食品質(zhì)量管理學(xué)

讀書筆記模板食品質(zhì)量管理學(xué)01思維導(dǎo)圖讀書筆記精彩摘錄內(nèi)容摘要目錄分析作者介紹目錄0305020406思維導(dǎo)圖管理學(xué)食品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)食品質(zhì)量教材食品安全參考文獻(xiàn)食品質(zhì)量管理食品內(nèi)容食品安全特點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)起源關(guān)系管理體系本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要本教材共8章，包括緒論、食品質(zhì)量管理概論、食品質(zhì)量管理、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、食品良好操作規(guī)范、HACCP食品安全管理體系、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全危害的應(yīng)急管理案例分析。食品質(zhì)量與安全專業(yè)主干課程配套教材，食品科學(xué)與工程類專業(yè)參考使用。讀書筆記讀書筆記這本書對(duì)質(zhì)量管理描述比較全面，要是在有一些原理的講解就更好了。目錄分析內(nèi)容簡(jiǎn)介本書編委會(huì)第一章緒論第二章食品質(zhì)量管理概論第三章食品質(zhì)量管理12345目錄第四章食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）第五章食品良好操作規(guī)范（GMP）第六章HACCP食品安全管理體系第七章食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)第八章食品安全危害的應(yīng)急管理案例分析12345目錄第一章緒論第一節(jié)質(zhì)量管理學(xué)的簡(jiǎn)史第二節(jié)食品質(zhì)量管理的一般特性第三節(jié)食品質(zhì)量管理研究的內(nèi)容和意義第四節(jié)國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量管理研究狀況及發(fā)展趨勢(shì)第五節(jié)本課程的特點(diǎn)與學(xué)習(xí)要求參考文獻(xiàn)第二章食品質(zhì)量管理概論第一節(jié)食品質(zhì)量管理的基本概念第二節(jié)食品質(zhì)量管理的重要性第三節(jié)食品質(zhì)量管理體系參考文獻(xiàn)第三章食品質(zhì)量管理第一節(jié)食品質(zhì)量控制第二節(jié)食品質(zhì)量改進(jìn)第三節(jié)食品質(zhì)量成本控管第四節(jié)食品質(zhì)量管理常用的統(tǒng)計(jì)工具參考文獻(xiàn)第四章食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）第一節(jié)SSOP的定義第二節(jié)SSOP體系的起源與發(fā)展第三節(jié)SSOP的基本內(nèi)容第四節(jié)SSOP與GMP、HACCP關(guān)系第五節(jié)SSOP在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用參考文獻(xiàn)第五章食品良好操作規(guī)范（GMP）第一節(jié)概述第二節(jié)GMP的內(nèi)容第三節(jié)GMP的認(rèn)證參考文獻(xiàn)第六章HACCP食品安全管理體系第一節(jié)概述第二節(jié)HACCP的起源與發(fā)展第三節(jié)HACCP的原理與特點(diǎn)第四節(jié)HACCP的建立第五節(jié)HACCP體系與GMP、SSOP、ISO的關(guān)系參考文獻(xiàn)第七章食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)第一節(jié)概述第二節(jié)我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)第三節(jié)我國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度參考文獻(xiàn)第八章食品安全危害的應(yīng)急管理案例分析第一節(jié)食品安全危機(jī)管理第二節(jié)食品公共危機(jī)管理案例分析第三節(jié)企業(yè)危機(jī)管理案例分析第四節(jié)食品危機(jī)管理案例啟示參考文獻(xiàn)精彩摘錄精彩摘錄這是《食品質(zhì)量管理學(xué)》的讀書筆記模板，可以替換