幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)

幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)作者：聚優(yōu)時間：2017-04-15食品采購員、驗收員職責(zé)品，主動向配送中心索證（有無農(nóng)藥殘留證明等）以備查驗，食堂人員不私自采購。讓幼兒吃過期變質(zhì)食物，嚴(yán)禁食物中毒等事故發(fā)生。三、對入庫的各種食品原料和成品要進(jìn)行驗收登記（質(zhì)期）?？雌渖a(chǎn)日期和保質(zhì)期。食堂倉庫保管員職責(zé)一、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進(jìn)、出登記，做到先進(jìn)先出，無積壓食品。二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期、保質(zhì)期。四、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。五、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。七、保持倉庫內(nèi)外清潔，做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。八、經(jīng)常與管理員溝通了解缺貨與庫存情況，每月盤點，做到賬物相符。食堂輔助工職責(zé)無鼠，窗明幾凈，空氣流通。的情況時應(yīng)停止加工，及時匯報。四、嚴(yán)格按照要求在指定的水池內(nèi)清洗食品，不能混用。五、蔬菜應(yīng)先洗后切，切配后盡快烹飪，防止維生素流失。物品擺放規(guī)范。營養(yǎng)師、點心師崗位職責(zé)一、嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生要求，工作時做到“三白穿白大褂，戴白口罩和白帽子四勤勤洗手剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤洗澡換衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入廁前脫工作服，便后、上灶接觸熟食之前用肥皂流動水清洗洗手。二、做好食堂準(zhǔn)備工作，每日按時準(zhǔn)備三餐三點。四、蔬菜切好后盡量快炒，減少維生素的破壞。五、食品應(yīng)徹底加熱，大塊食品中心溫度達(dá)70℃。食品一條龍服務(wù)操作。七、生熟食品及生熟容器嚴(yán)格分開放置和使用。幼兒食欲，營養(yǎng)合理。析并調(diào)整，杜絕無謂浪費。十、團結(jié)協(xié)作，樂于奉獻(xiàn)，使?fàn)I養(yǎng)室工作順利開展。食堂從業(yè)人員職責(zé)二、按時開飯、開點心，根據(jù)季節(jié)變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。三、保持食堂清潔衛(wèi)生，操作規(guī)范，杜絕食物中毒事件發(fā)生。四、嚴(yán)格按照要求洗菜切菜，飯菜數(shù)量適當(dāng)，杜絕無謂浪費。積極奉獻(xiàn)，樂做份外事。消毒員崗位職責(zé)合標(biāo)準(zhǔn)要求。三、管理好消毒藥品，存放固定位置并上鎖。五、班級保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。好消毒記錄。綠化管理員崗位職責(zé)水，使其盛世旺盛，冠型完整美觀，無無枯枝，無病蟲害。草常綠，美化綠化校園。三、指導(dǎo)、幫