面把握庫存商品的狀況，有方案、有步驟在按排好各項事務;

5.嚴格把好質量關，對不符合質量要求的要堅決拒收;依據銷售動向和市場信息，樂觀爭取定購貨源，按“暢銷多進、滯銷不進”的原則，證充分貨源;

6.各部門急需的`物品要優(yōu)先選購，并做到按方案選購;仔細核實各部的申購方案，依據倉庫存貨狀況，定出選購方案;對常用物資按庫存規(guī)定準時辦理，與倉管員常常溝通，防