![低碳酒店指標評價體系的方法構建研究1_第1頁](http://file4.renrendoc.com/view/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b3/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b31.gif)
![低碳酒店指標評價體系的方法構建研究1_第2頁](http://file4.renrendoc.com/view/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b3/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b32.gif)
![低碳酒店指標評價體系的方法構建研究1_第3頁](http://file4.renrendoc.com/view/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b3/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b33.gif)
![低碳酒店指標評價體系的方法構建研究1_第4頁](http://file4.renrendoc.com/view/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b3/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b34.gif)
![低碳酒店指標評價體系的方法構建研究1_第5頁](http://file4.renrendoc.com/view/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b3/62d783be9ce74bb36cb7c3a2ba3a23b35.gif)
版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
北京建筑工程學院研究生試題專用紙(課程論文)得分閱卷人(簽字)姓名于英漢學號1107760112003年級2012級專業(yè)環(huán)境科學課程名稱給排水新技術交卷日期試題內容:針對目前市政工程專業(yè)各研究方向的熱點問題、新技術、新材料進行調研,就某一熱點問題撰寫一篇不少于5000字的調研報告。要求內容新穎、調研資料豐富、問題論述深入、盡量引用外文文獻。成果要求:論文題目新穎,內容翔實,數據可靠,論述清晰邏輯性強(50分)寫作格式規(guī)范,圖表清晰,文字表達通順(30分)參考文獻豐富,引用規(guī)范,與正文呼應關系緊密(20分)標非?;\統(tǒng),無法真實客觀的反映酒店能耗水平,為此,有關學者做了大量有關指標評價體系構建的相關研究。在碳計量方面,張吉鑫和鄭曉衛(wèi)等[3](2009)構建了揚子飯店節(jié)能計算模型,包括建筑模型、氣象參數、圍護結構熱工性能參數、空調系統(tǒng)參數及室內負荷設定參數等,并對揚子飯店改造前后的節(jié)能效果進行對比分析。在碳減排意識方面,Zografakis等[4](2011)通過對克里特島32家飯店的能耗情況進行調研發(fā)現,有87.5%的飯店管理人員對飯店節(jié)能可增加飯店利潤達成共識。Ali等[5](2008)通過對約旦飯店管理層的調研發(fā)現,4~5星級飯店表現出更高的節(jié)能改造意愿。在飯店低碳化路徑及管理方面,黃建鋼等[6](2006)提出了飯店節(jié)能戰(zhàn)略的管理思想,并指出飯店能源管理和節(jié)能戰(zhàn)略可劃分為能源使用管理、耗能設備的運行操作以及能源結構調整和技術改造三個基本環(huán)節(jié)。在飯店低碳化影響因素方面,魏衛(wèi)等[7](2010)認為影響飯店業(yè)節(jié)能減排的5個主要因子是節(jié)能管理、經濟因素、外在環(huán)境、信息交流和政府政策,并構建了飯店業(yè)推廣節(jié)能減排的影響因素模型。在指標科學性選取方面,張樂等[8]對現有的能耗指標進行了分析,得到了現有指標不能科學地反映酒店能耗真實狀況的結論,并且為制定全方位反映酒店能耗真實狀態(tài)的評價指標體系提出了一些建議;王伯啟等[9]經過對杭州市星級酒店進行問卷調查和訪談調研,提出一些改進建議。在酒店的低碳評價指標對比方面,高興等[10](2003)發(fā)現國內大型酒店對于能耗指標控制感到非常困難。由于各酒店在規(guī)模、地理位置、使用率等方面存在顯著差異,各酒店之間的能耗費用差異較大,難以橫向比較。同時提出一個比較準確地反映所有能源(水、電、燃料)的綜合使用的合理程度的指標,即I(修),I(修)為總能源費/總營業(yè)收入的當量比=I×K(式中,K為修正系數)。一般認為I(修)小于9.5%屬于節(jié)能型酒店;9.5%<I(修)<12%屬于能源消耗合理型酒店;當I(修)>l2%屬于能源消耗不合理型酒店。本文認為這是一個巨大的進步,可以用修正系數比較合理的去衡量酒店的能耗水平。隨后高興在專著《綠色酒店經濟發(fā)展與運行管理模式》中指出目前常用的3個指標的應用是有條件的,不可隨意作比較指標,并進一步提出“單位使用房間酒店日均能耗量”的概念[11]。通過以上對國內外相關文獻的梳理,本文認為學術界對于低碳飯店的研究還處于初級階段。國內外學者的研究內容各有側重,國外學者的研究主要集中在飯店能耗量成本控制及其對飯店利潤的貢獻等方面,而國內學者研究范圍則相對較廣,主要集中在飯店低碳化路徑、飯店低碳管理與改造影響因素以及飯店碳足跡計量模型等方面,但總體的研究深度不夠。目前的研究對于酒店能耗進行定量計算分析方面以及低碳化評價指標的橫向比較等方面還有很大的欠缺,難以客觀評價各飯店的低碳化水平,亟待加強。3、選取酒店低碳評價指標時應注意的問題3.1酒店能耗的特點酒店和其他商業(yè)建筑(如寫字樓)最大的不同就是在于它是全天運營的,除了客房外酒店還包括其他功能區(qū)域(餐廳、洗衣房、會議室等),酒店建筑和其他建筑相比,能耗和資源消耗特征自然也是不同的。因此酒店的低碳指標評價系統(tǒng)也必須要注意這種區(qū)別,并將這種差異體現到具體指標上去。筆者認為,酒店特別是大酒店就像一個穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng),由各個職能系統(tǒng)(餐飲系統(tǒng)、客房系統(tǒng)、會議系統(tǒng)、娛樂系統(tǒng)等)構成。各部分協(xié)調統(tǒng)一,共同完成酒店的各種職能,如果其中某一部分出現問題,酒店的運營就會受到影響,自然酒店的碳排放也會出現異常。3.1.1酒店能耗的多元性Deng曾試圖用能源消耗指標(單位面積能耗量)來對香港酒店的能耗合理表現進行分析[12],但是沒有成功。經過調研,他發(fā)現用單位面積能耗量作為酒店能耗表現的評定指標有很大的局限性。除了客房,酒店還擁有多個餐廳、廚房、停車場、宴會廳、多功能廳、零售商店、游泳池、健身房等設施,這些設施都不同程度地消耗著能源,甚至比客房產生更大的碳排放,例如餐廳廚房,他們產生的能耗占到了酒店總能耗的相當一部分。3.1.2酒店耗能的多變性酒店提供多樣的服務設施和功能,并且其運營時間和使用頻率也是多樣化的。酒店一般都是全年營業(yè)的(裝修期除外),當然并不排除酒店的宴會廳和會議室在某時間段閑置的情況。另外需要注意的是,酒店的入住率在一年里的不同時間也在不斷地發(fā)生變化。Deng認為用單位面積能耗量作為能耗表現衡量指標是不合理的[12]。因為酒店從總體功能上可以分為客房區(qū)域和非客房區(qū)域兩大部分。非客用區(qū)域的能耗量與客人數(入住率)、客房數等并沒有直接的聯系,而且非客用區(qū)域的餐廳數量、餐廳接待客人數等,都是在不斷變化的,能耗水平也不斷發(fā)生變化,與客房有很大不同。這就類似于污水處理過程中有受到暴雨沖擊負荷和突然大濃度負荷影響的可能性存在。如果周邊有大型展會或社會活動,酒店有可能在一時間段內遇到大量客人前來就餐和入住,碳排放量自然會大大增加,一個完善的指標評價體系必須能夠淡化這種影響,消除短時沖擊對評價結果的干擾。3.1.3外界因素對酒店能耗的影響除了酒店入住人數等因素可能會影響到酒店的能耗表現外,一些相關的外部因素如氣溫等也可能會對酒店的能耗表現產生影響,但這些屬于偶然因素,而且不起主要作用。Deng在一次關于香港酒店能耗的調研中證實了外部天氣溫度的變化的確會對酒店的能耗水平產生直接影響[13]。因此指標體系評價系統(tǒng)必須最大可能的排除外界因素對酒店本身能耗水平的影響,這同時需要一個可靠的計量系統(tǒng)的支持。3.2能耗評價指標研究應注意的問題目前酒店能耗評價的相關研究不是很多,其中大多數偏向節(jié)能降耗技術的研究。從管理角度和評價角度對酒店節(jié)能降耗的研究較少。前面曾提到的高興等在2003年的一項研究中通過對I值(I=總能源費/總營業(yè)收入)修正提出了大型酒店能源消耗的新的比較指標。該研究從技術性管理的角度對節(jié)能降耗進行了較深入地分析,本文認為有較大參考意義。由于酒店能耗的復雜多變性,酒店能耗如果超標,有可能是由于外部不可抗拒的原因,如燃料價格上漲;也有可能是內部原因,如管理制度紕漏,員工節(jié)能意識不強,設備老化等。因此并不能簡單的用一個數值比例就反映出問題的根源。相比其他文獻介紹的研究方法,本文認為在酒店能耗指標體系的研究中需要著重考慮以下幾方面的問題。3.2.1能耗費用與營業(yè)收入之間的聯系能耗費用占營業(yè)收入的比例是一個常用的衡量酒店能耗合理性的指標。而事實上存在這種情況:即在有著良好的入住需求的時候,房費和入住率都會相對較高,從而使該比值相對變小,但這并不意味著能耗狀況就更合理,可能是大幅增家的營業(yè)額掩蓋了能耗的不合理,即更多的房間分擔了酒店的固定碳排放部分。另外,客房單價不同,能源單價也不同,使得該指標在制定起來必定會存在一定的不合理性,在酒店之間進行橫向比較時也不準確。3.2.2酒店面積和酒店能耗量之間的聯系以單位面積能耗指標作為評價標準也可能是不甚合理的。例如一個面積很大的酒店,當酒店的入住率大幅下降時,而能耗卻并未隨之明顯減少,此時單位面積能耗量可能是呈下降趨勢的,但其下降的幅度卻不一定是合理的。因此酒店能耗不達標的情況很可能會被掩蓋。3.2.3酒店客房數與酒店能耗之間的聯系考慮此問題的前提是需要知道:酒店總能耗=客房能耗+后勤區(qū)能耗。和第二個問題相似,這里都需要考慮到入住率的問題。顯然,僅以單位客房的能耗作為衡量酒店能耗表現的標準顯然也是不合理的。對于客房和后勤各功能區(qū)的能耗應該分別考慮,并依此為依據制定相關評價指標,另外,本文認為對于酒店的固定能耗和非固定能耗部分也應該分別考慮,制定相關標準。3.2.4后勤區(qū)的能耗問題根據第三點的分析,由于酒店總能耗=客房能耗+后勤區(qū)能耗,那么很可能出現這種情況:酒店總能耗控制在合理范圍內,而客房能耗量較低從而掩蓋了后勤區(qū)能耗不合格的事實。那么跟上一點的結論相同,后勤區(qū)的能耗合理性的判定問題將會是一個很有意義的領域,需要著重探討。3.2.5酒店餐飲區(qū)的能耗問題酒店餐飲的營業(yè)額及能耗很大程度上受到酒店住客數量的影響,但也不完全是這樣,因為酒店的餐廳也同時向社會大眾開放。另外郊區(qū)的度假酒店和位于市中心的商務酒店其餐飲的客源是大不相同的。那么酒店餐飲區(qū)的能耗合理性也是一個應重點考慮的問題。因為各酒店的餐廳數量種類不同,如中餐廳和西餐廳的能耗量應該是有較大差別的。餐廳的數量較少可能對酒店總的能耗的影響不能明顯地表現出來,反之,當餐廳數量較多時,可能會對酒店總能耗產生較大的影響,這些都是存在問題的地方。以上幾點就是本文認為在今后指標評價體系構建過程中應著重考慮的問題,簡而言之,就是將就酒店各功能區(qū)分別考慮,分別建立相關的指標評價標準而不是像以前一樣混為一談,這樣就可以在各酒店之間做橫向比較時更加合理,更容易發(fā)現酒店能耗中的不合理現象,避免以偏概全。4、低碳酒店指標評價體系的相關構建我國酒店業(yè)對酒店的能耗合理性的衡量目前還沒有形成一個統(tǒng)一的評判標準,制定一個全方位的能反映酒店能耗真實狀態(tài)的評價指標體系勢在必行。這個體系力求幫助中國酒店業(yè)形成一個統(tǒng)一的對酒店能耗合理性進行衡量的評價標準,對于綠色酒店的建設也有很大的借鑒意義。合理能耗控制指標的構建需要從基礎研究開始,建立多重模型。為了提高模型的準確度,需要對各功能單元進行單獨建立模型。根據研一所學過的《低碳城市評估與發(fā)展戰(zhàn)略》課程,我認為在構建能耗評價指標體系時應注意作好以下幾點。4.1建立完整的能源計量體系計量工作是能源管理和評價的基礎,只有健全計量制度,加強測量、記錄工作,才能使能源管理工作定量。Deng建議酒店的能耗表現衡量可以分開進行[13]。即按照客房和非客房區(qū)兩大不同區(qū)域的能耗表現分開計量評價,非客用區(qū)的能耗表現評價可以再按不同的功能區(qū)域進行細分,如餐飲、零售、公用區(qū)域、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。因此針對此種情況,酒店需要按不同的功能區(qū)域采用分表計量的方式,為主要耗能設備安裝計量和測試設備,再為各主要耗能耗水部門安裝計量設備。4.2做好能源消耗的統(tǒng)計分析工作定期(年、月、日)對各項基礎數據進行統(tǒng)計,并結合經營數據建立能耗指標體系,與上期或歷史同期進行比較分析,制作圖表、尋找規(guī)律、發(fā)現問題,為評價和節(jié)能工作提供依據[14][15]。4.3確定合理科學的修正系數公式修正系數K的確定是一個非常復雜的問題,高興的研究并沒有完全解決。本文一直認為高興等人提出的修正系數K具有十分重要的意義,但是具體數值的確定還有待商榷。合理的能耗控制指標構建方法需要從基礎研究開始,建立多重修正系數公式,而不是簡單的以偏概全,需要考慮的總體因子有酒店星級標準、各功能區(qū)構成、適宜度控制要求、氣候影響因子等,客房又要考慮面積、能耗設備的配備、入住率、入住時間分布等因子的作用,影響餐飲能耗的因素更加復雜[15]。這部分內容值得研究者著重深入的研究,制定不同情況下的適宜參數。4.4運用智能化電子信息系統(tǒng)智能化電子信息系統(tǒng)的應用可以在幫助管理者判斷酒店的能耗是否控制在合理的范圍之內的同時還可以幫助管理者在能耗超標時,找到出現這種問題的環(huán)節(jié)(是由于外部不可抗拒的原因,如燃料費上漲;還是由于內部原因,如管理環(huán)節(jié)的漏洞,工作人員節(jié)能意識不強,使用的設備老化或非節(jié)能設備等等)[16]。5、低碳出行對酒店低碳化的作用構建相關酒店低碳指標評價體系的目的就是為了約束酒店行業(yè)的發(fā)展,使其采用節(jié)能減排的技術,減少碳排放,倡導一種綠色健康的低碳出行和生活方式。低碳出行方式也是一種減少酒店碳排放的有力措施[17]。倡導低碳出行方式就是要盡量減少個人生活中的“碳足跡”,實現“碳中和”[18],主要從兩方面著手,一是飯店用品的使用和管理上,盡量減量和循環(huán)重復利用,例如在采購時盡量選擇本地產品,減少運輸過程中的碳排放;減少塑料制品、肥皂口杯等的包裝;多使用無污染的物品或再生物品等。另一方面是向客人提倡低碳入住,并實行一些獎勵政策,引導客人形成“減量化”、“再循環(huán)”以及“可替代”的低碳消費導向。據調查,入住賓館時若能少換洗一次床單被罩,則可以節(jié)省0.03度電、13升水和22.5克洗衣粉,其相應減排二氧化碳50克。例如杭州雷迪森集團旗下的怡萊連鎖酒店推出“低碳方式”抵現金的辦法:如果入住期間符合14條“低碳生活標準”條件,就能獲得積分,在下次入住時,直接抵扣20元至150元價值不等的房費[19]。倡導低碳出行對于酒店低碳發(fā)展具有特殊作用,在不影響酒店正常運行管理的情況下大幅減少對資源能源的利用[20]。我認為,應當將酒店的低碳出行方式培育作為一個獨立的方面列入到整個評價體系中,作為加分項,以便于獨立評價和分級。但是低碳出行的倡導不光是酒店業(yè)的責任,更是整個社會的責任,如果全社會都倡導建立一種自然健康的出行和生活方式,那么我們的低碳和節(jié)能減排的目標將會很容易實現。6、結論1)氣候問題是人類的共同的挑戰(zhàn),酒店的低碳化發(fā)展是必然趨勢。采取有效措施,構建酒店低碳指標評價體系對于酒店低碳發(fā)展是大有幫助的,具有現實的指導意義。本文分析概括了前人對低碳酒店指標評價體系的研究成果,探究了相關指標體系的構建方法和注意事項,關注了酒店建筑相比于其他建筑所獨有的特點,針對這些特點提出構建指標體系過程中應注意的問題和今后研究的重點。2)低碳出行和低碳生活方式對于構建低碳酒店具有獨特作用,應高度重視并體現到整個評價體系中。3)對于具體的指標選取問題,留作進一步研究的內容。參考文獻[1]陸諍嵐等.綠色飯店[M].沈陽:遼寧科學技術出版社,2001.[2]王新宇,阮立新等.基于主成分分析法的江蘇酒店能耗評價模型的建立與節(jié)能措施分析[J].商業(yè)經濟,2012(09)52-56.[3]張吉鑫,鄭曉衛(wèi)等.上海揚子飯店節(jié)能改造能效評估[J].建設科技.2009(12):60-63.[4]ZografakisN,GillasK,PollakiA,etal.AssessmentofpracticesandtechnologiesofenergysavingandrenewableenergysourcesinhotelsinCrete[J].RenewableEnergy,2011,36(5).[5]AliY,MustafaM,Al-MashaqbahS,etal.PotentialofenergysavingsinthehotelsectorinJordan[J].EnergyConversionandManagement.2008,49(11).[6]黃建鋼等.我國旅游飯店的能源管理與節(jié)能戰(zhàn)略研究[J].特區(qū)經濟,2006(10):228-230.[7]魏衛(wèi),趙思香,楊新鳳等.酒店業(yè)推廣節(jié)能減排影響因素的實證研究——以廣東省星級酒店為例[J].旅游學刊,2010(3):35-40.[8]張樂等.酒店能耗控制指標研究[J].能源研究與信息,2006(1).[9]王伯啟等.杭州市高星級酒店節(jié)能降耗調查研究[J].鄭州航空工業(yè)管理學院學報,2011(4).[10]高興,楊鳳林,張興文等.大型酒店能源消耗合理性評價及預算控制[J].能源工程,2003,23(2):58-62.[11]高興等.綠色酒店經濟發(fā)展與運行管理模式[M].北京:中國建筑工業(yè)出版社,2009.[12]DENGSM,BURNETTJ.AstudyofenergyperformanceforhotelbuildingsinHongKong[J],EnergyandBuildings,2000,31(1):7-12.[13]DENGSM,BURNETTJ.EnergyuseandmanagementinhotelsinHongKong[J],HospitalityManagement,2002,21(4):371-380.[14]周均悅等.試論飯店節(jié)能的實現途徑[J].能源工程,2000,20(2):44-46.[15]龍惟定等.上海公共建筑能耗現狀及節(jié)能潛力分析[J].暖通空調,1998,28(6):13.[16]宮喜龍等.酒店能耗分析與節(jié)能措施[
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2024年獨家:高鈣石灰石采購合同2篇
- 2024年度贈與合同贈與物品交付時間3篇
- 2024天津企業(yè)員工通勤車租賃管理合同2篇
- 2024年度商品車運輸合同違約責任范本3篇
- 2024年度電梯品牌代理與銷售委托施工合同2篇
- 2024年度智能終端產品采購及售后服務一體化合同3篇
- 2024年度余翰與嵇琳關于知識產權的離婚協(xié)議書2篇
- 2024年度商業(yè)街門面租賃合同范本(健康生活館)3篇
- 2024年度文化創(chuàng)意產業(yè)數據保密與授權合同3篇
- 2024年度有機化肥原料采購與技術咨詢合作協(xié)議3篇
- 【MOOC】大學攝影-河南理工大學 中國大學慕課MOOC答案
- 執(zhí)紀審查業(yè)務專題培訓
- 音樂著作權授權合同模板
- 《鐵路軌道維護》課件-鋼軌鉆孔作業(yè)
- 信息安全意識培訓課件
- Python試題庫(附參考答案)
- 道法第二單元 成長的時空 單元測試 2024-2025學年統(tǒng)編版道德與法治七年級上冊
- MOOC 理解馬克思-南京大學 中國大學慕課答案
- 海洋的前世今生智慧樹知到期末考試答案2024年
- 預算與預算法課件
- 用友銀企聯云服務ppt課件
評論
0/150
提交評論